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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,欢迎各位共同研讨,饭店安全管理,袁 义,E-mail:,饭店安全概述,一、饭店安全管理的意义,（一）饭店安全管理，影响国家对外开放政策的贯彻与执行,（二）饭店安全管理，影响客人的满意程度,（三）饭店安全管理，影响饭店的经济效益,（四）饭店安全管理，影响员工工作的积极性,二、饭店安全的概念和范围,（一）饭店安全的概念,饭店安全，一般是指饭店以及来店客人、本店员工的人身和财产在饭店所控制的范内，没有危险，也没有其他导致危险的因素发生。,时尚 快捷 温馨 安全,因 素,1989,年,2011,年,有无娱乐设施,12,清洁卫生,1,1,安全,3,2,礼貌,4,3,安静,2,4,价格,5,5,饭店的舒适程度,6,6,设施设备,7,7,店内的温度,8,8,房内用品等问题,9,9,其它问题,12,10,个人护理用品质量问题,10,11,11,有无商务设施,13,13,美国客人对饭店的要求,饭店锁匙系统,电子锁,电子锁是指采用电子电路控制，以电磁铁（或微型电动机）和锁体作为执行机构的机电一体化的保险装置。,电子锁的系统介绍,电子卡片锁（可见磁条卡片、不可见磁条卡片、条形码、金属钥匙嵌条、可见孔等）,无线遥控锁 红外遥控锁 任意卡锁编码锁 录像锁 感应卡锁,TM,卡锁,IC,卡锁 声控锁 指纹锁 虹膜,ATM,锁,智能化网络锁系统,智能化网络系统锁,饭店监控系统,饭店监控系统,（一）宾客至上，安全第一的原则,是饭店一切工作的基本指导思想和宗旨，也是安全保卫工作的根本出发点,（二）预防为主的原则,（三）外松内紧的原则,（四）群防群治的原则,（五）落实管理责任的原则,饭店安全管理的基本原则,对安全事故责任的处理规定,1,、事故发生饭店对事故发生负有责任的，按下列规定处以罚款：,（,1,）发生一般事故的，处,10,万元以上,20,万元以下的罚款；,（,2,）发生较大事故的，处,20,万元以上,50,万元以下的罚款；,（,3,）发生重大事故的，处,50,万元以上,200,万元以下的罚款；,（,4,）发生特别重大事故的，处,200,万元以上,500,万元以下的罚款。,2,、事故发生饭店负责人未依法履行安全管理职责，导致事故发生的，按下列规定处以罚款；属于国家工作人员的，并依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：,（,1,）发生一般事故的，处上一年年收入,30%,的罚款；,（,2,）发生较大事故的，处上一年年收入,40%,的罚款；,（,3,）发生重大事故的，处上一年年收入,60%,的罚款；,（,4,）发生特别重大事故的，处上一年年收入,80%,的罚款。,制定安全管理计划的重要性,1,、提出目标,2,、规定实现目标的方针政策,3,、是分工和力量组织的依据,4,、起到工作进度表的作用,5,、是检查和衡量工作的标准,饭店安全管理计划的种类,1,、总体计划,2,、各专项计划,重点宾客接待安全保卫计划,突发事件处理和防范计划,防火安全计划,火灾紧急行动计划,节假日安全防范计划,3,、各部门安全工作计划,
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