国学与现代营养学课件

一朝结缘 一生守信,国学养生与现代营养,国学养生与现代营养,古代养生十常,发常梳、目常运、齿常扣、津常咽、耳常鼓、,腰常摆、腹常揉、肛常提、膝常扭、脚常搓。,古代养生十常发常梳、目常运、齿常扣、津常咽、耳常鼓、腰常摆、,古人的养生之道,自古，精、神、气三者被中医认为是人体生命活动的根本，被称为人身的“三宝”。对于养生，历代名家更是首推这三宝。这是因为“精、气、神”三者对人体具有决定性的关键作用，是抗衰老，延长寿命的根本。,古人的养生之道 自古，精、神、气三者被中医认为是人体生命活动,国家,信泰人寿第二,届客户服务节,人身三宝,精,气,神,精是构成人体、维持人体生命活动的物质基础，是人体生长，发育，生殖所不可缺少的。,神是人生命活力的综合体现。神可以统领精和气，包括精神、意志、知觉、运动等生命活动。,气是维持生命活动的原动力，中医中所说的气既是物质的又是功能的。,国家信泰人寿第二人身三宝精气神精是构成人体、维持人体生命活动,三宝,国学书,书中引文,所含意义,精,黄帝内经,得谷者昌，失谷亡,五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充,强调饮食需要营养均衡，这样才能保证先天的精有足够的动力，也是后天的精养先天的精重要手段。,神,素问,移精变气论,得神者昌，失神者亡,身体有神，则身强力壮；身体无神，则身体衰弱。有神就能生存，没神则命不久矣。,气,寿亲养老新书,人由气生，气由神，养气全神可得其道,人只有有了气，也便可养神，所以养气也是极为重要的养生之道。而养气则可通过适当地运动和人际交往来达到，这样有利于机身体正常生理功能的维持。,国学养生中的精、神、气,三宝国学书书中引文所含意义精黄帝内经得谷者昌，失谷亡强调,什么是健康？,世界卫生组织（,WHO,）对健康的定义是：“,所谓健康就是在身体上、精神上、社会适应上完全处于良好的状态,。”,这是世界公认的对健康的标准定义，此定义提出了健康新概念，即健康包括身体健康、心理健康和社会适应能力良好三个方面。,什么是健康？世界卫生组织（WHO）对健康的定义,有健康 才有将来,有健康不等于拥有一切！,没有健康就会失去一切！,人人都希望,：,有啥别有病，没啥别没钱！,可有很多人,：,既有病，又没钱！,我们不可能长命百岁，但都希望,：,活得长久，品质要高！,死得要快，没有痛苦！,有健康 才有将来有健康不等于拥有一切！,预防胜于治疗,生,病,死,营 养 学,预 防,医 学,治 疗,如何保持身体健康,预防胜于治疗生病死 营 养 学 预 防 医,现代营养学：均衡的营养是人体健康的基础,一个水桶无论有多高，它盛水的高度取决于其中最低的那块木板。,木桶原理”用于指导保健养生、延年益寿因为若要身体健康，需采取综合措施使身体保持平衡完好状态,.,短板效应”严重，可,置人于死地。,现代营养学：均衡的营养是人体健康的基础一个水桶无论有多高，它,营养比例正常,营养比例失调,营养比例正常营养比例失调,营养及营养素,55%-65%,水,蛋白质,20%,碳水化合物,2%,脂 肪,15%,维生素,1%,矿物质,5%,纤 维,0%,七大营养素,营养及营养素 55%-65%水蛋白质 20%碳水化合物,国学与现代营养学课件,五谷类营养价值,：,主要,热,量,来,源,全,谷类,食物可預防便秘及腸道疾病,蔬菜的,营养价值,:,膳食,纤维,预,防便秘及癌症,維他命,促,进,身,体机,能,，,預防疾病,；,分為：水溶性、脂溶性,矿,物,质,调节身体,功能,，,体,液平衡、肌肉,收缩,、,构,成健康強壯的骨骼,五谷类营养价值：,水果,的,营养价值,:,含膳食,纤维,預防便秘及癌症,含,丰,富,维,他命及,矿物质,奶、肉、鱼、蛋及豆类,的,营养价值,:,重要的蛋白质来源,含,丰,富,维,他命及,矿物质,制造,、,修补,及,维持,健康的身,体组织,水果的营养价值:,脂肪,的,营养价值,:,提供熱量,協助吸收及,运输,脂溶性之,维,生素,保护机体，滋润皮肤,保证体征发育，维持正常的生殖能力,脂肪的营养价值:,食物,能量需求,(,约,2400,千卡,),谷类,400,（克日）,蔬菜,450,（克日）,水果,150,（克日）,肉、禽,75,（克日）,蛋类,40,（克日）,鱼虾,50,（克日）,豆类及豆制品,50,（克日）,奶类及奶制品,100,（克日）,油脂,25,（克日）,脑力劳动者每日各类食物参考摄入量,食物能量需求(约2400千卡)谷类400（克日）蔬菜45,平衡饮食口诀另一解释,-“,一、二、三、四、五”,一：每日,1,袋牛奶。,二：每日,250g,左右碳水化合物，相当于主食,300g,。,三：每日,3,份高蛋白食品，每份高蛋白食品相当于,以下任意一种：,50g,瘦肉、,100g,豆腐、一个,鸡蛋、,25g,黄豆、,100g,鱼虾或鸡鸭。,四：四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。,五：每日,500g,蔬菜及水果。,终身不断奶,平衡饮食口诀另一解释-,肉食榜：,鹅肉、鸭肉、鸡肉,水果榜：,木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏柿子、西瓜,蔬菜榜：,红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜,零食榜：,健脑干果,(,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆,),等,食用油榜：,橄榄油、玉米油、米糠油,2007,全球健康食品榜,肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉 2007全球健康食品榜,垃圾类食品,一、,油炸食品,1,、导致心血管疾病元凶,2,、含致癌物质,3,、破坏维生素,使蛋白质变性,二、腌制食品,(,特别是咸鱼、腊肉）,1,、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌,2,、影响粘膜系统,(,对肠胃有害,),3,、易得溃疡和胃炎,三,.,加工肉制品,(,如,:,牛肉干、肉松、香肠、肉丸等,),1,、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）,2,、含大量防腐剂,垃圾类食品一、油炸食品,垃圾类食品,四、饼干糖果类,(,除低温烘烤饼干、全麦饼干,),1,、食用香精和色素过多（对肝功能造成负担）,2,、严重破坏维生素,3,、热量过多，营养成分低,五、高糖,/,酒精饮料,(,可乐、奶茶、咖啡、啤酒等,),1,、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙,2,、含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐,六、方便面类,1,、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）,2,、只有热量，没有营养,七、烧烤类,1,、含大量致癌物,2,、导致蛋白质炭化变性，身体无法利用,垃圾类食品四、饼干糖果类(除低温烘烤饼干、全麦饼干),体质指数,(BMI),体质指数,(BMI)=,体重（公斤）,/,身高（米）,2,过轻,正常,超重,肥,胖,成人,18.5,25,29.9,30,18.5,24.9,中国成人体质指数在,18.5-23.9,较为合适，超过,24,为超重，超过,28,为肥胖。,体质指数(BMI)体质指数(BMI)=体重（公斤）/身高（米,今天听了我的课的人，,个个都可以活到,100,岁！,今天听了我的课的人，,但是：,假如你活不到,100,岁，,错误全在你自己！,但是：假如你活不到 100 岁，,谢谢！,谢谢！,