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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,.食品有限公司2010年第一季度质量分析会,品控部 2010年4月2日,目,录,录,1、第,一,一季度,质,质量情,况,况汇总,2、质,量,量情况,回,回顾,3、投,诉,诉汇总,分,分析,4、及,时,时性问,题,题分析,5、不,合,合格品,分,分析,6、过,程,程控制,7、品,控,控发现,问,问题汇,总,总,8、原,辅,辅料报,废,废汇总,9、下,月,月工作,重,重点,第一季,度,度质量,情,情况汇,总,总,质量情,况,况回顾,质量情,况,况回顾,裱花质,量,量情况,回,回顾,(韩晓,彤,彤组),月平均,合,合格率,:,:99.45%,季度平,均,均合格,率,率:99.57%,裱花质,量,量情况,回,回顾,(王雪,娇,娇组),月平均,合,合格率,:,:99.47%,季度平,均,均合格,率,率:99.59%,慕斯间,质,质量情,况,况回顾,月平均,合,合格率,:,:99.42%,季度平,均,均合格,率,率:99.59%,烘焙间,质,质量情,况,况回顾,月平均,合,合格率,:,:99.42%,季度平,均,均合格,率,率:99.45%,投诉汇,总,总分析,投诉汇,总,总分析,投诉汇,总,总分析,投诉汇,总,总分析,及时性,问,问题分,析,析,及时性,问,问题分,析,析,生产及,时,时性原,因,因分析,:,:共11起,1、制作,晚,晚点:,共,共5起,3.3号1起,3.4号1起,3.16号2起,3.17号1起,2、原辅,料,料短缺,:,:共6起,3.13号草莓,短,短缺,不合格,品,品汇总,分,分析,(裱花,),),不合格,品,品汇总,分,分析,(裱花,),),不合格,品,品汇总,分,分析,(韩晓,彤,彤组),不合格,品,品汇总,分,分析,(王雪,娇,娇组),不合格,原,原因汇,总,总分析,(慕斯,),),不合格,原,原因汇,总,总分析,(慕斯,),),不合格,原,原因汇,总,总分析,(烘焙,),),不合格,原,原因汇,总,总分析,(烘焙,),),现场品,控,控发现,问,问题汇,总,总,(裱花,),),现场品,控,控发现,问,问题汇,总,总,(裱花,),),现场品,控,控发现,问,问题汇,总,总,(烘焙,),),现场品,控,控发现,问,问题汇,总,总,(慕斯,),),原辅料,报,报废汇,总,总,下月工,作,作重点,生产过,程,程控制,的,的监控,;,;,虫鼠害,的,的控制,;,;,整理并,建,建立内,部,部投诉,系,系统;,5S继,续,续推行,;,;,异物源,及,及异物,隐,隐患的,排,排查,谢谢,
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