包装工艺学第11章

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,包装工艺学讲义,*,学,习,习,要,要,点,点,1,、,、,防,防,锈,锈,包,包,装,装,工,工,艺,艺,2,、,、,真,真,空,空,包,包,装,装,与,与,充,充,气,气,包,包,装,装,工,工,艺,艺,3,、,、,真,真,空,空,、,、,充,充,气,气,包,包,装,装,储,储,存,存,期,期,计,计,算,算,4,、,、,脱,脱,氧,氧,剂,剂,封,封,存,存,包,包,装,装,工,工,艺,艺,第十一,章,章 化,学,学防护,包,包装工,艺,艺,11/9/2022,1,包装工,艺,艺学讲,义,义,第一节,防,防锈,包,包装技,术,术,主要内,容,容：,一、防,锈,锈包装,的,的种类,二、常,用,用防锈,包,包装工,艺,艺,三、防,锈,锈包装,的,的等级,四、选,用,用防锈,包,包装工,艺,艺的依,据,据,11/9/2022,2,包装工,艺,艺学讲,义,义,一、防,锈,锈包装,的,的种类,1、一,般,般防湿,、,、防水,包,包装(M-1),2、防,锈,锈油脂,封,封存包,装,装(M-2),3、气,相,相防锈,材,材料包,装,装(M-3),4、密,封,封容器,包,包装(M-4),第一节,防,防锈,包,包装技,术,术,11/9/2022,3,包装工,艺,艺学讲,义,义,5、密,封,封系统,的,的防锈,包,包装(M-5),6、可,剥,剥性塑,料,料包装(M-6),7、贴,体,体包装(M-7),8、充,氮,氮包装(M-8),9、干,燥,燥空气,封,封存包,装,装(M-9),第一节,防,防锈,包,包装技,术,术,11/9/2022,4,包装工,艺,艺学讲,义,义,二、几,种,种常用,防,防锈包,装,装方法,（一）,防,防锈油,脂,脂封存,包,包装；(M-2),将防锈,油,油脂涂,覆,覆于清,洁,洁、干,燥,燥金属,制,制品表,面,面，然,后,后用石,蜡,蜡纸或,塑,塑料袋,封,封装的,包,包装方,法,法。,常用于,钢,钢铁、,铜,铜铝及,其,其合金,镀,镀件等,。,。,防锈油,脂,脂分类,：,：防锈,脂,脂和防,锈,锈油。,防锈油,脂,脂的涂,刷,刷方法,：,：浸涂,和,和刷涂,第一节,防,防锈,包,包装技,术,术,11/9/2022,5,包装工,艺,艺学讲,义,义,（二）,气,气相缓,蚀,蚀剂防,锈,锈封存,包,包装；(M-3),将挥发,性,性缓蚀,剂,剂与金,属,属制品,密,密封包,装,装在一,起,起，与,水,水作用,能,能分解,出,出具有,缓,缓蚀作,用,用的基,团,团。,适用,于,于表,面,面不,平,平、,结,结构,复,复杂,、,、忌,油,油的,产,产品,。,。,气相,缓,缓蚀,剂,剂：,1、,常,常温,下,下易,挥,挥发,；,；,2、,与,与水,作,作用,能,能分,解,解出,具,具有,缓,缓蚀,作,作用,的,的基,团,团，,这,这些,基,基团,防,防锈,能,能力,强,强，,又,又不,腐,腐蚀,金,金属,材,材料,。,。,3、,在,在水,或,或溶,剂,剂中,具,具有,一,一定,的,的溶,解,解度,。,。同,时,时还,应,应具,有,有较,好,好的,化,化学,稳,稳定,性,性、,不,不会,生,生成,有,有害,物,物质,等,等。,第一,节,节,防,防,锈,锈包,装,装技,术,术,11/9/2022,6,包装,工,工艺,学,学讲,义,义,（三,）,）可,剥,剥性,塑,塑料,封,封存,包,包装,；,；(M-6),可剥,性,性塑,料,料是,在,在塑,料,料中,加,加入,矿,矿物,油,油、,防,防锈,剂,剂、,增,增塑,剂,剂、,防,防霉,剂,剂等,制,制成,的,的防,锈,锈材,料,料。,1、,热,热熔,型,型：,膜,膜层,厚,厚有,韧,韧性,、,、有,缓,缓冲,效,效果,、,、拆,封,封方,便,便，,但,但要,在,在高,温,温下,熔,熔化,涂,涂覆,。,。,2、,溶,溶剂,型,型：,在,在常,温,温下,涂,涂覆,，,，膜,层,层较,薄,薄，,适,适用,于,于大,型,型部,件,件，,价,价格,较,较低,，,，但,遇,遇光,、,、热,易,易老,化,化，,适,适于,短,短期,防,防锈,。,。,第一,节,节,防,防,锈,锈包,装,装技,术,术,11/9/2022,7,包装,工,工艺,学,学讲,义,义,（四,）,）封,套,套防,锈,锈封,存,存包,装,装；(M-9-2),将金,属,属制,品,品密,封,封于,包,包装,或,或一,定,定空,间,间内,，,，使,其,其处,于,于低,湿,湿或,无,无氧,状,状态,，,，防,止,止金,属,属件,大,大气,锈,锈蚀,的,的方,法,法。,常用,充,充氮,包,包装,、,、干,燥,燥空,气,气封,存,存包,装,装等,。,。,(干,燥,燥剂,用,用量,计,计算,方,方法,在,在防,潮,潮包,装,装中,介,介绍),第一,节,节,防,防,锈,锈包,装,装技,术,术,11/9/2022,8,包装,工,工艺,学,学讲,义,义,三、,防,防锈,包,包装,的,的分,级,级,1、A级(储,存,存期35年),2、B级(储,存,存期12年),3、C级(储,存,存期1年),4、D级(储,存,存期612,月,月),密封,容,容器,、,、可,剥,剥性,塑,塑料,、,、容,器,器充,氮,氮、,干,干燥,空,空气,封,封存,可剥,性,性塑,料,料、,气,气相,防,防锈,材,材料,、,、涂,覆,覆防,锈,锈油,脂,脂裹,包,包,气相,防,防锈,材,材料,、,、涂,覆,覆防,锈,锈油,脂,脂裹,包,包、,一,一般,防,防湿,、,、防,水,水,一般,防,防湿,、,、防,水,水包,装,装、,涂,涂覆,防,防锈,油,油脂,后,后纸,裹,裹包,、,、,第一,节,节,防,防,锈,锈包,装,装技,术,术,11/9/2022,9,包装,工,工艺,学,学讲,义,义,第一,节,节,防,防,锈,锈包,装,装技,术,术,四、,防,防锈,包,包装,方,方法,的,的选,用,用,1、,包,包装,件,件到,达,达运,输,输终,点,点的,距,距离,与,与时,间,间；,2、,储存,条,条件,和,和储,存,存期,；,；,3、,运,运输,过,过程,的,的气,候,候条,件,件，,是,是否,有,有高,温,温、,多,多湿,或,或极,寒,寒；,4、,包,包装,件,件销,售,售形,式,式（,是,是用,于,于批,发,发还,是,是零,售,售）,；,；,5、,经,经济,性,性。,11/9/2022,10,包装,工,工艺,学,学讲,义,义,返,回,回,主要,内,内容,：,：,一、,真,真空,、,、充,气,气包,装,装材,料,料的,选,选用,；,；,二、,常,常用,充,充气,保,保护,性,性气,体,体；,三、真空,、,、充气包,装,装工艺；,四、真空,、,、充气包,装,装储存期,计,计算。,第二节,真,真,空,空、充气,包,包装技术,11/9/2022,11,包装工艺,学,学讲义,一、真空,、,、充气包,装,装的概念,1、真空,包,包装：将,产,产品加入,气,气密性容,器,器，抽去,容,容器内部,的,的空气，,使,使密封后,的,的容器达,到,到预定真,空,空度的包,装,装方法。,2、充气,包,包装：又,称,称气调包,装,装，是一,种,种抽去包,装,装容器内,的,的空气、,充,充入对包,装,装物品具,有,有特殊保,护,护作用的,气,气体后，,再,再进行封,口,口的包装,方,方法。,第二节,真,真,空,空、充气,包,包装技术,11/9/2022,12,包装工艺,学,学讲义,二、真空,、,、充气包,装,装的原理,1、低氧,条,条件：防,氧,氧化,2、阻湿,：,：防止水,分,分进入或,散,散失,3、抑菌,保,保鲜：阻,止,止细菌生,长,长,三、常用,充,充气保护,性,性气体,氧气(O,2,)、氮气(N,2,)、二氧,化,化碳气(CO,2,)、乙醇,（,（CH,3,CH,2,OH）、,二,二氧化硫,（,（SO,2,）、,一氧化碳,（,（CO）,等,等。,第二节,真,真,空,空、充气,包,包装技术,11/9/2022,13,包装工艺,学,学讲义,常用充气,保,保护包装,举,举例：,（一）面,点,点类食品,包,包装,高浓度的,二,二氧化碳,气,气(CO,2,)+氮气(N,2,),（二）鲜,肉,肉制品包,装,装,高浓度氧,气,气（O,2,）+低浓,度,度二氧化,碳,碳气（CO,2,）+氮气,（,（N,2,）,（三）新,鲜,鲜果蔬包,装,装,低浓度氧,气,气（O,2,）+较高,浓,浓度二氧,化,化碳气（CO,2,）。,第二节,真,真,空,空、充气,包,包装技术,11/9/2022,14,包装工艺,学,学讲义,四、真空,、,、充气包,装,装材料的,选,选用,1、阻气,、,、阻湿性(P232表12-7),2、热封,性,性,3、隔光,和,和冷热稳,定,定性,4、机械,适,适应性,第二节,真,真,空,空、充气,包,包装技术,11/9/2022,15,包装工艺,学,学讲义,五、真空,、,、充气包,装,装工艺；,1、气源与配,气,气技术,2、常用,真,真空充气,包,包装机械,（1）腔室式真,空,空充气包,装,装机,工艺过程,：,：供袋、,装,装入产品,置,置,入,入密封腔,室,室,袋口对着,充,充气口平,放,放在热封,条,条上,抽,抽真空,充气（或,不,不充）,热,热封,腔,腔室,通,通大气,切,切断,输,输出,第二节,真,真,空,空、充气,包,包装技术,11/9/2022,16,包,装,装,工,工,艺,艺,学,学,讲,讲,义,义,（2,）,）真,空,空,补,补,偿,偿,式,式,充,充,气,气,包,包,装,装,机,机,工,艺,艺,过,过,程,程,：,：,浅,浅,盘,盘,热,热,吸,吸,塑,塑,成,成,型,型,置,置,入,入,产,产,品,品,覆,覆,盖,盖,底,底,模,模,抽,真,真,空,空,充,充,气,气,（,（,或,或,不,不,充,充,）,）,热,热,封,封,切,切,断,断,输,输,出,出,盒,式,式,包,包,装,装,件,件,（3,）,）气,流,流,冲,冲,洗,洗,式,式,充,充,气,气,包,包,装,装,机,机,工艺过程：,成,成型器成型,、,、装入产品,覆,覆膜、,纵,纵封,气流冲洗,横,横封,切,切断,输,输,出,出枕式包装,件,件,第二节,真,真空、,充,充气包装技,术,术,11/9/2022,17,包装,工,工艺,学,学讲,义,义,第二,节,节,真,真,空,空、,充,充气,包,包装,技,技术,六、,真,真空,、,、充,气,气包,装,装储,存,存期,计,计算,。,。,（一,）,）气,体,体渗,透,透机,理,理,1、,根,根据,费,费克,第,第一,扩,扩散,定,定律,单位,时,时间,、,、单,位,位面,积,积上,气,气体,的,的渗,透,透量,与,与浓,度,度梯,度,度成,正,正比,例,例关,系,系,d,渗透,方,方向,c2,p2,c1,p1,11/9/2022,18,包装,工,工艺,学,学讲,义,义,第二,节,节,真,真,空,空、,充,充气,包,包装,技,技术,2、,根,根据,亨,亨利,定,定律,在一,定,定温,度,度下,，,，气,体,体溶,解,解在,包,包装,材,材料,中,中的,浓,浓度,与,与该,气,气体,的,的分,压,压成,正,正比,例,例关,系,系,cm,3,.cm/cm,2,.s.(101.325kPa),11/9/2022,19,包,装,装,工,工,艺,艺,学,学,讲,讲,义,义,第,二,二,节,节,真,真,空,空,、,、,充,充,气,气,包,包,装,装,技,技,术,术,3,、,、,渗,渗,透,透,系,系,数,数,的,的,计,计,算,算,*,cm,3,.cm/cm,2,.s.(101.325kPa),11/9/2022,20,包装工艺,学,学讲义,第二节,真,真,空,空、充气,包,包装技术,（二）渗,透,透,反应动力,学,学,阿伦尼乌,斯,斯方程：,化,化学反应,速,速度系数,与,与温度之,间,间存在着,指,指数依