第一章 蔬菜栽培的基础知识

*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,蔬菜栽培基础知识,新世纪高职高专教改项目成果教材,观察思考,课外阅读,复习自测,演示文稿,第一章,本章目录,退出本章,学习指南,第一章蔬菜栽培基础知识,第一节 蔬菜栽培概述,第二节 蔬 菜 的 分 类,第三节 蔬菜的生育周期,返回首页,第五节 蔬菜的商品质量,第四节 蔬菜的栽培环境,古文中的“蔬菜”,课外阅读,中国农业历史悠久，源远流长，蔬菜生产起源于原始农业。据考证，“菜”字是从“采”字深化，“采”上部为“爪”，示人之手指，下部为“木”，示植物，“爪”和“木”结合比喻手指摘取植物之意。,据许慎撰,说文解字,（公元,100,121,）记述，“蔬，菜也”；“菜，草之可食者，蔬也”。,尔雅,中也有“凡草菜可食者通名为蔬”之说。,尔雅,释天,称：“谷不熟为饥，蔬不熟为馑”，说明古人已意识到蔬菜生产是关系民生的大事。,返回首页,多观察,观察思考,观察黄瓜和大白菜不同生育时期植株的形态特征，并总结其生长发育特性。,勤思考,观察思考,为什么扁豆、有棱丝瓜多在秋季开花结实？,返回首页,知识目标：,了解蔬菜的定义、蔬菜栽培的特点。,了解我国蔬菜生产的发展现状和前景。,理解蔬菜商品质量的内容和鉴定标准。,掌握蔬菜作物的分类方法。,掌握蔬菜生长发育周期的划分及不同生育期的特点。,掌握温光水肥气蔬菜生长发育的影响。,能力目标：,能正确识别常见蔬菜种类，并能指出各种蔬菜在不同分类法中的地位。,能正确判断常见蔬菜所处的生育时期。,学习指南,学习目标,返回首页,本章小结,学习指南,复习思考题,复习自测,1,什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？,2,根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？,3,蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？,4,根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？,复习思考题,复习自测,5,蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？,6,日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？,7,举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。,8,蔬菜的商品质量包括哪几面内容？,返回首页,