第十一章肥胖运动与饮食疗法

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,第十一章肥胖运动与饮食疗法,是指机体脂肪和脂肪组织过多，超过了标准体重或正常生理需要，并有害于身体健康的一种状态。,肥胖,单纯性肥胖继发性肥胖,肥胖分为两大类,单纯性肥胖,肥胖分为两大类,是一种找不到原因的肥胖，医学上也可把它称为原发性肥胖，可能与遗传、饮食和运动习惯有关，平时我们所见到的肥胖多属于此，单纯性肥胖所占比例高达99%。,继发性肥胖,肥胖分为两大类,是指由于其他健康问题所导致的肥胖，也就是说继发性肥胖是有因可查的肥胖。继发性肥胖占肥胖的比例仅为1%。,苹果型肥胖洋梨型肥胖,肥胖形式,苹果型肥胖洋梨型肥胖,肥胖形式,上身肥胖称为苹果型肥胖，,主要,内脏脂肪多,，,腰围,（,W,）,臀围,（,）,男性在，女性在以上。苹果型肥胖容易引起糖尿病、高血压等,疾病,苹果型肥胖,苹果型肥胖洋梨型肥胖,肥胖形式,下半身肥胖称为洋,梨,型肥胖,，,脂肪,主要堆积在,大腿或臀部周围,。从小就胖或是青春期肥胖或产后发胖，一般女 性肥胖多属此型。,洋梨型肥胖,判断肥胖的方法,偏瘦,正常,超重,轻度肥胖,中度肥胖,重度肥胖,肥胖度 50%,体质指数 40,根据肥胖度来衡量,肥胖度,=(,实际体重,-,标准体重,)/,标准体重,100%,注：标准体重计算（南北方的划分是以长江为界）,南方人标准体重,(,身高,(,厘米,)-150)0.6+48,北方人标准体重,=(,身高,(,厘米,)-150)0.6+50,2.,根据体质指数来衡量,体质指数,(BMI),体重,(,公斤,)/,身高,(,米,),2,肥胖影响人的寿命,肥胖症已被证实是人类长寿的主要障碍之一，肥胖症患者面临的死亡风险比体重正常的健康人高,50,至,100,，因病而死亡的患者中有,1520%,合并有肥胖症。,WHO,已把肥胖症列为影响人类健康与长寿的,10,大主要威胁之一。,肥胖的危害,肥胖诱发多种疾病,肥胖症与糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、呼吸通气不良、骨关节炎、痛风、胆结石、自身免疫性疾病、癌的发生，以及对各种应激的反应低下，不能适应环境骤变，不能抵抗各种感染，不能耐受麻醉和外科手术等有直接关系。,肥胖的危害,肥胖对正常生活的影响,肥胖者动作迟缓，工作疲劳，常有腰、背、腿疼，不能耐受高温，影响体型美，同时对心理产生一定的负面影响,。,肥胖的危害,肥胖产生因素,遗传因素,营养过剩,内分泌紊乱,运动不足,遗传因素,某些肥胖症具有一定的遗传倾向，科学家已发现了几十种与肥胖症相关的基因。父亲肥胖，女儿比儿子更可能会遗传到父亲的肥胖基因，而母亲体重与女儿体重则没有明显关连。,肥胖产生因素,遗传因素,营养过剩,内分泌紊乱,运动不足,营养过剩,营养因素与肥胖症有密切关系，过量饮食是肥胖的基本要素，膳食量的大小、进食次数的多少与肥胖直接关系。摄入的热量多于消耗的热量就导致热量以脂肪的形式积蓄，积蓄的结果则是肥胖。,肥胖产生因素,遗传因素,营养过剩,内分泌紊乱,运动不足,运动不足,成年人肥胖症有80%86%始发于儿童，运动不足是主要原因。有人曾研究过160名男女肥胖儿，其中76%的男孩和68%的女孩属于极度不运动型。就某种意义而言运动不足比多食更是引发肥胖症的重要因素。缺乏睡眠也容易导致肥胖,肥胖产生因素,遗传因素,营养过剩,内分泌紊乱,运动不足,内分泌紊乱,胰岛素、类固醇、性激素的改变都可引起肥胖。胰岛素可以使食欲亢进，促使多食，热量摄入过多，造成脂肪堆积而肥胖。类固醇能改变脂肪代谢形式，具有促进脂肪组织储留的倾向。,肥胖产生因素,遗传因素,营养过剩,内分泌紊乱,运动不足,肥胖症的预防,由于成人肥胖症多原始于儿童，所以预防措施应从儿童开始。 7岁至青春期是预防肥胖症的良好时机，对肥胖症趋势的儿童，应进行医学检查，根据发胖的原因制订预防措施。,肥胖症的治疗,肥胖症的运动疗法,肥胖症的饮食疗法,肥胖症的运动疗法,运动项目：,长跑、步行、游泳、划船、爬山等，也可练习有氧体操，如健美操、迪斯科和球类运动等。,运动强度：,一般运动强度可达本人最大吸氧量的6070，或最高心率的7080%。,运动时间：,每次运动时间不少于45分钟，持续时间可视减肥要求而定。,运动频率：,由于青年肥胖者多有减肥的主观愿望，自觉性较强，为提高减肥效果，运动频率可适当增大，一般每周锻炼45次为宜。,常见的减肥食物,主 食,肉 类,蔬 菜,水 果,饮 料,其 他,主食,可选择米饭、馒头、金银卷、玉米面,、,窝头等，主食的形式宜干不宜稀，不吃油饼、油条、炸糕、烤面包、汉堡等。,肉类,可选择兔肉、鱼,、,鸡肉（去皮）等，并且将肉加工成肉丝、肉片、肉丁与蔬菜同炒，不吃纯荤菜，不吃整块,肉,、大鸡腿、整条鱼。多吃豆腐，用豆腐及豆腐干、豆腐丝代替肉类，可大大减少热能的摄入。,水果,吃整个水果，整个水果含纤维多，比喝果汁较有饱腹感，又能减缓糖类吸收的速度。,肥胖者可选择的水果有：,苹果，梅子香蕉，菠萝，葡萄柚，奇异果,等含糖量少和热量低，却有饱腹感，且有丰富的维生素，很适合做减肥的食品,不适合,减肥,的水果：西瓜、草莓,等甜味浓及不会有饱腹感的水果。,蔬菜,可选择热能,和含糖,低的各种 蔬菜，如,冬瓜、黄瓜、,番木瓜、,萝卜,、魔芋、芹菜、香菇、豆芽,等，可用土豆、芋头代替部分主食。,饮料,喝浓茶（,如,绿茶、,云南出产普洱茶和福建出产的乌龙茶等 ）有利于,减肥，或饮,白开水、矿泉 水，,但不选择,冰淇凌、雪糕、 可乐、雪碧等,高脂肪、高糖饮料,。,其他,可选用醋、蒜，不选用果酱、沙拉酱，辣,子,酱等。,饮食减肥原则,合理饮食，减少热量的摄取,食物多样化，高蛋白、低脂肪、低糖饮食为主，多吃蔬菜和含纤维素多的植物，每天适量饮水,饮食应以清淡少盐为主，尽量不吃油腻、过咸、含高热量高脂肪和烟熏、油炸的食物，做荤菜应用清蒸、炖、煮等健康的烹饪方法,少吃或不吃零食，少喝含糖饮料，戒烟限酒,饮食有规律，定时定量，细嚼慢咽，不求甚饱，早餐不可少，晚餐量要少，克制暴饮暴食,减肥食谱“一至六”,一是一杯牛奶。,每天喝一杯,250,克的纯牛奶,(,或酸奶,),。,二是两份粗饭。,在主食之外，最好在晚餐时吃一份,100,克薯类或一份,100,克粗杂粮食品（如粗制面包、玉米面饼子等），增加饱腹感，降低过于旺盛的食欲。,三是三种水果。,比如在冬天，每天要吃一个苹果、一个橘子和一种其他水果，如山楂、大枣、梨、柿子，三种水果共约,300,克。,四是四份高蛋白食物,。一份是,50,克豆制品，一份是,50,克鱼，另两份是分别不超过,50,克的鸡蛋和肉类（鸡肉、瘦猪肉或牛羊肉），平均每天合计为,150,200,克。,五是,500,克蔬菜。,其中至少一半应是深色蔬菜。,六是六杯水。,每天要喝不少于六杯即超过,1500,毫升的白开水或茶水。,Thank You !,不尽之处，恳请指正！,