《庖丁解牛》(2012上课)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,庄子,庖丁解牛,1,庖 丁 解 牛,庄子养生主 ,庖，厨师。,丁，人名。,解,，分解、分割,庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。,2,庄子散文的风格,浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。,3,本文共4段，可分三部分。,第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。,第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。,第三部分（末段）：从故事引出养生之道。,4,庖丁,为,文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之,会,。,庖丁,给,梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所,踩,的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的,节奏,。,5,第1自然段：,描写庖丁解牛的场面，在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境。,从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理。,解牛时的动作姿态连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。,6,解牛时进刀而发出的声音用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。,作者写解牛场面，避而不谈实况牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于桑林之舞”，奏刀发出的声音合于“经首之会”。,写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。,7,文惠君日：“善哉！技,盖,至此乎？”,梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术,怎么,竟会高超到这种程度啊？”,8,第2自然段：,借文惠君的赞叹和提问，过渡下文。,9,庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，,进,乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，,未尝,见全牛也。方今之时，臣,以,神遇而不以目视，官知止而,神欲,行。,厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）,超过,（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，,未曾,见到整头的牛了。现在，我,凭,精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而,精神,在活动。,10,依,乎天理,，批大,郤,，导大窾，,因,其,固然,，,技经,肯綮之,未尝,，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；,族,庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新,发,于,硎,。,依照,于天然结构,，击入牛体筋骨,缝隙,，顺着（骨节间的）空处进刀，,依照,牛体,本来的构造,，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且,不曾拿刀碰到过,，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；,一般,的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从,磨刀石,上磨,出来,的一样。,11,彼节者有间，而刀刃者,无厚,。以无厚入有间，恢恢乎其于,游刃,必有余地矣，,是以,十九年而刀刃若新发于硎。,那牛的骨节有,间隙,，而刀刃,很薄,；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对,刀刃的运转,必然是有余地的啊！,因此,，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。,12,虽然,，每,至于族,，吾见其难为，,怵然为戒,，视,为,止，行,为,迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，,为之,踌躇满志，,善,刀而藏之。,虽然是这样,，每当,碰到,（,筋骨）交错聚结的地方,，我看到那里很难下刀，就,小心翼翼地提高警惕,，,因为,视力集中到一点，,因此,动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，,为此,志得意满，（然后）把刀,擦抹,干净，收藏起来。”,13,第3自然段：,写解牛的三个阶段和良庖、族庖、自己的比较，以及达于道后小心谨慎的态度。三个阶段体现了只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。通过对比三者的不同意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。,14,思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？结合你的亲身经历，说说你的体会。,“,三年之后,” ,“,方今之时,” ,解牛的三个阶段,“,始臣之解牛之时,”,目有全牛,目无全牛,游刃有余,“,所见无非全牛也,”,“,未尝见全牛也,”,“,以神遇而不以目视,”,（不懂规律）,（认识规律）,（运用规律）,15,思考：庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？,（1）庖丁在实践中积累，掌握牛的身体结构，何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。,（2）在掌握牛的身体结构这一规律后，又经过十九年的继续磨练，不仅做到目无,全牛，更能刀随心动，进而达到,“游刃有余”的境界。,（3）虽然技艺超凡脱俗，但仍,然在解牛时保持小心谨慎。,庖丁解牛给我们的启示：认识和掌握事物规律，反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。,16,庖丁解牛技术高超的原因是什么？,总结：,其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”解牛的规律作为实践的目标。,其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。,其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。,17,文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”,梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”,18,理解,庄子之道,文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？,19,庄子善于讲寓言故事，在,感性的形象,和,有趣的故事,中，让读者自己去体会其中的,深意,。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。,那么，如何理解庄子的养生之道？,用_的复杂结构来比喻_，用_来比喻_。,在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，,避开矛盾，,做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年 .(,保护生命，保全天性，养护身体，享尽天年。,),牛体,社会,刀,人,20,寓言含义,一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。,21,应掌握的文言知识,应掌握的虚词用法,应掌握的词语,为,乎,然,于,游刃有余,目无全牛,踌躇满志,切中肯綮,22,“为”字的用法和意义,庖丁,为,文惠君解牛(介词：替、给）,吾见其难,为,，怵然,为,戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为）,视,为,止，行,为,迟（两个“为”同义，都是介词：因为）,提刀而立，,为,之四顾，,为,之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）,23,“乎”字的用法和意义,技盍至此,乎,？（疑问语气词：呢）,进,乎,技矣（相当于 “于”，介词，可不译）,依,乎,天理（相当于 “于”，介词，可不译）,而况大軱,乎,（疑问语气词：呢）,恢恢,乎,其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）,24,“然”字的用法和意义,砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）,奏刀騞,然,（助词，象声词词尾）,因其固,然,（名词词尾，的样子）,虽,然,，每至于族（代词：这样）,怵,然,为戒（助词，形容词词尾，相当于“地”）,25,“于”字的用法和意义,合,于,桑林之舞（介词，引出对象）,而刀刃若新发,于,硎（介词，从）,恢恢乎其,于,游刃必有余地矣（介词，对于）,虽然，每至,于,族（介词，引出对象）,26,游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。,目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。,踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。,切中肯綮,：,正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。,精彩成语,27,古今之成大事业大学问者，必经三种之境界:,“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”,此第一境也。,。 “衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”,此第二境也,。 “众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”,此第三境也。,。 王国维人间词话,28,清王国维人间词话人生三境界说：,昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。,臣之所好者，道也,不畏艰难，目标高远,衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。,三年之后、方今之时,坚定不移，孜孜以求,众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑,珊处。,以神遇而不以目视,千锤百炼，终成正果,29,翻译下列几个句子：,手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。,技经肯綮之未尝，而况大軱乎。,恢恢乎其于游刃必有余地矣。,虽然,每置于族,吾见其难为,怵然为戒视为止,行为迟,手,所,接触到的地方，肩,所,靠的地方，脚,所,踩的地方，膝盖,所,顶的地方。(所字结构),从未（碰）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？,骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。,即使这样,每当遇到筋骨盘结的地方,我知道难以下手,小心谨慎,眼神因此专注,行动因此缓慢,30,