瘦肉型猪生产技术

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,瘦肉型猪生产技术,猪的生物学特性1、,繁殖力强、世代间隔短2、,生长发育快，生产周期快,3、,杂食性,强、饲料利用率高4、,小猪怕冷，大猪怕热,5、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达6、群居位次明显7、爱清洁,瘦肉型的特点,什么叫瘦肉型猪,胴体瘦肉率在58%以上,瘦肉型的特点,胴体瘦肉率高,生长速度快,繁殖性能较差,肉质欠佳,抗逆性较差,瘦肉猪的品种,长白猪,大白猪,杜洛克,皮特兰,二元杂母猪和三元杂商品猪,长白猪,外貌特征：头小肩轻，嘴筒直，耳大前倾，体躯长，后躯丰满，背腰平直，皮薄，被毛白色而富于光泽。,优缺点：长白猪具有生长快、瘦肉率高及繁殖性能好。但抗逆性差，易发生繁殖障碍、皮肤病及裂蹄等。,大白猪,外貌特征：全白，两耳直立，体躯呈方砖形，头短宽稍凹，颈短，背腰宽，四肢短而强健。,优缺点：生长快，繁殖力较强。缺点是后备猪发情不明显，初配受胎率较低。,杜洛克猪,外貌特征： 全身棕红色，头小而清秀。耳中等大，耳根稍立中部下垂略向前倾。嘴略短，颊面稍凹，身长体高，弓背，肌肉丰满，四肢粗壮结实。,优缺点：体质强健，生长快，做终父本杂交效果良好。但繁殖性能较差,二元杂母猪,长白与大白猪杂交产生且经过选留作种用的母猪,具有长白和大白猪的体形外貌特征,三元杂商品猪,杜洛克公猪或者皮特兰公猪与二元杂母猪交配产生的后代,三元杂猪只能作商品肉猪,猪群类别的划分-1,后备种猪：配种前留作种用的猪,经产母猪：参加配种以后的母猪，也叫做生产母猪、成年母猪或基础母猪,怀孕母猪：从配种到产仔的母猪,哺乳母猪：从产仔到断奶的母猪,空怀母猪：从断奶到配种的母猪,猪群类别的划分-2,哺乳仔猪：断奶前的仔猪,断奶仔猪：从断奶到1523kg的仔猪,也叫做保育猪,小猪：1530kg的猪,中猪：3060kg的猪,大猪：60至出栏的猪,后备母猪的饲养,后备猪的选留,后备母猪的饲养管理,养鸡技术指南,广西柳州畜牧兽医学校,韦宏干,一、肉鸡饲养管理,一、进鸡前的准备。,1、做好饲养场地消毒工作。,1）做好地面、墙壁的清扫，并用高压水冲洗屋顶、墙壁和地面。,2）地面、墙壁用20%石灰乳液或2%热烧碱水喷刷，或用喷灯灼烧墙壁和地面。,3）鸡舍空间每立方米用 40ml福尔马林和20g高锰酸钾密闭熏蒸24小时，再打开门窗排出气体，,空置710天。,2、用具的消毒。,食槽、水槽或其他设备用清水洗、再用3%来苏儿或0.1%新洁尔灭溶液消毒，晒干备用。,3、准备足够的饮水器和饲料槽。,4、安装供热、照明系统，并检查供电、供水和通风系统工作是否正常。否则，进行维修。,5、准备足够的饲料、垫料和常用药品。,6、地面铺垫料。,为了防止雏鸡接触地脉内受凉和吸收粪便水份，地面需铺上510厘米厚的垫料，垫料,可用刨花、锯末、切短禾杆，垫料要求晒干，不发霉变质，无杂质。,二、雏鸡的选择,1、健康的雏鸡应来自52g以上种蛋孵化出的雏鸡，每枚种蛋每增加2克，每只鸡到达上市时会,多增重3038克。,2、雏鸡大小和颜色均匀一致。,3、雏鸡要清洁、干燥，绒毛松而长，带有光泽。,4、眼睛圆而明亮、行动机敏、活泼。,5、脐部愈合良好并无感染。,6、肛门周围绒毛不粘贴成糊状。,7、脚的皮肤光亮如蜡。,8、雏鸡不能有任何明显缺陷。,三、进雏,1、进雏前24小时，打开加热系统，将育雏室内温度调节至3235。,2、雏鸡到达后，将全部雏盒移入育雏室内，分放在热源周围，盒子叠放不超过三层。,3、待雏鸡休息1小时后，再将雏鸡从纸盒中慢慢移出。,4、从进雏开始就要做好每天死亡数、淘汰数、投料量、舍内温度和投药接种记录。,四、雏鸡的保温,1、育雏期温度控制：,育雏期的温度不可忽高忽底，否则会出现腹泻、卵黄吸收不良、应激和脱水问题。,2、保温温度是否达到适宜温度可观察雏鸡行为表现：,1）温度适宜时，雏鸡分散均匀，活动自如，叫声欢快，采食、饮水正常。,2）温度偏底时，雏鸡靠近热源扎堆，叫声低沉，饮水很少。,3）温度偏高时，雏鸡远离热源，张开翅膀，张口喘气，饮水较多。,3、保温方法。,保温方法很多，主要有火坑式、烟道式、暖气管式、红外红保温灯和电热保温伞式等，无论,采用何种保温方法，都要求达到雏鸡所需适宜温度。,4、脱温时间,脱温要看当时环境温度情况来定，一般夏季气温较高。保温时间较短，冬季气温较底，保温,时间较长。如果白天温差较大时，应注意晚上的保温。,五、饮水,1、待雏鸡从雏盒移出完后，即可开始第一次饮水，首次饮水，要用与体温相一致的温开水，其中,加入5%白糖（或葡萄糖或红糖），亦可加入可溶性多种维生素。,2、每1000只雏鸡需要15个约4升饮水器，均匀放在饲料盘与保温伞或热源附近，让鸡易找到水，,每次加的水量供鸡饮用不超过3小时，在注水前清洗和消毒饮水器。,3、如有些雏鸡不会饮水，可用人工教鸡饮水，将雏鸡的喙强迫进入水中12次，使其认识并学会,饮水。,4、饮水器的高度随鸡的长大适当调整，保持饮水器的边缘与鸡背高度一致，以防水溅出，弄湿,垫料。,5、鸡采食1公斤饲料需饮水23公斤，因此，要注意不能有断水现象出现。,六、饲喂,1、喂料计划,1）114日龄用肉鸡花料。,2）1528日龄用肉小鸡料。,3）29出售用肉鸡中大鸡料。,注意：从一种料号换至另一种料号的饲料时，要有23天的过度期。,2、饲喂方法,1）雏鸡引水23小时后，即可开食。开食时将饲料撒在塑料布或竹席上或浅盘中诱食。,2）一周后使用自动饲喂器或饲槽饲喂，每只鸡要有515厘米料位，让鸡自由采食。,3）随着鸡只的生长提高喂料器的高度，保持喂料器的边缘与鸡背同高，以避免饲料抛撒出,喂料器外造成浪费。,4）加饲料时不要超过喂料器空量的一半，这样可以刺激鸡多吃。,七、密度,鸡的生长发育与密度大小有关系，密度过大，鸡活动受限制，影响鸡的生长，又易诱发多种,疾病，密度过小，浪费设备能力和人力，提高饲养成本，合理的密度为：,八、 通风,鸡舍通风有多种功用，它能给鸡只提供足够的氧气，排走二氧化碳和其它有害气体、控制,和调节鸡舍温度，应避免因鸡舍内一氧化碳、二氧化碳、氨气等有害气体含量过大，引起鸡只,肺水肿，流眼泪，流鼻液，诱发呼吸道疾病。,鸡舍内空气新鲜和适当流通，是养好肉鸡的先决条件，一定要纠正在管理中只注意温度，,忽视通风的倾向。,九、光照,一般采用23小时光照和1小时黑暗制度，以防鸡只在突然停电时受到惊吓，堆缩在一起，,造成窒息死亡。,1）开始14天内。每20平方米用一只60W灯泡照明，利于雏鸡进食进水。,2）在1528日龄，每平方米用一只40W灯泡照明。,3）29日龄后，每20平方用一只15W灯泡照亮，减少鸡只运动，利于后期育肥。,十、 垫料的管理,垫料要保持松散、不潮湿、不结块，鸡舍中的垫料要松翻或加入新鲜垫料，其在21日龄后,勤翻垫料，要即使铲除那些潮湿、结块的垫料，以防产生氨气影响鸡群健康，或诱发脚垫、胸,膜炎等。,十一、死鸡处理,为了防疫需要，出现死鸡应立即将死鸡烧掉或深埋，千万不要把死鸡留在鸡栏内、饲料间,或鸡舍周围。也不要用死鸡生喂猪、狗、猫，以免这些动物传播疾病。,二、防疫措施,1、坚持“全进全出”制，防止疾病接力传播，可以对鸡舍彻底消毒，保证下一批鸡安全生产。,2、鸡场严禁参观，鸡场门口要设有消毒槽 （池），放置有效浓度消毒药水，鸡舍门口也应设,置消毒盆。车辆、人员进入场应消毒。,3、鸡场内要控制和消灭蚊虫、苍蝇和鼠类传播疾病媒介，对病鸡要隔离饲养。,4、搞好鸡的免疫,各鸡场根据本场实际制定合理懂得免疫程序，定期进行预防免疫接种工作。,使用疫苗的注意事项,1）运输和保存疫苗时，注意疫苗厂家提供的保存温度，以免疫苗失效。,2）应购买有效期内的疫苗。稀释疫苗时注意包装容器的真空度，若无真空度，可能疫苗,已失效。,3）注意疫苗的接种途径（滴鼻、滴眼、饮水、注射等），饮水免疫时，应停喂水23小时，,不能用铁器盛装，稀释水中加入5%脱脂奶粉，不要任意将几种疫苗混合同时免疫，厂家,制多联疫苗除外。,4）疫苗的毒力决定免疫期的长短；小鸡的抗逆性差，免疫时选择毒力较弱的灭活苗，中鸡,选择毒力中等的疫苗。,5）接种疫苗会引起鸡只产生应激，为了减少应激，接种前后要连喂34天可溶性多种维生素。,免疫失败的原因：,1）鸡只接种疫苗后需12周才能产生有效的免疫应答，在此期间若鸡只感染了病原就可能,发病。,2）疫苗保存不当和稀释使用或接种途径不对都可能导致疫苗变质和免疫失败。,3）鸡只对疫苗不产生反应，如初生雏鸡存在母源抗体阻止了鸡的有效应答。,4）接种弱毒活苗前后35天，鸡群使用该菌苗敏感的药物，可能影响免疫效果。,三、肉鸡主要疫病及其防治,1、鸡新城疫病,是一种急性败血性传染病，一年四季均可发生，但以春、冬季发病较多。传染性强、死亡率高。,症状：体温升高，食欲减退，精神萎顿，离群呆立，闭目缩颈，冠和肉垂呈黑紫色。拉黄色或,绿色或灰白色恶臭稀粪，嗉囊充满气体和积液，呼吸困难，时时甩头，转入慢性，出现头颈扭曲、,走路不稳等神经状态。,防治：目前尚无药物治疗，主要做好预防工作，目前预防新城疫苗有I系、系和系。7日,龄用系新城疫苗滴眼滴鼻，28日龄用系新城疫苗肌肉注射，平时搞好栏舍环境卫生，定期,消毒。病鸡严格隔离。,2、鸡传染性法氏囊病,由法氏囊病毒引起发病，一年四季均可发病，36周龄的仔鸡易发病。,症状：羽毛松乱，精神萎顿，食欲不振，口渴，病鸡自啄肛门，运动失调，下痢，排出浅白,色水样稀便。,剖检：腿肌和胸肌呈条状和斑点状出血，法氏囊肿大、充血，充血似葡萄状。,治疗：发病鸡群用传染性法氏囊高免蛋黄液治疗，每只肌注12毫升。,预防：1416日龄用传染性法氏囊疫苗引水免疫。,3、鸡传染性支气管炎病,由传染性支气管炎病毒引起呼吸道病，1月龄鸡多发，传播迅速。,症状：病鸡流鼻液，呼吸道有明显的锣音，咳嗽，伸颈张口呼吸，打喷嚏，流鼻涕，眼睛,湿润，腹泻，粪呈灰白色。,剖检：1）、呼吸型：气管、支气管粘膜肿胀，充血，有干酪样分泌物。,2）、肾型：肾肿大，颜色苍白，肾小管及输尿管充满白色尿酸盐。,防治：搞好栏舍的卫生，定期进行消毒，目前尚无有效药物治疗，但可以预防，7日龄用传,染性支气管炎疫苗免疫。,对症治疗：多维、肾肿灵、肾肿解毒药、抗生素、中草药。,4、鸡白痢,由沙门氏杆菌引起，1周龄雏鸡易感，一般26日龄发病。,症状：雏鸡喜扎堆、嗜睡、两翅下垂、不食，排便时发出尖叫，肛门周围粘膜积着白色或,棕绿色排泄物。,剖检：肝肿大，土黄色。,5、鸡大肠杆菌病,由致病性大肠杆菌引起的局部或全身性感染的疾病，鸡舍内通风不良、潮湿、拥挤等因素,易致本病发生。,症状：气囊浑浊增厚，气室有干酪样渗出物，心包炎、肝周炎、腹膜炎、输卵管炎、全眼球,炎、脐炎等。,防治：搞好清洁，定期消毒，适宜温度，合理密度。,药物：环丙沙星、阿莫西林、阿米卡星，易产生耐药性。,6、鸡球虫病,由艾美耳属的多种球虫寄生于鸡肠粘膜内引起的一种原虫病，一年四季均可发生。,症状：精神沉郁、羽毛松乱、消瘦、贫血，粪便呈棕红色或带血块。,剖检 ：盲肠肿大 ，肠内有出血点，肠腔有凝血块。,治疗：氨丙啉、克球粉、氯苯胍、三宇球虫粉。,后备母猪的选留,选留（购）时间,3060kg阶段选购,选留（购）方法,根据本场种猪生产育种的目标和标准进行后备猪的选留（购）,要求,良好的健康状况,符合品种特征，并突出该品种的优点,符合性别、年龄特征,健壮的四肢,具有优良繁殖性能的体形特征,发育良好的乳房和外阴、比较宽大的后躯、足够有效的乳头数等,后备母猪的饲养管理-1,群体饲养,68头/群,占圈面积每头至少2M,2,/头,膘情控制,90kg前用与育肥猪相同的饲料并自由采食,90kg以后用妊娠母猪料并限饲，控制在8成膘,适当运动,后备母猪的饲养管理-2,适宜配种,初情期：150200日龄。,初配时间：初情后第三发情周期；体重110公斤以上； 225 日龄以上时配种。,环境卫生,保持清洁、干燥，并定期消毒,环境温度,夏季注意通风散热，冬季注意保暖,猪的配种,目标,适时配种，提高母猪情期受胎率,提高母猪产仔数,技术关键,母猪发情鉴定和配种时间把握,母猪发情征状,行为,不安，时起时卧，粪尿频排，爬跨其他猪，进而达到高潮，出现呆立反射（按压背部,静立不动,两耳竖立）,食欲,采食量下降或废绝,阴户及阴道粘膜,阴门红肿,阴道粘膜湿润，有粘液流出,接受公猪爬跨是母猪发情鉴定标志,一般接受爬跨的时间为3648小时,发情鉴定,方法,每日用公猪试情两次，早9:00，晚4:00各一次,内容,检查母猪的行为,外阴的变化特别是阴道粘膜的变化,是否接受公猪爬跨或压背反射,配种时间,发现接受爬跨或压背反射即可第一次配种，隔8-12小时后再配第二次,出现在,呆立反射后8小时配种效果最佳,配种方法,人工授精,本交,妊娠母猪的饲养-1,妊娠母猪（怀孕母猪）,从配种怀孕到分娩，平均114天。,妊娠母猪的诊断,根据发情周期诊断（检查有无发情）,行为,食欲,超声波检查,注射雌激素,尿液检查,妊娠母猪的饲养-2,胎儿在母体内的生长发育规律,前期生长发育慢，后期快,配种后1 个月内易受各种应激造成早期胚胎死亡,摄入能量过高，如爆饮爆食，日良中能量过高,吃冰冻、霉变饲料,机械刺激，如并栏打斗,母猪在妊娠期内要注意的事项,配种后1 个月内尽量减少各种应激,后期（怀孕85-90天以后）注意加料攻胎,妊娠母猪的饲养-3,妊娠母猪的管理,群体大小 最好单栏饲养，大栏饲养应控制在每栏4头以内。,清洁卫生,妊娠母猪的饲喂,妊娠母猪饲喂原则,按妊娠天数（仔猪发育程度）及膘情限料饲喂，日喂2餐,接产,技术-1,母猪产前的准备,产房准备,工具、药品准备,母猪准备,母猪临产征兆,行为 做窝、不安、频排粪尿,阴户及乳房的变化,接产,技术-2,接产,母猪分娩时必须有专人看护并保持安静,仔猪出生后通上呼吸道并抹干全身,断脐、剪牙、断尾,及时喂初乳,确定母猪难产时，进行助产,母猪的饲喂,产前产后3 天和断奶前3天减料，产后3天起逐渐加料，直至自由采食,每头母猪日参考喂量（kg） =2.0+带仔头数0.4,清洁干燥的环境,哺乳仔猪的饲养,哺乳仔猪 从出生到断奶的仔猪，一般2130天不等。,仔猪饲养的三个关键时期：初出关、哺料关和断奶关,初生关（1周龄内的护理）,保温防压,及时吃初乳,（出生后3天的乳汁，富含免疫球蛋白）,固定乳头和定时喂乳,仔猪寄养,仔猪补铁,喂水,仔猪断奶,断奶日龄,取决于仔猪食料能力和管理水平,2128天,断奶方法,一次性断奶,分批断奶法,逐渐断奶法,断奶时注意事项,防止母猪乳房炎,减少仔猪应激,断奶仔猪（保育猪）的饲养-1,断奶仔猪（保育猪）：断奶后至70天龄，体重25kg左右,饲养断奶猪的主要任务：,防应激和抓旺食,评判断奶仔猪饲养效果好坏标准,好,无下痢，旺食（160g天以上），不掉膘，持续增长。,一般,不掉膘，但断奶7天内体重不增加，有一些猪有下痢,差,断奶后下痢增多，掉膘，死亡多，一般1014天后才恢复原来体重。,断奶仔猪（保育猪）的饲养-2,断奶仔猪的饲养,管理,保持原栏饲养,和,原来饲料不变,喂料做到少投勤添或自由采食,保证清洁充足的饮水,合理分群,保温（保持2224,o,C）,三点定位调教,清洁卫生,干燥清洁,一般不冲栏或少冲栏，上午和雨天不冲栏,育肥猪的饲养,一、选好猪苗,选择优良的杂交猪仔、发育良好、健康强壮的猪,标准：活泼有神，皮毛红润，肌肉丰满，食欲旺盛。,go,三元杂瘦肉型商品猪,本地脂肪型猪,二、饲喂优质饲料（配方）,玉米,豆粕,麦麸 添加剂,合计,怀孕母猪料,56 17 234,100,哺乳母猪料,63 28 54,100,小猪料,64 28 44,100,中猪料,62 24 184,100,大猪料,56 22 184,100,育肥猪的饲喂方法1、喂量：1）,全期采用不限量饲喂，直至出栏；2）定量（小猪1.5-3斤/天；中猪3-4斤/天；大猪4-5斤/天。）；定时（每天早中晚三餐）。,2、喂法：生喂，粉料干湿饲喂；颗粒料干喂。,三、防病治病1、注射“三联苗”、口蹄疫等疫苗。2、用丙硫咪唑、左旋咪唑驱虫，每两个月一个次。3、搞好猪栏卫生（每日三次）及消毒工作（用0.1%百毒杀每周喷洒一次）4、及时发现和治疗病猪。,科学的饲养管理1、,合理分群：,按体重、品种、性别等分群。2、分栏饲养：每头占栏内面积1m,2,以上，510头/栏。,3、调教：,使其养成进食、睡和排三定点的习惯。4、,适宜环境温度：,保持在15-18，冬季防止贼风，猪床铺垫干草，夏季防暑降温。5、爱护猪只，认真观察猪只表现，按时喂料，,保证有充足清洁饮水,6、,适宜出栏：,体重达90-100Kg出售。,常用猪的饲料配方,玉米粉,豆粕,麦麸,添加剂,合计,怀孕母猪料,56,17,23,4,100,哺乳母猪料,63,28,5,4,100,小猪料,64,28,4,4,100,中猪料,62,24,18,4,100,大猪料,56,22,18,4,100,猪气喘咳嗽治疗1、土霉素2、卡那霉素3、恩诺沙星（首选）4、泰乐菌素5、泰妙菌素6、林可霉素7、炎毒咳喘王,仔猪腹泻治疗一、抗菌消炎1、黄连素注射液 8、诺氟沙星2、穿心莲注射液 9、土霉素3、链霉素4、氨苄青霉素5、庆大霉素霉素6、恩诺沙星7、环丙沙星,二、补液解毒1、腹腔注射10-25%葡萄糖，30-50毫升/头；2、口服25-50%葡萄糖，30-50毫升/头；,三、调理胃肠机能 用乳酶生片内服，每日3次，3-6片/次,四、防寒保温；五、哺乳母猪减料一半或停料。,