保健食品行业现状与趋势培训课件

,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,中国保健协会市场工作委员会,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,2011,保健食品现,状,状与趋势,王 大 宏,快速发展的,前,前奏期,中国保健协,会,会市场工作,委,委员会（,CHCAM,）,2011,年,11,月 济南,中国保健协,会,会,中国保健协,会,会是,2004,年由国务院,批,批准成立的,、,、隶属于卫,生,生部并通过,民,民政部审核,后,后备案的行,业,业管理性社,会,会团体。它,是,是由我国保,健,健行业内具,有,有代表性的,大,大中型企业,、,、学术机构,以,以及行业专,家,家共同组成,的,的，维护行,业,业秩序和企,业,业权益的第,三,三方组织（,NGO),，是我国保,健,健行业最权,威,威的学术单,位,位和行业管,理,理机构。,会员包括：,保,保健品生产,企,企业、原料,企,企业、科研,企,企业、销售,企,企业，以及,服,服务企业等,。,。中国保健,协,协会坚持,“,服务于政府,、,、服务于企,业,业、服务于,消,消费者,”,的宗旨，致,力,力于推动健,康,康产业的发,展,展和科技进,步,步，在法律,规,规范、产品,研,研发、市场,管,管理、行业,自,自律及标准,化,化建设等各,个,个方面为中,国,国的健康产,业,业提供全方,位,位的服务。,协会主要领,导,导,理事长 张,凤,凤楼,卫生部原副,部,部长,常务副理事,长,长秦小明,国务院参事,中国保健协,会,会,市场工作委,员,员会,中国保健行,业,业市场智库,中国保健协,会,会市场工作,委,委员会（英,文,文缩写,CHCAM,，以下简称,“,市场工委,”,，）于,2005,年,1,月,28,日经中国保,健,健协会申请,，,，国家卫生,部,部批准，在,国,国家民政部,登,登记备案（,社,社证字第,4185-10,号），成为,中国保健协,会,会专注于市,场,场的重要工,作,作机构,。,监测,市场运行，,获,获取市场数,据,据；,开展学术,研究,，从事专业,咨,咨询；,推广,信用,建设，倡导,行,行业自律。,中国保健协,会,会,市场工作委,员,员会,三条工作主,线,线：,保健食品,保健食品注,册,册管理办法,2005,强化食品,GB14880,碘盐 铁酱,油,油,特殊膳食用,食,食品,GB13432,儿童奶粉,功能性食品,GB15760,维生素饮料,医学食品,（,（,国家已立项,）,）,膳食补充剂（如：,自然之宝、,GNC),传统补益食,品,品 （,如：,王老吉、龟,苓,苓膏）,市场监测范,围,围,营养、保健,食,食品,动态市场数,据,据监测系统,政府监管监,测,测系统,媒体监测系,统,统,广告监测系,统,统,正在建设中,的,的监测系统,产品,终端,消费满意度,每月一期保健食品监,测,测月报,首发网站,中国保健市,场,场网,H,中国保健市,场,场网,CHCAM,保健食品在,线,线数据平台,知讯库,正在持续升,级,级中,保健食品知,讯,讯库,政府,产品,企业,行业,每日汇集行,业,业资讯，传,播,播科学知识,帮助政府研,究,究什么？,保健食品行,业,业现状调查国务院法制,办,办、,SFDA,保健行业企,业,业信用评价,系,系统商务部市场,秩,秩序司,保健食品广,告,告审查发布,标,标准工商总局广,告,告司,保健食品生,产,产企业信用,等,等级分类管,理,理研究,SFDA,保化监管司,帮助企业研,究,究什么？,产业定位研,究,究：,膳食营养补,充,充剂,行业地位评,估,估：,非直销领域,第,第一,信用体系建,设,设：,A A A,产品战略规,划,划：,个性化解决,方,方案,商业模式设,计,计：,汤臣倍健,中国膳食营,养,养补充剂非,直,直销第一品,牌,牌,2010,年,12,月,2011,年,11,月股票走势,图,图,中国保健行,业,业信用体系,建,建设,商务部市场,秩,秩序司委托,2010,（,3,家）,AAA:,汤臣倍健,新,新时代,A:,浙江森宇,2011,（,6,家）,AAA,：大连珍奥,宝,宝健中国,深,深圳金活,AA,： 北京保,罗,罗 北京航,洋,洋 浙江寿,仙,仙谷,已授信用等,级,级企业,9,家,评价指标：,基,基本素质、,质,质量控制、,规,规范操作、,财,财务能力、,发,发展潜力,保健食品行,业,业价值？,既熟悉、又,陌,陌生的行业,2001,核心问题：,保,保健食品是,必,必须消费品,吗,吗？,食品,以果腹为目,的,的，刚性消,费,费，重要产,业,业,药品,以治疗为目,的,的，必须物,品,品，重要产,业,业,保健食品,？ 保健,食,食品产业在,国,国民经济中,的,的地位,？,30%,的人说“是,”,”,30%,的人说“不,是,是”,40%,的人说“说,不,不清”,既熟悉 又,陌,陌生,警报：忽视,饮,饮食与健康,关,关系酿恶果,人变成,猪？,国,国家变成,猪圈？,警报：中国,慢,慢病爆发危,及,及民族振兴,2011,年,7,月,26,日，世界银,行,行、中国卫,生,生部联合发,布,布,创建健康和,谐,谐生活：遏,制,制中国慢病,流,流行,研究报告,报告称：慢,性,性病已成为,头,头号健康威,胁,胁，占死亡,人,人数比例超,过,过,80%,，占国家疾,病,病总负担的,比,比重达到,68.6%,，慢病死亡,率,率高于二十,国,国集团的其,他,他主要成员,国,国。,预计到,2030,年,40,岁以上的中,国,国人罹患慢,性,性病的人数,将,将是,2010,年的两倍甚,至,至是三倍，,患,患糖尿病增,加,加,4,倍，肺癌增,加,加,5,倍。,陈竺：治慢,病,病靠饮食干,预,预,世界死亡人,数,数中慢病占,67%,，,中国死亡人,数,数中慢病占,85%,，未来十年,呈,呈爆棚之势,防控慢病的,手,手段,生活方式干,预,预,（一）饮食,干,干预,保健食品的,消,消费目的,（二）行为,干,干预,健康管理的,科,科学内涵,（三）心理,干,干预,生存,最根本的价,值,值是为人体,提,提供基础营,养,养，即能量,和,和不可缺少,的,的营养素，,以,以保证机体,基,基本的生理,活,活动，维持,生,生命活动,感官,具有口感,、,、色泽、,气,气味等特,性,性，可满,足,足人类的,感,感官需求,及,及部分心,理,理诉求,调理,含有可改,善,善健康的,生,生物活性,物,物质，可,以,以通过调,整,整食物摄,入,入结构或,强,强化补充,的,的方式，,达,达成人体,自,自我调节,、,、提高抗,病,病能力和,延,延缓衰老,等,等目的,学术共识,：,：食物有,三,三重功能,营养、保,健,健食品可,以,以归纳出,五,五大消费,价,价值：,保健食品,具,具有“五,大,大”消费,价,价值,调节营养,平,平衡,调节机体,的,的结构与,功,功能,降低疾病,发,发生的风,险,险几率,防控慢性,疾,疾病,辅助治疗,疾,疾病,保健食品,产,产业所具,有,有的价值,是,是什么呢,？,？通过对,专,专家、企,业,业、监管,人,人员、消,费,费者等调,研,研以及文,献,献研究发,现,现,该产业具,有,有以下产,业,业价值,1,、经济价,值,值，即推,动,动食品产,业,业升级，,促,促进民生,产,产业发展,，,，带动其,他,他产业发,展,展,2,、社会价,值,值，即增,强,强国民身,体,体健康，,减,减少医疗,支,支出,3,、政治价,值,值，即有,利,利于构建,和,和谐社会,，,，传播我,国,国优秀的,传,传统文化,保健食品,：,：具有三,大,大产业价,值,值,中共中央,党,党校原副,校,校长 李,君,君如：,保健食品,既,既是国民,经,经济发展,的,的新兴产,业,业，又是,有,有利于社,会,会和谐的,民,民生产业,，,，充分发,挥,挥其在扩,大,大内需和,推,推动经济,转,转型升级,中,中的重要,作,作用，不,断,断满足人,民,民群众的,保,保健需求,。,。,总结：保,健,健食品是,必,必须消费,品,品,营养、保,健,健食品,通过饮食,补,补充外源,性,性的营养,素,素和生理,活,活性物质,，,，调节生,理,理活动，,防,防控慢性,疾,疾病发生,，,，提高生,命,命质量。,保健食品,产,产业,基本特征,为,为,来源于天,然,然、提升,于,于科技、,成,成熟与教,育,育、造益,于,于健康。,保,保健科技,是,是生命科,学,学的具体,应,应用，保,健,健食品是,健,健康产业,的,的重要组,成,成部分。,因为健康,是,是人类的,第,第一大需,求,求，健康,产,产业必将,是,是世界经,济,济第一大,产,产业。发,展,展保健（,食,食品）产,业,业，关系,到,到可持续,发,发展和和,谐,谐社会建,设,设的政治,意,意义。,保健食品,发,发展历程,乱的根源,：,：法规惹,得,得祸,2001,保健品发,展,展历程,1,：九年单,管,管,（,1987,1996,年 ）,1987,年,10,月,28,日前，尚,未,未纳入法,规,规管理,19871996,年，九年,单,单一管理,1987,年,70,号文件,中药保健,药,药品管理,办,办法,，只有,662,字，审批,权,权力交给,省,省级卫生,行,行政管理,部,部门，社,会,会上称其,为,为,“,保健品,”,，可宣称,“,治疗、辅,助,助治疗,”,。,保健品发,展,展历程,2,：七年之,叠,叠,（,1996,2003,年 ）,1996,年，保健,食,食品出世,1996,年,6,月,1,日，,保健食品,管,管理办法,出台，强,调,调,“,不以治疗,为,为目的，,不,不准宣传,治,治疗,”,，但社会,上,上仍称为,“,保健品,”,2000,年，中药,保,保健药品,整,整顿,2000,年,3,月,7,日,关于开展,中,中药保健,药,药品整顿,工,工作的通,知,知,，其中规,定,定：中药,保,保健药品,自,自,2004,年,1,月,1,日起不得,在,在市场上,流,流通,2003,年，中药,保,保健药品,退,退市,2003,年,12,月,31,日，中药,保,保健药品,与,与保健食,品,品共同运,行,行七年之,后,后，中药,保,保健药品,退,退市！,保健食品,2005,年,7,月国家药,监,监局颁行,的,的,保健食品,注,注册管理,办,办法（试,行,行）,中保健食,品,品的定义,为,为：,本办法所,称,称保健食,品,品，是指,声,声称具有,特,特定保健,功,功能或者,以,以补充维,生,生素、矿,物,物质为目,的,的的食品,。,。即适宜,于,于特定人,群,群食用，,具,具有调节,机,机体功能,，,，不以治,疗,疗疾病为,目,目的，并,且,且对人体,不,不产生任,何,何急性、,亚,亚急性或,者,者慢性危,害,害的食品,。,。,并,且,且,必,必,须,须,按,按,照,照,保,健,健,食,食,品,品,标,标,识,识,规,规,定,定,使,用,用,专,专,用,用,标,标,识,识,（,（,下,下,图,图,）,）,。,。,保,健,健,食,食,品,品,分,分,为,为,二,二,类,类,一,是,是,特,特,定,定,功,功,能,能,保,保,健,健,食,食,品,品,，,，,可,可,以,以,声,声,称,称,被,被,批,批,准,准,的,的,特,特,定,定,的,的,保,保,健,健,功,功,能,能,（,（,27,种,）,）,；,；,二,是,是,营,营,养,养,素,素,补,补,充,充,剂,剂,，,，,2005,年,5,月,国,国,家,家,药,药,监,监,局,局,颁,颁,布,布,营,养,养,素,素,补,补,充,充,剂,剂,申,申,报,报,与,与,审,审,评,评,规,规,定,定,（,（,试,试,行,行,）,）,的,定,定,义,义,为,为,：,：,营,养,养,素,素,补,补,充,充,剂,剂,，,，,是,是,指,指,以,以,补,补,充,充,维,维,生,生,素,素,、,、,矿,矿,物,物,质,质,而,而,不,不,以,以,提,提,供,供,能,能,量,量,为,为,目,目,的,的,的,的,产,产,品,品,。,。,其,其,作,作,用,用,是,是,补,补,充,充,膳,膳,食,食,供,供,给,给,的,的,不,不,足,足,，,，,预,预,防,防,营,营,养,养,素,素,缺,缺,乏,乏,和,和,降,降,低,低,发,发,生,生,某,某,些,些,慢,慢,性,性,退,退,行,行,性,性,疾,疾,病,病,的,的,危,危,险,险,性,性,。,。,保,健,健,食,食,品,品,管,管,理,理,制,制,度,度,是,是,我,我,国,国,特,特,色,色,保,健,健,食,食,品,品,的,的,标,标,识,识,保,健,健,食,食,品,品,发,发,展,展,历,历,程,程,3,：,矫,矫,正,正,发,发,展,展,（,2003,2011,年,）,）,2003,年,，,，,疫,疫,情,情,推,推,动,动,行,行,业,业,归,归,位,位,防,患,患,未,未,然,然,、,、,促,促,进,进,健,健,康,康,“,非,典,典,”,、,“,禽,流,流,感,感,”,等,疫,疫,情,情,，,，,从,从,侧,侧,面,面,激,激,发,发,并,并,提,提,升,升,了,了,消,消,费,费,者,者,对,对,保,保,健,健,食,食,品,品,的,的,认,认,知,知,，,，,促,促,成,成,了,了,自,自,2003,年,起,起,，,，,保,保,健,健,食,食,品,品,规,规,模,模,快,快,速,速,稳,稳,健,健,地,地,发,发,展,展,。,。,准,准,入,入,职,职,能,能,转,转,交,交,药,药,监,监,系,系,统,统,2005,年,，,，,法,法,规,规,调,调,整,整,导,导,致,致,销,销,售,售,业,业,态,态,逐,逐,步,步,演,演,变,变,2005,年,起,起,实,实,行,行,广,广,告,告,审,审,批,批,，,，,准,准,入,入,门,门,槛,槛,提,提,高,高,。,。,保,保,健,健,食,食,品,品,销,销,售,售,方,方,式,式,发,发,生,生,了,了,较,较,大,大,的,的,变,变,化,化,，,，,市,市,场,场,上,上,大,大,量,量,出,出,现,现,“,一,对,对,一,一,”,、,“,一,对,对,多,多,”,、,以,以,及,及,“,连,锁,锁,专,专,卖,卖,”,、,服,服,务,务,营,营,销,销,、,、,电,电,子,子,商,商,务,务,等,等,销,销,售,售,模,模,式,式,。,近,年,年,来,来,，,，,国,国,家,家,药,药,监,监,局,局,在,在,保,保,健,健,食,食,品,品,监,监,管,管,方,方,面,面,取,取,得,得,了,了,一,一,系,系,列,列,重,重,大,大,成,成,效,效,：,：,逐,逐,步,步,完,完,善,善,了,了,相,相,关,关,法,法,规,规,体,体,系,系,；,；,规,规,划,划,了,了,十,十,大,大,监,监,管,管,目,目,标,标,；,；,实,实,地,地,地,地,开,开,展,展,了,了,市,市,场,场,调,调,研,研,、,、,风,风,险,险,评,评,估,估,和,和,企,企,业,业,咨,咨,询,询,工,工,作,作,；,；,依,依,法,法,打,打,击,击,保,保,健,健,食,食,品,品,违,违,法,法,行,行,为,为,，,，,遏,遏,制,制,保,保,健,健,食,食,品,品,违,违,法,法,乱,乱,象,象,，,，,规,规,范,范,保,保,健,健,食,食,品,品,市,市,场,场,秩,秩,序,序,，,，,2009,年至,2011,年,8,月，,各,各省,（,（区,/,市）,药,药监,部,部门,实,实施,了,了超,过,过,1000,次以,上,上的,针,针对,违,违法,违,违规,行,行为,的,的整,顿,顿行,动,动，,其,其中,纠,纠正,涉,涉嫌,违,违规,的,的保,健,健食,品,品广,告,告超,过,过,30000,次。,尤其,是,是自,“,保健,食,食品,化,化妆,品,品监,管,管司,”,建立,以,以来,，,，国,家,家局,组,组织,制,制修,订,订了,保健,食,食品,生,生产,许,许可,管,管理,办,办法,、,保健,食,食品,注,注册,检,检验,机,机构,认,认定,管,管理,办,办法,等十,多,多个,规,规章,及,及配,套,套文,件,件，,同,同时,加,加强,保,保健,食,食品,安,安全,风,风险,控,控制,体,体系,建,建设,，,，充,分,分发,挥,挥风,险,险控,制,制体,系,系在,保,保健,食,食品,监,监督,管,管理,中,中的,作,作用,，,，组,建,建了,国,国家,食,食品,药,药品,监,监管,局,局保,健,健食,品,品安,全,全专,家,家委,员,员会,，,，保,障,障了,保,保健,食,食品,质,质量,安,安全,，,，促,进,进了,保,保健,食,食品,行,行业,又,又好,又,又快,地,地健,康,康发,展,展。,近年,来,来监,管,管效,力,力明,显,显增,强,强,保健,食,食品,行,行业,现,现状,行业,快,快速,发,发展,、,、监,管,管逐,渐,渐完,善,善,2011,序：,“,“张,悟,悟本,现,现象,”,”揭,示,示了,什,什么,？,？,绿豆,茄子,2000,元,左道,旁,旁门,大,大行,其,其道,！,！,一、,保,保健,食,食品,市,市场,概,概况二、,保,保健,食,食品,企,企业,概,概况,三,三,、,、保,健,健食,品,品消,费,费概,况,况,四,四、,保,保健,食,食品,行,行业,监,监管,2011,2009,2010,行业,发,发展,概,概况,年份,批准文号,生产企业,销售企业,从业人员,销售规模,进出口额,2009,约,10138,件,约,1200,家,约,25000,家,约,500,万,800,亿元,3.0,亿美元,2010,新增,814,件,约,1250,家,约,25000,家,约,500,万,900,亿元,3.2,亿美元,递增,%,8.03,6.25,0,0,12.5,6.7,注：,1,、生,产,产企,业,业包,括,括综,合,合型,企,企业,2,、销,售,售企,业,业未,包,包括,商,商业,零,零售,企,企业,数据,来,来源,：,：,庶,庶正,康,康讯,行,业,业研,究,究机,构,构,过去,5,年市,场,场零,售,售额,增,增速,趋,趋稳,数据,来,来源,：,：,庶,庶正,康,康讯,行,业,业研,究,究机,构,构,市场,常,常见,的,的产,品,品类,别,别（,原,原料,来,来源,）,）,药食,同,同源,中,中药,材,材复,方,方类,：,：,如碧,生,生源,常,常润,茶,茶、,劲,劲牌,维生,素,素、,矿,矿物,质,质类,：,：,如天,然,然,Ve,、钙,尔,尔奇,D,、黄,金,金搭,档,档,动植,物,物提,取,取物,类,类：,如蛋,白,白质,粉,粉、,鱼,鱼油,、,、葡,萄,萄籽,微生,物,物（,工,工程,）,）类,：,：,包括,真,真菌,、,、益,生,生菌,复合,型,型类,：,（争,议,议中,）,）,我国,保,保健,食,食品,批,批件,年,年度,分,分布,情,情况,制,图,图,表,表,：,：,庶,庶,正,正,康,康,讯,讯,行,行,业,业,研,研,究,究,机,机,构,构,截,至,至,2011,年,7,月,22,日,，,，,我,我,国,国,注,注,册,册,批,批,准,准,保,保,健,健,食,食,品,品,数,数,量,量,为,为,11402,个,，,，,其,其,中,中,国,国,产,产,保,保,健,健,食,食,品,品,10754,个,，,，,进,进,口,口,保,保,健,健,食,食,品,品,648,个,。,。,2009,2010,零,售,售,业,业,态,态,基,基,本,本,平,平,稳,稳,数,据,据,来,来,源,源,：,：,庶,庶,正,正,康,康,讯,讯,行,行,业,业,研,研,究,究,机,机,构,构,模 式,年份,直销,传统,会销,连锁,邮购,专渠,2009,销售额（亿元）,340,140,170,60,60,30,2009,占比,43,17.5,21.3,7.5,7.5,3.7,2010,销售额（亿元）,390,150,190,70,65,35,2010,占比,43.3,16.7,21.1,7.8,7.3,3.9,较上年份额变化,%,0.3,0.8,0.2,0.3,0.2,0.2,一,、,、,保,保,健,健,食,食,品,品,市,市,场,场,概,概,况,况二,、,、,保,保,健,健,食,食,品,品,企,企,业,业,概,概,况,况三,、,、,保,保,健,健,食,食,品,品,消,消,费,费,概,概,况,况,四,四,、,、,保,保,健,健,食,食,品,品,行,行,业,业,监,监,管,管,2011,排,序,序,：,：,2010,保,健,健,食,食,品,品,销,销,售,售,前,前,十,十,排 序,企 业,销售模式,2009,年,2008,年,1,安利（中国）,直销,1,1,2,中山完美（中国）,直销,2,2,3,无限极（中国）,直销,3,3,4,天津天狮,直销,4,4,5,红牛饮料,传统,5,5,6,湖北劲牌,传统,7,8,7,黄金搭档,传统,6,6,8,同仁堂健康药业,连锁,9,10,9,新时代控股,直销,10,10,碧生源,传统,8,9,（,按,按,销,销,售,售,额,额,，,，,单,单,位,位,：,：,亿,亿,元,元,）,）,数,据,据,来,来,源,源,：,：,庶,庶,正,正,康,康,讯,讯,行,行,业,业,研,研,究,究,机,机,构,构,结,构,构,：,：,中,中,小,小,型,型,民,民,营,营,企,企,业,业,占,占,64%,数,据,据,来,来,源,源,：,：,庶,庶,正,正,康,康,讯,讯,行,行,业,业,研,研,究,究,机,机,构,构,我,国,国,保,保,健,健,食,食,品,品,产,产,值,值,区,区,域,域,分,分,布,布,制,图,图,表,表,：,：,庶,庶,正,正,康,康,讯,讯,行,行,业,业,研,研,究,究,机,机,构,构,另,据,据,，,，,2010,年,底,底,国,国,家,家,药,药,监,监,局,局,保,保,化,化,司,司,中,国,国,保,保,健,健,食,食,品,品,化,化,妆,妆,品,品,监,监,管,管,情,情,况,况,调,调,研,研,报,报,告,告,汇,汇,编,编,中,指,指,出,出,，,，,2009,年,我,我,国,国,保,保,健,健,食,食,品,品,生,生,产,产,企,企,业,业,总,总,产,产,值,值,超,超,过,过,800,亿,元,元,，,，,其,其,中,中,广,广,东,东,360,亿,元,元,约,约,占,占,全,全,国,国,的,的,43.7%,，,居,居,于,于,首,首,位,位,。,。,我,国,国,保,保,健,健,食,食,品,品,产,产,值,值,区,区,域,域,分,分,布,布,制,图,图,表,表,：,：,庶,庶,正,正,康,康,讯,讯,行,行,业,业,研,研,究,究,机,机,构,构,另,据,据,，,，,2010,年,底,底,国,国,家,家,药,药,监,监,局,局,保,保,化,化,司,司,中,国,国,保,保,健,健,食,食,品,品,化,化,妆,妆,品,品,监,监,管,管,情,情,况,况,调,调,研,研,报,报,告,告,汇,汇,编,编,中,指,指,出,出,，,，,2009,年,我,我,国,国,保,保,健,健,食,食,品,品,生,生,产,产,企,企,业,业,总,总,产,产,值,值,超,超,过,过,800,亿,元,元,，,，,其,其,中,中,广,广,东,东,360,亿,元,元,约,约,占,占,全,全,国,国,的,的,43.7%,，,居,居,于,于,首,首,位,位,。,。,部,分,分,区,区,域,域,保,保,健,健,食,食,品,品,实,实,际,际,投,投,产,产,占,占,比,比,主要区域,注册产品品种数量（个）,实际生产产品数量（个）,实际生产,/,注册数量,北京,1668,648,39%,广东,1200,600,50%,浙江,573,178,31%,江西,520,377,73%,山东,428,269,63%,福建,302,212,70%,上海,286,265,93%,陕西,266,215,81%,黑龙江,217,117,54%,辽宁,200,82,41%,云南,162,78,48%,广西,81,41,51%,甘肃,53,31,58%,重庆,46,26,57%,贵州,45,28,62%,青海,33,31,94%,宁夏,31,10,32%,小计,6111,3208,52%,数,据,据,来,来,源,源,：,：,2010,年,底,底,国,国,家,家,药,药,监,监,局,局,保,保,化,化,司,司,中,国,国,保,保,健,健,食,食,品,品,化,化,妆,妆,品,品,监,监,管,管,情,情,况,况,调,调,研,研,报,报,告,告,汇,汇,编,编,，,2010,年数据,.,一、保,健,健食品,市,市场概,况,况二,、,、保健,食,食品企,业,业概况三、保,健,健食品,消,消费概,况,况四、保,健,健食品,行,行业监,管,管,2011,2010,消费区,域,域重心,仍,仍在沿,海,海,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,消费的,潜,潜力亟,待,待释放,人均,GDP,已超,4300,美元,家庭支,出,出,2000,元，三,大,大障碍,制,制约购,买,买,不敢买,不,不会,买,买 买,不,不到,每个家,庭,庭花不,掉,掉的健,康,康预算,4000,元,2010,品种（,成,成分）,接,接受度,排,排序,排序,产品类别,功效成分,目标功能,产品举例,1,钙剂（片剂、软胶囊、粉剂、口服液）,钙,补钙,纽崔莱儿童钙镁片,2,鱼油（含海豹油）软胶囊,DHA,、,EPA,辅助降血脂、辅助改善记忆,纽崔莱深海鲑鱼油胶囊,3,卵磷脂（软胶囊、片剂、粉剂等）,磷脂酰胆碱、卵磷脂,辅助降血脂、辅助改善记忆,汤臣倍健大豆磷脂软胶囊,4,螺旋藻（片剂、软胶囊、粉剂、口服液）,蛋白质、,-,胡萝卜素,增强免疫力、提高缺氧耐受力,天狮螺旋藻胶囊,5,复合维生素（含矿物质）片剂,维生素、矿物质,补充维生素、矿物质,善存佳维片,6,蛋白质粉（乳清蛋白、大豆蛋白）,蛋白质,增强免疫力,纽崔莱蛋白质粉,7,蜂胶（软胶囊）,总黄酮、萜烯类,增强免疫力、降血脂,巢牌汪氏蜂胶软胶囊,8,天然维生素,E,、,C,（维生素,E+C,、维生素,E+,硒）,维生素,E,补充维生素,E,、抗氧化,养生堂牌天然维生素,E,软胶囊,9,大蒜提取物（软胶囊、片剂）,大蒜素、大蒜油,增强免疫力、辅助降血脂,纽崔莱薄荷香蒜片,10,银杏提取物（茶剂、软胶囊、片剂）,银杏总黄酮,辅助降血脂,纽崔莱银杏健忆胶囊,11,芦荟（胶囊、饮料）,芦荟苷,通便、改善皮肤水分,完美牌芦荟矿物晶,12,益生菌类（胶囊、颗粒剂）,益生菌,通便 、调节肠道菌群,雅芳益美高乳酸菌颗粒,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,近,3,年功能,细,细分市,场,场规模,（,（部分,）,）,保健食品,2008,2009,2010,批文数量,知名产品,营养素补充剂,200,240,300,约,1600,个,果维康、养生堂牌,增强免疫力,150,170,200,约,2400,个,无限极增健口服液,辅助降血脂,100,120,125,约,750,个,东方红天曲益脂康片,通便,50,60,60,约,320,个,碧生源牌常润茶,减肥,50,60,65,约,200,个,碧生源牌减肥茶,抗疲劳,80,60,50,约,1100,个,喜悦,R,洋参含片,辅助降血糖,30,40,50,约,300,个,中脉牌蜂灵胶囊,改善睡眠,30,30,30,约,280,个,养生堂牌朵而胶囊,改善营养性贫血,30,25,20,约,130,个,太太血乐口服液,护肝,20,20,25,约,250,个,中科牌灵芝孢子油,降血压,20,20,15,约,70,个,赛诺平胶囊,提高骨密度,15,18,20,约,220,个,利君钙、乐百氏牌,AD,钙奶饮料,改善记忆,20,18,20,约,140,个,忘不了、太阳神,R,金菇口服液,耐缺氧,15,18,20,约,120,个,雅芳益美高牌精沛胶囊,抗氧化,15,15,18,约,90,个,国珍牌松花粉片,调节肠道菌群,10,15,20,约,80,个,光明益生菌酸牛奶,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,2010,年调查,结,结果显,示,示,:,老年人,和,和中年,女,女性是,主,主要人,群,群：,60,岁以上,老,老年人,占,占,42,，是,保,保健食,品,品第一,主,主力消,费,费群；,40,60,岁中年,女,女性占,35,，为,保,保健食,品,品第二,主,主力消,费,费群。,2010,年调查,结,结果显,示,示,:,21-35,岁的,中青年,人,人比例,提,提升，,正在成,长,长为主,要,要的购,买,买群体,之,之一。,保健食,品,品消费,人,人群年,轻,轻化,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,2010,保健食,品,品消费,家,家庭支,出,出,据调查,显,显示：,2010,年北京,家,家庭平,均,均支出,2200,元,（接受,保,保健食,品,品）,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,中高收,入,入群占,比,比持续,增,增加,对比,2011,年报告,的,的数据,显,显示：,中高收,入,入消费,者,者的占,比,比在上,升,升，说,明,明整个,市,市场将,会,会有越,来,来越多,的,的中高,收,收入消,费,费者以,较,较快的,速,速度认,同,同并购,买,买保健,食,食品。,2010,四成消,费,费者频,繁,繁购买,保健食,品,品购买,行,行为较,为,为频繁,，,，有,40%,的受访,者,者表示,自,自己服,用,用完了,就,就购买,；,；,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,2010,三成消,费,费者知,识,识源于,亲,亲友,亲友、,媒,媒体广,告,告和互,联,联网是,受,受访者,获,获取产,品,品相关,知,知识的,主,主要渠,道,道。,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,自用型,比,比例随,着,着年龄,增,增长而,提,提升。,消费目,的,的趋向,自,自我保,健,健,数据来,源,源：,庶,庶正康,讯,讯行,业,业研究,机,机构,一、保,健,健食品,市,市场概,况,况二,、,、保健,食,食品企,业,业概况三、保,健,健食品,消,消费概,况,况四、保,健,健食品,行,行业监,管,管,2011,重要法,规,规,法规名称,颁布时间,颁布机构,意义,保健食品管理办法,1996,年,6,月,1,日,卫生部,第一部保健食品法,规,明确审批程序,保健食品良好生产规范,1998,年,卫生部,第一部保健食品生,产规范性文件,保健食品注册管理办法（试行）,2005,年,7,月,1,日,SFDA,进一步完善了保健,食品审批程序,保健食品广告审查暂行规定,2005,年,7,月,1,日,SFDA,第一部保健食品广告监管法规,食品安全法,2009,年,6,月,1,日,全国人大,进一步明确了保健食品的法律地位,保健食品监管条例,制定中,国务院,引导发展 规范市场,许可审,查,查的主,要,要类别,行政许,可,可项目,产品注,册,册：药,监,监局保,化,化监管,司,司,/,省级药,监,监局,/,保健食,品,品,审评中,心,心,生产许,可,可：省,级,级药监,局,局,广告许,可,可：省,级,级药监,局,局,(,审批,)/,工商局,（,（查处,）,）,非行政,许,许可项,目,目,GMP,审查：,省,省级药,监,监局,经营许,可,可：目,前,前广东,、,、北京,等,等实施,经,经营许,可,可试点,国产保,健,健食品,注,注册程,序,序,文献基本信息摘录（截取部分信息）,各环节,风,风险点,占,占比分,布,布,%,监管人,员,员、企,业,业、专,家,家深访,、,、考察,安全：,保,保健食,品,品风险,点,点多达,60,个,广告：,约,约九成,保,保健食,品,品广告,涉,涉嫌违,规,规,部分,涉,涉嫌,违,违规,声,声称,类,类别,占,占比,示例,产品,名,名称,：,：首,乌,乌抗,衰,衰宝,(,袋泡,茶,茶,+,胶囊,)(,原名,：,：乌,发,发养,颜,颜茶,),批号,：,：卫,食,食健,字,字,(1998),第,428,号,),注：,2010,年,8,月,2011,年,7,月，,在,在“,庶,庶正,康,康讯,广,广告,数,数据,库,库”,中,中针,对,对北,京,京晨,报,报、,燕,燕赵,都,都市,报,报、,羊,羊城,晚,晚报,、,、新,民,民晚,报,报等,媒,媒体,，,，简,单,单随,机,机抽,取,取广,告,告样,本,本，,其,其中,属,属于,蓝,蓝帽,子,子的,保,保健,食,食品,广,广告,共,共,198,则。,消费,：,：常,识,识缺,乏,乏，,“,“三,不,不”,严,严重,通过,对,对消,费,费者,的,的调,查,查获,知,知：,消,消费,者,者对,国,国家,是,是否,强,强制,标,标签,上,上必,须,须注,明,明功,效,效成,份,份含,量,量和,保,保健,食,食品,产,产品,文,文号,的,的准,确,确认,知,知率,非,非常,低,低，,只,只有,4%,。,某业,内,内专,家,家说,：,：,“三,不,不”,问,问题,，,，即,顾,顾客,“,“不,敢,敢买,”,”、,“,“不,懂,懂买,”,”、,“,“买,不,不到,”,”的,消,消费,心,心理,与,与行,为,为,。这,“,“三,不,不”,主,主要,是,是从,上,上世,纪,纪,90,年代,中,中后,期,期开,始,始遗,留,留累,积,积起,来,来的,，,，导,致,致了,消,消费,者,者对,保,保健,食,食品,的,的不,信,信任,，,，媒,体,体对,行,行业,的,的偏,见,见，,最,最终,成,成了,阻,阻碍,行,行业,发,发展,的,的一,座,座大,山,山。,制图表：庶正康讯行业研究机构,总结,：,：中,国,国保,健,健食,品,品行,业,业的,世,世界,地,地位,是最,大,大的,原,原料,供,供应,国,国,正在,成,成为,世,世界,制,制造,中,中心,世界,最,最大,的,的潜,在,在市,场,场,势必,主,主导,世,世界,产,产业,发,发展,行业,发,发展,的,的趋,势,势,将进,入,入第,二,二个,跨,跨越,发,发展,期,期,2011,世界,“,“营,养,养产,业,业”,持,持续,增,增长,美国,专,专业,调,调研,机,机构,NBJ,发布,：,：,1995,2008,年世,界,界营,养,养产,业,业年,均,均增,速,速在,8%,10%,之间,，,，预,计,计,2014,年世,界,界营,养,养产,业,业市,场,场规,模,模将,超,超过,3500,亿美,元,元。,制表,：,：,庶,庶正,康,康讯,行,业,业研,究,究机,构,构,各国,法,法规,基,基本,框,框架,制表,：,：,庶,庶正,康,康讯,行,业,业研,究,究机,构,构,世界,“,“保,健,健食,品,品”,定,定义,一,一览,制表,：,：,庶,庶正,康,康讯,行,业,业研,究,究机,构,构,国别,名称,定义,出处,日本,特定保健用食品,（,FOSHU,）,指现有的食品（或食物成分）与健康关系的知识，预期该食品具有一定的保健功效，并经批准允许在标签上声明人体摄入后可产生保健作用的一类食品；目前共批准约,900,个,营养改善法,营养机能食品,指标签上标注营养成分（维生素和矿物质）功能的食品；,健康（辅助）食品,是以补充营养成分、达到保健目的而摄取的食品。,日本健康,营养食品协会,台湾,健康食品,指提供特殊营养素或具有特定之保健功效，特别加以标示或广告，而非以治疗、矫正人类疾病为目的之食品。,健康食品管理法,澳洲,Therapeutic goods,(,疗效产品,),全部或主要由一种或几种的有效成分组成的治疗产品，而且所含的各种有效成分均经清楚鉴定和具有：,(a),传统用途；或,(b),治疗产品管理规定,中指定的任何其他用途。,疗效产品法,美国,Dietary Supplement,（膳食补充剂）,一种旨在补充膳食的产品,(,而非烟草,),，可能含有一种或多种如下膳食成分：维生素、矿物质、草本,(,草药,),或其他植物、氨基酸、以增加每日总摄入量而补充的膳食成分，或是以上成分的浓缩品、代谢物、提取物或组合产品等。,膳食补充剂健康教育法,欧盟,Food Supplement,（食物补充剂）,指用以补充正常膳食的食品。它是营养素的集中来源（如维生素和矿物质），或是其它具有营养或影响身体机能的物质。,食品补充剂法令,新加坡,Health Product,（健康产品）,包括,药品法,及附属法规中的以下类产品：类药品（药用饮品及天然来源的维生素和营养素制剂）、草药制剂产品、不明确或一般药品声称的健康食品。,药品法,韩国, ,（健康食品）,指使用有益于人体健康的原料或成分生产或加工的片状、胶囊、粉末、颗粒、液态及丸状食品。,健康食品法,首要,关,关注,安,安全,/,质量,/,声称,GMP/,质量,必须,得,得到,证,证实,必须,得,得到,证,证实,不能,误,误导,质量,标,标准,GMPs,声称,原料,安,安全,性,性,首要,关,关注,领,领域,美国,：,：市,场,场准,入,入管,理,理概,况,况,企业,确,确保,与,与标,准,准的,相,相符,性,性（,包,包括,设,设备,、,、质,量,量、,标,标签,等,等方,面,面的,标,标准,）,）,现有,膳,膳食,原,原料,新膳,食,食原,料,料,政府,部,部门,健康,声,声称,营养成份,声,声称,市场,市场,原料,产品,结构,/,功能声称,市场,市场,提前,75,日备案,政府部门,上,上市后监,督,督,政府部门,政府部门,上市后,60,日备案,世界“保,健,健食品”,形,形态（,一,一）,浓 缩,美国,GNC,系列产品,图片：,庶,庶正康讯,行业研,究,究机构,世界“保,健,健食品”,形,形态（二,）,）,固 饮,美国,GNC,系列产品,图片：,庶,庶正康讯,行业研,究,究机构,世界“保,健,健食品”,形,形态（三,）,）,替 餐,美国,GNC,系列产品,图片：,庶,庶正康讯,行业研,究,究机构,世界“保,健,健食品”,形,形态（四,）,）,功 饮,美国,GNC,系列产品,图片：,庶,庶正康讯,行业研,究,究机构,世界“保,健,健食品”,形,形态（五,）,）,软 糖,等,等,* Thesestatements havenotbeenevaluated by the Food and DrugAdministration.,Thisproductisnotintendedtodiagnose, treat,cure, or prevent any disease.,美国,GNC,系列产品,图片：,庶,庶正康讯,行业研,究,究机构,通过对国,外,外的“营,养,养保健食,品,品”的形,态,态发展历,程,程研究，,可,可以发现,该,该类食品,主,主要存在,两,两大形态,：,：,1,、浓缩形,态,态,2,、普通食,品,品形态,市场成熟,期,期的消费,形,形态特征,是,是,顾客在营,养,养师辅助,下,下自主购,买,买，每日,补,补充多种,产,产品，实,现,现营养平,衡,衡摄入的,需,需要,消费形态,：,：个性化,的,的多产品,组,组合方案,政策环境,：,：有利于,行,行业发展,十七大：,将全民健,康,康提升到,国,国家发展,战,战略的高,度,度。标志,着,着我国将,进,进入世界,上,上实施全,民,民保健的,国,国家行列,，,，,工信部十,二,二五规划,：,：,把,保健食品,列入重点,发,发展行业,，,，对其发,展,展方向和,目,目标，以,及,及产业布,局,局做规划,。,。,卫生部新,医,医改方案,：,：,把预防和,控,控制疾病,放,放在了首,位,位，这表,明,明政府已,经,经充分认,识,识到了预,防,防为主,(,治未病,),的极端重,要,要性。,监管制度,：,：趋于完,善,善，有利,于,于发展,药监局品,种,种管理：,第三个管,理,理阶段,准入分类,分,分级：,按理论来,源,源不同分,为,为两类,按风险强,弱,弱不同分,为,为多级,生产按信,用,用等级分,类,类管理：,社会环境,：,：有利于,行,行业发展,人口老龄,化,化：,2006,年我国,60,岁及以上,人,人口数量,为,为,14901,万人，到,2009,年底已经,达,达到,16714,万人，年,均,均年增,600,万。,健康担忧,增,增加：,升学、,就业、求,职,职、结婚,、,、加班、,办,办公室政,治,治,导致对健,康,康担忧,健康教育,普,普及：,“新医改,”,”提出关,口,口前移、,重,重心下沉,，,，政府支,出,出教育经,费,费,社会化媒,体,体：,微博、微,传,传播、微,营,营销增加,了,了新的增,长,长点,消费：需,求,求强劲发,展,展潜力巨,大,大,购买力增,强,强：,2004-2010,年我国城,镇,镇以及农,村,村人均可,支,支配收入,和,和纯收入,稳,稳步增长,.,人均,GDP,已超,4500,美元,慢性病发,病,病率：,死亡人口,中,中慢病,85%,。慢病人,群,群、亚健,康,康人群年,轻,轻化。饮,食,食干预是,主,主要手段,，,，购买意,愿,愿积蓄。,突发事件,：,：,2003,年的“非,典,典”、,2011,年的“核,辐,辐射”、,主,主动求助,。,。,产品研发,：,：渐成首,要,要竞争手,段,段,科技认知,提,提升：,属于生命,科,科学，三,个,个组成部,分,分理论体,系,系、评估,技,技术和干,预,预手段，,政府高度,重,重视：,建立国家,实,实验基地,，,，开展安,全,全与功能,评,评价方法,；,；新理论,、,、新原料,、,、新功能,研,研究,央企开始,行,行动：,4,月,26,日中粮,“,营养健康,研,研究院,”,在北京昌,平,平奠基，,占,占地,200,亩，,2012,年投入使,用,用,产品趋势,：,：消费呈,现,现三个方,向,向,快速消费,化,化：,以维生素,、,、矿物质,、,、鱼油为,代,代表的成,熟,熟品种，,将,将成为生,活,活必需品,，,，进入快,速,速消费领,域,域。,礼品细分,化,化：,送健康是,成,成熟的理,念,念，而且,会,会逐渐增,强,强，市场,品,品种开始,细,细分，变,泛,泛为专。,如,如嚼着吃,的,的虫草,补充医学,治,治疗：,由于保健,理,理论体系,、,、评估技,术,术和干预,理,理论逐渐,成,成熟，这,类,类健康服,务,务商业系,统,统逐渐成,形,形。,行,业,业,投,投,资,资,：,：,热,热,情,情,持,持,续,续,升,升,温,温,国,内,内,企,企,业,业,上,上,市,市,融,融,资,资,活,活,跃,跃,：,：,如,倍,倍,健,健,、,、,碧,碧,生,生,源,源,、,、,瑞,瑞,年,年,、,、,跨,国,国,企,企,业,业,接,接,踵,踵,进,进,入,入,中,中,国,国,：,：,如,NBTY,、,GNC,、,SCHIFF,、,雅,雅,培,培,、,、,药,企,企,跨,跨,界,界,做,做,“,“,大,大,健,健,康,康,”,”,：,：,如,辉,辉,瑞,瑞,、,、,赛,赛,诺,诺,菲,菲,、,、,复,复,星,星,、,、,同,同,仁,仁,堂,堂,、,、,食,品,品,企,企,业,业,热,热,衷,衷,功,功,能,能,化,化,：,：,如,中,中,粮,粮,、,、,光,光,明,明,、,、,达,达,能,能,、,、,雀,雀,巢,巢,、,、,百,百,事,事,投,资,资,机,机,构,构,厉,厉,兵,兵,秣,秣,马,马,：,：,如,凯,凯,雷,雷,、,、,洛,洛,希,希,尔,尔,、,、,IDG,、,煤,煤,老,老,板,板,、,、,丰,丰,田,田,通,通,商,商,“,新,新,物,物,种,种,”,”,来,来,势,势,凶,凶,猛,猛,：,：,微,软,软,、,、,苹,苹,果,果,、,、,谷,谷,歌,歌,、,、,思,思,科,科,、,、,百,百,度,度,、,、,360,零,售,售,业,业,态,态,：,：,技,技,术,术,、,、,投,投,资,资,促,促,进,进,整,整,合,合,品,牌,牌,连,连,锁,锁,跑,跑,马,马,圈,圈,地,地,：,：,如,：,：,同,同,仁,仁,堂,堂,、,、,瑞,瑞,莱,莱,全,全,劲,劲,、,、,汪,汪,氏,氏,、,、,万,万,宁,宁,、,、,电,子,子,商,商,务,务,攻,攻,城,城,略,略,地,地,：,：,如,：,：,凡,凡,客,客,、,、,京,京,东,东,、,、,当,当,当,当,、,、,专,业,业,推,推,广,广,暗,暗,潮,潮,涌,涌,动,动,：,：,如,：,：,美,美,国,国,旭,旭