职业店经理

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,Page,*,单击此处编辑母版标题样式,2013年 潘伟,专业店经理,什么是职业店经理?,职业店经理是指以经营单店面或多家店管理为职业的社会阶层，他们在专业管理和营销两个方面具有较高的水准。,职业店经理应具备较高的个人素质、专业技能和管理才能，良好的职业道德、敬业精神和事业心、丰富的工作经验和深厚的理论功底，具有较强的沟通能力，对公司和企业负责,店长的定义,店长的角色定位,店长必须具备的能力与素质,店长必须具备的心态,店长的岗位职责,店长,现场管理技能,目 录,1,店长定义,店长是店,面,的最高领导者,对店内经营,管理质量的好坏直接影响整个店铺的赢利水平,店长的角色定位,1,代表者,培训者,代表者,管理者,协调者,经营者,代表者,店长是店铺所有者的,代理人,负责内外人际,关系的处理,代表了整,个店铺的形象.,经营者,店长对店铺进行经营,的各项数据进行分析,指,挥店员高效运作,创造一,定的经营利润,管理者,店长负责控制和运用店铺的相关,资源,并管理店内营业活动并实,现营业目标.,协调者,协调解决店铺出现的各,种问题,使工作保持顺畅.,培训者,培训店员的各种技能,提,升员工的整体素质,激励店员,不断为店铺创造效益.,1,店长应具备的能力与素质,必须身体健康,能承受长,期的工作疲劳及负荷紧张,的工作带来的压力.,每天必须保持一颗健康的心态，良好的智力，坚强的意志力，自我反省的能力,较强的责任感，良好的榜样，沟通的高手，专业的理论知识,店长具备的能力,1,组织领导能力,培训辅导能力,分析解决问题的能力,经营管理能力,承担责任的能力,沟通,能力,现场管理,能力,计划实施检查,能力,店长具备的心态,1,心态决定一切,积极乐观的心态,积极的心态,是成功,店经理,最基本的品质,如果一个人他能够乐观的面对人生,乐观的接受挑战,那他就成功了一半.,主动热情的心态,主动就是,没人告诉你,而你正做着恰当的事情,专业务实的心态,专业务实就是,用专业知识切实做好销售,管理工作,建立一支优秀的,店员队伍和忠实的客户群,为店铺创造稳定的销售业绩.,空杯的心态,清楚的知道自己的优缺点,在日常的工作中能不断的学习和改进.,“,三人行,必有我师.,”,空杯的心态,老板的心态,像老板一样思考,去计划，去行动,老板的心态,店长具备了老板的心态,才会尽心,尽力去工作，才会考虑店铺的成长、店,铺的成本，才会意识到店铺的事情是自,己的事情。,1,店长的岗位职责,营业计划的制定、分解、实施并达标.,制作,工作计划,与管理,向下传达公司的政策方针，向上反映店铺的经营情况；,产,品管理,新品上市的计划与执行,补货换货退货的处理,促销策划的建议与执行,人员管理,招聘培训离职出勤安排沟通顾客管理,现,场管理,人员形象,仪容仪表,大厅设备摆放,与维护,现,场清洁,现场,气氛的控制,店内,硬件,知识,与保养,周边商场,竞争动态,每天表格的严格检查,水电气的检查,1、执行公司的各项政策与指标,负责各项,计划,及制度的宣布与执行,制定,店铺的销售目标、计划和制度,2、负责店铺日常的经营管理,掌握店铺的销售动态,指定相应的促销计划,3、店铺人事管理,店铺人员岗位,调整,店员的技能提升,培训,店铺激励、奖惩工作的推进,4、顾客关系管理,建立店铺和消费者的良好,关系，满足顾客的,一切,需求,5、异常情况处理,异常情况包括：,店铺设备的正常运行,顾客投诉和异议的处理,突发事件的处理,6、商品管理,物,品的陈列规划,产,品的价格变动,产,品的补充、调动、,负责监督与改善各类,产,品的,不足,7、店铺帐目管理,负责监督和审核收银工作，做好各项报表的管理,负责帐目及各项支出的管理,8、店铺信息收集,包括：商圈、竞争品牌、顾客、,产,品等,情报的收集、整理，并且不定期的向公司汇报,现场管理,现场管理创造附价值,现场的重要意义,更加全面了解现场的情况,能够客观地发现工作中的不足,现场关键点的管理,现场巡视,确定时间，地点，目的，对象，内容,发现问题，与相关人员解决处理,现场管理三法,A.发现 B.记录 C.整改,A.必须马上 B.待解决 C.要解决,员工下达任务管理,1.做详细的描述,2.给员工信任和鼓励,3.做这件事的重要性,会议管理方式,1.表扬,2.鼓励,3.工作计划安排,4.人员的沟通,现场管理法则,1.指导,2.动手示范,3.现场培训,现场管理灵活性,1.及时发现,2.及时安排协调,3.快速处理,现场管理领导力,明确领导与员工之间的群干关系，多与员工接,触，教他正确的工作方法,现场管理制度,整洁,秩序,美观,士气,效率,成本,现场管理的检查,1.收餐的速度,2.一唱一合，百次问候,3.迎送声的整齐度,4.微笑服务的态度,5.特服的推行,6.票号与餐物相同,Thank you,2013年潘伟,