影响健康的决定因素

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,老年人的保健常识,什么是健康,健康影响因素,老年阶段划分及中老年特征,中老年人的营养需要与健康,健康的四大基石,保健的重要性,健康是最重要的,健康指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。,世界卫生组织提出,“,健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德,”,。,健康的含义,现代人的健康内容应包括：,躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。,健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一,人类,的健康,与寿命取决于,生活方式与行为,60,遗传因素,15,社会因素,10,医疗保健,8,气象因素,7,世界卫生组织,影响健康的因素,一、行为和生活方式,二、环境因素,三、生物因素,四、健康服务因素,老年人,界限的划分,我国现阶段以,60,岁为划分老年与中年的界限。,45,59,岁老年前期称为中老年人；,60,89,岁老年期称为老年人；,90-99,以上长寿期称为长寿老人；,l00,岁以上长寿期称百岁老人 。, ,什么,是衰老,衰老是生物体在其生命过程中，生长发育达到成熟期以后，形态结构和生理功能两方面所出现的一系列退行性变化。但人类的衰老变化时循序渐进的，它受到先天性的遗传因素和后天性的等多方面因素综合作用的影响，而人个体差异很大，年龄愈大这种差异愈显著。,中老年的生理特征,中年人的新陈代谢开始减慢，体重增加、免疫功能降低、记忆力减退，如不注意调配饮食，可能加速衰老。,中老年的生理特征,机体代谢机能降低主要表现为：,(1),基础代谢降低。基础代谢是人维持体温、心跳、血压、呼吸等基本生命活动所需的能量。老年人与青年人相比大约降低,1O,20,。,中老年的生理特征,(2),由于体内分解代谢增高，合成代谢降低，以致合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降，随着年龄的增长，机体成分发生改变，身体肌肉萎缩，机体水分减少，骨质密度降低，尤以绝经期妇女骨质密度降低最明显。,中老年的生理特征,(3),器官功能改变。人体主要内脏器官如脑、心、肺、肾及胃肠功能均随年龄增高呈现不同程度的下降易产生便秘。,中老年,人的营养需要与健康,能量,我国营养学会建议,50,59,岁的中老年人能量摄入应比成人男女的能力摄入量减少,10,；,60,69,岁的老人减少,20,；,70,岁以上老人减少,30,。由于体内糖原的贮存量有限，当机体从事紧张的体力活动时，容易发生能力不足。,中老年人的营养需要与健康,脂类,因为老年人胆汁酸减少，酯酶活性降低，高脂肪膳易引起消化不良，同时与老年人血脂、血中低密度脂蛋白的升高有密切关系。脂肪的摄入量不宜过高，以占膳食总热能的,20,为宜，尤其应控制猪油、牛油、羊油及奶油等动物脂肪的摄入。,中老年人的营养需要与健康,碳水化合物,由于老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少且对血糖的调解作用减弱，易发生血糖增高。庶糖食多可能与动脉粥样硬化及糖尿病发生率有关，因此老年人不宜食含庶糖高的食品。,中老年人的营养需要与健康,无机盐与微量元素,中老年人同样需要各种无机盐和微量元素，这些营养素主要来源于各种动物性的食物一肉类、内脏、蛋类、奶类及植物性食品一豆类、水果和蔬菜。,许多老年性多发病的发生和发展，与维生素摄入量的不足有很大关系在我国中老年人群中维生素,A,、,D,和维生素,C,缺乏的情况普遍存在着,。,中老年人的营养需要与健康,膳食纤维,在老年人的膳食中，膳食纤维具有相当重要作用。随着年龄增长，胃肠粘膜细胞数目也减少，消容易发生便秘。而含纤维素较多的食品，如蔬菜、粗粮、水果、豆类及藻类等，不仅有利于通便，而且具有防治高血脂、动脉粥样硬化，胆结石、糖尿病及结肠癌作用。,老年人,的合理膳食,原则,老年人,的膳食要求平衡，清淡而富有营养，主要是保证蛋白质的供给、足量的维生素、丰富的钙和低热能,。,除考虑的供给外，还需考虑老年人不同的生理、病理特点以及饮食习惯。一般地说，各类食物的配餐比为：五谷杂粮占四到五成；水果蔬菜占四成；肉类、鱼类、蛋类及豆类制品占一到二成奶类占一成。,合理膳食,食物为何要多样？,不同的食物中含有不同的营养成分，任何一种天然食物都不能满足人体营养要求。因此，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体的营养需求。,食物怎样叫多样？,多样食物,=,多种类,+,多品种,应该包括以下五大类：,谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、 蔬菜水果类、油脂。,五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充（黄帝内经,）,合理膳食,“,五谷为养,”,是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。,“,五果为助,”,系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。,“,五畜为益,”,指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足。,“,五菜为充,”,则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质。,合理膳食,合理膳食的简单两句话,一、二、三、四、五、,红、黄、绿、白、黑。,合理膳食,一、二、三、四、五,“一”指每日饮一袋牛奶，可有效改善膳食钙摄入量普遍偏低现象。,“二”指每日摄入碳水化合物,250350,克，即相当于主食,68,两。,“三”指每日进食,3,份高蛋白食品,（每份高蛋白食品相当于如下一项：,50,克瘦肉，,100,克豆腐，一个大鸡蛋，,25,克黄豆，,100,克鱼虾、,100,克鸡肉）,“四”指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿（指少量多餐）；七八分饱。,“五”指每日摄取,500,克蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。,合理膳食,红、黄、绿、白、黑。,“红”指每日可饮少量红葡萄酒,50100,毫升。每日进食,1,至,2,个西红柿。,“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，对儿童及成人均能提高免疫力。,“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。具有防感染、防肿瘤的作用。,“白”指燕麦粉或燕麦片。,“黑”指黑木耳，有助于预防血栓形成。,适量运动,“,生命在于运动,”这是一个永不过时的口号。坚持锻炼有利于健康，它可使您的血液变得,“,富有,”,，血管富有弹性，肺活量增加，心肌更加强壮，心率降低，骨骼密度增强，血压降低；还可以控制体重，使形体更趋健美，预防肥胖；还能提高机体工作能力和耐力，激发和增强机体免疫力，改善不良情绪等等。,适量运动,适量运动三五七。,“三”指每次步行,30,分钟,3,公里以上。,“五”指每周至少有,5,次的运动时间。,“七”指中等度运动，即运动到年龄加心率等于,170,。,适量运动,三个半分钟：,醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟,;,坐起来后又坐半分钟,;,两条腿垂在床沿又等半分钟。经过这三个半分钟，脑缺血没有了，心脏也很安全，减少了很多不必要的猝死。,三个半小时：,就是早上起来运动半小时，打打太极拳，跑跑步，但不能少于三公里，要因人而异，运动适量。其次，中午睡半小时，因晚上老年人睡得早，起得早，中午非常需要休息。三是晚上,6,至,7,点慢步行走半小时，老年人晚上睡得香，可减少心肌梗塞和高血压发病率。,戒烟限酒,吸烟百害而无一利,烟雾中有害物质,2000,多种，致癌物质,40,余种,尼古丁使血管收缩导致冠心病发作,一氧化碳 血红蛋白变性致心脏负担加大,烟雾损伤支气管粘膜导致老慢支、肺气肿、肺心病,戒烟限酒,烟草相关死亡目前已占全球死因构成的第一位,疾病负担：发达国家的第一位：吸烟,中国第三位：饮酒、高血压、吸烟,与不吸烟者相比：肺癌危险性高,8-12,倍,喉癌,8,倍,食管癌,6,倍,膀胱癌,4,倍,心理平衡,四大基石中的第四条，心理平衡的作用占,50,以上，合理膳食占,25,，其他占,25,。心理平衡对身体健康是最重要的。谁能保持心态平衡就等于掌握了身体健康的金钥匙。,心理平衡,据说斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地里十分钟。如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和；如果冰雪变白了，说明你很内疚；如果冰雪变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出12毫升给小老鼠打上，12分钟后小老鼠就死了。,心理平衡,心理学会提出了5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心里要得病的；四是升华，就是人家越说你，你越好好干；五是控制，这是最主要的一个方法，就是你怎么骂我不怕。,健康四大基石,合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡,