作业流程分析

,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,作業流程分析,指導教授 : 盧淵源 教授,組員 : 林姣雯 學號 : 8922404043,孫銘輝 學號 : 9022404022,李宜臻 學號 : 9022404046,賀振宇 學號 : 9122404035,李富滿 學號 : 9122404060,為什麼要作業流程分析,什麼是作業流程?,將任何投入轉化成產出之間的一系列作業,希望產出的價值高過投入,分析吃角子老虎流程,如果您是賭場的老闆正在考慮是否引進新型的吃角子老虎機,您該如何做?,作業流程圖,將作業繪製成圖，顯示出各個基本作業間的相關性,作業用長方型,搬運利用箭頭,儲存則利用倒三角型,決策點則利用菱形符號,將代幣投入,吃角子老虎,下拉機器,把手,贏或輸,再玩一次,放棄,HAPPY,嬴,輸,否,決策點,任務或活動,庫存區(等候線),原料或顧客,的流線,是,獎金桶,收益桶,將代幣投入,吃角子老虎,下拉機器,把手,贏或輸,再玩一次,放棄,啟動付獎金,裝置,付給獎金,將賭金桶,的代幣,移至獎金桶,賭金桶,滿了嗎?,將代幣,移至收益桶,嬴,輸,否,是,否,決策點,任務或活動,庫存區(等候線),原料或顧客,的流線,是,將流程圖做水平或垂直分割,表示不同層次的流程,將流程分割,成不同的小流程,吃角子老虎作業,顧客的各項作業,吃角子老虎的各項作業,作業流程的種類,作業分類的第一種方式 : 辨別流程是單一步驟 OR多重步驟,單一步驟,所有的作業都被壓縮成單一的步驟,以一個週期時間來代表機器的速度,多重步驟,由許多作業群組而成,利用搬運連結起來,一般會有內部緩衝功能,每一個步驟便可獨立運作,瓶頸,第一個步驟週期時間為30秒,第二步驟則為45秒,流程須生產100個產品,緩衝裝置,第一個步驟須週期時間,45,秒,第二個步驟成為,30,秒,訂單生產,作業流程,計劃生產,原料,烹調,組合,完成品,運送,顧客點餐,麥當勞,原料,烹調,在製品,運送,顧客點餐,組合,組合,完成品,標準化,顧客化,顧客點餐,漢堡王,原料,烹調,組合,運送,顧客點餐,溫蒂,原料,烹調,在製品,運送,顧客點餐,麥當勞新製程,組合,作業流程績效衡量,中山A公司 效能 95%,中山B公司 效率115%,那一家公司的績效好?,效能=實際使用時間/可運用時間,效率=實際產出/標準產出,生產力=產出/投入,運轉時間（run time）=生產一批產品所需的時間,設置時間（setup time）=生產前，機器的 準備時間,週期時間=平均完成一個單位產品的時間,產出率=1/週期時間,產出時間（throughput time）,包含作業的實際時間以及等待的時間,緩衝的設置,製程速度（process velocity）,係指總產出時間與增加附加價值時間（value-added time）之比值,LITTLE 法則 (LITTLES LAW),產出時間,=,在製品,產出率,降低作業流程產出時間,重要的作業流程都符合時間就是金錢的法則,顧客等待的時間愈長，愈會導致顧客的流失,物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高,同時執行平行作業,產品概念,工程設計,原形,量產,產品概念,工程設計,原形,量產,同時執行平行作業 : 透過同步執行某些作業的設計將可使生產時間降低80%左右,改變作業的順序 : 一份文件可能在兩各部門之間來回好幾趟,降低中斷因素 : 採購訂單可能是兩天處理一次造成等待延誤生產,麵包製造流程,單一線的麵包製造,原料,製造麵包,週期時間,:,1小時/100條,在製品,包裝,週期時間,:,45分鐘/100條,完成品,麵包製造流程,2條平行線的麵包製造,原料,製造麵包,週期時間,:,1小時/100條,在製品,包裝,週期時間,:,45分鐘/100條,完成品,製造麵包,週期時間,:,1小時/100條,餐廳作業,時間,顧客群,11:3011:45,15,11:4512:00,35,12:0012:15,30,12:1512:30,15,12:3012:45,10,12:451:00,5,總計,110,時間,顧客群到達(累積),顧客群離開(累積),顧客群站桌或等待服務,桌子使用數,顧客群等待數,期望等待時間,11:3011:45,15,0,15,15,11:4512:00,35(50),0,50,40,10,7.5分,12:0012:15,30(80),15,65,40,25,18.75分,12:1512:30,15(95),35(50),45,40,5,3.75分,12:3012:45,10(105),30(80),25,25,12:451:00,5(110),15(95),15,15,1:001:30,15(110),0,規劃通勤巴士作業,時間,乘客數,平均乘車時間,每小時載量,最少巴士需求量,每位乘客皆有座,8:009:00AM,2,000,45分鐘,1,500,18.75,30,9:0010:00AM,4,000,30分鐘,2,000,25,40,10:0011:00AM,6,000,30分鐘,3,000,37.5,60,11:0012:00AM,5,000,30分鐘,2,500,31.25,50,12:001:00PM,4,000,30分鐘,2,000,25,40,1:002:00PM,3,500,30分鐘,1,750,21.875,35,2:003:00PM,3,000,45分鐘,2,250,28.125,45,3:004:00PM,3,000,45分鐘,2,250,28.125,45,4:005:00PM,3,000,45分鐘,2,250,28.125,45,5:006:00PM,4,000,45分鐘,3,000,37.5,60,6:007:00PM,3,000,45分鐘,2,250,28.125,45,7:008:00PM,1,500,45分鐘,1,125,14.0625,22.5,TOTALS,42,000,25,875,結論,流程分析的技巧是了解企業運作的基本工具,找出瓶頸作業,並增加瓶頸作業的產能,讓漏斗的出口加大,受 理,配號派工,施 工,竣 工,是否,列帳,印據繳費,是,否,5分鐘,3分鐘,2天,市內電話作業流程圖,