女性健康与饮食

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,女性健康与饮食,衰老及慢性病发病机制,机体老化,预防、延迟衰老,雌激素水平降低,雌激素替代疗法,植物雌激素,自由基学说,增加清除自由基能力,自由基学说,自由基举例,O,2,-,氧自由基,OH,-,羟自由基,RCO,过氧化物自由基,RC,烷自由基,PUS,多不饱和脂肪酸自由基,自由基来源,生物性,1.,呼吸链 电子传递高还原状态产生,O,2,-,2.,细胞溶质反应,H,2,O,2,+Fe,+2,OH,-,+OH,-,+Fe,+3,3.,吞噬细胞防御微生物过程中产生；,4.,调节血压及细胞间信号产生的氮氧化物；,非生物性,电力辐射、烟雾、环境及食品污染物、药物体内代谢、吸烟、酗酒；,自由基学说,自由基反应,攻击生物膜上的不饱和脂肪酸,1.,形成脂质过氧化物或新的自由基；,2.,生物膜脂质分解，形成低级脂氧化物，如丙二醛、戊醛、乙烷；,3.,生物膜通透性改变、溶酶体破裂，大分子蛋白、核酸损伤。,4.,自由基、低级脂氧化物与蛋白、核酸交联形成脂褐质（,Lipofusin,),。,自由基学说,自由基反应,生物学效应举例,1.,遗传物质损伤、突变、增殖,肿瘤；,2.,细胞通透性改变、死亡,衰老；,3.,大分子交联,脂褐质（老年斑）；,4.,低密度脂蛋白氧化,动脉粥样硬化；,疾病：肿瘤、动脉粥样硬化、中风、,帕金氏病，白内障；,自由基清除剂,维生素类,VitE,活性成分均具有酚性羟基，可将其中活泼的氢原子给予自由基，形成醌；,与生物膜的不饱和脂肪酸结合，抗自由基攻击，保护生物膜,;,体内重要的氧化还原剂,;,维持正常免疫功能；降低冠状动脉粥样硬化的危险；保护神经系统、骨骼肌及视网膜；,来源于麦胚、硬果、种子、豆类、谷类，尤其是胚芽。,VitC,第二、三位碳原子上的羟基活泼,1.,直接与自由基反应,抗坏血酸,+O,-,2,+H,+,H,2,O,2,+,半脱氢型抗坏血酸,+,自由基,脱氢型抗坏血酸,2.,氧化还原作用 体内三大氧化还原体系,VitE,、,VitC,、,GSH,。,3.,抑制亚硝胺生成，抑制亚硝胺的致癌作用；,4.,有助于呼吸道污染物清除；,柿子椒、绿色叶菜、绿色菜花、番茄等；,柑桔、柠檬、山楂、猕猴桃、栆等；,-carotene,1.,灭活自由基,R +,-carotene NADH -carotene,+,+RH,2.,淬灭,O,-,2,-carotene,吸收,O,-,2,激发状态能量，通过自身振动散发能量,.,来源：,西兰花、 菠菜、苜蓿、通菜、芹菜叶、芥蓝菜、番茄、胡萝卜、红心薯、辣椒、芒果、杏子、柿子等。,维生素的联合抗氧化作用,-,胡萝卜素,被氧化,-,胡萝卜素,氧化型,抗坏血酸,抗坏血酸,自由基,自由基,被还原,-,生育酚,被氧化,-,生育酚,自由基清除剂,酶类,大分子清除系统,1.,含金属酶类（,超氧化物歧化酶,SOD,）,Cu, Zn,-SOD,；,Mn,-SOD,；,Fe,-SOD,；,Fe,-CAT,O,-,2,+ O,-,2,+ H,+ SOD,H,2,O,2,+O,2, CAT,2H,2,O+O,2,自由基清除剂,酶类,2.,非金属酶类（含硒酶类）,Se, GSHPX,谷胱甘肽过氧化物酶,PHGSHPX,磷脂氢过氧化物谷胱肽过氧化物酶,non-,Se,-GSHPX,谷胱甘肽转硫酶,H,2,O,2,+2GSH,Se-GSHPX,GSSG+2H,2,O,自由基清除剂,植物活性物质,1.,类胡萝卜素,深色蔬菜和水果,包括,300,多种化合物,-,-,-,Carrotene,（,-,-,胡萝卜素）,Cryptotanthin,(,玉米黄素,),Xanthophyll,(,叶黄素,),Lycopene,(,番茄红素，,11,个共轭双键,),Cryptoxanthine,(,隐黄素,),虾青素，鸡油菌黄素，,-,藏红花酸等。,自由基清除剂,植物活性物质,2.,酚和多酚化合物,水果、蔬菜中的黄酮、槲皮黄酮、柑桔黄酮及芹菜黄素、黄烷酮，如橙皮素和柚配质；,茶中的黄酮 黄烷醇，包括儿茶素表儿茶素和表棓儿茶素棓酸盐等；,葡萄 酚酸、羟基苯甲酸、水杨酸、香豆酸、阿魏酸衍生物和棓酸，儿茶素、表儿茶素及衍生物、花色素等。,葡萄酒 花色素、黄酮醇、酚酸、儿茶素和原花色素以及白藜芦醇等。,3.,异黄酮类（植物雌激素）,大豆异黄酮类,： （,Isoflavonoids,）,黄豆苷原（,Daidzein,）,;,黄豆苷（,Daidzin,）,;,哺乳类木质素,（,Mammalian,lignans,）；,拟雌内醇；去甲二氧愈创木酸；,4.,异硫氰酸盐,广泛存在于十字花科蔬菜中，如西兰花、卷心菜、菜花、球茎甘蓝、荠菜、芜青和小萝卜。,二烯丙基二硫化物,大蒜是的主要来源，大蒜精油含量达,60,美容的营养与食物,水与皮肤健康,足够的饮水、含水食物,;,胶原蛋白与皮肤健康,胶原蛋白构成皮下结缔组织，赋予皮肤弹性，提供皮肤更新的原料；,富含胶原蛋白的食物,甲鱼、肉皮、蹄筋、鱼翅、燕窝等；,必需脂肪酸与皮肤健康（亚油酸、亚麻酸）,缺乏引起皮肤干燥、脱屑、失去弹性和光泽；,缺乏引起上皮细胞水屏障障碍，湿疹、疱疹；,富含必需脂肪酸的食物,豆油、菜子油、葵花子油、芝麻油、花生油、硬果仁等；,卵磷脂与皮肤健康,细胞膜的主要成分，促进皮肤代谢、细胞更 新，提高皮肤保水性；,富含卵磷脂的食物,蛋黄、瘦肉、大豆等；,维生素、矿物质与皮肤健康,VitE,、,VitC,、,-,胡萝卜素，,Zn,、,Cu,、,Se,、,Mn,、,Fe,等抗氧化维生素和矿物质，参与清除自由基，防治、减少脂褐质生成 ；,VitA,、,VitE,、,VitC,滋养、保护皮肤细胞的细胞膜 ；,维生素、矿物质与头发健康,缺乏,B,族维生素，缺乏锌、铁、钙等矿物质引起头发稀疏、干枯、早白、失去光泽；,富含维生素和矿物质的食物,谷类、蔬菜、水果，大豆、芝麻、核桃、蘑菇、枸杞、银耳、兔肉、牛奶、鸡蛋等。,膳食纤维与美容,大便通畅,代谢废物排泄,富含膳食纤维的食物,蔬菜、水果、粗粮、豆类、燕麦；,大豆及其植物雌激素与美容,大豆的必需脂肪酸 亚油酸、亚麻酸对皮肤健康；,大豆卵磷脂与皮肤健康,女性衰老与雌激素,大豆植物雌激素的双向调节作用；,乳腺、宫颈癌的营养预防,遗传，雌激素紊乱；,发病与营养正相关的因素：,总能量摄入量；,总脂肪摄入量；,动物蛋白质摄入量；,胆固醇摄入量；,发病与营养负相关因素,维生素摄入量；,蔬菜，水果摄入量；,大豆及制品摄入量；,纠正雌激素紊乱，多食大豆食品，补充植物雌激素（大豆异黄酮类）；,多食植物性食物，尤其是蔬菜、水果增加抗氧化维生素、矿物质及膳食纤维；,控制总能量、脂肪、简单糖（蔗糖）的摄入量，维持适宜体重。,化妆品成分介绍,市场常见的洁面产品包括有洁面皂、洁面霜，还有如洁面夜、泡沫等，有些更含有微细粒子，洁面同时去除死皮。,以下列出一些洁面剂中常用的成份，以便参考,Salicylic Acid,水杨酸： 此成份对于预防及治疗暗疮甚具功效。含量以,0.5%,至,2%,为限，较多用于凝胶状的产品。不过，水杨酸成份的产品并非人人使用后均有显著效果，一般约需使用一个月,后才见成效。,Benzoyl,Peroxide,过氧化苯：可溶解角质及冲刷毛囊，对于皮脂毛囊细菌的抑制效果相当显著。并缓解粉刺的症状。较多用于乳霜状或泡沫状的产品。对于敏感肌肤，使用含,2.5%,份量的过氧化苯较同等份量的水杨酸，皮肤会感到较干。,Glycolic Acid,乙醇酸主要作用是去除死皮肤细胞，防止毛孔阻塞。但注意,(,特别是敏感皮肤,),，使用乙醇酸后可能引致出现皮肤削及发炎。初用时，不妨试试先于晚上使用，翌日早上再使用一般的洁面剂，直至皮肤适应乙醇酸才改为早晚使用。,Medicated Scrubs,药用磨砂粒子,Medicated scrubs,主要含有细小的水杨酸或乙醇酸粒子，于清洁时有效地帮助去除死皮。,Medicated Scrubs,可每周使用一次,(,油性皮肤可使用二次,),动作。,Non-medicated Cleansers,非药用洁面剂如您正使用医生处方暗疮治疗产品，建议配合非药用性质的清洁产品。又或您属干,性皮肤，非药用性质的清洁产品会较适合您。,化妆水,化妆水由于具有保湿，滋润，柔软，清洁等多种作用而正受到越来越多消费者的欢迎和关注。它一般在清洁产品后，护肤产品前使用，可以作为这两者的一种补偿，但由于收到其机型要求的一些限制，并不能完全替代清洁，护肤产品。下面将对此类产品的基本知识做一些介绍。,化妆水的基本类型,1.,透明型：这种是目前市场上最常见的化妆水。此类产品由于其透明外观的限制，在可选用的原料，制备工艺等方面都有非常高的要求，很多原料由于无法得到透明外观而被弃用。化妆水中一般,90,以上含量都是去离子水，为了帮助溶解一些油溶性成分比如香精，油脂，油溶性维生素等等，必须添加一定量的增溶剂，或者酒精等原料，以确保透明外观。即便如此，其中可添加的油溶性成分含量仍然非常有限， 所以其滋润，保湿等功效主要都来自水溶性成分，这一定程度上也局限了它的最终效果。,2.,乳液型：此类化妆水介于透明化妆水和乳液之间，外观为乳白色，也有一些外观为半透明状。配方中较之透明化妆水，其中油份的含量偏高，因此滋润效果明显提高。,化妆水的不同作用,1.,收敛水：又成为收缩水，紧肤水，爽肤水。一般为弱酸，以透明外观为主。,作用机理如下：,化学角度,：收敛作用是由于酸及具有蛋白质作用的物质表现出来的特点。,物理角度,：酒精，薄荷醇所带来的清凉感，水分，酒精蒸发导致皮肤暂时性温度降低，使毛孔收缩。,医学角度,：帮助受伤皮肤愈合，加快组织生长。,常用原料,：酒精，薄荷醇，柠檬酸，金缕梅提取液，尿囊素等等。,2.,柔肤水：以软化角质，是皮肤柔软，嫩滑为特点，一般,ph,为若碱性。,作用机理：通过添加微量有机碱或者无机碱来软化角质层。,常用原料：,KOH,NaOH,.,3.,平衡水：调节皮肤酸碱性及水分。但实际上我以前也在皮肤,ph,的专篇中说明过，皮肤本身就具有调节,ph,的能力，而且现在洁面产品通常都是弱酸性，所以没有必要再靠化妆水来调节皮肤的,ph,。,作用机理：添加具有调节作用的,ph,缓冲剂,常用原料：乳酸盐。,4.,清洁水：主要用于淡妆卸装和清洁皮肤，但清洁，卸装能力都不强，只能作为专业卸装油，洗面奶的补充，不能替代他们。,作用机理：与洗面奶相同，以表面活性剂的清洁能力为主。所以并没有特别之处。,常用原料：温和性非离子型或两性表面活性剂。,5.,其它： 比如营养水，美白水等等。这些都是在以上的基本类型上，再适当添加相应的功能型成分。不过由于化妆水对油溶性成分溶解能力有限，所以无论是添加量还是选择种类都极大地限制了产品功效。,对化妆水认识误区,1.,过分夸大化妆水功效： 实际上化妆水的功效完全可以通过洗面奶，膏霜来达到，并不是缺它不可。化妆水中常用的原料在洗面奶，膏霜中也经常被使用，尤其是在一些成套产品中，那些功效成分可能在不同产品中都有添加。,2.,化妆水能补水：一说道保湿，大家都会想到补水。但由于水的分子量较大，基本很难被皮肤吸收，所以补水的说法根本就是错误。水分在脸上很快就会被蒸发，靠水分只能带来短时间的滋润感。,3.,酒精：很多消费者对酒精反感，不可否认很多人会对酒精过敏。在化妆品所用的酒精是改性酒精，不仅气味更小，刺激也较寻常酒精有所降低。应该说它对于健康的肌肤是无害的，像收敛水中含有适量的酒精具有消炎、杀菌、清凉，收敛毛孔等作用，对油性肌肤和易长青春痘的肤质尤其适用。,4.,过敏,:,其实化妆水中潜在的过敏源很多，比如增溶剂，香精，防腐剂，植物提取物。尤其是植物提取物，在普通人心目中由于其源自天然，而给人无伤害的印象。那绝对是错误！,5.,土法检测：有人说通过摇化妆水，看它泡沫多少来判断其好坏，这个方法不正确。化妆水应该是以无泡为好，因为其配方中有发泡力的就是增溶剂，而泡沫越多则说明增溶剂多，或者就是油性成分少。增溶剂越多，则肤感越粘滞，过敏可能性越大。,如何选择化妆水,1.,干性、中性肤质：宜选用含有保湿成分的化妆水，最常见的保湿成分有甘油、山梨醣醇、天然保湿因子、粘多醣类、聚乙烯醇、丙二醇、醣醛酸等，此类产品以选择半透明或乳液型化妆水为佳，一般透明化妆水的保湿能力有限。因为中性肤质在秋季如果不加以精心养护很容易转变为干性肤质，所以也要与干性肤质一样选用含有高效保湿成分的化妆水。对于一些混合型皮肤如果秋冬季节油脂分泌不是那么旺盛，也可以选择一些中等保湿性的化妆水。,2.,油性、混合性，易张痘痘型肤质，：宜选用含有酒精成分的化妆水，含有酒精成分的化妆水有再次清洁、收缩毛孔、抑制油分的作用，多数适宜油性、混合性肤质使用的化妆水中同时含有软化角质的成分，可帮助油腻皮肤加速清除老化细胞，去角质成分能令老死细胞迅速脱落，使肌肤更清爽。通常去痘化妆水中会含有水杨酸，因为它能够帮助角质剥落，有一定杀菌，去痘作用。但是有些人对水杨酸过敏，所以购买时要看清成分（一般水杨酸这类成分都会有表示）。,3.,受损、敏感性肤质：宜选用含有消炎、镇定成分的化妆水，许多纯天然植物提取成分都是很好的消炎、镇定剂，例如甘草萃取精华、金缕梅精华、常春藤精华、芦荟精华、薰衣草精华及尿囊素等。,各品牌化妆品介绍,BIOTHERM,推荐,国内上市的产品名称前面一般有活泉二字,Biosource,Foaming Gel Cleanser,活泉洁面凝胶（有泡沫）,Biocils,Waterproof Eye Make-up Remover,眼部卸妆水（可卸防水眼妆）,Aquasource,Oligo,-Thermal Moisturizing Gel For Dry Skin,活泉水分露（粉色，适合干性）,Aquasource,Oligo,-Thermal Moisturizing Gel For Normal Skin,活泉水分露（绿色，中性皮肤）,Bionuit,Overnight Visibly Effective Skin treatment,显效护理晚霜,D-Stress Fortifying Anti-Fatigue Radiance Gel/Cream for Dry Skin,抗压舒容醒肤晚霜（干性）,Hydra-,Detox,Daily Moisturizing Creams,深层排毒保湿霜（日用）,Hydra-,Detox,Daily Moisturizing Lotion,深层排毒保湿露（日用）,Reducteur,Rides Anti-Wrinkle and Firming eye Cream,抗皱紧肤眼霜,Symbiose,Daily Aging Treatment Liposome Gel,抗皱护理者哩（日用）,BioPur,Pure Cleansing gel,清脂清爽洁肤者哩,BIOTHERM,不推荐,Biosource,Instant Cleansing Foam,活泉瞬间洁肤沫（有泡沫）,Biosource,Softening Cleansing Mousse,活泉软化清洁摩丝,Biosource,Clean Skin Peel-Off Mask,活泉洁肤面膜（撕拉式）,Biosensitive,Calming Regulating Oil-Free Lotion SPF12,抗敏镇静无油露,SPF12 D-Stress fortifying Anti-Fatigue Radiance Essence,抗压舒容醒肤精华,D-Stress Fortifying Anti-Fatigue Radiance Gel/Cream for Normal/Combination Skin,抗压舒容醒肤者哩,/,霜（中，混合型）,Reducteur,Rides Tensing Wrinkle and Firming Essence,抗皱紧肤精华,BioPur,Mattifying,Astringent Lotion,清脂紧肤水（带粉）,BioPur,Clarifying Balancing Night Gel,清脂平衡晚间凝胶,BioPur,Matte Hydrating Fluid,清脂水分露（哑光）,BioPur,Emergency Anti-Imperfection with AHA,清脂瞬间抗痘露（含果酸）,BioPur,Ultra-Matte T-Zone Essence,清脂,T,区调理精华素,soothing After Sun Gel for Face and Body,活泉晒后舒缓乳（脸部和全身用）,LANCOME,推荐,Ablutia,Fricheur,Purifying Foam Cleanser,清爽洁肤泡沫（有泡沫，具体系列不详）,Clarifiance,Oil-Free Gel Cleanser,康尼芬无油洁面者哩,Exfoliance, delicate Exfoliating Gel,柔白磨砂凝胶（敏感性可用）,Vinefit,Complete Energizing Lotion SPF1,葡萄多酚日乳,SPF15 Complexion Expert,一种调整肤色的乳液，名字不详，好象是可以做底乳的,ReSurface,除皱理纹精华,Touche,Optim, Age,一种抗皱霜，系列名字不详,SPF 15 Face and Body Lotion with Pure Vitamin E,脸部身体防晒露,SPF15,（,含纯,VE,）,SPF 25 Face and Body Lotion with Pure Vitamin E,脸部身体防晒露,SPF25,（,含纯,VE,）,High Protection SPF 30 Face Cream with Pure Vitamin E,高效脸部防晒霜,SPF30,（,含纯,VE,）,UV Expert SPF 15 Sunscreen, Daily UVA/UVB Protection Water-,Lite,Fluide,柔白每日隔离防晒露,SPF15,（,隔离,UVA,UVB,，,清新水质配方）,Soleil,Expert Sun Care SPF 30 High Protection sun Stick,柔皙高效防晒棒,SPF30,Soleil,Ultra Eye Protection SPF 40,柔皙高效眼部防晒,SPF40 Stick,Nutrix,Levres, Lip Balm,滋润润唇膏,LANCOME,不推荐,Gel,Eclat,Cleansing Gel,焕容洁肤者哩,Clarifiance,Alcohol-Free Natural Astringent,康尼芬无酒精收缩水,Tonique,Controle,Toner for Oily and Normal to Oily Skin,去油光清脂带粉爽肤水（绿水，油性，中油性）,Vitabolic,Clarifier Radiance Boosting Tonic,光彩活力爽肤露,Bienfait,Total,Creme,SPF15,全美护肤霜,SPF15 Extra,Controle,Anti-Imperfections Acne Treatment,Matifying,Solution,绿色去油光瞬间抗痘露,Spot,Controle,Acne Treatment,绿色去油光抗痘护理露,LOreal,推荐,Hydra Fresh Deep Cleanser Foaming Gel for Normal to Oily Skin,水清新深层清洁者哩（中性，油性，泡沫）,Hydra Fresh Cleanser Foaming Cream for Normal to Dry Skin,水清新清洁霜（泡沫，中性，干性）,Shine Control Foaming face Wash with Pro- Vitamin B5,爽洁控油洁面乳（泡沫，含,VB5,）,RevitaClean,Cold Cream for Dry or Maturing Skin,活力洁肤冷霜（干性，成熟）,RevitaClean,Gentle Foaming Cleanser,活力轻柔洁肤乳（泡沫）,Line Eraser Pure Retinol Concentrate,无痕晚霜（含纯,RETINOL,，,是抗皱的）,Eye Defense with,Liposomes,眼霜（含脂质体，好象是那个粉红色的罐子）,Overnight Defense,护理晚霜,Wrinkle Defense,抗皱乳霜,Revitalift,Anti-Wrinkle Firming Cream with Pro-Retinol A & Par-,Elastyl, for Face and Neck,抗皱紧实脸部颈部霜（含,RETINOL A,和弹性脘）,Revitalift,Eye Anti-Wrinkle and Firming Cream,抗皱紧肤眼霜,LOREAL,不推荐,Hydra Fresh Toner,水清新爽肤水,Shine Control Double-Action Toner Oil Free,控油双效爽肤水（无油）,Shine Control Oil-Free Toner,控油爽肤水（无油）,Future E Moisture + A Daily Dose of pure Vitamin E for Your Skin SPF15,未来,E,滋润日霜,SPF15,（含,VE,，,VA,）,Line Eraser Pure Retinol Concentrate SPF 15,抗皱精华,SPF15,（,含纯,RETINOL,）,Olay,推荐,Foaming Face Wash,泡沫洁肤乳,Sensitive Skin Foaming Face Wash,泡沫洁肤乳（敏感肤质）,Age Defying Series Daily Renewal Cream Beta,Hydroxy,Complex,活肤精华霜,Complete UV Protective Moisture lotion SPF 15 (Fragrance and Fragrance Free),面部滋润防晒露,SPF15,（,香型，无香型）,Complete UV Protective Moisture Cream SPF 15 (Fragrance and Fragrance Free),面部滋润防晒霜,SPF15,（,香型，无香型）,OLAY,不推荐,Refreshing Toner,清新爽肤水,Age Defying Series Protective Renewal Lotion Beta,Hydroxy,Complex, SPF 15,活肤精华露,SPF15 Age Defying Series Revitalizing Eye Gel,活肤精华眼者哩,ProVital,Protective Moisture Lotion SPF 15,面部滋润防晒霜,SPF15,（,PROVITAL,可能是,OLAY,的一个系列）,Daily UV,Protectant,Beauty Fluid Daily Care Series Moisture Replenishment lotion SPF 15,日用美肤滋润防晒露,SPF15 Daily UV,Protectant,Cream Daily Care Series SPF 15,日用面部防护乳,SPF15,Mary Kay,推荐,Time Wise Age Fighting Moisturizer,幻时滋润霜,Deep Cleanser,Fonnula,3,深层清洁乳,3,号配方,Day Solutions SPF 15,日间防晒乳,SPF15 Advanced Moisture Renewal Treatment Cream,高效滋润更新护理霜,Instant Action Eye Cream,速效眼霜,Triple Action Lip Enhancer,三效护唇霜,MARY KAY,不推荐,Purifying Bar,清爽洁肤皂,Hydrating Freshener formula 1,爽肤水,1,号,Purifying Freshener formula 2,爽肤水,2,号,Blemish Control Toner formula 3,爽肤水,3,号,Indulging Soothing Eye Mask,舒缓眼膜,Daily Protection Moisturizer with Sunscreen SPF 15,日间防护滋润乳,SPF15 Night Solutions,晚霜,Triple-Action Eye Enhancer,三效眼霜,Skin Revival System,肌肤更新系统,Sun Essentials Ultimate Protection,Sunblock,SPF 30,艳阳高效防护霜,SPF30 Sun Essentials Sensible Protection,Sunblock,SPF 15,艳阳防护霜,SPF15 Sun Essentials intense Protection,Sunblock,SPF 20,艳阳高效防护霜,SPF20 Sun Essentials Lip Protector,Sunblock,SPF 15,艳阳润唇膏,SPF15,