蛋白质相关计算-课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/4/3,#,单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/4/3,#,蛋白质相关计算,人 教 版,必 修,一,第,22,节,2.2,生命活动的主要承担者,蛋白质,复习,氨基酸的结构通式,C,N,H,R,C,O,OH,H,H,一个,结构通式,两个,判断标准,一个氨基（,-NH,）,至少有,一个羧基（,-COOH,）,连在,同一,碳原子上,复习,氨基酸的结构通式,下列哪一个是组成蛋白质的氨基酸,氨基酸,种类,不同,氨基酸,数目,成百上千,氨基酸,排列顺序,千变万化,肽链,空间结构,千差万别,复习,蛋白质结构及其多样性,三个,关系：氨基酸数量、肽链数和肽键数的关系,蛋白质多样性,四个,原因：,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,思考,蛋白质的功能,1.,结构蛋白,：,是构成细胞和生物体结构的重要物质,2.,催化作用,：,有些蛋白质能催化细胞内的化学反应，如绝大多数酶；,（一）结构蛋白,4.,调节功能,：,如胰岛素等；,5.,免疫功能,：,如抗体等；,（二）功能蛋白,3.,运输功能,：,如血红蛋白等；,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,肽链中脱去水分子数、肽键数的计算,（,1,）,2,个氨基酸脱,水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为,_,，含有,_,个肽键，脱去,_,个水分子。,1,、公式推论,氨基酸,肽键,二肽,1,1,难点,蛋白质相关计算,3,个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物为,_,，含有,_,个肽键，脱去,_,个水分子。,n,个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物为,_,，含有,_,个肽键，脱去,_,个水分子。,三肽,2,2,多肽,n1,n1,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,10,个氨基酸脱水缩合成三条肽链，含有,_,个肽键，脱去,_,个,H,2,O,（,2,）,10,个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有,_,个肽键，脱去,_,个水分子。,n,个氨基酸脱水缩合成,m,条肽链，这,m,条肽链含有,_,肽键，脱去,_,个水分子。,8,8,7,7,n-m,n-m,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,脱水数肽键数,氨基酸数肽链数,总结：,【,拓展,】,如果形成环状多肽，则有：肽键数,=,氨基酸数,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,例、血红蛋白是由,574,个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（）,A,573,和,573 B,570,和,570,C,572,和,572,D,571,和,571,B,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,变式、氨基酸分子缩合形成含,2,条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了,900,，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）,A.52,、,52 B.50,、,50,C.52,、,50 D.50,、,49,C,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,二、氨基酸中各原子数的计算,例,1.,谷氨酸的,R,基为,C,3,H,5,O,2,，则谷氨酸的分子式为（）,A.C,5,H,9,O,4,N,B.C,4,H,8,O,5,N,C.C,5,H,8,O,4,N,D.C,4,H,9,O,4,N,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,【,解题技巧,】,掌握氨基酸结构通式,C,原子数,R,基中的,C,原子数,_,H,原子数,R,基中的,H,原子数,_,思考：,O,、,N,的原子数怎样计算？,2,4,C,N,H,R,C,O,OH,H,H,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,例,1.,谷氨酸的,R,基为,C,3,H,5,O,2,，则谷氨酸的分子式为（）,A.C,5,H,9,O,4,N,B.C,4,H,8,O,5,N,C.C,5,H,8,O,4,N,D.C,4,H,9,O,4,N,A,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,变式、丙氨酸的,R,基为,CH,3,，赖氨酸的,R,基为,C,4,H,10,N,，在它们缩合成的二肽分子中含有的,C,、,H,、,O,、,N,原子数分别为（）,A,、,9.21.4.3 B,、,9.19.4.3,C,、,9.19.3.3 D,、,9.19.3.2,C,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,难点,蛋白质相关计算,二、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算,C,H,2,N,H,R,1,C,O,N,C,H,R,2,H,C,O,N,C,H,R,3,COOH,H,一条肽链至少含有,一个羧基和一个氨基,一个,一个,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,)-PPT,优秀课件,100,个氨基酸形成三条肽链，该化合物至少含有游离的,-NH,2,_,个，游离的,-COOH_,个。,难点,蛋白质相关计算,100,个氨基酸形成一条肽链，该化合物至少含有游离的,-NH,2,_,个，游离的,-COOH_,个。,1,1,3,3,难点,蛋白质相关计算,蛋白质中至少含有氨基与羧基的数目肽链数,计算公式,m,m,n,个氨基酸形成,m,条肽链，该化合物至少含有游离的,-NH,2,_,个，游离的,-COOH_,个,难点,蛋白质相关计算,例、某蛋白质分子含有,4,条肽链，共有,96,个肽键，则此蛋白质分子中至少含有,COOH,和,NH,2,的数目分别为（）,A,、,4,、,100 B,、,4,、,4,C,、,100,、,100 D,、,96,、,96,B,难点,蛋白质相关计算,某二十二肽被水解成,1,个四肽，,2,个三肽，,2,个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是,A.6,，,18 B.5,，,18,C.5,，,17 D.6,，,17,C,难点,蛋白质相关计算,游离,氨基,数,=,肽链,条数,+,R,基,上的氨基数,=,各氨基酸中氨基数,总和,-,肽链,数,游离,羧基,数,=,肽链,条数,+,R,基,上的羧基数,=,各氨基酸中羧基数,总和,-,肽链,数,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,变式：一个蛋白质分子由四条肽链组成，,364,个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的,COOH,和,NH,2,数目分别为,(),A,、,366,、,366 B,、,362,、,362,C.4,、,4 D.,无法判断,D,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,某蛋白质由,m,条肽链、,n,个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是,A.n-mB.n-2m,C.n+mD.n+2m,C,思考：蛋白质中,O,、,N,的原子数怎样计算？,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,思考：蛋白质中,O,、,N,的原子数怎样计算？,氧,原子数,=,肽键,数,+,肽链,数,*2,+R,基上的氧原子数,=,氨基酸的氧原子,总数,-,脱去水分子数,氮,原子数,=,肽键,数,+,肽链,数,+,R,基,上的氮原子数,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,四、有关蛋白质相对分子质量的计算,例题、组成生物体某蛋白质的,20,种氨基酸的平均相对分子质量为,128,，一条含有,100,个肽键的多肽链的分子量为多少？,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：,蛋白质的相对分子质量氨基酸数,氨基酸的平均相对分子质量脱水数,18(,水的相对分子质量,),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,本题中含有,100,个肽键的多肽链中氨基酸数为：,100,1,101,，肽键数为,100,，脱水数也为,100,，则依上述关系式，蛋白质分子量,10112810018,11128,。,解析,:,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,1,、全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是,种毒菇的毒素，它是,种环状八肽。若,20,种氨基酸的平均分子量为,128,，则鹅膏草碱的分子量大约是,(),A,1024 B,898,C,880 D,862,C,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),X,个氨基酸合成的蛋白质结构如图所示,(,内含环肽,),，其中,SS,表示连接两条相邻多肽的二硫键,(,每个二硫键由两个,SH,脱去,2,个,H,形成,),。下列叙述中不正确的是,(,),A.,此蛋白质中至少含,2,个氨基与,2,个羧基,B.,形成二硫键可增加蛋白质结构的稳定性,C.,此蛋白质中应含有,(,X,3),个肽键,D.,蛋白质合成时减少的相对分子质量为,(,X,2)18,4,难点,蛋白质相关计算,C,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,例：如图是由,n,个氨基酸组成的蛋白质的结构图，其中二硫键“,-S-S-,”是一种连接蛋白质两条肽链的化学键（,-SH+-SH S-S-+2H,）则（）,A,、该蛋白质至少含有,n-2,个氧原子,B,、合成该蛋白质时生成,n-2,个水,C,、该蛋白质至少含有,n+2,个羧基,D,、该蛋白质水解产物增加,2n-4,个氢原子,-S-S-,-S-S-,B,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),难点,蛋白质相关计算,含有,_,条肽链，,_,个肽键,R,基中含有的氨基数为,_,2,124,15,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),感谢聆听,蛋白质相关计算（第二课时）,(,共,32,张,PPT),蛋白质相关