组成细胞的元素和化合物课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章 组成细胞的元素和化合物,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来,第一节 细胞中的元素和化合物,学习目标：,识记细胞中的元素和化合物,掌握检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋白质的方法，并学会自己设计实验,知识梳理：,生物界与非生物界,元素种类大体相同,元素含量有差异,统一性：,差异性：,组成细胞的元素,大量元素：,微量元素：,主要元素：,含量最高的四种元素：,基本元素：,质量分数最大的元素：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,C、H、O、N、P、S,C、H、O、N,C,O,（,干重下含量最高）,（,鲜重下含量最高）,3 组成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,（含量最高的化合物）,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,（干重中含量最高的化合物）,核酸,三、原生质,概念：是细胞内的生命物质，又分化为细胞膜、细胞质和细胞核等部分。,组成细胞的元素,组成细胞的化合物,原生质,细胞膜,细胞质,细胞核,斐林试剂,还原性糖,砖红色沉淀,苏丹,脂肪,橘黄色,苏丹,脂肪,红色,双缩脲,蛋白质,紫色,碘液,淀粉,蓝色,检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质,（1）还原糖的检测和观察,常用材料：,试剂：斐林试剂,注意事项：,还原糖有,必须,颜色变化：,（甲液：,0.1,g/ml,的,NaOH,乙液：,0.05,g/ml,的,CuSO,4,）,葡萄糖，果糖，麦芽糖,浅蓝色,棕色,砖红色,用水浴加热,甲乙液必须,等量混合均匀,后再加入样液中，,现配现用,苹果和梨,（2）脂肪的鉴定,常用材料：,试剂：,注意事项：,切片要薄,，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰， 有的地方模糊。,酒精的作用是：,需,使用显微镜观察, 使用不同的染色剂染色时间不同,颜色变化：,洗去浮色,橘黄色或红色,苏丹或苏丹染液,花生子叶或向日葵种子,显微镜放大倍数,=,目镜放大倍数,物镜放大倍数,目镜,放大倍数越高，镜头,越短,物镜,放大倍数越高，镜头,越长,是低倍镜还是高倍镜的视野大、视野明亮？为什么？,低倍镜的视野大，通过的光多，较亮，放大的倍数小；,高倍镜的视野小，通过的光少，较暗，放大的倍数大。,为什么要先用低倍镜观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察？,如果直接用高倍镜观察，往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到。因此，需要先用低倍镜观察清楚，并把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察。,用转换器转过高倍镜后，转动粗准焦螺旋行不行？,不行。用高倍镜观察，只需微调即可。转动粗准焦螺旋，容易压坏玻片。,如何判断细胞和气泡？,气泡图像较黑，形状为圆形或椭圆形，里面一片空白。,制作临时装片时，取了材料再滴清水，还是滴了清水再取材料,先滴清水再取材料,在观察前，要先对光，需要转动物镜对准通光孔。用于对光的物镜应该是低倍物镜还是高倍物镜？,低倍物镜,对光再放玻片标本，还是放了玻片标本再对光？,先对光，再放标本,看到细胞的物象在视野左上角，在转高倍之前，要把这个物象移到视野的中央，该向哪个方向移动？,向左上方移动,（3）蛋白质的鉴定,常用材料：,试剂：,注意事项：,先加 ，再加,鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比,颜色变化：,双缩脲试剂（,A,液：0.1,g/ml,的,NaOH,B,液： 0.01,g/ml,的,CuSO,4,）,变成,紫色,鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶,A,液1,ml,B,液4滴,（4）淀粉的检测和观察,常用材料：马铃薯,试剂：,颜色变化：,碘液,变蓝,组成生物体的化学元素在生物体中起重要作用，下列几种元素与光合作用的关系叙述中，正确的是,A,C,是组成碳水化合物的基本元素，在光合作用中,C,元素从,CO2,经,C3,形成,(CH2O),B,P,是构成,ATP,的必需元素，参与光合作用中光反应和暗反应过程中有,ATP,的合成,C,O,是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自,CO2,D,N,是叶绿素的组成成分，缺少,N,会影响植物进行光合作用,ACD,给离体叶绿体提供足够的光合作用原料和反应条件，一段时间后突然撤去光照，在瞬间含量将上升的物质是,A.H B.ADP C.C5,化合物,D.C3,化合物,BD,绿色植物在暗室中可以消耗,A,ADP,B,CO2,C,O2,D,(CH2O),ACD,14,、下表是人体和玉米所含的几种化学元素的含量（占细胞干重的质量分数,/,），读表回答下列问题：,元素,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,人体,14.62,55.99,7.46,9.33,1.09,4.67,3.11,0.16,0.78,0.012,玉米,44.43,43.57,6.24,1.46,0.92,0.23,0.20,0.18,0.17,0.08,（,1,）在上述,10,种元素中，最可能是碳元素的是 ，最可能是微量元素的是 （填写序号）。,（,2,）分析比较上表，可以得出哪些结论？,2,10,组成生物体的元素大体相同；不同生物体内各种化学元素的含量相差很大。,细胞是多种化学元素和化合物构成的生命系统。通过分析这个系统的物质组成有助于认识这个最基本的生命系统。请分析回答下列问题：,（,1,）细胞中的水以结合水和自由水两种形式存在，细胞代谢越旺盛，其中结合水与自由水的比值会,_,。,（,2,）参与细胞内复杂化合物的组成，维持细胞形态、酸碱平衡及其他一些生命活动都具重要作用的物质是,_,。,（,3,）右图表示了细胞内某些重要 化合物的元素组成及相互关系：,图中,X,、,Y,代表的化学元素分别是：,_,。组成分子,a,的含氮碱基种类共,_,种。,根据化合物中元素组成的不同，通过同位素标记法可以研究化合物在生物体中的作用。如在“噬菌体侵染大肠杆菌”的实验中，要区分蛋白质和,DNA,在生物遗传中的作用，一般要对,DNA,的,_,元素进行标记，而对蛋白质则是标记其组成中的,_,元素。,利用同位素作为示踪元素，标记特定的化合物以追踪物质运行和变化过程的方法叫做同位素标记法。下列各项所选择使用的同位素及相关结论不正确的是（ ）,A,生物学研究所选择的技术,(,方法,),不正确的是,A.,用,3H,标记尿嘧啶核糖核苷酸研究,DNA,的复制,B,孟德尔研究杂交的实验方法：假使,-,演绎法,C.,用层析液提取叶绿体中的色素,D,萨顿的假说：类比推理,AC,常温下进行下列处理，有显色反应的是：（ ）,A,用吡罗红处理,DNA,B,用碘液处理淀粉溶液,C,在豆浆中加入双缩脲试剂,D,在葡萄糖溶液中加入斐林试剂,ABC,下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应正确的一组是,:,（ ）,A.,双缩脲试剂,-,蛋白质,-,紫色；健那绿染液,-,线粒体,-,蓝绿色,B.,苏丹,染液,-,脂肪,-,橘黄色；碘液,-,淀粉,-,蓝色；重铬酸钾溶液,-,酒精,-,灰绿色,C.,甲基绿,-DNA-,绿色；苏丹,染液,-,脂肪,-,红色；斐林试剂,-,麦芽糖,-,砖红色,D.,龙胆紫染液,-,染色体,-,紫色；吡罗红,-DNA-,红色,ABC,生命活动的主要承担者蛋白质,一 氨基酸及其种类,氨基酸,是组成蛋白质的基本单位。,结构要点：,每种氨基酸都至少含有一个氨基（-,NH,2,）,和一个羧基（-,COOH），,并且都有一个氨基和一个羧基,连接在同一个碳原子,上。氨基酸的种类由,决定。,R,基,（侧链基团）,R,C,H,COOH,NH,2,苏氨酸,CH,3,CH,OH,CH,NH,2,COOH,苯丙氨酸,CH,2,CH,NH,2,COOH,请写出下面两种氨基酸的,R,基？,8,种必需氨基酸,甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸,请同学们阅读课本,p21,到,p22,，,初步了解,脱水缩合,肽键,二肽、三肽、多肽这几个概念。,1.,氨基酸形成二肽,COOH,H,NH,2,C,R,1,COOH,H,H N,C,R,2,氨基酸形成二肽,H,CO,H,NH,2,C,R,1,COOH,H,N,C,R,2,氨基酸形成二肽,H,H,2,O,肽键,肽键,肽键,肽键,肽键,一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做,脱水缩合。,连接两个氨基酸分子的化学键,（,CONH,）,叫做,肽键,。,由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做,二肽,。,由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做,多肽,。,多肽所呈的链状结构叫做,肽链,。,多肽链具备一定的空间结构后即为,蛋白质,。,因此蛋白质与多肽的差别在于,有无空间结构,。,二 蛋白质的结构,氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质,三 蛋白质的功能,1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（ ）,2. 催化细胞内的生理生化反应（ ）,3. 运输载体（ ）,4. 传递信息，调节机体的生命活动（ ）,5. 免疫功能（ ）,肌肉毛发,酶,血红蛋白,胰岛素,抗体,二 知识梳理,（,6,）蛋白质的功能,组成细胞和生物体的重要物质：染色体中的蛋白质、经发酵产生的菌体产品叫做,调节作用：生长激素、生长激素释放抑制因子、胰岛素、胰高血糖素、抗利尿激素各有什么作用？生长,激素,、 胰岛素,、胰高血糖素,、抗利尿激素,_,免疫作用：抗体、,和,等淋巴因子。,运输作用：血红蛋白运输,O,2,物质交换：生物膜上的载体,催化作用：,能源物质：严重营养不良或空腹喝牛奶，蛋白质会分解供能,复习资料：几种酶的比较,DNA,限制酶作用于磷酸二酯键,DNA,连接酶作用于磷酸二酯键,DNA,聚合酶作用于磷酸二酯键,DNA,解旋酶作用于氢键,限制性核酸内切酶（以下简称限制酶）：限制酶主要存在于微生物（细菌、霉菌等）中。一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并且能在特定的切点上切割,DNA,分子。是特异性地切断,DNA,链中磷酸二酯键的核酸酶（“分子手术刀”）。发现于原核生物体内，现已分离出,100,多种，几乎所有的原核生物都含有这种酶。是重组,DNA,技术和基因诊断中重要的一类工具酶。例如，从大肠杆菌中发现的一种限制酶只能识别,GAATTC,序列，并在,G,和,A,之间将这段序列切开。目前已经发现了,200,多种限制酶，它们的切点各不相同。苏云金芽孢杆菌中的抗虫基因，就能被某种限制酶切割下来。在基因工程中起作用。,DNA,连接酶：主要是连接,DNA,片段之间的磷酸二酯键，起连接作用，在基因工程中起作用。,DNA,聚合酶：主要是连接,DNA,片段与单个脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键，在,DNA,复制中起做用。,DNA,聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核酸片段的,3,末端的羟基上，形成磷酸二酯键；而,DNA,连接酶是在两个,DNA,片段之间形成磷酸二酯键，不是在单个核苷酸与,DNA,片段之间形成磷酸二酯键。,DNA,聚合酶是以一条,DNA,链为模板，将单个核苷酸通过磷酸二酯键形成一条与模板链互补的,DNA,链；而,DNA,连接酶是将,DNA,双链上的两个缺口同时连接起来。因此,DNA,连接酶不需要模板。,RNA,聚合酶（又称,RNA,复制酶、,RNA,合成酶）的催化活性：,RNA,聚合酶以完整的双链,DNA,为模板，转录时,DNA,的双链结构部分解开，转录后,DNA,仍然保持双链的结构。真核生物,RNA,聚合酶：真核生物的转录机制要复杂得多，有三种细胞核内的,RNA,聚合酶：,RNA,聚合酶,I,转录,rRNA,，,RNA,聚合酶,II,转录,mRNA,，,RNA,聚合酶,III,转录,tRNA,和其它小分子,RNA,。在,RNA,复制和转录中起作用。,反转录酶：,RNA,指导的,DNA,聚合酶，具有三种酶活性，即,RNA,指导的,DNA,聚合酶，,RNA,酶，,DNA,指导的,DNA,聚合酶。在分子生物学技术中，作为重要的工具酶被广泛用于建立基因文库、获得目的基因等工作。在基因工程中起作用。,解旋酶：是一类解开氢键的酶，由水解,ATP,来供给能量它们常常依赖于单链的存在，并能识别复制叉的单链结构。在细菌中类似的解旋酶很多，都具有,ATP,酶的活性。大部分的移动方向是,53,，但也有,35,移到的情况，如,n,蛋白在,174,以正链为模板合成复制形的过程中，就是按,35,移动。在,DNA,复制中起做用。,DNA,限制酶作用于磷酸二酯键,DNA,连接酶作用于磷酸二酯键,DNA,聚合酶作用于磷酸二酯键,DNA,解旋酶作用于氢键,导致,蛋白质结构多样性,因此，蛋白质具有复杂的,空间结构,蛋白质结构多样性导致蛋白质的 多样性。,构成蛋白质的氨基酸的,数目，,排列顺序，,以及多肽链的折叠方式不同,种类，,四 蛋白质分子多样性的原因,功能的,氨基酸、多肽和蛋白质的关系,知识回顾：,高中生物学中我们遇到的计算题目主要有：,一、关于蛋白质的计算。,二、,光合作用、呼吸作用的计算。,三,、,关于细胞分裂的计算。,四、遗传学中的计算。,五、基因频率的计算。,六、能量流动的计算。,七、种群大小的计算。,一、氨基酸的脱水缩合,A,1,A,2,A,3,A,n,多肽（,n,1,）,H,2,O,2,1,2,4,3,1,3,5,7,9,5,6,6,8,4,7,5,1,4,9,1,8,7,1,6,6,8,14,（,9,7,）,2,14,由,n,个氨基酸脱水缩合形成有,m,条肽链组成的蛋白质，则该蛋白质中含有,(n,m),个肽键，失去,(n,m),个水分子。这样由,n,个氨基酸分子缩合成有,m,条肽链的蛋白质，至少含有氨基或羧基数目为,m,个，其相对分子质量则减少,(n,m)18,。,若氨基酸平均分子质量为,128,，则蛋白质的分子质量为：,128n,(n,m)18,110n,18m,。,肽键数失水数氨基酸总数肽链数,例题,1,氨基酸的平均分子量为,128,，测得某蛋白质分子量为,63212,，由此可以推断该蛋白质含有的肽链条数和氨基酸个数分别是,A,4,573 B,3,574,C,4,570 D,4,574,解析,氨基酸总数（,m,）,肽链数（,n,）,肽键数脱水数，依题得：,128m,（,m,n,）,18,63212,，,即,110m,18n,63212,，,63212110,的整数为：,m,574,，,余数,7218,的整数为：,n,4,。,答案：,D,例题,2,已知某蛋白质分子由两条多肽链组成，在合成蛋白质的过程中生成了,3.010,21,g,的水。求指导合成蛋白质的基因中至少有碱基多少个？,解析,先求水的物质的量：,3.010,21,g18g/mol,1/610,21,mol,求水分子数：,1/610,21,6.02310,23,100,求蛋白质中氨基酸数：,100,2,102,求基因中的碱基数：,1026,612,答案为,612,个。,一、,关于蛋白质的计算,。,这类题目主要考查对蛋白质结构的认识及基因表达过程的理解。,答案：,(51-2),18+6,888,53,3,2,306,s,s,s,1,2,s,s,s,例：胰岛素由两条肽链构成，共,51,个氨基酸，且两条链之间有三个,-S-S-,键相连，问合成胰岛素的时候分子量共减少了多少？合成胰岛素的基因中至少含有多少个碱基？,注意：,S,S,的形成,两个巯基（,SH,）,相连脱去就形成的二硫键（,S,S,）。,有的巯基是在两条键之间形成，而有的则在同一条键上形成。,两个,H,失去水的分子个数,肽键数,氨基酸数,肽链的条数,蛋白质的分子量,氨基酸数,氨基酸平均分子量,失去水的分子个数,18,相关计算,P22,问题,N,个氨基酸形成,1,条肽链，至少有,1,个氨基、,1,个羧基,形成,m,条肽链，至少有,m,个氨基、,m,个羧基,蛋白质相对质量的计算：,n a,（,n,m,）, 18,n,氨基酸个数，,m,形成肽链数，,a,每个的氨基酸的平均相对分子质量，,（,n,m,）,失去水的分子个数，,18,水的相对分子质量,规律方法,1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为： ，根据,R,基的不同分为不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一个,NH,2,和一个,COOH,位于同一个,C,原子上，由此可以判断属于构成蛋白质的氨基酸。2、,n,个氨基酸脱水缩合形成,m,条多肽链时，共脱去(,nm),个水分子，形成,个肽键，至少存在 个,NH,2,和,COOH，,形成的蛋白质的分子量为,(,nm),n,氨基酸的平均分子量18（,nm）,m,R,C,H,COOH,NH,2,蛋白质变性,蛋白质分子的空间结构发生了变化,蛋白质分子在物理或化学因素的影响下，原有的空间构象发生改变，从而使菌体和病毒的蛋白质变性而失去其致病性和繁殖能力。,下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗,?,（,1,）临床工作中为什么要用酒精、加热、紫外线等来消毒杀菌？,(4),含丰富蛋白质的食物最好煮熟后再食用。,(3),加酶的洗衣粉不宜用开水溶解。,(2),沾有血渍、牛奶的衣服不易用热水洗净。,血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，蛋白质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就会凝固起来，不易溶解于水。,绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变性，失去蛋白酶的功能。,加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分子链会松开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更加容易消化和吸收。,典型例题,1.,人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是( ),A 145,和144,B 145,和145,C 145,和146,D 146,和145,2.,已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量（ ）,A 12800 B 12544 C 11036 D 12288,D,C,四 真题回放,1.,（,2006,北京）蛋白质是生命活动的体现者，下面有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）,A,不同生物体蛋白质的组成元素是不同的,B,不同生物体组成蛋白质的基本单位不同,C,不同生物体蛋白质中氨基酸序列有差异,D,不同生物体蛋白质的功能一定不相同,答案, C,1,、,2,个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ）,A.,羧基,B.,氨基,C.,羧基和氨基,D.,连接在碳原子上的氢,2,、谷氨酸的,R,基为,C,3,H,5,O,2,，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）,A.4,、,4 B.5,、,4 C.4,、,5 D.5,、,5,3,、人体免疫球蛋白由,4,条肽链构成，共有,764,个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ）,A.746,和,764 B.760,和,760 C.762,和,762 D.4,和,4,C,B,D,4,、下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（ ）,A.,细胞和生物体重要的结构物质,B.,收缩、运输、免疫等活动的物质基础,C.,调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质,D.,生命活动的主要体现者,5,、蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（ ）,A.,含有的氨基酸更多,B.,空间结构更复杂,C.,相对分子质量更大,D.,能水解成多种氨基酸,D,B,6,、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）,A.,蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物,B.,蛋白质是酶,C.,每种蛋白质都由,20,种氨基酸组成,D.,每种蛋白质都含有,C,、,H,、,0,、,N,、,S,、,P,、,Fe,等元素,7,、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）,A.,肽键,B.,肽链,C.,空间结构,D.,氨基酸,A,C,8.,下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是,.,若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是,( ),(1)NH,2,-CH,2,-COOH,(2)NH,2,-CH,2,-CH,2,OH,(3)NH,2,-CH-CH,2,-COOH,COOH,(4)NH,2,-CH-CH,2,-COOH,(5)NH,2,-CH-(CH,2,),4,-NH,2,NH,2,COOH,A.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3,A,9,、谷胱甘肽（分子式,C,10,H,17,O,6,N,3,S),是存在于动植物和微生物细胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（,C,5,H,9,O,4,N),、甘氨酸（,C,2,H,5,O,2,N,）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（ ）,A.C,3,H,3,NS B.C,3,H,5,ONS C.C,3,H,7,O,2,NS D.C,3,H,3,O,2,NS,C,10,、下列面料中，从物质组成的主要化学成分上看，不属于同类的是（ ）,A.,毛织品,B.,丝织品,C.,棉麻织品,D.,皮革制品,C,11,、下列各项与蛋白质无关的是（ ）,A.,催化与调节,B.,运动,C.,运送物质,D.,贮存遗传信息,D,12,、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有,2,条多肽链，其中,A,链有,21,个氨基酸，,B,链有,30,个氨基酸，据此回答：,(1),从理论上分析，胰岛素分子至少含有,个,COOH.,(2),糖尿病病人只能注射而不能口服胰岛素的原因什么？,2,因为胰岛素是一种蛋白质，口服会在消化道里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素的功能。,2004,年诺贝尔生理学或医学奖获得者为美国科学家理查得阿克,塞尔和琳达,巴克，他们发现了一个由将近,1000,种不同基因组成的基因大家族，它们制造了种类同样繁多的气味受体。那么这些位于鼻上皮上部气味细胞的受体的化学本质是,-,（ ）,A,磷脂,B,固醇,C,蛋白质,D,糖类,C,2004,年诺贝尔生理学或医学奖，授予美国科学家理查德,阿克赛尔和琳达,巴克，以表彰两人在气味受体和嗅觉系统组织方式研究中作出的贡献。下右图为嗅觉受体细胞膜的模式图，下列对该图描述错误的是（ ）,A ,为蛋白质分子，可作为气味受体,B ,为多肽，其基本组成单位是氨基酸,C ,的特异性最终是由遗传性决定的,D ,为磷脂双分子层，为受体细胞膜的基本支架,B,下表是几种植物种子主要营养成分的含量（质量百分数），请根据表中数据回答：,淀粉,蛋白质 脂肪,小麦,7512 2,大豆,2637 17,花生,1231 48,澳洲坚果,16 8 72,（,1,）上述种子中储存的能量最终来自于,_,，人类以上述,_,的种子为食时，获取的能量最低。,（,2,）肝脏功能弱的人不宜多食用,_,的种子。因为肝脏功能弱，可使脂蛋白合成受阻，,_,不能从肝脏顺利运出。,（,3,）上述植物种子萌发时，吸胀吸水量最多的是,_,的种子，种子中有机物分解时耗氧量最多的是,_,的种子。,（,4,）大豆种子萌发时，首先要将储存的蛋白质分解成,_,，然后经过,_,作用，其中,_,进一步转化为糖类。,（,1,）太阳能 ；小麦,（,2,）澳洲坚果 ；脂肪,（,3,）大豆 ；澳洲坚果,（,4,）氨基酸 ；脱氨基 ；不含氮的部分,20,世纪,80,年代，美国生物学家奥特曼和切赫研究并发现了,RNA,的催化功能，并由此获得,1989,年诺贝尔奖。下列叙述正确的是（）,A,酶的化学本质不一定是蛋白质,B RNA,虽具有催化功能但不能叫酶,C RNA,催化功能的发现说明酶不一定具有专一性,D,酶都是在细胞的核糖体上合成的,A,下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解实验原理的叙述中，不正确的是,A,淀粉和蔗糖都是非还原性糖，加热条件下，与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀,B,淀粉能在淀粉酶的作用下，水解成还原性糖,C,蔗糖在淀粉酶的作用下可以水解为还原性糖葡萄糖和果糖,D,淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通过有无还原性糖特定的颜色反应证明的。,C,现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物：,其中的氮原子已被,15,N,标记，模拟化合物,B,的合成。假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于细胞内的,_,。上述五种化合物中能作为原料合成化合物,B,的是,_,（填序号）。若实验中检测到某一多肽含,20,个,15,N,，,则该肽最少有,_,个肽键。,细胞质基质 ,9,现有三支试管,A, B, C.,先向各试管内加入,2mL,可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的是,A,A,和,B,试管对照，说明酶具有特异性（专一性）,B,A,和,C,试管对照，说明酶的活性受温度的影响,C,实验结果是,A,试管内出现砖红色沉淀,D,实验结果是,B, C,试管内出现砖红色沉淀,D,在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是,A,产生气泡,B,溶液呈蓝色,C,溶液呈紫色,D,产生砖红色沉淀,C,下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。根据结果可得到的结论是（ ）,A,蔗糖被水解成非还原糖,B,淀粉酶对淀粉的水解具有高效性,C,淀粉酶活性在,60,时比,40,时高,D,淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖,CD,为了认识酶作用的特性，以,20%,过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中可以得出的结论是,A.,从催化反应条件看，酶有温和性,B.,从催化活性看，酶变性后失活,C.,从催化底物范围看，酶有专一性,D.,从催化反应效率看，酶有高效性,ABD,在安徽阜阳农村出现的“大头娃娃”，经过诊断为营养不良造成的。导致婴幼儿身体浮肿的原因可能是,-( ),A,血浆中蛋白质含量过多,B,血液中尿素含量过高,C,血糖含量过高,D,血浆中蛋白质含量过少,D,遗传信息的携带者核酸,一 核酸的分类,DNA（,脱氧核糖核酸）,RNA（,核糖核酸）,核酸的结构,基本组成单位,核苷酸,化学元素组成,：,核苷酸,一分子五碳糖,一分子磷酸,一分子含氮碱基,C H O N P,DNA,和,RNA,组成成分的异同,类别,DNA,RNA,基本单位,核苷酸,碱基,五碳糖,磷酸,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,腺嘌呤脱氧核苷酸,鸟嘌呤脱氧核苷酸,胞嘧啶脱氧核苷酸,胸腺嘧啶脱氧核苷酸,腺嘌呤核糖核苷酸,鸟嘌呤核糖核苷酸,胞嘧啶核糖核苷酸,尿嘧啶核糖核苷酸,腺嘌呤（,A）,鸟嘌呤（,G）,胞嘧啶（,C）,胸腺嘧啶（,T）,腺嘌呤（,A）,鸟嘌呤（,G）,胞嘧啶（,C）,尿嘧啶（,U）,脱氧核糖,磷酸,磷酸,核糖,组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸的种类依次是 （ ）,A. 5,、,2,、,8 B . 4,、,4,、,8,C.4,、,4,、,2 D.5,、,2,、,2,组成人体细胞的核酸有,种。,组成人体细胞的核苷酸有,种。,组成人体细胞的碱基有,种。,组成细菌细胞的核酸有,种。,组成细菌细胞的核苷酸有,种。,组成细菌细胞的碱基有,种。,组成噬菌体的核酸有,种。,组成噬菌体的核苷酸有,种,组成噬菌体的碱基有,种,讨论：生物的遗传信息与,DNA,、,RNA,的关系？,三 核酸的功能,核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的 中具有极其重要的作用。,生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中，所以核酸是携带,的物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗传信息。,遗传、变异和蛋白质的生物合成,遗传信息,流程概念图,举例,：,(4),衍射法（衍射概念图），例如：,核酸在细胞中的分布,观察核酸在细胞中的分布：,材料：人的口腔上皮细胞,试剂：,注意事项：,盐酸的作用：,现象：,甲基绿、吡罗红混合染色剂,改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的,DNA,与蛋白质分离，有利于,DNA,与染色剂结合。,甲基绿将细胞核中的,DNA,染成,绿色,，,吡罗红将细胞质中的,RNA,染成,红色,。,DNA,是细胞核中的遗传物质,，此外，在 和 中也有少量的分布。,RNA,主要存在于 中，少量存在于细胞核中。,线粒体,叶绿体,细胞质,实验：观察,DNA,和,RNA,在细胞中的分布,1.,实验原理：,和,两种染色剂对,DNA,和,RNA,的,不同，,使,DNA,呈现绿色，,使,RNA,呈现红色。利用,将细胞染色，可以显示,DNA,和,RNA,在细胞中的分布。,盐酸能够改变,，加速染色剂进入细胞，同时使,，有利于,DNA,与染色剂结合。,2,目的要求：（略）,3,材料用具：（略）,4,实验步骤：,（一）取口腔上皮细胞制片,（,1,）在洁净的载玻片上，滴一滴质量分数为,的,溶液。,思考,4,：为什么要选用这种浓度的溶液？,（,2,）用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻刮几下，把牙签上附有碎屑的一端，放在上述载玻片上的液滴中涂抹几下。,（,3,）点燃酒精灯，将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干。,（二）水解,（,1,）在,中加入,30ml,质量分数为,8,的,，将烘干的载玻片放入,中。,（,2,）在,中加入,30,温水。,（,3,）将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温,。,思考,5,：为什么要先加入盐酸？为什么把小烧杯放入到大烧杯中？,（三）,.,冲洗涂片,用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片,。,思考,6,：为什么用蒸馏水的缓水流冲洗？,（四）染色,（,1,）用吸水纸吸去载玻片上的水分。,（,2,）将,滴,2,滴在载玻片上，染色,。,（,3,）吸去多余染色剂，盖上盖玻片。,（五）观察,（,1,）低倍镜观察：选择,的区域，移至,，将物象调节清晰。,（,2,）换用,观察：调节,，观察细胞核和细胞质的染色情况。实验结果说明了什么？,实验结果说明了什么？,实验结果：,，,4 .,实验结论：,思考,7,：原核细胞的,DNA,位于细胞内的什么部位？,“观察,DNA,、,RNA,在细胞中分布”的实验中，下列正确的实验步骤是,A,水解制片冲洗染色观察,B,制片水解染色冲洗观察,C,制片染色水解冲洗观察,D,制片水解冲洗染色观察,D,下列实验试剂或材料与其实验名称相符合的是（ ）,A,甲基绿吡罗红,观察,DNA,和,RNA,在细胞中的分布,B,澄清石灰水,探究酵母菌细胞呼吸的方式,C,碘液,探究温度对唾液淀粉酶活性的影响,D,紫色的洋葱表皮细胞,观察植物细胞的有丝分裂,ABC,真核生物染色体,DNA,遗传信息的传递与表达过程，在细胞质中进行的是（ ）,A,、复制,B,、转录,C,、翻译,D,、转录和翻译,下列叙述正确的是（ ）,A,、细胞中的,DNA,都在染色体上,B,、细胞中每条染色体都只有一个,DNA,分子,C,、减数分裂过程中染色体与核基因的行为一致,D,、以上叙述均对,C,C,在实验室培养蛙受精卵时，在培养液中加入一种,3H,的化合物。一段时间后，用放射自显影技术检测发现放射性物质集中于蛙胚细胞的细胞核和线粒体中。你认为被,3H,标记的化合物可能是（ ）,A,、,DNA,B,、,RNA,C,、胞嘧啶脱氧核苷酸,、尿嘧啶核苷酸,C,采用基因工程的方法培育抗虫棉，下列导入目的基因的做法正确的是（ ）,A,、将毒素蛋白注射到棉受精卵中,B,、将编码毒素蛋白的,DNA,序列，注射到棉受精卵中,C,、将编码毒素蛋白的,DNA,序列，与质粒重组，导入细菌，用该细菌感染棉的体细胞，再进行组织培养,D,、将编码毒素蛋白的,DNA,序列，与细菌质粒重组，注射到棉的子房并进入受精卵,CD,第四节,细胞中的糖类和脂质,细胞中的糖类,糖类的分类,主要的能源物质,单糖,（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖）,二糖,（蔗糖，麦芽糖，乳糖）,多糖,（淀粉，纤维素，糖原）,细胞中的脂质,脂质的分类,脂肪,：储能，保温，缓冲减压,磷脂,：,构成细胞膜和细胞器膜的主要成分,固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,生物大分子以,为骨架,多糖,蛋白质,核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为,单体,这些生物大分子又称为单体的,多聚体,例如，组成,多糖,的单体是,单糖,，组成,蛋白质,的单体是,氨基酸,，组成,核酸,的单体是,核苷酸,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的,碳链,为基本骨架，由许多单体连接成多聚体因此，,碳是生命的核心元素,碳链,糖类的代谢途径,CO,2,+ H,2,O +,能量,乳酸,+,能量,肝糖元（暂时储能）,肌糖元,CO,2,+ H,2,O +,能量,脂肪、非必需氨基酸,转化,合成,氧化分解,去路,乳酸,+,能量,葡萄糖,（血糖）,脂 肪,生糖氨基酸,乳 酸,糖异生,肝糖元,分解,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,吸收,酶,酶,来源,尿 糖,高于,160180 mg/,dL,糖代谢与人体健康,（,1,）,血糖平衡的意义？血糖过高和过低分别会对人体产生什么影响？,（,2,）调节血糖的途径？参与调节的激素有哪些，各起到什么样的作用？,糖代谢及血糖调节的综合,胰岛,B,细胞,胰岛,A,细胞,肾上腺髓质,胰岛素,胰高血糖素,肾上腺素,血糖升高,血糖降低,食物中,的淀粉,麦,芽,糖,葡,萄,糖,血,糖,下丘脑,某一区域,某一区域,蛋白质的代谢途径,氨基酸,转氨基作用,新氨基酸（非必需）,组织蛋白、酶、蛋白质类激素,合成,脱氨基,含氮部分,不含氮部分,NH,3,a-,酮酸,运输至肝脏合成尿素,氧化分解,转化成糖或脂肪,去路,食物中蛋白质,消化吸收,组织蛋白,分 解,转氨基作用,a-,酮酸,来源,蛋白质与人体健康,（,1,）孕妇、少年儿童：应摄取较多蛋白质，供合成组织蛋白,（,2,）成年人：蛋白质不能长期贮存，所以必须每天摄入足量蛋白质，,保证氮的平衡,（,3,）食物种类单一：,缺乏某些必需氨基酸，导致蛋白质合成受阻，,营养不良,第五节 细胞中的无机物,细胞中的水,结合水,：细胞结构的重要组成成分,细胞内良好溶剂,运输养料和废物,许多生化反应有水的参与,自由水,细胞中的无机盐,细胞中大多数无机盐以 存在,无机盐的作用,：,1.细胞中,2.维持 有重要作用,3.维持细胞的,4.维持细胞的,离子的形式,许多有机物的重要组成成分,细胞和生物体的生命活动,酸碱平衡,渗透压,典型例题：,1、组成家兔和狗尾草细胞的主要元素有（ ）,A . C、H、O、N、P、Ca B . H、O、K、S、P、Mg C . C、P、O、S、H、N D. N、P、K、Ca、S、Zn,C,2、检测生物组织中含有还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的化学试剂依次是（ ） 双缩脲试剂,斐林试剂 稀碘液 苏丹染液,A, ,B, ,C,D, ,D,3、细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是（ ）,A,蛋白质、水,B,蛋白质、无机盐,C,核酸、水,D,脂质、水,A,4、医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了（ ）,A,防止病人脱水，及时补充水分,B,补充生命活动所需要的能源物质,C,供给病人全面营养,D,维持病人细胞渗透压平衡,B,5、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是（ ）,A C、H、O,三种元素的比例不同,B,有些脂质含有,N、P,等元素,C,脂质中,O,元素比例高,D,脂质中,H,元素比例高,C,6、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）,A,都是细胞内储存能量的主要物质,B,都含有,C、H、O、N,四种元素,C,基本组成单位都是五碳糖,D,基本组成单位都是六碳糖,D,7、细胞内结合水的生理作用是（ ）,A,为各种离子分子的良好溶剂,B,为各种生化反应提供液体环境,C,吸收热量维持体温恒定,D,细胞结构的组成物质之一,D,8、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（ ）,A,结合水与自由水的比值与此无关,B,结合水与自由水的比值会升高,C,结合水与自由水的比值会降低,D,结合水与自由水的比值会不变,C,9、红细胞中,Fe,含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞运输氧的能力相应减弱。这个事实说明铁离子的作用是（ ）,A,维持细胞正常的渗透压和,PH B,与载体作用相同,C,调节离子平衡,D,细胞内化合物的重要组成成分,2+,D,10、组成细胞的元素中，含量最多的四种元素是（ ）,A N、P、K、S B C、H、O、NC C、H、O、S D C、H、O、P,B,11、鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是 （ ）,A,先加,A,液，混合后再加,B,液摇匀后观察,B,先加,B,液，混合后再加,A,液摇匀后观察,C A、B,液混合后加入，摇匀后观察,D A、B,液同时加入样液，摇匀后观察,A,12、构成细胞内生命物质的主要有机成分是（ ）,A,蛋白质和核酸,B,水和蛋白质,C,蛋白质和无机盐,D,水和核酸,A,13、四种脱氧核苷酸的不同取决于（ ）,A,五碳糖的种类,B,含氮碱基的种类,C,磷酸分子的多少,D,碱基对的排列顺序,B,14、在观察,DNA,和,RNA,在细胞中的分布的实验里，下列哪项不是加入盐酸的作用（ ）,A,改变细胞膜的通透性,B,使染色体中,DNA,与蛋白质分离,C,有利于,DNA,与染色剂结合,D,有利于,RNA,分布在细胞质中,D,15、一个足球运动员在足球场上剧烈运动时，突然发生抽搐现象，这是因为他的血液中可能是下列哪项含量太低引起的（ ）,A,蛋白质,B,钙盐,C,铁,D,镁,B,16、噬菌体,烟草,烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次是( ),A 4,8,4,和 4,8,4,B 4,5,4,和 4,5,4,C 4,5,4,和 4,8,4,D 4,8,4,和 4,5,4,C,