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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二单元 物质的变化,-,米饭、淀粉和碘酒的变化,教科版科学六年级下册,一、说教材,米饭、淀粉和碘酒的变化,是教科版六年级下册第二单元的第三课，是本单元教学内容的重点，在整个单元中起承前启后的作用。为第六课总结“化学变化伴随的现象”奠定了基础。是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课。本课通过两个实验，让学生知道米饭里含有淀粉，淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，生成的蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。这属于化学变化。,二、说教学目标及本课重难点,（,1,）科学概念：淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特征可以检验食物中是否含有淀粉。,（,2,）过程与方法：通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。,(3),情感态度价值观：培养学生探索新事物的兴趣及合作的精神。教学重点：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象。,教学难点：米饭产生甜味的原因以及根据颜色的变化来判断食物中是否含有淀粉。,三、说学情,根据学生的年龄特征，在本课的实验当中，我选择了学生常见的食物，以便于他们以生活经验和周围环境为基础进行探究活动。我还考虑具有适合他们心理活动的方式，选择以魔术和赠送他们小礼物导入新课，激发他们学习的兴趣，接着在教学过程中让他们亲手做实验，让孩子们在“做中学”，以利于他们更好地感受和体验科学。,四、说教学准备,教具：用淀粉写过字的纸、白纸、碘酒多媒体课件。实验的器材有：米饭、淀粉、碘酒、滴管和几种常见的蔬菜或食物。,五、说教法学法,教法：主要采用理论联系实际，通过假设验证、演示实验和分组实验，指导学生去读、去思、去练。学法：在教学中贯彻“教师为主导，学生为主体”的教学思想，力求学生学知识的同时培养他们探究知识，获取知识的能力。发挥每个学生手、脑、耳、眼、嘴等功能，让他们动手做一做，动脑想一想，动耳听一听，动眼看一看，动嘴说一说，在五动中掌握知识，学会本领，陶冶情操。,六、教学过程,1,、,魔术表演，激发兴趣。,我给同学们带来了一个礼物，（一张白纸），我会施展魔法让礼物显现出来，用滴管将碘酒滴在淀粉写过字的白纸上，白纸上现字，学生的好奇心会立刻被调动起来。让学生回答，这到底是怎么回事？同学们学完这篇课文，就明白了。（板书课题：,米饭、淀粉和碘酒的变化,，这样设计的目的是用孩子们喜欢的魔术迅速集中学生的注意力，把他们的注意力带进特定的学习情境中，激发起学生浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲，对本堂课教学的成败与否起着至关重要的作用。）,2,、新知探究，实践学习。,安排学生一定的时间阅读课本。,实践学习分为“尝一尝、议一议、看一看做一做、”四个步骤的实践活动,(3),学习这课，学生要动手做实验。在做实验之前，对学生进行实验前的指导非常重要。,1.,在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌子的中间。,2,、让学生摸一摸淀粉，看看碘酒的颜色。,3,、滴管正确的使用方法以及滴碘酒后等,30,秒再观察。,4,、实验室里的东西不能轻易品尝。,5.,实验结束后，别忘了洗手。,指导这些内容的目的在于强调实验操作的规范意识、安全意识，让实验得以顺利进行，培养学生的节约意识。,实验前的指导,首先“尝一尝”：,提示：科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下，不要用嘴巴去尝。,1,、以小组为单位，先品尝一口米饭。,2,、请学生说一说米饭的味道。,3,、大家再咀嚼大约,1-2,分钟。,4,、请一个学生说一说米饭又出现了什么味道？,（板书：米饭、淀粉）,米饭在口腔中的变化,注意点,用筷子夹取少许的饭，要注意节约粮食哦！实验结束后，筷子放中间。,1,、分小组活动，议一议。学生探讨解决这些问题。米饭是甜的吗？米饭出现了甜味，说明它发生了什么变化？这甜味跟什么有关呢？,2,、汇报交流。米饭是甜的吗？米饭出现了甜味，说明它发生了什么变化？这甜味跟什么有关呢？,米饭,+,唾液,-,变甜,? !,学生会认为是米饭在口中咀嚼产生了新的物质，他们可能会提到唾液起了作用。让学生进一步明确，米饭在口腔里与唾液发生了变化，产生了一种带有甜味的物质，这属于一种化学变化。,（板书：,+,唾液,甜味,）,然后“看一看”：,我让学生先仔细观察碘酒的颜色，再让学生预测黄色的碘酒滴在白色的米饭上，会发生什么变化？,接着教师演示实验，同学们观察。当米饭遇到碘酒变蓝的时候，学生会深感意外，我再问学生蓝色的物质是米饭和碘酒吗？让学生明确蓝色物质既不是米饭也不是碘酒，而是一种新物质，这属于化学变化。,滴管,管,尖,胶头滴管的管尖不要接触到食物。,我们再在淀粉上滴一滴碘酒，让同学们观察出现了什么现象？结果同样出现蓝色物质。于是，我们得出结论：米饭和淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，产生一种蓝色的新物质。（板书：,+,碘酒,变色 化学变化）,我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性来,检验下面这些食物中是否含有淀粉。,食物名称,含有淀粉的物质,预 测,验 证,黄 瓜,冰 糖,芋 艿,苹 果,枣 子,番 薯,分小组动手实验。要求先进行预测，再进行实验。在含有淀粉的食物上打“,”,。,经过试验，学生们就会发现薯类和谷类食物含淀粉，其它青菜和水果不含淀粉，只有红薯、马铃薯和玉米含有淀粉。,“,试一试”：,这个活动是布置给同学们的课后作业。,我先给同学们讲一个故事：无产阶级革命家方志敏被捕狱中，他在写给亲属信的空白处，用笔蘸上稀饭，给党写机密信件。党的有关联络员接到信后，就用一种药水浸透信，方志敏写给党的信就能读出来了。大家很快就会猜到这药水是碘酒。道理是稀饭的清液含淀粉，它遇到碘酒就生成蓝色物质，于是就看到了信。这个故事能激发学生的兴趣，既巩固了新课的知识点，又加强了爱国主义教育。,安排学生动手做出神秘的信件，用淀粉液在白纸上写字，晾干后送给同学，让同学想办法，使白纸上的字显示出来。,七、课堂小结：,同学们回忆我做的魔术表演，现在知道是怎么回事了。是一个简单的道理，米饭和淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，产生一种蓝色的新物质。,八、教学效果的预测,1,、学生有浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲，每个学生会积极参与小组交流和小组实验，通过实验学生会明确，米饭和淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，产生一种蓝色的新物质，学生根据颜色的变化能够判断食物中是否含有淀粉。,2,、学生用滴管将碘酒滴在淀粉上，可能会出现实验操作不规范，教师要去巡查和指导。,课程结束后，我安排学生整理试验器材，叫组长把碘酒统一放到讲台上来，做实验用的食物放进垃圾箱，玻璃器具让学生清洗后放到指定的地方。 以上是我对本课教材内容的分析、设计及安排，如有不当之处，恳请各位领导、老师批评指正。,谢谢指导！,
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