产后饮食护理-课件

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产妇在新产后及产褥期内发生的与,范围,产后血晕、产后痉病、产后发热、产后小便不通、产后小便淋痛、产后腹痛、产后身痛、产后恶露不绝、产后汗症、缺乳、产后乳汁自岀、产后抑郁、产后血劳等。,范围 产后血晕、产后痉病、产后发,历史沿革,历代医家把产后常见病和危急重症概括为:,三病,:,病痉、病郁冒、大便难。,三冲,:,败血冲心、冲胃、冲肺。,三急,:,呕吐、盗汗、泻泄。,历史沿革历代医家把产后常见病和危急重症概括为:,病因病机,1,亡血伤津,分娩用力、出汗、产创、岀血,2,元气受损,产时用力耗气,产后操劳过早,或,失血过多,气随血脱。,3,瘀血内阻,分娩创伤,脉络受损,血溢脉外,离,经成瘀。或感受寒热之邪。或胞衣、,胎盘残留。,4,外感六淫或饮食房劳所伤,产后百脉空虚,易,感外邪,产后的病机特点,:,多虚多瘀,病因病机1 亡血伤津分娩用力、出汗、产创、岀血产后的病,产后病的调护,慎起居,适寒温,节饮食,适劳逸,畅情志,禁房事,勤清洁,产伤及时修复,产后病的调护 慎起居 畅情志,产妇的饮食调养原则,饮食清淡易消化,饮食营养易吸收,饮食要利于催乳,饮食禁忌,产妇的饮食调养原则 饮食清淡易消化,营养补充要恰到好处,补充水分十分重要,不要忘记补充盐,不挑食比,“,大补,”,更为重要,喝汤要有讲究,了解饮食对,乳汁的影响,营养补充要恰到好处补充水分十分重要,指导产妇掌握饮食秘诀,确认一天所需的热量,重质不重量为基本之道,严防脂肪的摄入,尽量少吃零食和泡面,煮过的蔬菜比生菜好,多吸收水分,早餐一定要吃,补充充分的钙质,咖啡、酒需适量,指导产妇掌握饮食秘诀确认一天所需的热量,为产妇制定坐月子的营养清单,坐月子的饮食瘦身原则,加强维生素,B,的摄取,摄取适量的纤维素,加强必须脂肪酸的摄取,不吃加工食品,和含盐量高的食物,不吃冰冷的食物,为产妇制定坐月子的营养清单坐月子的饮食瘦身原则,适宜产妇的常见食品,适宜产妇的常见食品,产妇适宜食用的滋补品,红枣、红小豆,鱼、芝麻,甲鱼、山药,炖汤,鸡蛋,小米粥,红糖,产妇适宜食用的滋补品红枣、红小豆炖汤,产妇适宜食用的蔬菜,莲藕,黄花菜,黄豆芽,海带,莴笋,产妇适宜食用的蔬菜莲藕,产妇适宜食用的水果,猕猴桃,榴莲,苹果,木瓜,橄榄,葡萄,菠萝,香蕉,桂圆,山楂,荔枝,产妇适宜食用的水果猕猴桃葡萄,第五章 产后饮食护理,第三节 产妇不适宜食用的食品,第五章 产后饮食护理第三节 产妇不适宜食用的食品,产妇不适宜食用的食品,寒凉生冷食物,辛辣食品,刺激性食品,冰冷食品,过咸的食品,麦乳精,产妇不适宜食用的食品寒凉生冷食物,产妇不宜食用的水果,橘子,西瓜,柿子,香瓜,草莓,产妇不宜食用的水果橘子,第五章 产后饮食护理,第四节 产妇营养食谱的制定,第五章 产后饮食护理第四节 产妇营养食谱的制定,营养主食 牡蛎肉粥,【,配方,】,猪肉,200,克,牡蛎,250,克,白饭,3,碗,冬菜,1,汤匙,中国芹菜,1,棵,姜蓉,1/2,茶匙,盐、生粉各,1,茶匙,清水,1,汤匙。,【,做法,】,猪肉、盐、生粉、清水,1,汤勺拌匀。牡蛎放入碗中,加入盐,1,茶匙、生粉,1,汤匙拌匀,用清水洗净,滤干水分,放入姜蓉拌匀。芹菜摘去嫩叶,洗净切粒。将白饭放入煲中,加入约,8,杯清水煲成稀粥。将猪肉、牡蛎放入稀粥中煮熟,并加入冬菜、芹菜粒及少许细盐,便可盛出趁热进食。,营养主食 牡蛎肉粥【配方】猪肉2,龟肉糯米粥,【,配方,】,活龟,1,只,(,约,250,克,),,姜葱各,30,克,糯米,100,克,胡椒粉,1,克,料酒,25,克,油、盐、味精各适量。,【,做法,】,将龟用热水烫死,宰净,去甲壳、头脚、尾、爪及皮,切成小块,再用开水烫煮片刻,捞起刮去皮膜备用。龟肉放在蒸盘内,加入料酒、姜葱、食盐,蒸至熟烂,拣去姜葱备用。糯米洗净煮成粥,放入龟肉及汤汁,加胡椒粉调味即成。,【,特点,】,可补阴益血、除风湿痹、止血痢、止泻血,主治妇女产后体虚不复、子宫脱垂。,龟肉糯米粥【配方】活龟1只(约250克),姜葱各30克,糯米,营养菜谱 月母鸡,【,配方,】,小母鸡,1,只,姜,10,克,葱段,50,克,精盐,2,克,料酒,50,克,胡椒粉,1,克,化猪油,25,克,水,【,做法,】,把鸡剁成,3,厘米见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水、捞出。炒锅烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜、葱,炒出香味后,再下鸡块,烹入料酒,随即掺汤下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,移上小火烧。,【,功能,】,鸡是产后,“,月母,”,最常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其它营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。,营养菜谱 月母鸡【配方】小,珍珠三鲜,【,配方,】,鸡里脊,100,克,西红柿,75,克,黄瓜,(,或鲜豌豆,)75,克,鸡蛋清,1,个,牛奶,25,克,淀粉,40,克,精盐,5,克,料酒,5,克,鸡油,25,克,姜汁,5,克,味精,3,克,鸡汤,500,克。,【,做法,】,把鸡里脊去筋砸成细蓉,放入碗内,用牛奶和匀,加入精盐、蛋清搅匀。西红柿用开水烫透,去皮、籽后与黄瓜分别切成米粒小丁。炒锅上火,倒入鸡汤烧开,把锅端离火口,用筷子将鸡蓉顺序拨入汤内,将勺上火
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