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,单元高频考点专训,专训,化学与健康,第五单元,化学与健康,1,2,3,4,提示,：点击 进入讲评,答案呈现,5,6,C,C,B,B,1,【2020,德州,】,有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是,(,),A,糖类,B,油脂,C,蛋白质,D,维生素,C,2,【2020,阳泉,】,鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每,100 g,鱼肉中含有的部分营养成分如图所示，其中表述错误的是,(,),A,鱼肉中富含蛋白质,B,多食鱼肉可预防夜盲症,C,鱼肉营养丰富，可代替主食,D,青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育,C,【,点拨,】,人类生命活动所需热量约,60%,70%,来源于糖类，而糖类主要存在于米、面、土豆等物质中，因此不能用鱼肉代替主食，,C,错误。,3,【2020,滨州,】,化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是,(,),A,如果人体缺乏维生素,C,，会引起坏血病,B,可用甲醛溶液浸泡海产品，以确保长期食用,C,酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血,D,如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大,B,4,化学元素与人体健康息息相关。,(1)C,、,N,、,H,、,O,、,Ca,、,Zn,中属于人体必需微量元素的是,_,；若需补充含该元素的药剂，一定要遵医嘱，不能少服，但也不能多服，其原因是,_,。缺钙会引起佝偻病，下列物质可用于人体补钙的是,_,。,A,CaO,B,Ca(OH),2,C,CaCO,3,Zn,摄入不足或摄入过量都会影响人体健康,C,(2),某同学为了减肥，平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，她缺少的一种营养素是,_,。,(3),某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是,_(,只填一种,),。,糖类,鸡蛋,(,或鱼、瘦肉等,),5,【2020,南充节选,】,食品安全无小事，下列做法正确的是,(,),A,用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富,B,在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口,C,为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素,D,用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉,B,【,点拨,】,硫酸铜是一种有毒的重金属盐，,A,选项错误；碳酸氢钠受热时会产生二氧化碳气体，且能与酸性物质反应，所以在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口，,B,选项正确；为了预防甲状腺肿大，在食品中添加适量的碘元素，但不能大量添加，人体摄入的碘过量也会造成甲状腺疾病，,C,选项错误；亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉，,D,选项错误。,6,【2020,潍坊节选,】2020,年,5,月,22,日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产。稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害。恢复生猪生 产。压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负 责制。请用所学的化学知识回答下列问题。,(1)“,米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是,_,，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素,C,，人体缺乏维生素,C,，会引起,_,。,糖类,坏血病,(2),下列有关饮食安全的说法正确的是,_,。,A,甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材,B,青少年多喝牛奶能补充钙元素,C,脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好,D,恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精,B,
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