糖尿病食谱设计课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,糖尿病食谱设计,糖尿病食谱设计糖尿病食谱设计糖尿病食谱设计,糖尿病食谱设计,糖尿病饮食是一种计量治疗饮食。,其治疗效果关键在于根据病人的实际情况控制,食物摄入量和食物的合理搭配。,食谱设计包括营养计算、食物定量、食谱编排,和食谱调整等内容,是一种专业性较强的操作,技能。,语文是教育教学中不可或缺的一门基础性学科，同时也是有着较强实用性的工具学科。小学生学习好语文课程是相当重要的，因为语文学习的好坏不但会影响到其他学科的学习，而且还会对学生今后的学习及生活带来不容忽视的影响。所以，小学语文教师在强化学生语文基础的同时，还应当注意学生道德修养的培养。在小学语文教学中，阅读教学所占据的比例是很大的，在语文阅读教学中，教师要鼓励学生养成良好的阅读习惯，开拓学生的阅读视野，大力地推行个性化阅读，最大限度地发挥出学生的个性力量，充分激发学生的潜能，从而大幅度的提高语文教学质量。,一、小学语文个性化阅读教学的概述,作为语文教学尤为重要的有机组成部分，阅读教学对学生语文学习水平及语文素养的提高发挥积极的促进作用，这便需要小学语文教师在新课程改革的背景下加大对语文教学的投入，强化个性化教学，使学生切身体验个性化教学的乐趣。个性化阅读教学能够将教材、学生和教师巧妙地予以结合，在阅读中使学生充分彰显自身的个性，充分发挥自身的主观能动性，进行积极自主的阅读，有助于学生阅读能力的培养。与此同时，在个性化阅读教学中，学生能够得到思想上的启迪，获得深刻的体验及感悟，充分地享受阅读的过程。由此可知，小学语文教学中的个性化阅读是非常有意义的，教师应当高度重视且大力推行。,二、小学语文教学中个性化阅读的实践方法,（一）加强学生的自主性,在小学语文个性化阅读教学中，教师应当尊重学生所做出的选择，要明确学生在课堂中的主体地位，给予学生充足的自由活动空间及时间。让学生对学习对象自主加以取舍。教师在对同一篇文章进行讲解时，可以让学生对阅读材料进行自主的选择，让学生选择自己喜欢的自然段进行阅读，在个性化阅读中体现学生的自主性，这样学生就会在个性化阅读中产生浓厚的学习兴趣。充分地利用兴趣规律，能够使学生产生强烈的求知欲，这样学生在阅读中就可以更好地体验到阅读的趣味性，以此从“要我读”有机的转变成“我要读”，在不知不觉中形成自身独特的见解，提高阅读水平，发展阅读个性。,（二）开拓阅读视野,在个性化阅读教学过程中，小学语文教师应当不断地强调语文学习的重要性，强调语文阅读的重要性，并且采取多形式、多角度、多渠道的教学方式来促使学生参与到阅读教学中，开拓学生的阅读视野，使学生乐于阅读。举例而言，在对曹冲称象一课进行讲授的过程中，教师可以采取分组表演课文内容的方式，调动学生的阅读热情，激发学生的阅读积极性，进而带着热情去阅读其他相关的文章，这样学生的视野就会变得越来越开阔，学生的知识面也会得到大大拓展，实现个性化阅读的教学目的。,（三）创设良好的阅读氛围,众所周知，学生与学生之间是有差别存在的，每个学生均有着其自身特有的思维方式、兴趣爱好，有着其自身独特的生活经历，而教师的“标准答案”、“整体划一”、“统一要求”则会严重的扼杀学生的个性。所以，在小学语文阅读教学中，教师要为学生创设出和谐、轻松、民主的阅读氛围，在良好的阅读教学环境中，教师要尽可能多的以“谁有不同的见解”、“谁还有不同的回答”等来鼓励学生，使学生勇于“标新立异”，这样就可以在课堂上得到令人眼前一亮的回答。与此同时，教师还应当鼓励学生敢于向教材和教师质疑，而对于学生的质疑，教师应当虚心接受，耐心引导，充分尊重。在课堂上，将“言论自由权”给予学生，放开手让学生表达真情实感，畅所欲言，并且积极地置身到激烈的课堂讨论中，使学生迸发智慧的火花，产生思维的碰撞，不断地张扬个性，勇敢地展现自我。,（四）尊重学生的阅读体验,一方面，要尊重多元解读。由于学生阅读积累的不同以及认知经验的差异，因而学生作为阅读的个体，往往在阅读语言文字方面的能力是不尽相同的，往往学生在解读文本上也是多元化的。比如，在对珍珠鸟的教学中，对于文章中“信赖，不就能创造出美好的境界吗？”这一点睛之笔，学生会有不同的理解，有些学生认为：作者用爱心创设了安全舒适的生活环境为珍珠鸟，用真诚取得了珍珠鸟的信赖，而有些学生则认为：人类应当关爱生命，要与动物和谐共处，只有这样才可以将美好的境界创造出来。在小学语文阅读教学中，教师要充分地尊重学生对教材文本的多元化解读，使学生更加主动积极的学习，这样学生就会逐渐走上个性化阅读的道路；另一方面，要尊重学生的独特体验。小学语文教师要重视语文学科的感染熏陶作用，要把握好课堂教学的价值取向，尊重学生的独特体验。比如，在讲解生命桥的过程中，教师可以提出这样的问题：这座生命桥是有颜色的，同学们认为它具体是什么颜色呢？对于学生的回答，教师要予以肯定，可以是一句赞美，可以是一个微笑，通过这样的方式来让学生认识到教师对独特体验的尊重和重视，这样才能够更好地培养学生的个性品质，促进个性思维的发展。,结语：总而言之，在当前的教育教学改革形势下，应当继续加大个性化阅读的投入，进一步完善个性化阅读教学模式，使学生在个性化阅读的过程中，充分地发挥出自身的自主性和积极性，逐渐地养成阅读的良好习惯，并且形成独特的思维方式，从而促进小学语文阅读教学实效性的不断提高。,作文教学难，农村小学作文教学尤其难。这是因为农村小学生的生活地域较为封闭，可感知的新鲜事物较少，社交范围狭窄，可供阅读的书籍匮乏，语文表达能力低等原因造成。在作文教学实践中，教师往往是煞费苦心，但收效平平。对于这些困境和现状，相信在农村从事语文教育的教育工作者都有深刻的体会。如何做到既能立足现有作文教学理论和成功方法的同时，又能寻找到一条有助于提高农村小学生作文水平的训练方法呢？这是笔者多年在农村进行作文教学一直思考的问题，以下总结本人的一些经验和浅见，与大家交流。,一、创设情境，培养学生良好的的写作兴趣,大多数农村小学地处方言区，日常生活和交流都是用的是本地方言，很多学生上学后才接触普通话，普通话对他们来说就是“外来语”，甚感陌生。普通话和方言在语法表达形式上不同，导致学生在说话、作文时语句不通，甚至不知所云。其次，农村小学生生活环境相对与城市学生来说，信息相对闭塞，所见所闻比较单调，较少接触社会。再者，学生识字少，在作文的书写过程中错别字连篇.往往是心里想这样写，但却写不出的“只能意会不能言传”的窘态。所以，在作文教学的过程中，教师必须根据农村小学生的生活实际，设定适合于农村小学生“耳熟能详”的生活场景，让学生运用普通话进行表达。只有这样让学生写自己的亲身经历，写自己熟悉的内容，写起来就不难，才不断地提高学生的写作兴趣。,二、亲近自然，培养学生积累丰富的写作素材,“生活如泉源，文章如溪水，泉水丰富而不枯竭，溪水自然活泼地流个不竭。”叶圣陶的这句话，充分说明了社会生活是学生的写作源泉，只有留心观察社会生活，善于观察社会生活，才能获取丰富多彩的写作素材。对于农村小学生来说，他们虽然不像城市的学生那样“见多识广”，但是他们也有自己得天独厚的优势，那里有山有水，风景如画，乡土气息浓厚，美丽的大自然孕育着千姿百态的动植物。教师可以利用这些资源优势，引导学生去亲近自然、欣赏自然、挖掘自然的美，观察各式各样的劳动项目，把课堂的作文教学带到学生熟悉的“田间地头”。通过这些学生熟悉的场景，“见景生情”地引入到作文教学当中，为作文教学提供取之不尽、用之不竭的写作素材。,三、着重训练，扎实有效地提高学生的习作能力,学生解决了作文的“源头”问题，不等于写好了文章。所以，教师必须对学生的作文进行有效的训练方法。（1）“说”。作文就是语言表达的书面形式，流利的口语表达是作文的基础。如何引导学生“说”好作文，对于农村小学生来说尤为重要。农村小学生因社会接触面比较窄，大多数比较腼腆，不善于通过自己的语言表达自己内心的想法，这是大多数农村小学语文教师碰到的棘手问题。所以，在作文的写作前，教师很有必要让学生“冥思苦想”打好“腹稿”，然后让学生说出自己要写的内容，如何“谋篇布局”（先写什么，再写什么，最后写什么），突出什么内容？运用怎样的表达方式等等，教师再进行评价指导。这样不但培养了学生语言表达的胆量，同时也提高了学生语言表达的能力，让学生在作文写作时少走弯路、不走弯路，实现高效的作文教学目标，有效地完成作文教学任务。（2）“练”。语义逻辑的训练，是作文训练的基础，也是作文训练的核心。要写好作文，学生必须具备较强的语言思维表达能力。在练的过程中，要引导学生树立正确的人生观、世界观，要让学生通过自己的笔去挖掘生活的真、善、美，不拘束于农村狭窄的空间，树立远大的理想，提高思想觉悟，做一个积极向上的人。同时，要加强对学生想象力、联想力、发散力的培养，为学生以后健康良好的写作活动打下坚实的基础。（3）“评”。评价是习作教学的重要环节，是对学生阶段性学习成果的一种认定，充分发挥作文的评价激励和引导功能，才能激发学生的写作内力。针对于农村小学生对生活认识的局限性，教师在开展作文评价环节是，应该根据农村小学生的特点，善于发现他们思维的痕迹，善于发现学生文章中的积极因素，帮组学生发现自己写作与内在精神上的认识与能力，确立作文教学的努力方向，不断提高学生的写作水平。（4）“改”。“好文章都是改出来的”。作文“批改”，教师着重于“批”，让学生重改。教师应该启发学生自己认识作文的优点，发现作文的不足，然后自己动手修改。自改是发展创造性思想，形成独立作文能力的一种好方法。教师要鼓励学生独立思考，提出不同的意见，展开争议，集思广益，才能有利于学生取长补短，互帮互组，共同提高。,四、持之以恒，培养学生自主良好的写作习惯,“教的目的是为了不教”。有了写作素材，懂得写作方法，但是不写出来，等于没写。我们教师应该注重学生习作习惯的培养，让学生在老师没有布置没有要求的情况下，去书写生活的见闻，内心的感受，这才是作文教学的最终目的。而达到这个目的的关键点，就是教师应该把作文的主动权交给学生，让他们在作文里自由表达自己的个性、观点，让学生真正成为作文的主人。可以通过写日记的方式，培养学生时时注意身边所发生的大事小情，观察社会、观察生活、做生活的有心人，记录生活的点点滴滴，抒发自己的真情实感；通过写读书笔记，记录自己的点滴心得，让学生做到“我手写我心”，才能做到最大限度地提高学生写作的积极性，培养学生自主良好的写作习惯。,总之，农村小学作文教学必须要遵循农村小学生的特点，教师要充分利用农村生活有限的作文资源，培养学生留意观察身边的人和事，积累丰富的农村生活经验，把教材和实际有机的结合起来，多探索、多创新教学的方式方法，才能实现高效的农村小学作文教学目标。,糖尿病食谱设计,糖尿病食谱设计,糖尿病饮食是一种计量治疗饮食。,其治疗效果关键在于根据病人的实际情况控制,食物摄入量和食物的合理搭配。,食谱设计包括营养计算、食物定量、食谱编排,和食谱调整等内容,是一种专业性较强的操作,技能。,糖尿病食谱设计,因食谱设计具有整体连贯性,我们将其相,关内容在此按食谱设计(营养计算、食物,定量、食谱编排、食谱调整)分别阐述。,实例:某男性、40岁、身高172cm、体重,84公斤,办公室工作,平常食量一般,但,血糖不太稳定,患糖尿病3年,尚未发现任,何并发症,为该病人设计一个完整的食谱,营养计算,1、热能供给量(摄入量)计算,2、三大生热营养素的计算,3、营养(饮食)处方,营养计算,普通成年人的热量可以查阅中国居民膳食营养,素参考摄入量表直接获得参考热能供给量。,鉴于糖尿病患者能量代谢与健康成人存在一定差,异,因此,要求根据患者体型、活动强度来估算,出每公斤标准体重全天应摄入的参考热量。,首先要确定病人体型,