化妆品工艺学复习

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,化妆品工艺学复习,第八章 护肤化妆品,第九章 洁肤化妆品,第十章 发用化妆品,第十一章 美容类化妆品,第十二章 口腔清洁护理用品,第十三章 化妆品生产过程的卫生管理,第十四章 化妆品技术法规和化妆品行政法规,第一章 绪论,化妆品定义：,化妆品是指以,涂擦,、,喷洒或者其他类似方法,，散布于,人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇等）、牙齿以及口腔粘膜,，以,清洁、保护、美化、修饰以及保持其处于良好状态,为目的的产品。,-,摘自,化妆品监督管理条例,（修订草案送审稿）,（,2015,年,6,月,26,日）,国家食品药品监督管理总局起草,化妆品的分类：,清洁类，保护、营养类，美容、修饰类和特殊用途化妆品。,第二章 化妆品与皮肤、毛发以及牙齿科学,第一节 皮肤科学,皮肤分为,：表皮、真皮、皮下组织以及附属器官。,表皮（由外向内）分为,：角质层、,透明层,、颗粒层、棘层、基底层。,基底层细胞是表皮的母（干）细胞。,表皮的组织结构,表皮,角质形成细胞,：表皮的主要成分，分布于表皮,各层中，合成角蛋白，参与表皮的角质化,黑色素细胞（基底层）,非角质形成细胞,朗格汉斯细胞（棘层）,梅克尔细胞（基底层）,树突状或,树枝状细胞,表皮,天然保湿因子,NMF,是由表皮中,丝聚蛋白,-,Filaggrin,水解形成,，,是角质层中水溶性低分子量物质的总称，,主要成分为,游离氨基酸,40.0%,、吡咯烷酮羧酸,12.0%,、乳酸盐,12.0%,、尿素,7.0%,、无机离子（钠、钾、钙、镁）,14.0%,、氯化物,6.0%,、,糖、有机酸、肽、氨、尿酸、葡糖胺、肌酸酐等。,另外，基底层和棘层含有透明质酸，也赋予表皮较强的保水能力。,表皮,角质层细胞间的,脂质,主要包括,神经酰胺,50%,、游离脂肪酸,30%,、胆固醇,15%,和胆固醇酯,5%,。,角质层,脂质的作用,：,屏障作用，神经酰胺起主导作用，胆固醇和脂肪酸起辅助作用,。,角质层的保湿作用：,天然保湿因子和脂质,真皮,真皮组成,：结缔组织和基质组成,真皮中的成纤维细胞,：合成、分泌结缔组织和基质,真皮的结缔组织,：胶原纤维、弹力纤维和网状纤维,胶原纤维、弹力纤维分别赋予,皮肤韧性和弹性,。,真皮中的基质主要成分,为蛋白多糖（蛋白质与多糖的复合物）、糖蛋白、电解质和水。,基质中的多糖主要有,透明质酸,（非硫酸化），还有硫酸软骨素、硫酸角质素、硫酸肝素（硫酸化）。,皮肤的生理功能,保护功能,感觉功能,调节体温功能,吸收功能,呼吸功能,皮肤的吸收途径有,3,条：,（,1,）通过角质层,细胞膜,（水分子和分子量较小的非电解质、极性物质）（主要吸收途径）；,（,2,）通过角质层,细胞间隙,（脂溶性、非极性物质）；,（,3,）通过,毛囊、皮脂腺、汗腺导管,而被吸收（少量脂溶性物质及水溶性物质）,。,皮肤状态的分类,干性皮肤,油性皮肤,中性皮肤,混合性皮肤,敏感性皮肤,第二节 毛发科学,毛发分为,：毛小皮、毛皮质、毛髓质,3,层,18-,甲基二十碳酸,：,18-MEA,毛发的细胞膜络合物（,CMC,）脂质主要成分为,：,神经酰胺、胆固醇硫酸酯、胆固醇、脂肪醇和游离脂肪酸,。,毛发的组成：,主要成分是,-,角蛋白纤维，,-,角蛋白纤维,由多种氨基酸组成，以胱氨酸含量最高。,毛发的化学键：,毛发中含有酰胺键（肽键）、二硫键、盐键和氢键。,毛发的化学性质：,遇水、热、光、酸、碱、氧化剂、还原剂等，会发生某些化学变化。,第三节 牙齿科学,牙,齿,的,组,织,结,构,牙釉质,牙本质,牙髓,牙骨质,牙骨质,牙根尖孔,牙根,牙颈,牙冠,牙釉质,是高度钙化的组织,主要成分为,羟基磷灰石,Ca,10,(PO,4,),6,(OH),2,(90%),，酸性物质会导致,牙釉质脱钙，出现龋齿（蛀牙）。,牙本质,含有,70%,左右无机物羟基磷灰石,和,30%,左右有机物（胶原蛋白）,。牙本质内有许多牙本质小管，内有许多极细微的,神经末梢,，若因龋齿或外伤等原因使牙本质暴露时，就会出现,牙本质过敏,现象。,第三章 乳 化,第一节 表面活性剂的,HLB,值,HLB,值的含义：,表面活性剂的,亲水亲油平衡值,HLB,值越高，表面活性剂的亲水性越强，,HLB,值越低，表面活性剂的亲油性越强。,HLB,值在,3-6,之间的表面活性剂常用作,W/O,型乳化剂，,HLB,值在,8-18,之间的表面活性剂常用作,O/W,型乳化剂。,第二节 乳化理论,乳状液：,一种液体以小液珠（液滴）形式分散在另一不相混溶的液体中形成的分散体系。,分散相,：乳状液中以小液珠形式存在的液体称为分散相或内相或不连续相,分散介质,：另一种液体称为分散介质或外相或连续相,乳状液中，分散相液珠直径约在,。,乳状液的类型：,O/W,型、,W/O,型。,O/W,型,(,水包油型,),W/O,型,(,油包水型,),水,油,乳状液类型的鉴别方法：,O/W,型乳液,W/O,型乳液,稀释法,可用水稀释,可用油稀释,导电法,导电,不导电或,几乎不导电,水溶性染料,外相染色,内相染色,油溶性染料,内相染色,外相染色,滤纸润湿法,滤纸润湿,滤纸不润湿,乳液类型,鉴别方法,乳化理论及影响乳状液稳定性的因素：,界面张力,界面膜强度,界面电荷,液晶,乳状液的粘度,分散相的大小与分布,乳状液稳定性的测定：,加速试验：,冷热循环实验：,高温（,40,存放,1,天），然后再在低温（,-10,存放,1,天），如此循环,6,次以上。,高温稳定性实验：,45,存放,4,个月,离心法：,t/t,离,=,(2,n),2,R/g,第三节 乳化技术,水相和油相的制备：,水相的制备：,按照配方，将水溶性物质尽可能溶于水中，并加热水相至乳化温度。水相的温度在很大程度上取决于油相的温度，水相的温度应接近于油相的温度。,注意：,配方的,水溶性高分子聚合物应单独配制,。将其在室温下分散在水中，充分搅拌，使其均匀溶胀，防止结团。,油相的的制备：,将油溶性成分混合、熔融。如果油相成分有高熔点的物质，则需要加热使固体物质完全熔化。油相的温度一定要高于其凝固点至少,10,o,C,以上。,注意：,要避免因长时间加热造成原料的分解、氧化变质等。稳定性差的原料可在乳化之前加入油相，溶解均匀后，即可进行乳化。,乳化剂的加入方法：,乳化剂在油相中法,乳化剂分别溶解法,低能乳化法（,O/W,型,）,油、水相混合方法：,O/W,型乳状液：水相快速加入到油相,W/O,型乳状液：水相缓慢加入到油相,乳化设备,乳化时间,乳化温度,搅拌速度,冷却速度,影响乳化的因素：,第四章 化妆品的流变特性,流变学：,研究在,外力,作用下物质发生,变形,和,流动,的一门科学。,流体的类型：,牛顿流体,非牛顿流体：,塑性流体、假塑性流体、胀性流体,4,种类型流体的流变曲线,a,：牛顿流体, b,：塑性流体, c,：假塑性流体, d,：胀性流体,1/,流变方程：,牛顿流体：,=,D,塑性流体：,-,y,=,p,D,假塑性流体：,= k D,m,(0m1),触变性：,一定温度下，非牛顿流体在恒定剪切速率下（如搅拌），体系粘度随剪切时间的延长而降低，除去外力后体系粘度又恢复原来大小。把流体的此性质称为,触变性,。,膏霜、乳液等都要求有较合适的触变性,。,第五章 化妆品主要设备,第一节 液体、乳液类产品的主要生产设备,搅拌釜：,以,立式搅拌釜,为主，是生产液体类化妆品,常用设备。,叶片式、推进式和涡轮式搅拌器（,低粘度,）,锚式、框式和螺旋式搅拌器（,高粘度,）,搅拌器,高效搅拌机：,高速分散机（实验室）,胶体磨,真空均质乳化机（工业）,（乳液类化妆品）,真空均质乳化机：,乳液类化妆品生产设备,均质器、框式搅拌器（带刮板）、叶片式搅拌器,3,种搅拌器。,第二节 粉类产品主要生产设备,混合设备：,V,形混合机、,带式混合机、双螺旋锥形混合机、,螺带式锥形混合机、高速混合机。,粉碎设备：,球磨机、振动磨、微细粉碎机、气流粉碎机、立式气流磨。,筛分设备：,滚筒筛、摇动筛、簸动筛、刷筛,、,叶片筛,以及,离心分筛机、微粉分离器,。,第三节 其它设备,灭菌设备：,高温灭菌、紫外线灭菌、气体灭菌（甲醛、环氧乙烷、臭氧）、放射线灭菌,Co 60,。,膏体灌装设备：,立式活塞式充填机，卧式活塞式充填机。,液体产品充填设备：,定量杯充填机、真空充填机。,第六章 化妆品原料,第一节 润肤油脂,第二节 乳化剂,第三节 保湿剂,第四节 去污剂、发泡剂,第五节 增稠稳泡剂、增稠调理剂及调理剂,第六节 增稠剂,第七节 功能性添加剂,第八节 防腐剂,第七节 功能性添加剂,自由基清除剂,防晒剂,抗衰老剂,美白剂,抗过敏剂,去屑止痒剂,杀菌剂,第一节 润肤油脂,矿物油,：矿油（液体石蜡）、矿脂、石蜡、地蜡等。,植物油脂,：霍霍巴油、橄榄油、乳木果树果脂油、橄榄油、杏仁油等。,动物油脂,：羊毛脂、蜂蜡等。,合成油脂,：棕榈酸乙基己酯、甘油辛酸酯,/,癸酸酯、碳酸二乙基己酯、,季戊四醇四异硬脂酸酯,、,C12-15,醇,苯甲酸,酯、苯乙醇苯甲酸酯、,角鲨烷、,聚二甲基硅氧烷、,甘油硬脂酸酯、鲸蜡硬脂醇,等。,第二节 乳化剂,非离子型乳化剂：,鲸蜡硬脂醇聚醚,-21,和鲸蜡硬脂醇聚醚,-2,PEG-20,甲基葡萄糖苷倍半硬脂酸酯和甲基葡萄糖倍半硬脂酸酯,甘油硬脂酸酯和,PEG-100,硬脂酸酯,鲸蜡硬脂基葡糖苷,和鲸蜡硬脂醇,C14-22,醇和,C12-20,烷基葡糖苷,山梨坦硬脂酸酯和,蔗糖椰油酸酯,甘油油酸酯柠檬酸酯,和甘油辛酸酯,/,癸酸酯,阴离子型乳化剂：,月桂醇磷酸酯钾、鲸蜡醇磷酸酯钾、,硬脂酰谷氨酸钠、,硬脂酰乳酰乳酸钠等。,第三节 保湿剂,多元醇类保湿剂：,甘油、丙二醇、,丁二醇、,1, 2-,戊二醇、山梨醇、低分子量聚乙二醇、,甘油聚醚,-26,、甲基葡糖醇聚醚,-20,等。,仿生剂类保湿剂：,透明质酸、神经酰胺、氨基酸、吡咯烷酮羧酸钠、乳酸盐、甜菜碱、海藻糖、燕麦,-,葡聚糖、,-,甘露聚糖、尿囊素、水解胶原蛋白等。,第四节 去污剂、发泡剂,阴离子型表面活性剂,:,月桂醇聚醚,硫酸酯,钠,/,铵、月桂醇硫酸酯钠,/,铵；,椰油酰肌氨酸钠、椰油酰谷氨酸钠、椰油酰甘氨酸钠、,脂肪酸,钾；,甲基椰油酰基牛,磺酸钠,、,-,C,12,-C,16,烯烃磺酸钠,月桂醇聚醚磺基琥珀酸酯二钠；,月桂醇,磷酸酯钠,、月桂醇聚醚磷酸酯钠,非离子型表面活性剂：,烷基葡糖苷,两性离子型表面活性剂：,椰油酰两性基二乙酸二钠,第五节 增稠稳泡剂、增稠调理剂及调理剂,增稠、稳泡剂：,非离子型表面活性剂,椰油酰胺,DEA,（,6501,）、椰油酰胺,MEA,。,增稠、调理剂：,两性离子型表面活性剂,椰油酰胺丙基甜菜碱（,CAB,）、,椰油酰胺丙基羟磺酸甜菜碱。,增稠、调理剂：,阳离子高分子聚合物,聚季铵盐,-7,（,M550,）、聚季铵盐,-22,、聚季铵盐,-28,、,聚季铵盐,-39,（,M3330,）、聚季铵盐,-47,（,M2001,）；,阳离子瓜尔胶（,Jaguar C-162,、,Jaguar C-14-S,）；,聚季铵盐,-10,（,JR-400,）。,调理剂：,阳离子型表面活性剂,十八烷基三甲基氯化铵 （,1831,）,山嵛基（二十二烷基）三甲基氯化铵（,2231,）,蓖麻醇酸酰胺丙基三甲基氯化铵,棕榈酰胺丙基三甲基氯化铵,二棕榈酰氧乙基羟乙基甲基铵甲基硫酸盐,其它调理剂：,乳化硅油、高碳脂肪醇、油脂等。,第六节 增稠剂,小分子增稠剂：,氯化钠,水溶性高分子聚合物：,黄原胶（汉生胶）、,羟乙基纤维素（,HEC,）、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠（,CMC,）,聚丙烯酸（酯）类水溶性高分子聚合物：,Carbopol Ultrez 20,、,21,Carbopol Aqua SF-1,、,Carbopol Aqua CC,Aculyn 22,非离子表面活性剂：,甲基葡糖苷,PEG-120,二油酸酯（,DOE-120,）,PEG-150,二硬脂酸酯（,638,）,第七节 功能性添加剂,自由基清除剂：,酶,：超氧化物歧化酶 （,SOD,），过氧化氢酶、谷胱,甘肽过氧化酶等,维生素,：维生素,C,及其衍生物、维生素,E,及其衍生物,其它,：,-,胡萝卜素、类,-,胡萝卜素、泛醌、黄酮类、,多酚类等。,紫外线吸收剂：,UVA,吸收剂,：,丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷：,Parsol 1789,二乙氨基羟苯甲酰基苯甲酸己酯：,Uvinul A Plus,对苯二亚甲基二樟脑磺酸：,Mexoryl SX,UVB,吸收剂,：,甲氧基肉桂酸乙基己酯：,Parsol MCX,水杨酸乙基己酯：,胡莫柳酯：,Homosalate,4-,甲基苄亚基樟脑：,乙基己基三嗪酮：,Uvinul T 150,苯基苯并咪唑磺酸：,聚硅氧烷,-15,：,Parsol SLX,UVA + UVB,吸收剂,：,二苯酮,-3,：,Oxybenzone,二苯酮,-4,双,-,乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪：,Tinosorb S,亚甲基双,-,苯并三唑基四甲基丁基酚：,Tinosorb M,甲酚曲唑三硅氧烷：,Mexoryl XL,奥克立林：,Octocrylene,苯基二苯并咪唑四磺酸二钠：,Neo Heliopan AP,UVA + UVB,散射剂,：,二氧化钛,:,氧化锌,:,自由基衰老学说,基质金属蛋白酶,(MMP),衰老学说：天然植物提取物,非酶糖基化衰老学说：肌肽、天然植物提取物（合欢花树提取物等）,光老化学说,衰老学说：,抗衰老剂：,非酶糖基化,:,还原糖,+,氨基 希夫碱 阿马多里产物,DMCS,DMCs,+,氨基（生物大分子）,AGEs,（脂褐素或老年斑）,DMCs,：含有两个或两个以上官能团的羰基化合物。,如,2-,酮醛、烯醛、二烯醛。,抗衰老剂或抗皱剂：,自由基清除剂：,基质金属蛋白酶,(MMP),抑制剂：,非酶糖基化抑制剂：,防晒剂：,皮肤屏障功能修复剂 ：,细胞更新促进剂：,胶原蛋白合成促进剂：,酪氨酸,酪氨酸酶,多巴,多巴醌,酪氨酸酶,多巴色素,5,6-,二羟基吲哚,5,6-,二羟基吲哚羧酸,5,6-,吲哚醌,5,6-,吲哚醌羧酸,酪氨酸酶,TRP-1,半胱氨酸,或谷胱甘肽,TRP-2,真黑素,O,O,-CO,2,半胱氨酰多巴醌,褐黑素,黑色素形成机理,（黑素细胞内）,黑色素形成机理（黑素细胞外）：,内皮素,：,在紫外线照射下，,角质形成细胞释放出一种细胞分裂素（内皮素），当其,与,黑素细胞膜上的受体结合后，会加快黑素细胞的增殖、分化，激活酪氨酸酶的活性，促进黑色素的合成。,-,促,黑素细胞激素（,-MSH,）,：,在紫外线照射下，,-MSH,合成增加，当其与,黑素细胞膜上的,MC1R,受体结合后，会促进黑色素的合成。,常见美白剂：,酪氨酸酶抑制剂：,曲酸,二,棕榈酸酯,、苯乙基间苯二酚,、,维生素,C,衍生物,、,甲氧基水杨酸钾、,甘草黄酮等（螯合,Cu,2+,),。,酪氨酸酶竞争性抑制剂：,熊果苷、凝血酸。,酪氨酸酶的合成抑制剂：,十八碳烯二酸。,黑色素迁移抑制剂：,烟酰胺（维生素,B,3,）、凝血酸。,角质层更新促进剂：,烟酰胺、果酸、,甲氧基水杨酸钾和视黄醇。,内皮素拮抗剂：,洋甘菊、黄春菊提取物。,-,促黑素,(-MSH),拮抗剂：,十一碳烯酰基苯丙氨酸。,抗过敏剂：,红没药醇、甘草酸二钾、,4-,叔丁基环己醇、白藜芦醇、甘草亭酸硬脂酸酯、尿囊素等。,燕麦,-,葡聚糖、马齿苋、扭刺仙人掌茎、芦荟叶、黄芩、金缕梅、万寿菊、欧药菊、粉防己等。,去屑止痒剂,:,导致头皮屑的主要因素：,马拉色菌（糠秕孢子菌）、皮脂（不饱和脂肪酸）,常见去屑止痒剂：,吡硫鎓锌（,ZPT,）,吡罗克酮乙醇胺盐,(OCT),氯咪巴唑（甘宝素）（,CLM,）,己脒定二羟乙基磺酸盐,杀菌剂,:,三氯卡班（,triclocarban,，,TCC,）,三氯生（,triclosan,）,对氯间二甲基苯酚（,PCMX,）,氯己定（葡萄糖酸氯己定）,氨甲环酸（,止血环酸、凝血酸）,叶绿素铜,0-,伞花烃,-5-,醇,第八节 防腐剂,苯氧乙醇,/,羟苯甲酯、乙酯、丙酯,甲基氯异噻唑啉酮,/,甲基异噻唑啉酮,/,镁盐,/,水,丙二醇,/,双（羟甲基）咪唑烷基脲,/,羟苯甲酯、丙酯,丙二醇,/,双（羟甲基）咪唑烷基脲,/,碘丙炔醇丁基氨甲酸酯,丙二醇,/,双（羟甲基）咪唑烷基脲,/,羟苯甲酯,/,碘丙炔醇丁基氨甲酸酯,丁二醇,/,水,/,DMDM,乙内酰脲,/,碘丙炔醇丁基氨甲酸酯,甲基异噻唑啉酮,/,乙基己基甘油,苯氧乙醇,/,乙基己基甘油,水,/,苯甲酸钠,/,山梨酸钾,注意：,碘丙炔醇丁基氨甲酸酯,不能用于口腔卫生和唇部产品,甲基氯异噻唑啉酮,/,甲基异噻唑啉酮,/,镁盐,/,水,仅用于淋洗类,化妆品,邻位二醇（,1,2-,戊二醇、,1,2-,己二醇、,1,2-,辛二醇等）、乙基己基甘油、甘油辛酸酯、茴香酸、辛酰羟肟酸、天然植物提取物等不属于化妆品防腐剂。,第七章 化妆品的生产用水,化妆品生产用水的质量指标：,pH,值：,电导率,10 s/cm,含盐量,1.0 mg/L,水除盐常用方法：,离子交换,、电渗析、,反渗透,、,超过滤和微孔膜过滤。,汇报结束,谢谢大家,!,请各位批评指正,