食疗食物8-动物类

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,药用食物,动物类,鱼类,、螃蟹、虾、,泥鳅,、鳝鱼、鳖、龟、牡蛎、海蜇、海参、田螺、猪肉、牛肉、,羊肉、狗肉,、鸡肉、鹅肉、牛奶、鸡蛋、,蜂蜜,、蝎子、蝗虫、蚯蚓、,蚕蛹,鱼 类,性味甘、温、无毒,功效补气、开胃、强筋骨、补肝肾,主治 脾虚食少、消化不良、脚气湿痹、水肿等症,各种鱼类的品种不同，其性味、功能和主治也有不同,鱼类,食疗作用及应用,1、鲫鱼煮汤，可治,乳少和水肿,等症,2、鲤鱼能,止咳平喘，明目养肝,3、鳙鱼能用于,体虚眩晕、风寒头痛,等,4、民间用鲤鱼,催乳,，方法用鲤鱼一条、猪蹄一只，加通草3g，熬汤喝，23天后乳汁即可溢出,鱼类,食疗作用及应用,5、鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，具有,降胆固醇,作用。,6、吃鱼的脂肪，对人的大脑发育十分重要，尤其是孕妇和婴幼儿，要适当进食鱼类,鱼类,食疗作用及应用,7、丰富的钙、磷,(高于大动物而低于鸡蛋、大豆和花生),有助于骨骼和大脑的发育,对防治,佝偻病、骨质疏松或脆弱性,有良好的效果,将鱼烹制成酥鱼或糖醋鱼，可提高钙和磷的利用率,鱼类,食疗作用及应用,8、从鱼的肝脏制造,鱼肝油,，是维生素A、D的重要来源,9、金枪鱼富含,硒和维生素E,，适于,性功能障碍，精子形成障碍、癌症,等辅助治疗；还有,延缓衰老,10、鲨鱼的软骨可以防癌,鱼类,食疗作用及应用,11、带鱼的体表那层银白色的油脂含有一种,抗癌,成分,6硫代鸟嘌呤,治疗急性白血病,其他癌症,促进毛发生长,鱼类,食疗作用及应用,12、,河豚,味甘，性温,功能：滋补肝肾，祛湿止痛,主治：,阳痿、遗尿、眩晕及腰腿无力、风湿痹痛、皮肤瘙痒,等,肝、肉有,消肿镇痛,之效，用于,关节痛、跌打损伤,等,天下最危险的六大美食,河豚（排名第一）,美味指数：,危险指数：,肝脏、生殖腺和血液有剧毒，,河豚毒素,炒煮、盐淹和日晒等均不能破坏,使中枢神经和神经末梢发生麻痹,主要表现为感觉障碍，瘫痪，呼吸衰竭等如不积极救治，常可导致死亡,鱼类,食疗作用及应用,河豚毒素,镇痛相当于吗啡、杜冷丁,可用于,神经痛、晚期癌痛及外科手术镇痛,等,对肌肉紧张所伴随的疼痛、神经痛、腱鞘炎等均有治愈或缓解的功能,降压,泥鳅,食疗作用及应用,1、,对,胃肠病、贫血,有效，可增强体力。,2、用泥鳅给,孕妇下奶,的效果比鲤鱼好,3、把泥鳅皮贴在患,风湿病、神经痛病人,的疼痛部位，有,止痛,效果,泥鳅,食疗作用及应用,4、,保肝：,明显,促进黄疸消退和转氨酶下降,急性肝炎,迁延性和慢性肝炎,泥鳅,食疗作用及应用,5、,水肿,：用泥鳅和大蒜炖煮，不加盐,6、,皮肤痒或疥疮痒,：炖汤服,7、,小儿盗汗,：因植物神经功能紊乱、营养不良、缺钙和佝偻病等引起,泥鳅,食疗作用及应用,8、泥鳅,分泌的滑涎,，有强力,抗菌消炎,作用，可用于治疗,急性关节炎、腹膜炎、瘰疽、疔疮、横痃、中耳炎、耳下腺炎、腮腺炎、卵巢及输卵管炎、乳房炎及乳头炎,等。,9、,泥鳅炖豆腐,可治消渴饮水无度即现代的,糖尿病,鳝鱼,食疗作用及应用,1、,维生素 A的含量很多,100g烤鳝鱼片含5000 IU 的维生素A,100g牛肉含40 IU,100g猪肉含17 IU国际单位,“鳝鱼是眼药”,鳝鱼,食疗作用及应用,2、鳝鱼脂肪中的DHA和卵磷脂含量很丰富，可以提高记忆力,3、对糖尿病有治疗作用,牡蛎,食疗作用及应用,1、,牡蛎提取物,明显抑制,血小板聚集,作用,降低,血脂,的血脂和血中TXA2含量,有利于,胰岛素,分泌和利用,使,肿瘤细胞,对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用,牡蛎,食疗作用及应用,2、,含丰富的钙、磷，是补钙的最好食品之一,在国外还被临床用于动脉硬化、心律不齐、冠心病、心绞痛、糖尿病、免疫力下降、肝炎、妇科疾病、孕娠反应、失眠、偏头痛等疾患的治疗和保健,3、催情圣品,羊肉,食疗作用及应用,1、金元四大家之一的医学家李杲谓：“羊肉，,甘热,，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。凡味与羊肉同者皆可以补之。故曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。人参补气，羊肉补形也。”,羊肉,食疗作用及应用,2、汉代医圣张仲景用以治疗寒劳虚羸的著名古方是“,当归生姜羊肉汤,，具有,补血调经、温中散寒、补虚止痛,的特殊功效,狗肉,食疗作用及应用,1、,古代名医陶弘景谓：“白狗乌狗入药用，黄狗肉大补。”,2、,虚劳肾亏,的人食狗肉可使气虚、失眠得到改善，能有效地治疗,肾虚阳痿、早泄、遗精、遗尿、腰膝冷痛,等,狗肉,食疗作用及应用,3、常吃狗肉对,神经功能减退和神经衰弱,也有很好的补益。,4、冬天吃狗肉可以,御寒，不怕冷,狗肉,食疗作用及应用,5、年迈体弱、足冷腰痛及关节炎者经常吃些狗肉颇有裨益,6、补肾、益精、壮阳等,7、对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定的益处,蜂 蜜,蜂蜜,食疗作用及应用,1、蜂蜜所治的疾病非常广泛，从内科到外科，从皮肤科到五官科，从妇科到小儿科，蜂蜜都有用处。,2、在中药的炮制中少不了要用蜂蜜。,3、成药常用做蜜丸,蜂蜜,食疗作用及应用,4、在内科方面，蜂蜜适用于治疗肝炎、肝硬化、神经衰弱、高血压、肺结核、心脏病、贫血、胃炎、胃及十二指肠溃疡、失眠、便秘、气管炎和胆囊炎疾病等,蜂蜜,食疗作用及应用,5、在外科方面，蜂蜜中含有抗生素，有杀菌和防腐作用，并有吸湿、收敛、消炎、止痛、生肌、加速伤口愈合和保护皮肤等多种功能。可用于治疗,烧伤、烫伤、冻伤、创伤和溃疡、婴儿腌屁股、小儿鹅口疮,等症,蜂蜜,食疗作用及应用,6、据英国医生报道，服用蜂蜜可以治疗由花粉引起的,过敏症,和各种树木花草引起的过敏症，如,鼻炎、咽炎、湿疹、哮喘,等,蜂蜜食疗作用及应用,7、蜂蜜还可以缓解咳嗽、清洗血液和改善视力,8、可以阻止肾结石和胆结石的形成,9、蜂蜜代替食糖不会引起龋齿和多种口腔疾病，特别是对儿童牙齿的发育有好处,