兴国灰鹅饲养管理技术课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,兴国灰鹅饲养管理技术课件,兴国灰鹅饲养管理技术,兴国县灰鹅生产办公室,兴国灰鹅原产于江西省兴国县，具有生长快、耐,粗饲、肉嫩味美、屠宰率高、抗逆性强等特点。全身羽,毛紧密呈灰色，颈前及腹下部为灰白色。嘴青，脚黄，,皮肉黄白色，眼睛彩虹乌黑色。成年公鹅体躯较长，头,较大，4月龄后前额肉瘤突起，叫声洪亮。成年母鹅体,躯较短，后腹部较发达。70日龄体重可达44.5kg，屠,宰全净膛率71.4%。开产日龄210240天，年产蛋35,45枚，蛋均重138g。公鹅10月龄、母鹅8月龄可配种繁,殖，受精率85%以上。母鹅有就巢性，每产12枚蛋左右,抱窝一次，年产蛋34窝，产蛋期为9月至翌年4月。,兴国灰鹅的主要特征特性：,兴国灰鹅是江西省兴国县的传统名优地方特色产,品，迄今已有1700多年饲养历史，素有“灰鹅之乡”的,美称。兴国灰鹅最早见诸文字的是晋人的“稽神录”中，,记载了虔州平固人（今赣州兴国）用鹅待客的故事,（同治兴国县志512页）。明初泰和文士陈谟来兴国郊,游，亦有“桑柘即抽萌，鹅鸭尚多数”的描述，说明当时,兴国养鹅已相当普遍。据专家认证，兴国灰鹅由鸿雁,驯化而来，经过长期培育，形成了以古龙岗镇为中心,的“棉花鹅”和以崇贤乡龙潭为中心的“石潭鹅”两大品系。,通过优胜劣汰，石潭鹅因体型小，长速慢而逐渐被淘,汰消失。现在名闻中外的兴国灰鹅是棉花鹅的后裔。,兴国灰鹅的历史渊源：,由于其内在的优良品质，深受各级政府的高度重,视和各地消费者的青睐。在1980年被列为地方外贸出口,产品，1981年在全国外贸协作会议上参与评比，一致评,定其品质最佳，并在同年广交会上对多种鹅品质评比中,位居第一，到本世纪初，出现“兴国百万灰鹅下广东”,的壮观场面；2001年兴国灰鹅列入江西省地方畜禽品,种志，2006年列入国家级畜禽遗传资源保护名,录，2007年由,国家质量监督检验检疫总局批准对兴国,灰鹅实施地理标志产品保护，2009年由国家农业部对,兴国灰鹅实施农产品地理保护登记。2008年，兴国灰,鹅原种场经过专家验收、评审通过，确定为国家级兴国,灰鹅保种场。,兴国灰鹅的成就：,兴国灰鹅的生活习性,鹅的驯化程度比鸡鸭低，有些生活习性,与鸿雁相似，熟悉鹅的生活习性，才能制订出适宜,的日常管理制度，才能做到科学养鹅。,（一）耐粗饲性,鹅是体型较大和容易饲养的一类草食水禽，凡,在有草地和水源的地方均可饲养，尤其是水较多、水,草资源丰富的地方，更适宜成群放牧饲养。鹅喜食青,草，不存在与人、畜争粮的矛盾，因此在我国现今人,均占有粮食较低、饲料粮紧张的条件下，大力发展养,鹅等草食动物生产，是实现畜牧业战略性结构调整的,一项重要举措。,（二）喜水性,鹅是水禽，喜欢在水中寻食、嬉戏和求偶交配。,因此，宽阔的水域、良好的水源是养鹅的重要环境条件,之一。鹅很喜欢水，阴天下雨后，在水面上游时像一只,小船，趾上有蹼似船浆，气囊内充满气体，轻浮如梭，,时而潜入水下，扑觅淘食。,鹅有在水中交配的习性，特别是在早晨和傍晚，,水中交配次数占60%以上。鹅喜欢清洁，羽毛总是油亮,干净，经常用嘴梳理羽毛，不断用嘴和下颌从尾脂腺处,蘸取脂油，涂以全身羽毛，下水可防水，上岸抖身可,干，防止污物沾染。,（三）合群性,鹅在野生状态下，天性喜群居和成群飞行。这种,本性在驯化家养之后仍未改变，因而家鹅至今仍表现出,很强的合群性。经过训练的鹅在放牧条件下可以成群远,行数里而不紊乱。如有鹅离群独处，则会高声鸣叫，一,旦得到同伴的应和，孤鹅则寻声而归群。鹅相互间也不,喜殴斗。因此这种合群性使鹅适于大群放牧饲养和圈,养，管理也比较容易。,（四）耐寒性,鹅全身覆盖羽毛,起着隔热保温作用,成年鹅的羽毛,比鸡的羽毛更紧密贴身,且鹅的绒羽浓密,保温性能更,好,较鸡具有更强的抗寒能力。鹅与鸡的脂肪沉积比较,鸡的脂肪主要贮积在腹部,皮下脂肪层较薄,因而鸡脂,肪对于调节体温起的作用不大;而鹅的皮下脂肪则比鸡,厚,因而耐寒性好。鹅的尾脂腺发达,尾脂腺分泌物中含,有脂肪、卵磷脂、高级醇,鹅在梳理羽毛时,经常用喙压,迫尾脂腺,挤出分泌物,再用喙涂擦全身羽毛,来润,湿羽毛,使羽毛不被水所浸湿,起到防水御寒的作用。,故鹅即使是在0左右冬季低温下,仍能在水中活动,在10左右的气温条件下,即可保持较高的产蛋率。,相对而言,鹅比较怕热,在炎热的夏季,喜欢整天泡在水,中,或者在树荫下纳凉休息,觅食时间减少,采食量,下降,产蛋量也下降。兴国灰鹅在夏季停止产蛋。,（五）摄食性,鹅喙呈扁平铲状，进食时不像鸡那样啄食，而是,铲食,铲进一口后,抬头吞下,然后再重复上述动作,一,口一口地进行。这就要求补饲时,食槽要有一定高度，,平底,且有一定宽度。放牧采食采草以摄食方式为主。,鹅没有鸡那样的嗉囊,每天鹅必须有足够的采食次数，,防止饥饿,每间隔2小时需采食1次,小鹅就更短一些，,每天必须在78次以上，特别是夜间补饲更为重要。,群众说：“鹅不吃夜草不肥，不吃夜食不产蛋”。,（六）反应敏捷性,鹅有较好的反应能力，比较容易接受训练和调,教，但它们性急、胆小，容易受惊吓而高声鸣叫，导致,互相挤压。鹅的这种应激行为一般在雏鹅早期就开始表,现，雏鹅对人、畜及偶然出现的鲜艳色泽物或声、光等,刺激均有害怕感觉。甚至因某只鹅无意间弄翻食盆发出,声响，其他鹅也会异常惊慌，迅速站起惊叫，并拥挤于,一角。对此，应尽可能保持鹅舍的安静，避免惊群的发,生造成损失。人接近鹅群时，也要事先做出鹅熟悉的声,音，以免使鹅骤然受惊吓而影响采食或产蛋。同时，也,要防止猫、犬、老鼠等动物进入圈舍。,（七）择偶性,鹅有“固定夫妻”的特性，且随着驯化有所,加强。一般公母鹅比例为1:46只，公鹅认准的母,鹅可经常进行交配，而对群体中的其他鹅则视而,不配。,（八）就巢性,兴国灰,鹅在长期的选育过程中，由于人为选择,了鹅的就巢性，致使这一行为仍保持至今，这就明显,减少了鹅产蛋的时间，造成鹅的产蛋性能远远低于鸡,和鸭。一般鹅产蛋812枚左右时，就自然就巢，每窝,可抱鹅蛋1215枚。,（九）夜间产蛋性,禽类大多数是白天产蛋，而母鹅是夜间产蛋，这,一特性为种鹅的白天放牧提供了方便。夜间鹅不会在,产蛋窝内休息，仅在产蛋前0.5小时左右才进入产蛋,窝，产蛋后稍歇片刻才离去，有一定的恋巢性。鹅产,蛋一般集中在凌晨，若多数窝被占用，有些鹅宁可推,迟产蛋时间，这样就影响了鹅的正常产蛋。因此，鹅,舍内窝位要足，垫草要勤换。,（十）生活规律性,鹅具有良好的条件反射能力，活动节奏表现出极,强的规律性。如在放牧饲养时,一天之中的放牧、收牧、,交配、采食、洗羽、歇息、产蛋等都有比较固定的时,间,而且这种生活节奏一经形成便不易改变。如原来每,天喂4次的,突然改为3次,鹅会很不习惯,并会在原来喂,食的时候,自动群集鸣叫、骚乱；如原来的产蛋窝被移,动后,鹅会拒绝产蛋或随地产蛋;如早晨放牧过早,有的鹅还未产蛋即跟着出牧,当到产蛋时这些鹅会急急,忙忙赶回舍内自己的窝内产蛋。因此,在养鹅生产中,一经制定的操作管理规程要保持稳定,不要轻易改变。,兴国灰鹅的饲养管理,一、雏鹅的饲养管理（128天）,雏鹅管理是养鹅过程中最为关键的一个环节。由,于雏鹅的体质弱，适应环境的能力特差，并且雏鹅阶,段很容易发生小鹅瘟，大部分养殖户都是因为雏鹅饲,养不当而导致大批死亡，直接影响养殖积极性。,1、雏鹅的管理要点,雏鹅出壳后24小时内注射好小鹅瘟疫苗。,雏鹅进入育雏室之前，育雏室必须预先升,温，确保2530的室温。但也不能太高，以防鹅,出汗而影响生长。供温时必须在鹅的上方供给，,严禁在鹅的腹部供温。,开水和开食：雏鹅出壳后2436小时内开食。,在开食前应先饮水（俗称“开水”），以促进腹内蛋,黄的吸收利用，增进食欲，并可防止雏鹅在开食后对,水暴饮而造成水中毒死亡。,先在育雏架的网上垫好一层报纸(防料漏掉,但不,能用塑料薄膜),在水槽中加好添加有速溶多维的饮,水，然后将要开食的雏鹅一个一个的把嘴放入水中让,其饮水(开水),再放在报纸上面(每0.52530羽),撒,上一层青菜丝（拌入少量米粉以减少菜丝的水分，防,雏鹅吃后拉稀）和雏鹅专用料（也可用含20-21%蛋白,的小鸡料代替）。,经过1012小时即可撤掉报纸,在专用食槽中加,入青菜丝,菜丝上面加入少量饲料,让其自由采食。一天,24小时都要经常加料（晚上保持通宵光照,否则因黑暗,不能觅食而出现雏鹅饿死现象）,坚持少喂勤添。特别,是晚上因寒冷，时间又长，必须添加好足够的水和料，,以防半夜断水断料而把雏鹅饿死。,如果天气晴朗，到第七天即可转入地面平养，白,天将鹅放到太阳下让其自由活动,太阳下山前就要将鹅,赶入室内以防受冻而引起感冒(地面用稻草铺垫)。为,保持地面干燥，不但要勤换垫草，地面还要经常撒石,灰(既让地面干燥又,能消毒)。利用网床,饲养，既可减轻劳,动强度，又能保持,清洁干燥，有利于,雏鹅的健康生长。,料槽,鹅在网上休息,水槽,粪,便,掉,入,地,雏鹅饲料：,鹅是草食家禽，消化能力特强，主要以青草或青菜为主，精料为辅。主要精料见下表1。任何时候改变饲料都要由少到多，让鹅有个适应过度阶段。,日龄,玉米粉或谷粉,统糠,浓缩料,磷酸氢钙,石粉,阶段,备 注,1-7,主要用20-21%蛋白的雏鹅专用料,也可用20-21%蛋白的小鸡料代替,雏,鹅,是饲养管理要求最精、最细的时期,8-14,72,20,5,1.8,1.2,15-28,25,72,1.8,1.2,29-42,15,81,2.4,1.6,青年鹅,拉 架 子,43-56,35,52,10,1.8,1.2,催肥阶段,57-70,35,62,1.8,1.2,育成鹅,出售前停用浓缩料,注：此配比仅供参考，不作标准。,表1 商品鹅饲料配比（%）,2、特别注意：,防油脂：,鹅是素食动物，不吃荤，在喂鹅时,饲养员应把手洗干净，鹅的饲料不能粘有任何油脂，,切青菜用的刀等器具也必须专用；,防水淋：,不能让水或雨水洒在雏鹅身上，阴,雨天气严禁放到室外（晴朗天气鹅自己下水玩耍则没,问题，但不能强行赶其下水）；,防药物中毒：鹅是草食家禽，抗逆性很强，,在饲养过程中不要加入任何药物进行预防，因鹅太小,体质弱，以防摄入药物太多而中毒死亡；,防农药：鹅对各种农药特别敏感，在外放牧,时应注意周围有没有喷洒农药；,防起堆：晚上应将鹅分群隔开(每群约3035,羽），以防鹅太多起堆，中间温度太高导致出汗而成,老火鹅（即只吃不长），甚至被压死；,防潮湿：雏鹅特别怕潮湿，应保持场地干,燥，勤换垫草，以防鹅脚痛风变成残鹅（最好采用,网上饲养）；,防惊群：不能将有色而且又比较大的东西,（如雨伞或颜色鲜艳的东西等）进入鹅舍，避免惊,吓鹅群；,防鼠害：应注意防止老鼠和其它动物的侵,袭。,二、青年鹅的饲养管理（2956天）,青年鹅是兴国灰鹅生长发育旺盛，生长速度,快，消化能力也强,的时期。青年鹅的,管理分前、后两期,前后期的管理和饲,料都完全不同。饲,料配比见上表1。,青年鹅的前期管理（2942天）,主要以粗料为主，是为了让鹅长好骨架，撑大,肠胃，为催肥奠定基础，也是商品鹅是否能达到标准体,重最关键的时期。这个时期主要是用青草，保持青草的,足量供应或放牧，仅在一早一晚喂点精料（将青草切,细，每次拌入精料0.15斤/羽）。到40天时，用驱虫药,拌料进行驱虫，为催肥做准备。,青年鹅后期管理（4356天）,主要是催肥，这一阶段是鹅的食量最大、消化,能力最强、日增重最快的阶段,为商品鹅出栏做准备。,这一阶段的管理要求是：保障精、青料的足量供应，,精料保持每天0.6斤/羽。,总之青年鹅前后期的饲养管理是相,辅相成，密切相关的。若前期没有拉好架,子，后期也就无法催肥；若后期的营养和,管理没有跟上，前期架子拉得再好，也是,徒劳。,三、育成期的饲养管理（5770天）,这个阶段主要是保障正常营养供给，不让鹅体,消瘦，让其羽毛丰满后即可销售。这一时期饲养的主,要目的是：将催肥阶段浓缩料里所含的药物和激素，,从鹅体内排出，真正生产出无公害、绿色乃至有机食,品。,管理要求：,不能再添加浓缩料，只保证饲料,原料和草料的充足供应，精料投喂量每天0.40.5,斤/羽。实践证明，这一时期多喂稻谷可加速鹅羽毛,丰满，提前出售，可将玉米粉用稻谷（不必粉碎）,代替。精料配比见上表1。,四、鹅病防治,养鹅和饲养其他动物一样，也存在着疫病的防治问,题。很多养鹅户都很担心发生传染病，因为养好养坏是,技术问题，只涉及到收入的多少，但是一旦在养殖过程,中鹅发生疫病，就极有可能导致整个养鹅场血本无归，,养殖户会好几年都翻不过身来，从而影响养殖积极性。,鹅病防治,不仅要掌握鹅得了病如何治疗,而更应,学会如何预防让自己饲养的鹅不发病,这才是上上策。,因为一旦发生了疫病,即使你诊断正确、用药及时、治,疗得当,那也会造成很大的损失,而且鹅的生产性能还,会受到很大影响,甚至失去饲养的经济价值。,搞好卫生消毒和防疫工作是保证养,鹅业健康发展和提高养殖效益的,关键。,消毒,进入饲养场必须设置消毒池，用2%烧碱溶液或,菌毒敌等作消毒液，一般每周换二次。本场工作人员进,入生产区必须换好专用衣服和鞋并经消毒后方可进入。,外来人员严禁进入生产区，个别确有必要进入生产区的,人员，经批准并更衣、换鞋和消毒后方准进入。,每栋鹅舍进门处设消毒池，消毒液每周换一,次，饲养员进入鹅舍也应消毒，各栋之间不得互相串,岗。,生产场区环境（鹅舍之间和道路等）每半个月,消毒一次。,栏舍内（包括种鹅活动的运动场）定期带鹅消,毒（一般3天1次）。,场内运送饲料的专用车不得在场外使用，并定,期消毒。,养鹅场内不得饲养其它动物，更不得饲养其它,家禽，并定期做好灭鼠、灭蚊蝇及其它昆虫工作。严,禁外购新鲜畜禽产品进入场区宰杀和食用，向市场出,售而当时又没有售完的活鹅不得返回本场。,应有专门的粪便和污水处理设施。每天清出,的垫料和粪便应集中在专门的粪池（混凝土结构),中发酵处理后作草场基肥；污水应有专门的沉淀,池，连续经过几个沉淀池以澄清污水（应符合,GB8978的有关规定）。,病死鹅的尸体及其产品应在指定地点深埋并,进行消毒，作无害化处理（应符合GB16548的有关规,定），不得随意丢弃。,2、免疫接种,免疫接种应遵循的原则,应当根据当地疫情和生产经营情况，制定免,疫接种方案或免疫程序。,严格按照免疫接种操作规程接种。认真对疫,苗进行检查，注意疫苗保管条件是否相符，凡发现保,管条件不符、药瓶破裂、瓶塞松动、发霉变质、稀释,后瓶内有异物、超过有效期等的疫苗，一律废弃，严,禁使用。,细菌性单苗或多联苗在使用前后5天严禁使,用抗菌类药物，以免导致免疫失败。,在防疫注射前，注射器具应严格消毒，每栋,栏舍之间必须更换针头，以免交叉感染。,免疫接种的鹅群应健康无病。在防疫注射前,应注意观察鹅的健康状况。,做好记录。记录内容包括接种疫苗的品名、,疫苗来源（即生产厂家）、批次、接种时间、注射剂,量等，并有操作人员签字。,连续二次注射疫苗间隔时间最少必须保持七,天以上，因为一般疫苗要一个星期才能产生免疫力。,另外注射禽流感疫苗后半个月内最好不要注射其它疫,苗，因为禽流感疫苗要半个月才能产生坚强免疫力。,免疫程序,我们日常所说的免疫程序，就是根据本地区、本,饲养场鹅群疫病的流行情况和鹅的生产目的，制订出,各种疫苗接种的种类、具体时间、方法、剂量、免疫,检测、重复接种等等的规程。有了这样一个基本的程,序作参考，在防疫方面会起到很大作用。,但是，具体到每一个养鹅场、每一个鹅群，由,于其所处环境不同，受到病原体污染的危险程度不,同，母源抗体水平也不一样，所以每个养殖场都应,该制定自己有针对性的、具体的免疫程序，这样才,可以防好病、节省成本、减少污染。具体免疫程序,的制定，主要受到以下三个方面因素的影响：,一是鹅体本身的因素。,首先要根据鹅的体况,来制定，对那些群体体质差的，往往延后免疫时,间；对于母源抗体高的，也要等到母源抗体降低到,失去保护作用的临界值前一周进行免疫；还有就是,鹅的品种、用途的影响，种鹅要免疫齐全，而养殖,肉用仔鹅可以根据情况少免疫几种疾病。,二是受到养殖环境的影响。如果环境比较清,静，病原体特别是危害严重的病原体污染少，或者,是在无规定疫病区内，则可以少免疫相应的病种；,如果是发生过严重传染病的养鹅场，则要注意及时,足量地免疫；管理好的鹅场，对那些条件性致病因,子，可以少免或者不免。,三是受到疫苗品质、接种方式的影响。,现在科,技发达，新的疫苗、新的免疫方法层出不穷，日益翻,新，比如一种疫病原来的疫苗免疫期只有三个月，现,在改进了制作方法，免疫期达到了一年，所以免疫程,序就需要做相应的改变。不同的接种方法也对免疫效,果有直接影响。,根据鹅的繁殖季节和当地气候及疫情条件制定免,疫程序。,出壳后24小时内注射雏鹅用小鹅瘟疫苗，第15天,注射禽流感疫苗，第30天注射禽霍乱疫苗。如鹅鸭混,养，第37天还应注射鸭瘟疫苗（如鸡鹅混养则注射鹅,副粘病毒疫苗）。（此程序仅供参考）,谢 谢！,给鹅一个卫生、舒适的生产环,境，它回报给你的是十倍、百倍！,细心呵护，真心善待，它会给,你意想不到的收获！,