沃尔玛家乐福大润发系统操作手册

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,目录,一、背景资料,二、各系统简介,1,、沃尔玛系统,2,、家乐福系统,3,、大福源系统,三、各系统操作指导及注意事项,一、背景资料,背景资料,1995,年,12,月，家乐福在北京的第一家门店开业，标志着在国外流行的零售业态,-,大卖场进驻中国。,家乐福在国内的良好开端，吸引了国外不少的零售业巨头纷纷进驻国内跑马圈地，随着大卖场的进入，国内传统的百货商店和零售店都纷纷倒闭或者被迫转型，国内的大卖场在门店数量和销量上都进入了一个高速发展的时期。,大卖场凭借其庞大的体积、一站式的购物环境、精细的产品分类、超低的价格以及旺盛的人气，无论是从营业面积、商品数量、销售额或影响力而言，在当时的零售行业中都堪称举足轻重。,大卖场能够如此快速发展的原因,:,1.,功能的综合化，真正实现了,“,一次性购足,”,“,一站式购物,”,;,2.,低价的竞争优势,.,天天平价、天天低价极具,“,杀伤力,”,;,3.,标准化的经营模式使其能够快速地复制扩张,;,4.,选点布置更接近社区和城市中心,在发展形式上以自己为中心向主体性购物,中心发展,更适合了消费方式和商业形态的改变方向。,背景资料,在价格定位上，大卖场采取了高低价组合定价的方法，,大卖场一般的价格政策和价格形象是：最优的品质、最优的价格。以自己加工的商品为第二利润源；合理组织供应商和商品配送以获取第三利润源；出租场地给商品品质相关联和互补的供应商，以降低经营成本。,随着大卖场门店数量的增多，竞争更加激烈，对门店的管理运营要求提高，大卖场的格局出现了一次盘整，外资大卖场处于整体领先的地位，但是增长幅度开始放缓。,各个,KA,系统都有自己的管理模式和特点，下面将以最具代表性的沃尔玛、家乐福、大润发进行讲解，其他系统的管理模式基本上都是借鉴融合了这三个系统的特点。,10%,高毛利，自己加工、自有品牌或消费者对其价格不敏感的商品,20%,薄利多销，民用生活品，消费者对其价格特别敏感,70%,无毛利销售，最多加,2%-3%,的卖场费用,背景资料,（,2008,年中国快速消费品连锁百强名单,-,销售规模前,20,名）,序号,企业名称,销售规模（万元）,增幅,%,门店总数（个）,增幅,%,门店平均销量,1,联华超市股份有限公司,5004726,8.2,3932,4.2,1272.82,2,家乐福（中国）管理咨询服务有限公司,3381912,14.1,134,19.6,25238.15,3,康成投资（中国）有限公司（大润发）,3356700,31.1,101,18.8,33234.65,4,华润万家有限公司,3344200,39.8,2698,10.1,1239.51,5,苏果超市有限公司,3035800,15.1,1802,2.5,1684.68,6,沃尔玛（中国）投资有限公司,2782197,30.6,123,20.6,22619.49,7,农工商超市（集团）有限公司,2667544,20.7,3330,3.2,801.06,8,物美控股集团有限公司,2080098,9.7,726,1.1,2865.15,9,新一佳超市有限公司,1749260,4.4,105,5,16659.62,10,好又多管理咨询服务（上海）有限公司,1640000,17.1,104,3,15769.23,11,华联超市股份有限公司,1501219,-3.9,1946,-7.7,771.44,12,文峰大世界连锁发展股份有限公司,1410139,4.4,913,7.3,1544.51,13,利群集团股份有限公司,1386877,13.3,866,3.1,1601.47,14,上海康诚仓储有限公司（,TESCO,乐购）,1350000,8,61,10.9,22131.15,15,易初莲花（卜蜂莲花）,1300000,10,76,8.6,17105.26,16,锦江麦德龙现购自运有限公司,1264631,14.4,38,2.7,33279.76,17,武汉中百连锁仓储超市有限公司,1123442,16.8,626,10.6,1794.64,18,人人乐连锁商业集团股份有限公司,1050000,27.5,73,28.1,14383.56,19,北京京客隆商业集团股份有限公司,986400,31.5,243,31.4,4059.26,20,江苏时代超市有限公司,904378,18.6,67,11.7,13498.18,背景资料,（,2008,年中国快速消费品连锁百强名单,-,门店平均销量前,20,名）,序号,企业名称,销售规模（万元）,增幅,%,门店总数（个）,增幅,%,门店平均销量,1,锦江麦德龙现购自运有限公司,1264631,14.4,38,2.7,33279.76,2,康成投资（中国）有限公司（大润发）,3356700,31.1,101,18.8,33234.65,3,欧尚（中国）投资有限公司,815200,24.7,31,55,26296.77,4,永旺（在中国大陆所有投资的总和）,464236,8.4,18,28.6,25790.89,5,家乐福（中国）管理咨询服务有限公司,3381912,14.1,134,19.6,25238.15,6,沃尔玛（中国）投资有限公司,2782197,30.6,123,20.6,22619.49,7,上海康诚仓储有限公司（,TESCO,乐购）,1350000,8,61,10.9,22131.15,8,河北保龙仓商业连锁经营有限公司,263000,14.9,13,8.3,20230.77,9,华联集团吉买盛购物中心有限公司,404380,8,20,0,20219.00,10,易买得,320000,52.4,18,80,17777.78,11,易初莲花,1300000,10,76,8.6,17105.26,12,新一佳超市有限公司,1749260,4.4,105,5,16659.62,13,好又多管理咨询服务（上海）有限公司,1640000,17.1,104,3,15769.23,14,人人乐连锁商业集团股份有限公司,1050000,27.5,73,28.1,14383.56,15,新疆好家乡超市有限公司,82000,32.3,6,20,13666.67,16,江苏时代超市有限公司,904378,18.6,67,11.7,13498.18,17,北京华联综合超市股份有限公司,861845,16.4,65,14,13259.15,18,武汉中商集团股份有限公司,-,平价连锁分公司,409300,15.5,31,19.2,13203.23,19,北京美廉美连锁商业有限公司,409427,32.8,32,3.2,12794.59,20,山西美特好连锁超市股份有限公司,268538,16.9,21,10.5,12787.52,二、三大,KA,系统简介,1.,沃尔玛系统,典型的中央集权管理的代表：由总部统一下订单、由,DC,（配送中心）统一配送、由总部统一安排商品的陈列、总部统一财务结算。,注重新技术在经营活动中的应用：和供应商分享供应链和数据、运用,GPS,系统跟踪商品的配送全过程、拥有自己独立的卫星通讯系统传输数据、拥有强大的计算机集群服务系统对数据进行处理。,对商品的毛利关注度比较高，主要通过管理营运来降低各种费用，提高整体的利润。,在中国的深圳、北京设有南区和北区两个办公中心，在上海设有全球采购中心。,1996,年第一家门店在深圳开业，到,2009,年在中国的购物广场有,146,家，遍布,25,个省、市、自治区和,83,个城市；,SAM,会员店,3,家，社区店,2,家，折扣店,3,家。,2.,家乐福系统,分权制的典型代表 ，总部的权利下放到门店，使门店的操作比较灵活，致使整个系统的管理和执行有些混乱，后来成立了,18,个,CCU(,城市商品部,),，把一个区域内门店的权利相对集中到,CCU,管理，同时全国也划分为,4,个大区，大区设有区域财务中心，接收区域内供应商的票据，然后将付款申请提交上海总部的付款中心，由付款中统一支付货款。,采用高低价的策略，对商品的毛利要求相对较低，对费用的关注度比较高，经常用高额的费用来弥补商品的毛利，维持其在商品价格上的优势。,开始逐步向供应商提供网上订单和网上的财务信息。家乐福系统没有设,DC(,配送中心,),，供应商要将商品送到门店，家乐福门店为了减少库存，一般都通过减少每次的订单量提高订货频率来加快商品的周转。,家乐福目前在国内有三种业态：大卖场（家乐福）、生鲜超市（冠军）、折扣店（迪亚天天），其中大卖场有,140,家门店，涉及到,21,个省、市、自治区和,42,个城市。,1995,年第一家门店在上海开业。,3.,大润发系统,采取类似家乐福系统,CCU,的管理模式，全国分为华东、华北、东北、华南、华中五个大区。部分大区也设置了,DC(,配送中心,),。,大福源的门店主要集中在二级城市，在当地具有较大的影响力，,2008,年的单店平均销量居,KA,系统首位，增长率也居各,KA,系统的首位。,大润发系统,1998,年第一家门店在上海开业，发展到,2009,年，共有,101,家门店。早期在全国各地的门店名称因为各种政策因素各异：出现的名称有大福源、百润发、金润发、天润发，目前将逐步统一为大润发。,大润发在国内部分城市还开有多便利店,-,喜士多。,三、三大,KA,系统操作指南,1.,沃尔玛系统,订单：,沃尔玛向供应商免费开放了强大的供应链系统，供应商 可以向沃尔玛申请加入供应链。同时也可以申请开通网上订单，开通网上订单后，沃尔玛就不再传真纸质订单了。,由于沃尔玛系统没有收取新品费、新店费等费用，而是要求供应商提供一定数量的免费商品，所以在沃尔玛的订单上会出现订单总金额为零的情况。,沃尔玛订单的单位是根据单品（,SKU,）的包装系数来确定的，送货时要根据包装系数转换成,SKU,的数量。,33 type PO, ordered by POS system, DC receiving.,33,类型订单,系统补货订单,DC,收货,.,37 type PO, ordered by POS system, store receiving.,37,类型订单,系统补货订单,商场收货,.,03 type PO, ordered by manual, DC receiving.,03,类型订单,手工补货订单,DC,收货,.,07 type PO, ordered by manual, store receiving.,07,类型订单,手工补货订单,商场收货,.,53 type PO, tab PO, DC receiving.,53,类型订单,彩页订单,DC,收货,.,57 type PO, tab PO, store receiving.,57,类型订单,彩页订单,商场收货,.,63 type PO, new store PO, DC receiving.,63,类型订单,新店订单,DC,收货,.,67 type PO, new store PO, store receiving.,67,类型订单,新店订单,商场收货,.,20 type PO, staple stock PO, ordered by POS system, DC receiving.,20,类型订单,仓库固定库存订单,系统自动补货,DC,收货,订单的类型和含义,1.,注意订单的编号和类型，确认订单上的供应商编号无误，明确交货的,地点；,2.,注意订单的有效期；,3.,注意订单的完整性，订单上会有页码的编号；,4.,核对订单中产品的价格、数量、单位；,5.,部分系统的订单上有折扣的比例，要符合合同的约定。,订单中出现的任何问题，要及时解决，以免出现各种复杂的问题：短交,造成的断货和罚款，甚至单品的删除；价格差异引起结算上的困难和利,润的损失。,关于订单的注意事项,（各系统通用）,沃尔玛对配送的要求比较严格，要求按订单,100%,送货，缺货的部分按订单金额,100%,的罚款,。,沃尔玛为了缩短供应商的交货时间，要求供应商在每次送货前和收货部进行预约，取得送货的预约号。订单可以在有效期内分多次预约送货，在库存不足的情况下，可以向采购申请订单延期。,20,类订单要和其他类型的订单分开预约和送货，不同类型的订单 收货的地点可能不一样（是直送门店还是送,DC,），对于全国供应商可以选择在深圳,DC,交货，也可以选择在天津,DC,交货，或者根据生产地的情况，在深圳、天津同时交货。,沃尔玛系统的退货分为门店和,DC,两部分：对于门店小于,500,元的退货，由门店直接退给供应商当地的联络人，大于,500,元的退货，由门店退到,DC,再由,DC,退到供应商。,配送,供应商统一将发票交到沃尔玛深圳总部的财务中心，财务中心审核票据无误后，在合同约定的账期到期后，在最近的付款日付款。,供应商要及时将退货在发票中扣除，如果不能在,2,个月内的开票中扣除，沃尔玛将直接从应付货款中扣除，然后开具普通发票给供应商。,准确及时的发票是能顺利收到货款的前提。税票开出后，必须在开,票日期,45,天内交到沃尔玛财务中心。随税票还需提交结款清单和收,货拷贝，对于门店订单和有信息更改的订单，必须提交订单原件。,财务结算,合同内的费用如返利、折扣、年佣等直接在合同中列明，由总部收取；合同外的费用是由总部和供应商以,CO-OP,协议确定。年佣是按部门（部分供应商可能会和沃尔玛的多个部门合作）、按月份每月计算，由采购计算年佣提交到财务中心，财务中心在付款时扣除年佣，并将发票寄给供应商。,导购员的入场费、管理费、演示设备的租赁费由门店收取，并由门店提供费用发票。（导购员违纪的罚款也由门店收取。）,除上述费用外，门店无权收取其他费用；门店主管有时可以提供一些特殊陈列，一定范围内的价格调整，可能会要求供应商提供一定的免费商品，配合门店做一些促销活动。,费用,订单：,家乐福系统将逐批向供应商开放网上订单系统，最终将完全取代传真纸质订单。,家乐福订单中的价格有,2,种状态，正常价格,N,和促销价格,P,，收到订单后核对价格，避免在没有促销的情况下出现促销供价。,家乐福系统没有配送中心，门店为了压缩库存，通常备货量比较少，为了避免断货，要和门店预定下单的频率，避免出现断货的情况。建议每周一和周四下单，次日送货。其中周四的订单量要大一些，以应对周末的旺销。,促销单品一般会提前一周下单，促销接近尾声的时候，要控制促销单品的送货量，以免出现低进高退的情况。,如果不能在订单的有效期内送货，可以和门店的课长协商，延长订单 的有效期。,2.,家乐福系统,家乐福系统由于没有,DC,所有商品都是直接配送到门店。,为了提高收货组的工作效率，家乐福系统也开始试点推广在网上预货送货，减少供应商送货的时间。,要及时处理门店的退货，以免出现电脑系统中显示有库存而无法下单的情况。,配送,供应商（包含签全国合同的供应商）的发票交到对应的区域财务中心。（上海、北京、广州、成都）,发票要按家乐福系统财务的格式正确开具。,(,净额发票：各种百分比费用、折扣以负数开入发票；净进货发票：商品金额是进货减去退货后的的净进货金额。）,如果一个供应商和多个家乐福的商业公司有业务往来，如果一个商业公司的应付账款为负数，将影响到供应商的所有结款。,家乐福的费用发票分为全国普通发票和地税普通发票，合同中约定的百分比的费用，如返利，是开具全国普通发票；固定费用，如,DMTG,费用，开具地方普通发票。,结算,合同中规定的费用，由总部或者,CCU,收取。,门店有权和供应商确认促销，并签订促销协议确认费用，家乐福系统,所提到的费用都为未税的费用，家乐福向供应商开具管理咨询类服务发票时，会加收,5%,的税。（实际费用,=,协议费用,/0.95,）,导购员的管理费用由门店收取，并开具发票。,费用,订单：,大福源系统对供应商有偿开放了电子信息系统，不同等级的供应商所能获得的信息是不同的。大福源推荐供应商开通电子信息系统,这样就可以获得网上订单。没有开通电子信息系统的供应商，大福源通过传真传递订单。,大福源系统的单品状态分为,0-9,共,10,个状态，不同状态下单品的下单状况不同，大福源的订单类型分为,H/O/P/E/S,五种类型。,3,大润发系统,状态,涵,义,0,新商品建档，有货号、品名，但尚未生效，分店的系统看不到。,1,正常商品。（可由总部订单、,OPL,、特殊订单、日配订单紧急订单等方式下单，供货商可正常供货。）,2,新商品试销，状态为,0,的新商品，须先进,2,，试销结束后状态由,2,转为,3,，不同商品，由状态,2,转为,3,的试,销期,不一样，,商品由,2,转,3,由系统自动维护。,3,新商品评估，试销期满后，由电脑自动转为,3,状态，采购在,2,周内评估新品，决定转为,1,或者,8,，否者,2,周后由,电脑自动转为,8,4,大宗商品、以销代订。（团购）,5,短期禁下单（分店短期缺货），由状态,1,转入，保留,10,天的时间供采购谈判后决定回,1,或者,8,，若未处理，,10,天自动转为,8.,6,季节性商品,如果是由,1,转为,6,，将不再下单，由采购决定建,P,（出清）或者,R,（退货）处理；如果是当期的促,销商品，则可下促销订单，在档期结束后做,P,或,R,处理。,7,一次性切货商品，厂商即将停产或者特供的商品或者一次买断的商品，当库存不超过一个可销天数，电脑,自动转为,8,状态。,8,清仓商品，若是当期促销商品，可下促销订单，档期结束后，需做,P,或者,R,处理，若不是促销商品，做,P,或者,R,处理，并以新商品（,2,）取代陈列位置。,9,删除品项，当状态为,8,的商品库存等于,0,，无待收、无待付款、不做未来促销，电脑将自动将商品转为,9,状态。,要密切注意大福源产品状态的改变，并在产品状态发生改变时采取措施！,滞销期超过,105/90/90,天（百货,/,生鲜,/,杂货）可以直接由状态,1,转入,8,（电脑自动完成）。,滞销商品：食品连续,20,天（含）以上、非食品连续,30,天（含）以上未销售的商品；音像制品、书籍、化妆品连续,60,天（含）以上的未销售的商品。滞销商品会转入,5,状态。,大福源的分区设有配送中心，大福源推荐供应商通过配送中心实现送货，供应商也可以直接把商品配送到各门店。,直送门店的供应商，在促销时期的促销单品也可以通过配送中心送货。,通过配送中心送货的经销商，其退货也在配送中心处理，直送门店的供 应商在各个门店接受退货。,配送,大福源的各分区设有财务中心，供应商的发票提交到对应的分区财务中心。,分区财务中心再审核发票后，在最近的付款日期付款，付款的同时扣,减当期的各种费用，然后将费用发票邮寄给供应商。,结算,大润发系统在费用的管控上也采取类似沃尔玛的中央集权管理。,分区采购和供应商确认促销活动的方式和相关的费用，单个门店无权决,定促销和收取费用。,导购员相关的费用，由门店收取现金，并提供费用发票。,费用,