客源国概况-日本

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,日 本,一、概况,1,、地理位置,2,、全称：日本国（日出之国），有,樱花之国,，,火山地震之邦,之称。,3,、国歌：,君之代,4,、国石：水晶,5,、国旗,称作：日之丸（日丸）、日章旗,白色,神圣、和平、纯洁及正义,红色,真挚、热忱、活力和博爱,6,、国徽,日本皇室（天皇家）的家徽“,十六瓣八重表菊纹,”,五七梧桐花纹,7,、国花,菊花,（,日本皇室,认定）,樱花,（一般平民认定）,8,、首都：,东京,9,、国树,：杉树,10,、国鸟：,绿雉,二、饮食文化,日本料理,日本料理即“,和食,”，,起源于日本列岛。,和食要求：,色自然，味鲜美,，形多样，器精良。,日本料理分类,本膳料理,怀石料理,会席料理,怀石料理,本膳料理,日本料理以生鱼片,最为著名,，它堪称是日本菜的,代表作,。吃生鱼片必须要以,芥末,和,酱油,作佐料。,刺身,日本料理由五种基本的调理法构成即：,切、煮、烤、蒸、炸,。,日本料理烹调的特色着重自然的,原味,。,日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用,五感,来品尝的料理 。,吃：,热的料理趁热吃、冰的料理趁冰吃,在美食之都大阪，素有“,吃到破产,”来形容日本料理的美味。,寿司,寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为生、熟寿司、压寿司、握寿司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中,鲫鱼寿司,被看作是日本料理中,最著名、最具代表性,的寿司。,寿司,握寿司,箱寿司,寿司常用的主要原料首先是寿司米，也即日本粳米。正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。,天妇罗,拉面,中日比较,中国,日本,制作方法,炒、炸、煎等为主，同时还伴有煮，焖、煨等方法,以煮为主，蒸、炒等兼顾,食物特点,味道重；注重口味；分量较多,口味清淡；注重食材及与餐具的搭配；分量较少,用餐习惯,做客时不应将食物吃完；饭前饭后无固定客套话,应将食物吃完；饭前饭都应说客套话,饮食习惯,1、主食为米饭，副食多吃鱼，喝酱汤，,喜清淡，喜酸甜、微辣、麻香、鲜中带甜，不吃油腻,。,泡菜几乎每餐必备,。,烹调以炒、生拌、炸蒸为主。较爱吃牛肉、清水大蟹、海带、精猪肉和豆腐等。,2,、每逢节日或生日，多吃红豆饭以示吉利；除夕之夜爱吃空心面条，祝来年健康长寿。,3,、酒水方面：喜中国黄酒、茅台酒等。水果喜食瓜果类。,5,、日本传统饭菜：生鱼片、寿司、天麸罗、鸡素烧等。在日式餐馆里，这些饭菜,每人一份,。,4,、很少吃动物,“,下水,”,，肉铺不会摆猪蹄、鸡爪，宴会也不会出现猪心、猪肝等。,日本饮食五大禁忌,1.,招待客人用膳时，不能把饭盛得,过满,或,带尖,。当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。,2.,用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。,3.,给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。,4.,吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。,5,、作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征的，也应要求添饭。因为只吃一碗则寓意无缘。,三、日本文化,（一）艺术（独特艺术开形式）,1、绘画：,大和绘：奈良、平安时代,浮世绘：江户时代,2、戏剧：,歌舞伎、能剧、文乐（日本三大古典戏剧） 。,其它猿乐、田乐等。,武士,的乐剧,能,剧,3、书道：,即书法。,古代随汉字由中国传入日本。,是一种使用毛笔和墨来书写汉字和假名文字，表现深刻精神的优雅造型艺术。王羲之是他们崇拜的书圣。,每年新年正月2日进行“新春试笔”仪式，人们面向吉利方向，书写庆祝性词句和诗歌。,日本汉字书法也讲究楷书、行书、草书等。另有假名书法。,4、茶道：,即品茶之道。以,茶具,，,茶叶,，主人的,进茶方法,及客人,品茶的行为,而被称道，是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。,今天流行的茶道，是在16世纪后期由茶道大师,千利休,创立，其目标是要,洁净人的灵魂，以便与万物合二为一。,千利休受丰臣秀吉的庇护，后两人产生对立，1591年，千利休剖腹而死。其茶道则由子孙继承，并形成,表千家、里千家、武者小路千家,三个“千家”流派。战后，里千家最早向海外发展，对茶道的国际化产生了很大影响。,沏茶是茶道的仪式。,（,1,）将类似茶末的日本粉茶放进茶碗,（,2,）注入开水,（,3,）用小圆筒竹刷搅和泡沫,（,4,）饮茶人右手持碗，放在左掌上,（,5,）面对茶碗，将茶碗在眼前转动,（,6,）饮完后用手指尖擦一下碗口饮茶痕迹,（,7,）递给下一位再用怀纸擦干手指。,千利休的茶道心得有“,四规七则,”之说。四规即：,和、敬、清、寂,。,和敬指茶会上东道主与客人之间的相互理解；,清寂指茶室及茶厅清朗闲寂的氛围。,七则：,饮茶的程度要恰到好处；,添炭是为把水煮开；,冬天要暖夏天要凉；,花要像野外一样自然；,要比规定时间提前到；,即使不下雨也要准备好雨伞；,关心同席的人。,现在，日本妇女把茶道作为婚前必要的教养和典雅的兴趣来学习。,5、花道：,即“插花”、“生花”。,即把适当剪下的树枝和花草经过艺术加工后插入花瓶等器皿中的方法和技术。古代随佛教从中国传入日本。江户时代被命名为花道为。,花道有立花、生花、投入、盛花等样式。流派多达二三千种，最大的是池坊派，弟子号称100万以上，其次是小原流、草月流等。,几乎每一位日本女性都有插花技能训练，是日本女性婚前必要的教养项目。,6、日本武士道,1,、所谓武士道：,武士,护,主,、报,恩的道德,规,律,。,就是看透死亡，于生死两难之际，要当机立断，首先选择死。没有什么大道理可言，此乃一念觉悟而勇往直前。,2,、,武士道的精神,：,忠,诚、义理、勇、重名誉、知耻收、仁、礼、严以律已、生活朴实、气度大等。,日本人心中的武士道：,用樱花比喻武士，因为他们认为樱花的几个特性很符合武士的特点。,首先，看过樱花的人都知道，单个的樱花并不美丽，但成片的樱花聚在一起就很漂亮。这和日本武士的集团精神是很相似的。,二是日本人认为樱花最美的时候并非是盛开的时候，而是凋谢的时候，樱花花期不长，但凋谢有个特点，就是一夜之间满山的樱花全部凋谢，没有一朵花留恋枝头。这是日本武士崇尚的精神境界，在片刻的耀眼的美丽中达到自己人生的顶峰发挥自己最大的价值，之后豪无留恋的结束自己的生命。,7、相扑,相扑（）：一种类似摔跤的体育活动，秦汉时期叫,角抵,，南北朝到南宋时期叫,相扑,。大约在,唐朝时传入日本,，现为流行于日本的一种,摔跤运动,。,比赛规则,1、,可以互相抓腰带,2、,握抱头颈、躯干和四肢,3、,可以用腿使绊，可以拍打对方胸部,4、,不许踢对方胸腹，不许抓兜裆,5、,不许抓头发、击双耳、卡咽喉，,不许伤害对方眼睛、胃门等要害处,6、,不许用拳头打人或使用反关节动作,8、日本动漫,日本是世界第一动漫强国,。,动漫是日本的第一产业链，在全球没有国家可超越。,下川凹夫,摄制芋川掠三玄关一番之卷,北山清太郎,制作了猿蟹合战，,幸内纯一,创作了锅凹内名刁，此三人为,日本动画的奠基人,。,其中，下川凹夫创作的,芋川掠三玄关一番之卷被公认为日本的第一部动画片。,宇宙战舰大和号,铁壁阿童木,蜡笔小新,樱桃小丸子,花仙子,火影忍者,（二,）,教育：大学,1、东京大学：,建于1877年，是日本最古老的国立综合性大学。,2、京都大学：,第二所国立大学。前身是1897年京都帝国大学。,校训：,自由的学风,东大以培养治国人才为主；,京大则以培养科学家见长。,“科学家的摇篮”,京都大学2007/2008学年的校历：,4月1日 前期(春学期)开始,4月6日 入学典礼,6月18日 校庆,9月6日至9月30日 暑假,9月30日 前期(春学期)结束,10月1日 后期(秋学期)开始,11月下旬 11月节日,12月27日至1月4日 寒假,3月24日 硕士学位授予大会,3月24日 博士学位授予大会,3月25日 毕业典礼,3月31日,3、早稻田大学：,私立综合大学。,前身是1882年由大隈重信(明治首任内阁首相)创立的东京专门学校。,与庆应大并称“日本私立双雄,创始人大隈重信以“,学问的独立,”、“,知识的实际应用,”以及“,造就模范国民,”为办校方针，主张自由探讨学术，提倡独创的钻研精神，培养具有实际应用知识并在国际事务中具有广泛活动能力的人才。,（一）宗教,1、日本实行信仰自由，政教分离。主要宗教有神道、佛教、基督教等多种。,神道,是日本固有的自然式宗教，祭祀场所是神社,。,2、日本一个人信仰两种以上宗教的很多。具有明显的实用主义特点。,四、日本习俗宗教,日本习俗姓氏,（二）姓名称呼,1、日本人的姓名绝大部分是汉字表达的，与中国汉族姓名很相似：姓在前，名在后，延续父姓，世代相传，,妻从夫姓,。,2、,日本姓氏,大都由两个汉字组成，也有三个字或一个字的。如：阿部川、佐久间、林、森等，是世界上姓氏最多的国家之一，据统计达12万左右。其中以铃木、佐藤、田中、山本、渡边、高桥、山林、中村、伊藤、斋藤等10姓为最，达1000万人。,日本名字,一般也是两个汉字组成，因此，日本姓名多由4个汉字组成。,日本取名多用,排行,。,男子多用太郎（一郎）、次郎、三郎等。,女子多用大子、中子、三子等。,日本名字多有一定,含义,：,猪、雄、虎、熊等表示勇武；,良、喜、吉、庆、嘉等表示吉庆；,龟、鹤、松、千代等表示长寿。,女子名字多用“子”，如：幸子、梅子、春子、芳子、秀子、千惠子等，也有用千代、房江、芙美江等，但以“子”结尾居多。,3、,称呼,日本人时，往往只称姓，但在正式场合宜称全姓名。其写法通常是先姓后名，译成西方文字时，则往往改为先名后姓。,五、礼貌礼节,1、见面,问候礼：,鞠躬礼,。即点头哈腰，以示尊敬。很少握手。鞠躬礼讲究规矩。,2、访问礼,：预约、介绍、名片等。,3、交谈,：令人,愉快的话题,：对日本及日本文化、垒球、高尔夫、食品和旅行的印象。他们认为他们的文化是独一无二的，并愿使这种信念得到外国人的肯定。,应,回避,话题：个人私事等家庭问题、贸易磨擦、二战、个人财产价值及政治、宗教问题，也要回避谈及日本国内处境不好的少数民族。,4、日本人讲究礼貌,，注重礼节，形成某种礼仪规范。特别是妇女。注重使用礼貌用语。语言分敬体和简体。对长者、上司、客人都用敬语谈话；对平辈、平级、小辈、下级，一般用简语讲话。常用敬语有：您早、您好、晚安、对不起、拜托您了、初次见面，请多关照、打扰您了、失陪了等。,5、其它：,守时。,不喜过多赞美。,交谈时保持一定距离。,家中作客：送礼注意禁忌；接受礼品不当面打开；餐中不提倡吸烟；倒茶一般八分处。,小费：一般流行。,注重公德，敬老。,六、主要节庆,13,个国定节日,。,1、国庆节,： 12月23日，明仁天皇诞辰。,2、元旦,：去神社和寺庙参拜；用松枝、稻草装饰门口；门上挂草绳、纸条、黄柚子，代表神灵并驱邪，门前摆松、竹、梅，表吉利。,3、成人节,：1月15日。祝贺勉励年满20岁的人。,4、建国纪念日,：2月11日。纪念前660年第一代天皇神武天皇即位；1871年明治天皇规定，战前称“纪元节”，1966年改现名。,5、春分、秋分,：分别为3月21日和9月23日前后。前者歌颂自然，爱惜生物，是佛教祭祀日；后者敬祖先，缅怀已逝之人，也是佛教祭日。,6、绿色和平日,：4月29日。,7、宪法纪念日,：5月3日。纪念1947年这天起日本宪法开始实行。,8、儿童节,：5月5日。也叫端午节，自古为男孩子节。有儿子家庭门外挂鲤鱼旗，几个男孩就挂几个鲤鱼旗。（女孩子节为3月3日，又称雏祭、偶人节、桃花节等。）,9、敬老节,：9月15日。,10、体育节,：10月10日。纪念1964年东京奥运会。,11、文化节,：11月3日。纪念1946年这天日本宪法公布。此前，这天是明治天皇诞辰纪念日。,12、劳动感谢节,：11月23日。纪念天皇，向神敬献新收获的大米。,其它节庆,：,1、孟兰盆节,： 关东7月，关西8月。,2、七、五、三节,：11月5日。,3、圣诞节,：12月25日。,七、主要禁忌,1、数字,：忌4和9。发音与“死”和“苦”同音；42与“死”的动词谐音，也忌；不少人也忌13，特别是星期五13日。,2、礼品,：,梳子,：发音与“苦死”相同；,手绢,：会联想到擦眼泪，意味分离；,荷花,：佛教中多出现于丧事中，忌送礼，也不送有其图案的器皿、图画等；,菊花,：黄色16瓣菊花是日本皇族专用花，忌送礼；,仙客来,：探视病人忌送，因其日文发音“希苦拉面”的“希”与“死”同音；,山茶花,：探视病人忌送，其凋谢时整修花头落地，不吉利；,带根之花,：探视病人忌送，“根”与“睡”同音，有卧床不起恶兆；,易碎物品,：婚礼时忌送。,3、睡觉时忌头朝北。佛祖释加牟尼卧姿头朝北。,4、称呼残疾人忌“残疾”之类词语。,5、语言：婚礼时忌说“破碎”、“重复”、“断绝”等词语；,丧仪时忌说“再三再四”、“一个接一个”等；忌问青年女性年龄、体重、婚姻等个人隐私；见面时忌说,“你吃过饭了吗？”,；,公共场所忌大声喧哗，不宜大声笑，妇女往往捂嘴笑。,6、鞠躬时忌把手插在口袋里。,7、颜色：忌绿色，认为不吉利；婚礼时忌紫色服装，认为最易褪色。,8、动物：不喜狐狸和獾，是贪婪和狡诈的象征；不喜金眼猫，看到会倒霉。,9、忌三人并排合影而把日本人放在中间，受制于人，是不幸征兆。,10、忌倒贴邮票：意味断交。,11、“先生”禁忌：主要限于教师、医生、年长者、上级和特殊贡献者。对一般人称呼会使其尴尬。,12、家中作客，忌窥视主人卧室。,13、用筷八忌：舔筷；迷筷；移筷；扭筷；插筷；掏筷；跨筷；剔筷。,八、日本旅游,唐招提寺是著名古寺院，,位于日本奈良市西京五条街。公元,759,年中国唐朝高僧鉴真所建,。,有鉴真大师坐像。,其,金堂、经藏、鼓楼、鉴真像等被誉为国宝。,日本,北海道（占全日本的五分之一，日本第二大岛）,日本点,长崎大浦天主教堂,这是日本最古老的木质哥特式教堂，由法国传教士建于1864年。大浦天主教堂正式名称为“,日本26圣人殉教圣堂,”。,日本二十六圣人殉教地（西坂公园）,1597年2月5日，根据国家命令，日本首次在此地对基督教徒进行处刑。,之后，有许许多多的人在此殉教。,但直到在1947（昭和22）年才得以确定确切的处刑地是在西坂。,1962（昭和37）年，也就是26人被列为,圣人的第100周年,，人们在修建了包含纪念碑和纪念馆的西坂公园。,日本,长崎孔子庙,是国外唯一一座由中国人建造的孔子庙,日本,长崎原爆资料馆,长崎原爆资料馆展示了美国用原子弹轰炸长崎的相关史料。其中包括爆炸时停在,11,时,2,分的时钟、融化的玻璃瓶、市内教堂的残壁等，还有见证人的照片。,日本,冲绳和平祈念公园,二战时冲绳岛上有,20,多万居民卷入了战火中，伤亡惨重。战后建和平祈念公园。,日本,富士山,富士山是日本,最,高,的山峰,，,山峰高耸入云，山巅白雪皑皑。它被日本人民誉为,“圣岳”，是日本民族的象征。,放眼望去，好似一把悬空倒挂的扇子，因此也有,“玉扇”,之称。,富士山,三大神奇,钻石富士,1、富士山顶有时会像钻石般闪耀。,2、富士山顶上云朵的形状可预测天气。,3、富士山顶一共有9个。,日本,东京迪士尼乐园,迪士尼乐园（,Disneyland,）,离东京有,10,公里，是日本仿造美国的迪士尼乐园修建的游乐场，于,1983,年,4,月开幕。,宗旨是集,历史知识,、,童话故事,、,自然风光,和,现代科学,之大成，寓知识于娱乐，力求各个年龄层次的人都能在此找到乐趣。,