探究酵母菌细胞呼吸方式汇报课

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,探究酵母菌细胞呼吸方式汇报课,探究酵母菌细胞呼吸的方式,孙永才,酵母菌相关知识,为什么选择酵母菌作为实验材料？,酵母菌似一种单细胞真菌，在有氧无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，便于用来探究细胞呼吸的不同方式。,作出假设,提出问题,设计实验,进行实验,验证假设、形成结论,酒精是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）,CO2是在有氧的情况下产生的多还是无氧的情况下产生的多？,作出假设,提出问题,设计实验,酒精,无氧,产生,有氧,大量CO,2,产生,设计实验,明确实验目的，科学设计实验,本实验的自变量和因变量分别是什么？,实验组,组A：有氧条件,组B：无氧条件,（对比实验）课本93页,自变量,因变量,不同细胞呼吸方式,*怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？,*怎样控制有氧和无氧的条件？,*怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较产生二氧化碳产生的多少？怎样鉴定有无酒精产生？,根据实验需要，理清实验步骤,进行实验,有氧呼吸装置,无氧呼吸装置,B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。,想一想，这是为什么？,问题1：,有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？,接橡皮球（或气泵）,质量分数为10%的NaOH溶液,酵母菌培养液,澄清的石灰水,澄清的石灰水,酵母菌培养液,澄清的石灰水,问题2：,有同学认为无氧呼吸装置中酵母菌培养液里有氧气且上方空间也有空气，不能保证无氧条件，你认为呢？应该如何改正？,油层,开水配置葡萄糖溶液,冷却后再加酵母菌,完成实验,分析表格记录实验结果,(,现象,)：,装置,有氧（A装置）,无氧（B装置）,澄清石灰水变浑浊,（溴麝香草酚蓝变黄的时间）,在重铬酸钾酸性溶液中的颜色变化,澄清的石灰水变浑浊。,浑浊程度：较重,（溴麝香草酚蓝溶液变成黄色所需时间短。）,澄清的石灰水变浑浊。,浑浊程度：较轻,（溴麝香草酚蓝溶液变成黄色需要的时间长。）,橙色,由橙色变为灰绿色,2、有氧呼吸产生大量CO,2，,无氧呼吸产生少量CO,2。,实验结论：,1、酵母菌有氧呼吸产生 _，,无氧呼吸产生 _。,有氧,大量CO,2,产生,酒精,无氧,产生,假设验证：,CO,2,CO,2,和酒精,气泵,酵母菌液,酵母菌液,如何比较,产生的能量多少？,有氧呼吸装置,无氧呼吸装置,再探究1：,再探究2：,有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？,接橡皮球（或气泵）,质量分数为10%的NaOH溶液,酵母菌培养液,澄清的石灰水,接橡皮球（或气泵）,质量分数为10%的NaOH溶液,葡萄糖水溶液,澄清的石灰水,酵母菌培养液,澄清的石灰水,葡萄糖水溶液,澄清的石灰水,巩固练习,1.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法正确的是（ ）,2,C.装置乙应让B先静置一会再与C连接,C,C,2、两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验。请分析回答：,（1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图（ad）所示：,请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序号：_；无氧条件下的装置序号：_。,c a b,d b,装置中c瓶的作用是,，,b瓶中澄清的石灰水还可用,代替。,吸收空气中的CO,2，,排除其对实验结果的干扰,溴麝香草酚蓝水溶液,思考,生活实际：加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致。粮食和葡萄在酵母菌作用下产生酒精。,你能提出什么问题？,阅读相关材料，解决两位同学的困惑：,甲同学说他知道酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下还是无氧条件下进行的；,乙同学说他知道酵母菌的细胞呼吸会产生,CO,2,、,但是不知道不同条件下产生的,CO,2,是否一样多。,一：配制酵母菌培养液,10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液,A组,B组,实验步骤,有氧呼吸装置,无氧呼吸装置,通气,二、产物的检测,1,CO,2,的检测,根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间，可以检测酵母菌培养液中CO,2,产生情况。,溴麝香草酚蓝水溶液：蓝 绿黄,通气,2、怎样鉴定有无酒精产生？,这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒,橙色的重铬酸钾(K2Cr,2,O,7,)溶液，,在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。,具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，会变成灰绿色。,A组,0.5mL酸性重铬酸钾溶液,B组,橙色,灰绿色,橙色,汇报结束,谢谢大家,!,请各位批评指正,