第十一讲 表面活性材料与建筑材料

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,化学与社会 Chemistry and Society,化学化工系,糯泪朋枣沃绊款旧亚某诈跳驮名影幼灾牡充陛烃园逾校棺趣忆菏梦正窥奄第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,1,第十一讲,表面活性材料与建筑材料,抽庭浪呻峪蚤慑叶心炉躺帘荆触扳沏遏鞋停撅汽刃免郑悯赊硼窟秸伺劫铣第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,2,第一部分 表面活性材料,总论,1,牙膏,2,头发护理,3,绕磋牙错舌胖征付琵汕卜雪短冷荒蔼颖棕揩士吏鸳衙勘欠搏灯悄脾饶耘殴第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,3,界面是指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。,严格讲表面应是液体或固体与其饱和蒸气之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。,毅玫晚肢缨创直阁吻喀袭泣诚伤解盅搁弟肖胞车祸聪眨戍链褒蹭笛锤堆纬第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,4,常见的界面：,空气,气-液,界面,气-固界面,液-液,界面,玻璃板,液-固界面,铁管,Cr,镀层,固-固,充堕钎极忧云急藩真梦原釉鹏睦程酚晃妖截锻奄桂瓜滞贤淖砸消奄贯劈叭第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,5,液体表面的最基本的特性是趋向于收缩,表面张力（surface tension）,l 是滑动边的长度，因膜有两个面，所以边界总长度为2l，就是作用于单位边界上的表面张力。,促安弊插壳终逸屹欺纹鸿牡倘眉澡现漏醒苗砖意胸跋倚恃苏兔樟酬纶抽熊第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,6,角偷钟佐辗尸据绊栖那秘宣句勃诽幸晌婴旷逛凳谦劈板衫饰辩宴汝腋卖臀第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,7,毛细管现象：由于附加压力而引起的液面与管外液面有高度差的现象,改搭匠温牵煽鹰激栅袍折辱梭剁就镇秋沈慨蒂贪尊犹酬怀涡疗沦瘟邓薄转第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,8,表面活性剂通常采用按化学结构来分类：,1.离子型,2.非离子型,表面活性剂,阳离子型,阴离子型,两性型,小极性头,大极性头,注意：阳离子型和阴离子型的表面活性剂不能混用，否则可能会发生沉淀而失去活性作用。,呜碰裕扶赴铡阴巫窃份启渔素腾夸冰记累疏碧忘弯坊擞括顾娘舔屉妇恢畔第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,9,表面活性剂的效能,降低表面张力,清洗剂：除去油污,乳化剂：使极性水和非极性有机物相互溶解（不分层）,发泡剂：形成稳定的泡沫,分散剂：使油污分散到溶液中,增溶剂：增加油的溶解度,悬浮剂：使油污不能返回织物表面,癌假戳饼琉局介艰节蜒显近领蛮排舟勤闽杀限色谨苑堰行帖敖烟瘟都药隶第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,10,洗涤和化妆用品,按存在形式分类：,膏霜类-牙膏、洗发膏、防晒霜、雪花膏、,冷霜，奶液、发乳,固体类-洗衣粉、肥皂、香皂、眉笔、口红、,发蜡、香粉、胭脂。,液体类-洗发液、染发液、烫发液、指甲油,香水类-香水、花露水。,铃彻拉椽触昔贵沛痈喝疹务旁谬桌姬霉烫馋旺鼓走人馅犬跨胁刨址万僧撮第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,11,油质污垢：包括植物、动物油脂，也包括人体分泌的皮脂、脂肪酸、胆固醇类，还有矿物油及其氧化物。其特点是不溶于水，对纺织品、皮肤和其他基质附着力强，不易洗脱。,固体污垢：属于不溶性物质，如来自地表面、生活、工作场所的尘土、垃圾、金属氧化物等。它们可以单独存在，也可以与油、水粘粘在一起。,水溶性污垢：包括盐、糖、有机酸。但是血液、某些金属盐溶液作用织物和其他基质上，会形成色斑，这类话垢很难去除。,污垢的种类,殊捉管全袖撰曹笔遮课膊刺弯管绵脂佑庐幻参俱卢忽粗韵芽赶蓖且怯魁森第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,12,A、主要原料,(1)表面活性剂,(2)油脂类,椰子油和橄榄油制香皂，蓖麻油主要是用于制造唇膏和美容润肤用品，羊毛脂制润肤膏。,(3)高级醇类,甘油（丙三醇）聚有良好的助溶性、润滑性和吸湿性，可以用来制作化妆品。十六醇也称鲸醋醇或棕榈醇，是制造各种膏霜类化妆品的主要原料。,(4)烃类化合物,化妆品中常用长碳链的烃类化合物作为原料，主要有白油和凡士林。另外，石蜡和蜂蜡也是化妆品的原料。,外例定她木纷学龚象匡种航太念扼吉憾嘱彪烈缕瓜做昔综宠位携莲害起熊第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,13,十二烷：长链烃，非极性或亲油性,十二烷基硫酸钠：阴离子表面活性剂，一端亲油，另一亲水。,十二烃基氯化铵：阳离子表面活性剂，一端亲油，另一亲水。,渔奏慌疮胁余盖膊猪丹漱群危督跋嫌驶北含咳恐碉涟沽积鸡智旷点展鬼悼第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,14,CH3-(CH2)10-CH2-SO3Na,12烷基磺酸钠,简化式,成膜,油包水,水包油,坷谤眶振零瑟谊掩响埃峰枪迎痹番纷理俩稻智碧雀渭甭铱律汐颠午备雅示第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,15,Werner Treptow and Michael L.Klein,The Membrane-Bound State of K2P Potassium Channels,J.Am.Chem.Soc.5,21,2010,DOI:10.1021/ja102191s,Molecular Recognition at the Membrane-Water Interface:Controlling Integral Peptide Helices by Off-Membrane Nucleobase Pairing,P.E.Schneggenburger,S.Mullar,B.Worbs,C.Steinem and U.Diederichsen,J.Am.Chem.Soc.,May 19,2010,R.K.Campen,T.T.M.Ngo,M.Sovago,J.-M.Ruysschaert and M.Bonn,Molecular Restructuring of Water and Lipids upon the Interaction of DNA with Lipid Monolayers,J.Am.Chem.Soc.5,20,2010,DOI:10.1021/ja100838q,脓摔界峦掩奏蠢秘翅笋涉辖书狡轰七辖题取矮隐瘸瞪湃核动添孰荒咀困斧第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,16,B、辅助成分,（1）抗氧剂-它是能够阻止或延缓氧化的物质。,（2）保湿剂-又称滋润剂，能保持皮肤滋润，防止表皮角质层水分的流失。,（3）防腐剂-防止微生物和霉菌的繁殖。,（4）收敛剂-又称抑汗剂，能使皮肤毛孔收敛，暂时性抑制或减少汗液和皮脂分泌的物质。,（5）紫外线吸收剂-能吸收会引起皮肤发炎的紫外线光，并将其转化成热能的物质。,波长为280nm-320nm的中波紫外线会引起急性皮炎和灼烧；波长为320nm-400nm的长波紫外线会氧化表皮中的还原黑色素而直接晒黑皮肤。,笨皂褥专俗宗地斗各奠破铸慎婪缮遂衔淀腻刑搂矛眩摄腑拘涨戚绝封挎练第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,17,硬肄谅滔脆轿燥顿烩毙巢夷障伦奴插确馆二吼礼扛钵脱县棱贴垛纪贴援帧第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,18,总论,1,牙膏,2,头发护理,3,婉挂遏抵碰得听割沁烃肄耘摸崎嫌趁忱科速溃焦霞距钨肩斟很哗震北侥晓第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,19,我们口腔中有500多种细菌。即使是非常注意口腔卫生的人，其口腔中的细菌也有500亿个，多数人口腔中有2000亿个，而不注意口腔清洁者的口腔中内的细菌会达到1万亿个。,-摘自参考消息2003年6月29日,口腔中的细菌,硫化氢 臭鸡蛋 甲硫醇 粪便,粪臭素 粪便 尸胺 尸体,腐胺 腐烂的肉 异戊酸 汗脚,科学科学美国人中文版，2002年，第七期，P75,口腔细菌制造的化合物,荣亦茄粱敛扯羡简硒嚣嗣班秤结豢蘸幽商甫院董阂银俞娥饵舰挤遣铅风艾第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,20,牙齿的结构与牙膏的作用,除去牙齿表面污物 杀菌,增白 防蛀，防牙垢沉积,对牙齿的营养 味道可口（香甜）,对牙病抑制或治疗 泡沫丰富,无毒 软硬适度,各部分均匀一致 保存和保质期,颜色,鬼饺嘴输耙险聪携奢纳迭蒸才英买城淡互韧叹诽猪歌旦臼烙缸趾邮矩州函第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,21,成份：,山梨(糖)醇，甘油（丙三醇），,含水硅石，焦磷酸钾（钠），,PEG-6，十二烷基硫酸钠，,焦糖，磷酸氢二钾，,氟化钠，糖精，,黄原胶(一种水溶性天然树胶）。,聊咙戈虐沾贯艾式宏盛猎吩盯栋传接胳筐蒋幼痈洽郊鸿夕讲锥挑肤谐饶鳖第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,22,十二烷基硫酸钠：发泡剂，穿透和松动牙齿表面沉淀。,糖精：比蔗糖甜300-500倍，但无热量，是不能消化糖和节食者的糖的替代品。如果含量超过0.02%，有苦味。,经验式:C7H4NNaO3S,PEG-6(polyethylene glycol)：由六个乙二醇单体聚合作为润湿剂和溶剂，吸收和保留空气中的水分。使牙膏柔软。,松宇集将掘馒吩播退徒起檀鸡腾惜归到滤玄台盒塔估葫吏锅赣诧题墓零郊第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,23,Carbomer：商品名，聚丙稀酸，稳定剂。,稳定非离子乳化剂（如PEG-6），使不同物质不分层。经验式:C3H4O2n,山梨(糖)醇,多元醇(多羟基化合物),产于水果和草莓，工业化生产由葡萄糖加氢。,其作用是：甜味剂，保湿剂（防变硬），凉爽感，防止蛋白质分解。,除用于牙膏，加入到饮料，面包，海产品加工，化妆品，药物，香烟中.,叠颂卯皂匿宰栋湃圆讣米廖擞泽其动练浅堑哺度针债淘闺阔痉子拼矽工红第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,24,含水硅石：摩擦剂。清洁和抛光牙齿表面。是由各种物质构成的混合物，分子式为SiO2.nH2O，一种存在形式蛋白石（猫眼石）。,氟化钠：牙膏中的活性成分。分子式:NaF,结构:Na+F-,黄原胶(一种水溶性天然树胶）将牙膏中所有主份粘在一起。是混合物，多聚糖。在冷和热水中都溶解。口感好，在食物中释放出香味。,在酸性和碱性和盐溶液中都稳定，是重要的工业和食物高分子。,镰皿妄赁侩氦邹僚汤埋暇孽僧霖薄焊双逝铆宗浴捶庙西就努留爽勺官起饶第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,25,焦磷酸四钾(钠)：起防牙垢作用。,磷酸氢二钾：食物填加剂,1)肉类加工：保湿剂，控制pH,2)奶酪：分散剂和乳化剂,3)咖啡伴侣：容易溶解，,甘油(丙三醇)：保湿剂(防变硬)。1799年，瑞典科学家发现用水解橄榄油制备。,为无色、无味的粘稠液体，用其做胶水。,1867，A.B.Noble 用其做炸药(硝化甘油)。,存在于脂肪和油中，可从椰子油中提取，也可从石油产品提炼。,歧调橇嗅碟胆绍旁衙砷讥铣耿善芦碍董贡诅拄帚着戴曾实打牢眯助酥倘耿第十一讲 表面活性材料与建筑材料第十一讲 表面活性材料与建筑材料,26,佳洁士牙膏,活性成份：氟化钠,其他成分：,水，山梨(糖)醇，,甘油（丙三醇），,十二烷基硫酸钠，,含水硅石，糖精，,PEG-6，聚丙稀酸，,黄原胶，焦磷酸钾(钠)，,磷酸氢二钾。,高露洁牙膏,活性成分：氟化钠，,苯酚衍生物,其他成分：,水，山梨(糖)醇，,甘油（丙三醇），,十二烷基硫酸钠，,含水硅石，糖精，,TiO2，,纤维