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单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,智能家电控制技术,模 糊 控 制 电 饭 煲,主 讲:林治华,实训辅导:牛俊英,本 章 任 务,1,掌握电饭煲的工作原理,3,数字技术控制电饭煲的软硬件实现,2,掌握数字技术控制电饭煲的工作机理,本 章 内 容,电饭煲的结构与原理,1,数字技术控制电饭煲,2,实训任务,3,2.,电饭煲的结构与原理,2.2,电饭煲的结构与原理,2.1,煮饭的一般工艺过程,2.,电饭煲的结构与原理,2.1,煮饭的一般工艺过程,吸水,加热,膨胀,水温低于,55,度时,大米的含水量会升高,否则大米淀粉将,化,保温,沸腾,焖饭,大米开始淀粉的,化(俗称糊化),大米深吸水,促使淀粉的,化,升温至,125,使热量和水分透到米饭的芯部,达到大米的内外如一,加热,蒸发米饭的水分,使之松软,然后停止加热,米饭放热,增加米饭的糯性,使米饭维持恒定的,6575,度之间,2.,电饭煲的结构与原理,2.2,电饭煲的结构与原理,2.,电饭煲的结构与原理,2.2,电饭煲的结构与原理,普通电饭煲的结构:发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。,(,1,)、发热盘:这是电饭煲的主要发热元件。,2.,电饭煲的结构与原理,2.2,电饭煲的结构与原理,普通电饭煲的结构:发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。,(,2,)、限温器:又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧,可以按动,位置在发热盘的中央。煮饭时,按下煮饭开关时,靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通,当煮米饭时,锅底的温度不断升高,永久磁环的吸力随温度的升高而减弱,当内锅里的水被蒸发掉,锅底的温度达到,1032C,时,磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力,限温器被弹簧顶下,带动杠杆开关,切断电源。,2.,电饭煲的结构与原理,2.2,电饭煲的结构与原理,普通电饭煲的结构:发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。,(,3,)、保温开关:又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时,锅内温度升高,由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同,结果使双金属片向上弯曲。当温度达到,80C,以上时,在向上弯曲的双金属片推动下,弹簧片带动常开与常闭触点进行转换,从而切断发热管的电源,停止加热。当锅内温度下降到,80C,以下时,双金属片逐渐冷却复原,常开与常闭触点再次转换,接通发热管电源,进行加热。如此反复,即达到保温效果。,2.,电饭煲的结构与原理,2.2,电饭煲的结构与原理,普通电饭煲的结构:发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。,(,4,)、杠杆开关:该开关完全是机械结构,有一个常开触点。煮饭时,按下此开关,给发热管接通电源,同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时,限温器弹下,带动杠杆开关,使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。,(,5,)、限流电阻:外观金黄色或白色为多,大小象,3W,电阻,按在发热管与电源之间,起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为,185C 5A,或,10A,(根据电饭煲功率而定)。限流电阻是保护发热管的关键元件,有能用导线代替。,3.,数字技术控制电饭煲,1.2,电饭煲的结构与原理,3.1,数字技术控制电饭煲系统框图,3.2,米饭量的模糊推理,3.3,温度控制的模糊推理,3.,数字技术控制电饭煲,3.1,数字技术控制电饭煲的系统框图,单片机,数字技术控制控制电路框图,电源电路,键盘输入电路,蜂鸣报警电路,显示电路,功率驱动电路,(加热),传感器检测电路,3.,数字技术控制电饭煲,3.2,米饭量的模糊推理,烧饭量,水温变化率,初始水温,高,中,低,大,中,低,低,中,高,中,低,小,高,高,高,3.,数字技术控制电饭煲,3.3,温度的模糊控制,加热器,控制量,温度变化率,烧饭量,高,中,低,高,中,低,低,中,高,中,低,低,高,高,中,4.,数字技术控制电饭煲的软硬件实现,1.2,电饭煲的结构与原理,4.1,硬件电路图,4.2,算法设计及其编程,4.3,练习,4.,数字技术控制电饭煲的软硬件实现,4.1,硬件电路图,4.,数字技术控制电饭煲的软硬件实现,4.1,硬件电路图,4.,数字技术控制电饭煲的软硬件实现,4.1,硬件电路图,4.,数字技术控制电饭煲的软硬件实现,4.2,算法设计及其编程,4.,数字技术控制电饭煲的软硬件实现,4.3,练习,电饭煲拆装,对电饭煲控制板进行静态测试,完成吸水数字技术控制控制程序,完成沸腾控制程序,完成焖饭控制程序,完成膨胀控制程序,完成保温控制程序,
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