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,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,第,2,章 组成细胞的分子,第,1,节 细胞中的元素和化合物,考纲预览,考点内容,目标层次,A,B,C,1.,简述组成细胞的元素,2.,说出细胞中的主要化合物的种,类,实验二：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质,问题探讨,元素,地壳,细胞,O,48.6,65.0,Si,26.3,极少,C,0.087,18.0,N,0.03,3.0,H,0.76,10.0,组成地壳和组成细胞的,部分元素含量,(,),表,组成元素种类基本相同,组成元素含量差别大,生物界 非生物界,统一性,生物界 非生物界,差异性,1,、,组成生物体的所有元素,中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,2,、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,微量元素：,大量元素：,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。,有,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,等,指,含量占生物体总重量万分之一以下的，但为,生物体所必需的元素。,如,Zn,、,Mo,（钼）、,Cu,、,B,（硼）、,Fe,、,Mn,（锰）,等。,（,1,）细胞中常见的化学元素有 种；根据含量分：,20,多,一、组成细胞中的元素,铁猛碰新木桶,!,Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu,缺,Fe,会使人患贫血等症状；,缺,Zn,使人发育受影响，性器官的发育不良等,;,缺,I,会导致甲状腺肿大等；,缺,B,植物花而不实（只开花不结果）。,微量元素是生物体不可缺少的必需元素,;,在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的,.,缺钙,Ca,会出现抽搐；,血,钙,过高会出现肌无力；,植物缺,Mg,不能产生叶绿素,无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，二者的区别关键在于含量的不同，而不是功能上的不同。,组成人体细胞的主要元素（占细胞,鲜重,的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞,干重,的百分比）,鲜重状态,干重状态,含量最多的元素,含量最多的四种元素,O,CONH,C,OCHN,最基本元素,基本元素,识图填空,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,Fe,、,Mn,、,B,、,Zn,、,Mo,、,Cu,基本元素,主要元素,大量元素,微量元素,最基本元素,最基本元素：,基本元素：,主要元素：,按,作用,分,C,C H O N,C H O N P S,（,C,是构成生物大分子的基本骨架）,组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢,?,?,以,化合物,的形式存在,水：,85%-90%,无机盐：,1%-1.5%,无机化合物,有机化合物,糖类,脂质,:1%-1.5%,蛋白质,:7%-10%,核酸,1%-1.5%,二、组成细胞的化合物,1.一般情况下活细胞内含量最多的化合物是,_,；,2.,含量最多的有机化合物是_,；,3.,占干重最多的化合物_,。,水,蛋白质,蛋白质,区别？,分子组成中是否含有碳元素，如糖类是有机化合物，有碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，有,氢、氧两种元素组成。,例题：,1.,生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）,A,、蛋白质,B,、脂肪,C,、糖类,D,、水,2.,细胞干重中含量最多的化合物是（）,A,、水,B,、蛋白质,C,、脂质,D,、无机盐,D,B,实验,:,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1,、实验原理：,某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的,颜色反应,。,化合物,试剂,颜色变化,还原糖,碘液,脂肪,橘黄色,苏丹,染液,蛋白质,斐林试剂,砖红色沉淀,蓝色,淀粉,苏丹,染液,红色,双缩脲试剂,紫色,（选材,:,颜色浅且物质含量丰富）,葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖,1还原糖的检测和观察,选材：,含糖量高、白色或近于白色的植物组织,试剂：,斐林试剂,（,甲液：,0.1g/ml,的,NaOH,乙液：,0.05g/ml,的,CuSO4,）,制备样液：,制浆过滤（一层纱布）取液,颜色反应：,结论：组织样液含有还原糖,注入,2mL,组织样液,振荡、混合摇匀呈现蓝色,注入,1mL,刚配制好的斐林试剂,甲乙液等量混匀,变成,砖红色,50-65,0,C,的温水,1还原糖的检测和观察,注意事项：,还原糖有,必须,颜色变化：,葡萄糖，果糖，麦芽糖（蔗糖不属于）,甲乙液必须,等量混合均匀,后再加入样液中，,现配现用,用水浴加热,砖红色,浅蓝色,棕色,（,Cu,2,O,）,2,.,脂肪的鉴定,常用材料：,试剂：,苏丹,或苏丹,染液,花生子叶或向日葵种子,方法一：,花生种子匀浆,3,滴苏丹,染液,橘黄色,方法二：取材：,花生种子,(,浸泡,),，将子叶切成薄片,制片,取最薄的切片，放在载玻片中央,滴,2,3,滴苏丹,染液,(,染色,3 min),去浮色,：加,1,2,滴体积分数为,50%,的酒精,溶液,制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片,先低,倍镜下找着色颗粒，,再高,倍镜观察,观察,结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在,3,.,蛋白质的鉴定,常用材料：,试剂：,双缩脲试剂（,A,液：,0.1g/ml,的,NaOH,B,液：,0.01g/ml,的,CuSO,4,）,鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶,黄豆浆滤液或蛋清稀释液,制备样液,呈色反应,组织样液,2mL,双缩脲试剂,A,液,1mL,双缩脲试剂,B,液,4,滴,摇匀后变成紫色,结论：,组织样液中存在蛋白质。,选材：,含,丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。,蛋白质,4.,淀粉的鉴定：,向试管内注入,2ml,待测组织样液,加入,2,滴碘液,观察颜色,实验结果：,变蓝,斐林试剂与双缩脲试剂的比较,斐林试剂,双缩脲试剂,甲液,乙液,A,液,B,液,成分,0.1g/ml NaOH,0.05g/ml,CuSO,4,0.1g/ml NaOH,0.01g/ml,CuSO,4,鉴定物质,还原糖,蛋白质,添加顺序,甲、乙两液,等量,混匀后立即使用,先加入,A,液,1ml,，摇匀；,再加入,B,液,34,滴，摇匀,反应条件,5060,温水浴加热,不需加热，摇匀即可,化学元素,大量元素,微量元素,包括,必需元素,体现,差异性,统一性,生物界与非生物界,化合物,组成,课堂总结,真题导学,D,1.,细胞中常见的化学元素有,20,多种，其中最基本的元素是,（）,A.0 B.N C,H D.C,2.,下列关于细胞中碳元素的说法，正确的是,（）,A,碳是占人体细胞鲜重最多的元素,B,糖蛋白、磷脂分子、蛋白质分子都含碳元素,C,蛋白质分子不含碳元素,D,碳属于细胞中的微量元素,B,真题导学,B,例,1,(2019,湖南学业水平卷,T3),有关物质鉴定实验中，鉴定物质、所用试剂、实验结果，搭配完全正确的一项是,（）,A,.,淀粉,碘液,绿色,B,.,葡萄糖,斐林试剂,砖红,色,C,.,脂肪,双缩脲试剂,蓝色,D,.,蛋白质,苏丹,染液,橘黄色,解析：,碘液检验淀粉，结果是显蓝色，而不是绿色；鉴定脂肪的常用试剂是苏丹或苏丹染液；双缩脲试剂是鉴定蛋白质常用的试剂。,真题导学,C,例,2,(2017湖南学业水平卷T3),在花生种子匀浆中，加入苏丹染液后呈现橘黄色，这说明花生种子中含有(),A淀粉,B还原糖,C脂肪,D蛋白质,解析：,脂肪遇到苏丹染液后呈现橘黄色，故实验说明花生种子中含有脂肪。,
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