第五竣-现代养鸡工程工艺课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,第五章 现代养鸡工程工艺（一）,鸡的生理特点和行为习性,鸡对环境的要求,现代养鸡生产的关键技术环节,鸡的生产工艺流程,孵化场工程工艺设计,China Agricultural University,1 鸡的生理特点和行为习性,鸡的代谢旺盛,初生雏鸡体温调节能力差,生长迅速，繁殖率高,怕热怕潮湿,敏感、胆小,喜群居，好争斗，爱模仿,抗病力差,适合于集约化规模饲养,China Agricultural University,2 鸡对环境的要求,热环境要求,温度,湿度,光环境,光照时间,光照度,光照制度,空气质量环境,噪声,China Agricultural University,各类鸡舍的温度要求,种 类,室温（）,使用育雏器时,最佳,最高,最低,蛋鸡,04周幼雏,22,27,10,育雏温度为3235，第四周降到21,暖室幼雏,31,-,-,育成鸡,18,27,10,产蛋鸡,2427,30,4,肉鸡,04周幼雏,24,30,24,育雏温度为2935，第四周降到16,暖室幼雏,31,32,27,48或9周鸡雏,2025,30,10,种鸡,21,27,4,肉用仔鸡,18,27,4,3 现代养鸡生产关键技术环节,品种专门化,工厂化、规模化,生产均衡化,技术现代化,生产过程机械化和自动化,China Agricultural University,4 鸡的生产工艺流程,种鸡场,112500天,父母代种鸡,淘汰鸡,淘汰鸡,祖代,种鸡,种蛋,种蛋,孵化21天,育成,43112天,育雏,142天,肉鸡雏,商品蛋,蛋鸡场,112500天,屠宰加工,肉鸡场,042天,育雏,142天,育成,43112天,市 场,种蛋,孵化,育雏,产蛋,育成,5 孵化场工程工艺设计,China Agricultural University,5.1 孵化条件,温度：看胎施温，变温与恒温施温,湿度：,40%,70%,通风：通风良好,翻蛋与凉蛋,孵化场、孵化室卫生,变温孵化施温方案 ,室温（）,胚龄（,d,）,16,712,1318,1921,1520,22,28,38.5,38.0,38.2,37.8,37.8,37.6,37.5,36.9,China Agricultural University,5.2 孵化工艺流程与关键环节技术要求,种蛋,孵化,码盘,雏鸡处置,移盘,出雏,消毒,贮存,分级,种蛋处置,雏鸡存放,雌雄鉴别,预防接种,分级,雏鸡出售,China Agricultural University,5.3 孵化场基本要求,孵化场选址,场区规划与布局：必须符合工艺流程,China Agricultural University,孵化场工艺流程图,5.4 孵化场的建筑配置,根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模,建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量,根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量,选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数,根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面积,确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间的面积,China Agricultural University,5.5 孵化场建筑要求,孵化场生产建筑各房间的墙、天花板、地面，应选用防火、防潮，便于冲洗、消毒的材料,房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理方便，尽可能采用无柱结构，特别是孵化室、出雏室,采用密封性能好的推拉门，门的尺寸为，高2.4,m，,宽1.21.5,m,屋内净高3.43.8,m,或孵化机顶距天花板1.21.5,m,孵化室、出雏室之间应设缓冲间，各房间都要设下水道,China Agricultural University,5.6 孵化场通风系统设计要求,各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、绒毛极易滋生大量有害微生物，因此，孵化室必须采用正压通风，出雏室须采用负压通风,一般应考虑对出雏室的空气采取过滤、净化等措施，以减轻对工作人员、雏鸡以及场区和周围环境的污染,通风量,China Agricultural University,9,JF10752,孵化机,倒盘工作台,1.工作前台 2.蛋盆架 3.出雏盘 4.档木 5.蛋盘 6.工作后台 7.垫块,出雏盘,巷道式孵化器,孵化车间,第五章 规模化养鸡工程工艺（二,）,6.,现代养鸡生产工艺模式,7. 鸡场生产工艺设计内容要求,8. 规模化鸡场生产工艺设计计算,9. 综合性鸡场工艺设计中的鸡群组成与周转,10.现代养鸡生产工程配套技术,China Agricultural University,6 现代养鸡生产工艺模式,蛋鸡生产工艺模式,全程笼养工艺模式,平养工艺模式,栖架饲养,不同饲养阶段与工艺模式的应用,肉鸡生产工艺模式,厚垫草地面散养,网上平养,混合地面饲养,笼养,肉鸡的全进全出工艺,户外散养工艺模式,China Agricultural University,蛋鸡笼养,种鸡两高一低饲养方式,网上平养,混合地面两高一低模式图,蛋鸡栖架饲养,肉鸡平养,蛋鸡户外散养,肉鸡草地散养,7 鸡场生产工艺设计内容要求,鸡场性质,曾祖代、祖代、父母代、商品代,蛋鸡、肉鸡,鸡场规模,鸡的生产工艺流程,鸡的饲养方式,环境要求,鸡群结构与周转计划,工程配套技术,China Agricultural University,7.1 鸡的饲养阶段划分,肉鸡（前期）,0-21日龄,肉鸡（后期）,22-42日龄,育雏期,0-6周龄,育成期,7-20周龄,产蛋期,21-72周龄,蛋鸡,0-500天（72周龄）,生长期（后备鸡阶段）,7.2 不同饲养阶段划分方式比较,阶段划分模式,一段式,二段式,三段式,四段式,鸡舍种类,一种鸡舍,育雏育成舍、成鸡舍,育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍,育雏、育成、产蛋前期、产蛋后期,转群次数,不转群,1,2,3,鸡舍及设备利用效率,500,d,一周期,一般,高,最高,鸡舍及设备的合理性,不合理,一般,较合理,合理,操作管理等方面,简单,一般,一般,复杂,能耗,大,较大,节能,节能,饲养密度,小,小,适中,最大,应激程度,无,很小,有，影响不大,较大,劳动强度,小,较小,较大,大,防疫,不利,不利,较易,有利,环境控制,难,较难,便利,便利,7.3 养鸡生产主要工艺参数,饲养日龄,阶段死淘率,入舍鸡合格率,体重与日增重,日耗料量,年产蛋量或产蛋率,蛋重,蛋破损率,公母比例（配种方式）,种鸡选留率,受精率，种蛋合格率,孵化率,雌雄鉴别,商品鸡合格率,上市体重，屠宰率,China Agricultural University,8 工艺计算,（以20万只商品蛋鸡场为例）,鸡场性质、规模、品种确定,周转节律：全年均衡生产，每月淘汰1批,鸡群结构计算,鸡舍栋数,计算,鸡位计算,鸡笼选型,鸡舍尺寸确定,China Agricultural University,8.1 鸡群结构与周转,鸡群,类别,生理持续期（周）,饲养,周龄,成活率%,选留率 %,入舍数,（万只）,期末数（万只）,种蛋,3,孵化率88%,95,入孵种蛋65.29万枚,母健雏27.29,育雏鸡,7,0-7,93,95,27.29,24.11,育成鸡,13,8-19*,97,95,24.11,22.22,产蛋鸡,5254,20-74,90,22.22,20,* 提前一周转入成鸡舍,China Agricultural University,8.2 鸡舍栋数计算,雏鸡舍,育成鸡舍,成鸡舍,入舍鸡数（万只）,27.30,24.12,22.22,鸡舍栋数,2,3,12,每栋鸡舍每次入舍鸡数（只）,22745,20096,18518,饲养阶段（天）,0-42,43-132,133-518,饲养天数,42,90,386,清扫、消毒、空舍时间（天）,25,10,14,每栋鸡舍每周转1次的长度（天）,67,100,400,400天内每栋鸡舍的周转次数,6,4,1,8.3 鸡笼配置,定型（标准化）笼具规格,鸡笼头架与尾架,笼具排列方式,鸡笼规格的确定,China Agricultural University,鸡笼型号和尺寸,鸡笼的头架与尾架,鸡舍内笼具排列方式,鸡笼规格的确定,蛋鸡笼：三层全阶梯，190021201500,mm，96,只/组，2020,mm,育成鸡笼：四层半阶梯，190020601580,mm，160,只/组，1847,mm,育雏笼：四层六阶育雏笼， 441014301740,mm，1000,只/组，1430,mm,China Agricultural University,8.4 鸡舍尺寸、鸡位计算,成鸡舍,每栋饲养量 222200/12=18516只,每栋共需笼架 18518/96=193组,采用4列5走道，每列48组，实际共192组,每栋共有鸡位 96192 =18432个,鸡舍长度 1.9048+2+2+4+0.5=100,m,鸡舍跨度 2.124+5+0.5=13.98,m,China Agricultural University,8.4 鸡舍尺寸、鸡位计算,育成鸡舍,每栋饲养量 20100只,每栋共需笼架 20096/160=125.6组,采用4列5走道，每列31组，实际共124组,每栋共有鸡位 196124 =19840个,鸡舍长度 1.9031+2+2+4+0.5=67.4,m,鸡舍跨度 2.064+5+0.5=13.74,m,China Agricultural University,8.4 鸡舍尺寸、鸡位计算,育雏鸡舍,每栋饲养量 22700只,每栋共需笼架 22700/1000=22.7组,采用2列3走道，每列11组，实际共22组,每栋共有鸡位 221000=22000个,鸡舍长度 4.4111+2+2+6+0.5=59,m,鸡舍跨度 1.432+6+0.5=9.36,m,China Agricultural University,8.5 确定舍内平面布置,9 综合性养鸡场鸡群组成和周转,自繁自养，计划饲养10万只商品代蛋鸡,*父母代成年母鸡年产蛋200枚，种蛋孵化率90%，母雏合格率95%,鸡群类别,饲养日龄（周）,成活率%,选留率 %,入舍数,（万只）,期末数（万只）,商品代成鸡,21-72,90,11.11,10,商品代育成鸡,8-20,97,95,12.06,11.11,商品代雏鸡,0-7,93,95,13.65,12.06,父母代成年母鸡,21-淘汰,成活率90%，,年产合格母雏85只*,1784只,1606只,父母代成年公鸡,21-淘汰,成活率90%，,自然交配1;10,178只,160只,父母代育雏育成母鸡,0-20,90,90,2202只,1784,父母代育雏育成公鸡,0-20,90,90,220只,178,思考：综合性鸡场的周转期如何设置？,10 工程配套技术,鸡舍建筑,饲养设备,饲喂、饮水,环境调控技术,通风，加温，降温，光照,清粪方式,生产区平面布置与工艺流程,辅助生产设施配置,孵化车间（室）,防疫,绿化,全场总平面布局,China Agricultural University,China Agricultural University,10.1,鸡舍建筑设施,从传统的密闭式、有窗式和开放式畜舍发展到开放型可封闭和连栋鸡舍,建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤其是夏季环境调控技术）纵向通风和湿垫降温技术的研究、应用与推广,高密度叠层笼养蛋鸡舍,（海口罗牛山鸡场,）,10.2,饲养设备育雏设备,运雏盒,育雏伞,开食盘,育雏笼,10.2,饲养设备鸡笼,阶梯式蛋鸡笼,叠层蛋鸡笼,荷兰的蛋鸡散养技术,10.3,喂饲设备,10.4,饮水设备,各种形式的饮水设备,乳头式饮水器,真空式饮水器,吊塔式饮水器,杯式饮水器,常流水式饮水槽,10.5,环境调控及自动控制设备,10.6,清粪系统,10.7,集蛋设备,10.8,其他,思考题：,鸡对养殖环境有哪些要求,？,在蛋鸡生产实践中，如何进行合理的光照管理,？,鸡的饲养阶段是如何划分的,？,如何根据鸡的饲养阶段来确定鸡的生产工艺流程,？,现代养鸡生产有哪些主要工艺模式,？,现代养鸡生产中的笼具主要有哪几种,？,各有什么特点,？,孵化场有哪些基本要求,？,孵化场的设备主要有哪些,？,试按照现代养鸡生产的工艺技术要求，结合生产实际，进行一20万只商品蛋鸡场的工程工艺设计,。,China Agricultural University,