真菌的细胞结构

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第二章真核微生物,真菌,第一节真菌的概述,第二节真菌的细胞结构,第三节真菌的繁殖和菌落特征,第四节真菌的主要类群,真菌的,细胞结构,真菌,的概述,真菌的繁殖,与菌落特征,真菌的,主要类群,一、细胞壁,第二章真核微生物真菌,二、细胞膜,三、细胞质,四、细胞核,一、细胞壁,坚厚，主要成份是多糖（低等真菌以,纤维素,为主；酵母菌以,葡聚糖,为主；高等真菌以,几丁质,为主），另有少量的蛋白质和脂类。,一般说，菌丝越粗，胞壁越厚。,不同生长阶段，真菌细胞壁化学成分明显不同,。,功能：固定细胞外形,；,保护细胞免受外界不良因子的损伤,等。,第二节 真菌的细胞结构,真菌的,细胞结构,真菌,的概述,真菌的繁殖,与菌落特征,真菌的,主要类群,一、细胞壁,第二章真核微生物真菌,二、细胞膜,三、细胞质,四、细胞核,第二节 真菌的细胞结构,三、细胞质,位于细胞膜和细胞核之间的透明、粘稠、不断流动并充满各种细胞器的溶胶，由细胞质基质和细胞器构成。,（一）,细胞基质和细胞骨架,细胞基质：,指真核细胞中，除细胞器以外,的胶状溶液，内含细胞骨架、各种内含物、,酶、中间代谢产物等，是各种细胞器存在的必,要环境和细胞代谢的重要基地。,细胞骨架：,由微管、微丝、中间丝,3,种蛋,白质纤维构成的细胞支架，具有支持、运输和,运动等功能。,（二）,细胞器,1,、内质网,内接核膜，外连细胞膜，有粗面内质网和滑面内质网之分。功能：,粗面内质网,合成和,运输蛋白质,，滑面内质网,合成磷脂,。,2,、核糖体,存在于一切细胞中的无膜包裹的颗粒,状细胞器。有游离核糖体和附着核糖体之,分。存在于细胞质中和粗面内质上的核糖,体为,80S,，,存在于线粒体、叶绿体中的核,糖体为,70S,（,与原核细胞的相同）。,功能：,蛋白质合成的场所,。,高尔基体,3,、高尔基体,由大囊泡、小囊泡、扁平囊聚合而成的膜性结构。功能：,浓缩、合成、加工、分泌作用；与细胞膜、细胞壁的形成有关。,4,、溶酶体,由一层单位膜包裹的、内含,40,多种酸性水解酶的小球体。功能：细胞内消化器官，有,消化,、,营养,、,防御,和,保护,的功能。,5,、微体,普遍存在于真菌中的细胞器，由一层单位膜包裹，与溶酶体相似，常呈圆形或卵圆形。,功能：,解毒（分解,H,2,O,2,）；,参与细胞,代谢（氧化分解脂,肪酸等）,。,6,、线粒体,真核细胞都有的细胞器，有,70s,的核糖体、环状,DNA,（,能复制）。功能：,细胞呼吸和能量代谢中心。,7,、液泡,形态变化很大，大小和数目随菌龄而增加，液泡内含有碱性氨基酸、贮藏物以及许多酶类。,功能：,维持细胞渗透压；贮存营养物质；有溶酶体的功能。,8,、膜边体,是真菌菌丝细胞中位于细胞膜和细胞壁之间，由单层膜包围的一种特殊细胞器。因位于细胞周围而得名，,为真菌所特有,。形状变化很大，有管状、囊状、球状、卵圆形等。可能与,分泌水解酶和合成细胞壁有关。,9,、几丁质酶体,在菌丝顶端由双层膜,包围形成的微小泡囊，含,蛋白质、多糖、几丁质合,成酶。,功能：,与菌丝顶端,生长有关；吸收染料和杀,菌剂；释放胞外酶。,10,、氢化酶体,一种由单层膜包裹的球状细胞器，为鞭毛的运动,提供能量,。,一、真菌的繁殖,（一）无性繁殖,1,、定义、意义,是指不经过两性细胞的结合直接由母体产生无性孢子，再由无性孢子萌发产生新个体的繁殖方式。,生物在无性繁殖中，由于没有遗传信息的重新组合，子代继承的遗传信息与亲代基本相同，因此,有,利于亲代保存优良的特性,。同时，无性繁殖不经复杂的两性细胞结合后的发育阶段，生长发育比较快，,有利于种族的繁衍,。,2,、无性孢子的概念、特点、类型,概念：,不经过两性细胞的结合直接由菌丝分化形成的繁殖小体。,特点：,（,1,）,由于,无性孢子是由,菌丝分化,而成，而,营养菌丝多为单倍体（,N,），,所以无性孢子也多为单倍体；（,2,）无性孢子在种类、形态和形成方式上都是多种多样的；（,3,）,无性孢子繁殖迅速，生成量大，体轻全球携带，可以随气流、雨水和动物的活动等而传播。,类型：,游动孢子、孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚壁孢子、芽孢子、掷孢子。,白地霉,游动孢子囊,（二）有性繁殖,1,、定义、特点,是指经过两个性细胞的结合形成,有性孢子,，,再由有性孢子发育成新个体的过程,。,真菌的有性生殖比较复杂，要经过三个阶段，即：,质配（,N+N,）,核配（,2N,）,减数分裂（,N,）。,质配：,两个带核的性细胞相互融合为一个细胞，这个细胞内包含两个不同性质的细胞核，这个过程称为质配。,（,N+N,）,核配：,质配后经过一定时间，两个细胞核再结合成为二倍体的核（合子）的过程称为核配。,（,2N,）,大多数真菌的菌丝体是,单倍体，二倍体,仅限于合子时期。,真菌有性繁殖的特点：,（,1,）,不如无性繁殖那么经常与普遍，在自然条件下较多，在一般培养基上不常见。,（,2,）,方式因菌种不同而异，有的两条营养菌丝就可以直接结合，有的则由特殊的性细胞（性器官）相互交配，形成有性孢子。,（,3,）,核配后一般立即进行减数分裂，因此菌体染色体数目为单倍，双倍体只限于合子。（,4,）真菌的有性繁殖存在同宗配合（一种菌丝,自交可育,）和异宗配合（,自交不育,，须是两种不同的菌丝交配）两种情况。,2,、有性孢子的概念、类型,概念：,指由两个性细胞结合而形成的繁殖小体,。,类型：,卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子,（,1,）卵孢子,由两个形状大小不同的配子囊，即藏卵器和精子器结合产生的,厚壁、休眠、近园形、,有,性、内生、二倍体孢子,。卵孢子经过休眠后萌发，先减数分裂，再长出一个多核芽管，然后分化出,游动孢子囊,，并产生,游动,孢子,，,再由游动孢子,萌发产生新的菌丝体。,卵孢子主要分布于鞭,毛菌中。如，水霉、,棉霉。,（,2,）接合孢子,由两个形态大小相同的,配子囊,结合而成的,形大、厚壁、色深、休眠、有性、内生、二倍体孢子,。是接合菌典型的有性孢子。如，根霉、毛霉。,形成过程是：相近的两菌丝各自向对方伸出极短的侧枝，,侧枝顶端膨大而成配子囊（,A,），,称为,原配子囊,，两个原配子囊接触（,B,），,接触后顶端膨大并产生横隔（,C,），,称为,配子囊,，接触的囊壁溶解（,D,），,产生共同厚壁的,接合孢子囊（,E,），,其内发生质配、核配，形成,二倍体的接合孢子,。条件适宜时，接合孢子萌发,长出孢子囊梗，,顶端着生,孢子囊（,F,）,，,孢子囊内的二倍体核经减数分裂产生,单倍体的孢囊孢子,，再由孢囊孢子萌发成新的菌丝体。,（,3,）子囊孢子,子囊菌纲中的,有性、内生、单倍体孢子,，着生在,子囊,内。,子囊是一种囊状结构，球形、棒形或圆筒形，典型的子囊中常只有,8,个,子囊孢子，子囊一般又被菌丝组成的子囊果包被。子囊果有闭囊壳、子囊壳和子囊盘三类。,如，脉孢霉（红色面包霉）,、赤霉菌,。,子囊孢子是子囊菌的主要特征。,子囊果：,闭囊壳,子囊壳,子囊盘,（,4,）担孢子,是担子菌纲的,有性、外生、单倍体孢子,。长在特有的,担子,上，每个担子上面通常着生,4,个,担孢子。如，蘑菇。,蘑菇食用部分是,“,果实,”,，称为子实体。用手轻拍成熟的蘑菇，从蘑菇底面散出的小颗粒就是,担孢子,。,担孢子单核菌丝，即,一级菌丝,，,菌丝有隔，隔上有孔，这种单核菌丝大多埋在地下，有,+,、,-,之分；,+,、,-,株菌丝结合，细胞核不融合，产生双核菌丝，即,二级菌丝,；双核菌丝通过,琐状联合,方式不断进行细胞分裂，条件适宜时，二级菌丝分化成紧密的菌丝团，即,三级菌丝,；菌丝团在条件适宜时形成,菌蕾,，,然后分化、膨大成大型,子实体,，,即蘑菇；蘑菇的底面有从中央,向外放射排列的叶状菌褶，菌,褶也是紧密缠绕的双核菌丝，,双核菌丝顶端膨大成,担子，,担,子的双核融合，再经减数分裂,而成,4,个担孢子,。一个子实体,可产生数百万个担孢子。,琐状联合,概念：,通过形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使蕈菌的双核菌丝尖端不断向前延伸。,意义：,保证了双核菌丝在进行细胞分裂时，每个细胞都含有两个异质（遗传型不同）的核，为进行有性生殖，通过核配形成担子打下基础。,过程：,1,、,双核菌丝的顶端细胞开始分裂时，在其两个细胞核间的菌丝壁向外侧生一喙状突起，并逐步伸长和向下弯曲；,2,、两核之一进入突起中；,3,、两核同时进行一次有丝分裂，结果产生,4,个子核；,4,、在,4,个子核中，来自突起中的两核，其一仍留在突起中，另一侧进入菌丝尖端；,5,、在喙状突起的后部与菌丝细胞交界处,形成一个横隔，在第二、三核间也形成一横,隔，于是形成了,3,个细胞，一个位于菌丝顶,端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞,和由喙状突起形成的第三个单核细胞；,6,、喙状突起细胞的前断与另一单核细,胞接触，进而发生融合，接着喙状突起细胞,内的一个单核顺道进入，最终在菌丝上就增加了一个双核细胞。,项目,真菌孢子,细菌芽孢,大小,大,小,数目,一条菌丝或一个细胞产生多个,一个细胞产一个,形态,形态、色泽多样,形态简单,形成部位,可在细胞内或细胞外形成,只在细胞内形成,细胞核,真核,原核,功能,最重要的繁殖方式，繁殖体,不是繁殖方式，是抗性结构，休眠体,抗热性,不强,极强,产生菌,绝大多数种类,少数细菌,真菌孢子的特点和实践意义：,具有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点。有助于真菌在自然界中随机散播和生存。,四大类,微生物的细胞形态和菌落特征的比较,