糖尿病营养(保健)师培训

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,营养（保健）师培训,第16课,糖尿,病与营养改善,你知道每年的几月几号是糖尿病日,?,11月14日,联合国糖尿病日,2009年据权威部门公布中国糖尿患者9200万；,我国糖尿病每年约以120,0,万的人数增长，其中40岁左右的人群患病率剧增；,我国经济欠发达地区糖尿病的发病率也不低。,中国糖尿病患者目前的现状是什么？,糖尿病是指糖的代谢出现异常,血糖,细胞,胰岛素,糖在体内代谢流程图,胰岛素失常引起糖的代谢出现异常,血糖,细胞,胰岛素,1、胰岛素分泌不足,2、胰岛素不能发挥功能(胰岛素抵抗),胰岛素失常,胰岛素失常引起,“三多一少”,的症状,少：,细胞没有能量，疲劳、消瘦；,多：,细胞没有能量，多吃；,多：,肾脏要排血糖，多尿；,多：,多尿带走水份，多喝。,全身血管病变是糖尿病最可怕的并发症：,酮症酸中毒、血压升高、血脂异常、肾脏病变或尿毒症、眼底病变或失明、坏疽等；,神经系统病变是糖尿病发病率最高的并发症：,听力下降、痛觉失灵、有双影、有灼烧感、蚁走感、肌肉萎缩、肢体疼痛，头重脚轻、便秘、腹胀、失眠、嗜睡等；,容易感染伤口愈合慢是糖尿病最常见的现象：,有害菌群增加，如念珠球菌、大肠肝菌、肺炎球菌等；白细胞吞噬能力下降等。,机体释放储存脂肪供应急需的能量而引起并发症,糖尿病,发病,（胰岛素失常）,的因素,糖尿病与先天遗传（人数少）；,糖尿病与生活方式（最明确的发病因素，如压力因素、饮食因素、精神因素、多次妊娠等）。,WHO对糖尿病的诊断标准：,空腹血糖7.0mmol/L，或者餐后2小时血糖11.1mmol/L,如果血糖升高达到下列两条标准中的任意一项时，就可诊断患有糖尿病。这里的餐后2小时，常常是以进餐2两馒头为标准，因为进餐的多少也会影响血糖的高低。,糖尿病的分类,1型糖尿病（青少年型糖尿病），需要依赖胰岛素才能维持生活，好发于青少年；,11型糖尿病（成人型糖尿病），不需要依赖胰岛素，控制致病因素可控制病情。,饮食因素与糖尿病,饮食因素与糖尿病,膳食总能量过多,胰岛素分泌过多,胰腺工作负荷过重,胰岛素失常，血糖升高,过量饮食,吃得太油,过量饮酒,晚餐过多,不爱运动,不健康的饮食习惯是胰岛素失常的根本原因,饮食调理；,营养改善；,药物服用；,情绪调控；,健康教育。,防治糖尿病的五架马车,糖尿病怎么吃,吃什么：根据个人的体重、工作和血糖状况来决定；,怎么吃：总量控制，种类多样。,饮食调理总原则,不含果糖、葡萄糖、蔗糖的甜食可以吃（血糖生成指数慢）；,食物中含糖量低的甜食可以吃（血液中糖量少）；,添加甜味剂的甜食可以吃（不提供能量，也是一种无糖食品）。,饮食调理一：甜食可以选择吃,认识无糖食品,饮食调理二：无糖食品不能随意吃,定义：,通过人工科技手段的加工去除了食材中的果糖、葡萄糖、蔗糖或其他升血糖快的糖类的食品，或是添加甜味剂制作的食品。,特点：食用无糖食品时要减少主食的摄取。,饮食调理三：选吃含糖量少的水果,含糖量多的水果,含糖量少的水果,大枣、荔枝、香蕉、,葡萄、山楂、菠萝、,石榴、柿子。,猕猴桃、樱桃、草莓、,西瓜、柚子、火龙果。,饮食调理四：选吃含糖量少的蔬菜,含糖量多的蔬菜,含糖量少的蔬菜,葱蒜类；,水生类；,根茎类。,藤叶类；,豆荚类；,菌藻类；,瓜果类。,饮食调理五：合理安排主食摄取,主食量控制在37两之间；,每天摄取的粗粮要占一半；,多吃干饭少喝粥。,南瓜戊糖；,苦瓜多糖：,三价铬：,印度茶。,营养改善一：,食材中的胰岛素帮手是糖尿病人急需补充的,唐宁,营养改善二：,恢复胰岛素的分泌功能维持糖尿病人血糖的稳定,维易力,胡萝卜素；,维生素C；,维生素E；,硒元素；,叶黄素和玉米黄质；,番茄红素；,鱼油。,蛋白质；,功能因子：,活性肽。,营养改善三,提升细胞活力使糖尿病人减少并发症的出现,活性肽蛋白粉,14种维生素；,15种矿物质：,其它功能因子。,营养改善四：,参与机体调节激活能力使糖尿病人重拾生活信心,唯亿康,糖尿病套餐,销售率达,90%,深受患者欢迎的糖尿病,套餐,糖,尿,病,报,告,糖,尿,病,套,糖尿病患者张为华，西宁火车站职工，参加营养师培训后，坚持服用套餐半年，血糖基本稳定，在他的推荐下，他的战友也在服用套餐。,青海西宁,糖尿病患者张为华,广东佛山授权经销店店长欧锦波（中国香港人），多年糖尿病患者，参加营养师培训后，开设维亿阳光授权经销店，坚持服用套餐半年，血糖基本稳定，每天用自己的切身体会在店内开讲慢性疾病的防治，一天售出一套餐。,广东佛山授权经销店一天售出一套餐,店址：广州市佛山区大良路,56,号碧桂园社区,