特许经营管理教案72467

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/2/8,#,连锁经营管理教案,第一章,连锁经营基本原理,本章重点,连锁的定义与本质,近现代连锁的形成与发展,连锁经营的类型与原则,连锁经营的优劣评估,连锁经营体系与业态选择,第一节、连锁经营概述,一、连锁经营的含义,（一）连锁的定义,一般认为，一个企业（或企业集团）以同样的方式，同样的价格在多处同样命名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）的商品或提供某种服务，这种经营模式称之为连锁经营。,连锁经营指的是一种经营方式，所以同连锁在含义上是一致的。连锁就是连锁经营。,（二）连锁经营的特征,经营的统一化、标准化,范围广，渗透力强。,开张速度快，成功率高。,便于迅速实现国际化、集团化,价格方面竞争力强。,（三）连锁经营与传统商业经营区别,主要分析一下几点：,定义,特征,所有权,法律关系等,项目,正规连锁,特许连锁,自由连锁,总部与加盟店的资本所属,同一资本,不同资本,不同资本,总部资金构成,企业总部自身所有,加盟店持有一定股份,全部由加盟店出资,加盟店与总部关系,属企业内部管理上下级,总部对加盟店具有较大影响力,加盟店对总部具有较大的影响,总部对加盟店的人事权和直接经营权,有,无,无,加盟店自主性,小,小,大,加盟店上交总部指导费,5%,以上特许费,分店间联系,同隶属于企业总部,无横向联系,有横向联系,总部与加盟店的合同约束力,视公司规章而定,强硬,松散,合同规定的加盟时间,多为,5,年以上,以一年为单位,总部机构人员,企业职工,专业人士,加盟店参与或委托代理,二、连锁经营的原则,连锁经营的通用原则,）诚信原则,）效益原则：,）守法原则：,连锁企业经营的行业原则,）日本,7-Eleven,的四项基本原则,第一点是：鲜度管理,比任何商场都新鲜的商品；,第二点是：商品结构满足顾客需求；,第三点是：店面整洁、干净、明亮；,第四点是：亲切的服务和顾客打招呼，记住常客的脸孔和名字。,7-Eleven,麦当劳,鲜度管理,Q,（品质）,亲切的服务,S,（服务）,店面整洁,C,（清洁卫生）,商品结构满足顾客需求,V,（价值感）,三、连锁经营的类型,直营连锁,特许连锁,自愿连锁,项目,正规连锁,特许连锁,自由连锁,总部与加盟店的资本所属,同一资本,不同资本,不同资本,总部资金构成,企业总部自身所有,加盟店持有一定股份,全部由加盟店出资,加盟店与总部关系,属企业内部管理上下级,总部对加盟店具有较大影响力,加盟店对总部具有较大的影响,总部对加盟店的人事权和直接经营权,有,无,无,加盟店自主性,小,小,大,加盟店上交总部指导费,5%,以上特许费,分店间联系,同隶属于企业总部,无横向联系,有横向联系,总部与加盟店的合同约束力,视公司规章而定,强硬,松散,合同规定的加盟时间,多为,5,年以上,以一年为单位,总部机构人员,企业职工,专业人士,加盟店参与或委托代理,第二节、连锁经营的优势与风险,一、连锁经营的优势评估,（一）、制度优势,（二）、效益优势,（三）、竞争优势,（一）、制度优势,1、正规连锁的制度优势,规模优势,经济优势,技术优势,2、特许连锁的制度优势,节约资金,避免风险,扩大品牌,速度加快,消费成本降低,3、自由连锁的优势,灵活性,学习性,流通性,获利性,（二）连锁经营的效益优势,1、专业化的技术,2、标准化的经营,3、物流中心的功能,4、集中话的经营管理,5、风险的分散,6、制售联合,（三）竞争优势,1、规模经济,2、快速聚集资本,3、费用低,4、销售力强,5、组织化程度高,四、连锁风险的来源,1、总部带来的风险,2、经营者带来的风险,3、市场带来的风险,对策：评估工作,第三节、连锁经营的体系 与适用业态,一、连锁,经营体系,批量商品经营体系,标准化分店组合体系,物流配送体系,组织管理体系,人才培养体系,信息化管理体系,店铺经营系统,连锁行销体系,连锁经营技术系统,一、行业分布表格,行业,典型企业,零售业,沃尔玛、家乐福,餐饮业,麦当劳、全聚德,服务业,希尔顿饭店、速,8,便利酒店,二、连锁经营业态选择,1、影响业态选择的三要素,经营品种、品种结构和范围,销售形式,经营方式,2、业态分类,零售业态表.doc,三、连锁经营业态选择,1、按用途选择,超市,百货,专卖店,2,、按价格和服务水平选择,高水平服务,低水平服务,低价,高价,超市、折扣店,专卖店、百货,3,、按来店频率分,价格,频率,大,高,小节,1、本章讲的是连锁的基本知识。,2、本章是学习连锁的人员必须掌握和理解的。,3、本章内容包含定义、特征、原则、优劣、类型、业态等知识。,作业,运用所学知识，寻找本地区的连锁企业的案例，观察它是哪类连锁企业，并分析它的发展情况。,