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酶的本质、作用及特性,1,下列关于酶的叙述中，正确的是,(,),A,酶的化学本质都是蛋白质,B,所有的酶都是在细胞内发挥作用,C,能合成激素的细胞都一定能合成酶,D,酶的最适,pH,都是,7,左右,C,2,(2012,海南高考,),下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是,(,),A,淀粉酶溶液中加入强酸,B,淀粉酶溶液中加入蛋白酶,C,淀粉酶溶液中加入淀粉溶液,D,淀粉酶经高温烘干制成粉剂,C,3,(2011,新课标全国卷,),甲、乙两种酶用同,一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的、,关系如右图所示。下列分析错误的是,(,),A,甲酶能够抗该种蛋白酶降解,B,甲酶不可能是具有催化功能的,RNA,C,乙酶的化学本质为蛋白质,D,乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变,B,4.,(2012,东北三省联考,),下列有关酶的叙述正确的是,(,),A,都能被蛋白酶水解而失去其活性,B,都只能催化一种物质的化学反应,C,高温和低温对酶空间结构的影响相同,D,都能降低反应的活化能且具有高效性,D,5.,(2012,全国卷,),某同学为了探究,pH,对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：,在,A,、,B,、,C,、,D,、,E 5,支试管中分别加入,pH 5.0,、,6.0,、,7.0,、,8.0,、,9.0,的适宜浓度缓冲液,5mL,，再分别加入质量分数为,1%,的淀粉液,1mL,。,各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液,1 mL,，摇匀。,将,5,支试管放入,70,恒温水浴中，保温时间相同且合适。,取出各试管，分别加入斐林试剂,2 mL,，摇匀。,观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适,pH,。,影响酶活性因素的实验探究,上述实验步骤中有,2,处错误，请更正并说明更正的理由,(,不考虑试剂的浓度和加入量、,pH,梯度以及实验重复次数,),，以便实验能得到正确的预期结果。,(1)_,_,。,(2)_,_,。,中,70,应改为,37,。因为人唾液淀粉,酶,作用的最适温度为,37,在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在,50,65,水浴中加热一段时间。因为只有在高温条件下，斐林试剂才能与还原糖反应显色,6,(2012,福建高考,),大菱鲆是我国重,要的海水经济鱼类。研究性学习,小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白,酶的活性进行研究。,(1),查询资料得知，,18C,时，在不同,pH,条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图,1,。由图可知，在各自最适,pH,下，三种蛋白酶催化效率最高的是右,_,。,(2),资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在,15,18C,之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在,15,18C,之间。他们设置,15C,、,16C,、,17C,、,18C,的实验温度，探究三种酶的最适温度。,幽门盲囊蛋白酶,探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是,_,，可用,_,试剂鉴定。,胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的,pH,应分别控制在,_,。,为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于,_,中以保持恒温。单位时间内,_,可以表示蛋白酶催化效率的高低。,实验结果如图,2,，据此能否确认,该假设成立？,_,。理由是,_,_,_,。,(3),研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低,_,的比例，以减少对海洋的污染。,蛋白质 双缩脲,2,和,8,水浴 底物消耗量,(,或产物生成量,),据图可知随着温度提高，酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现,不能,淀粉、脂肪,7右图是在最适温度下，麦芽糖酶的催,化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述,正确的是,(,),A,如果温度上升,5,，,b,点向左下方移动,B,a,点时，麦芽糖酶全部参与催化,C,可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况,D,因受酶活性的限制，,bc,段催化速率不再增加,A,安徽高考2013,2,细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是,A,激素都是通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢,B,代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度,C,同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同,D,对于一个细胞来说，酶的总类和数量不会发生变化,B,
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