白萝卜怎么做好吃白萝卜炒肉如何做

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,白萝卜怎么做好吃白萝卜炒肉如何做,1,白萝卜炒肉怎么做，如何做好吃，下面是它的做法详细介绍，来看看吧。,碟唐资讯,2,白萝卜炒肉材料白萝卜克，猪肉克，青椒克，木耳,50,克，蒜,50,克，干辣椒,20,克，葱,20,克，姜,20,克,3,做法,1,先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳,;,4,2,锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。,5,3,等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。轻体排毒的芦笋炒百合怎么做才好吃,6,原料：芦笋一把,(,最好选细根点的，比较嫩，芦笋的皮也最好削掉,),、百合一颗。,7,做法：,1,、将芦笋根部去除切斜刀，百合将头和根部黑的部分切掉，洗净备用,;,8,2,、芦笋在滚水中烫过，再大火急炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏,;,9,3,、锅入油放入百合急炒，再加入芦笋就好了，注意百合不要炒太久，脆一点比较好吃哦。广东人煲汤的,11,个技巧,10,广东的汤就讲究老火。讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个，根本就去了原来汤的味道。汤要好喝，第一，材料一定要新鲜，熬汤之前要先氽水。第二，广式汤时间要长，中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靓汤。,11,1,、感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。,12,2,、这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周,2-3,次为宜。,13,3,、还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。,14,4,、广式煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是,40,分钟左右。,15,5,、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。,16,6,、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。,17,7,、煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。,18,8,、煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。,19,9,、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。,20,10,、煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。,21,11,、汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤,1,小时左右，鸡汤、排骨汤,3,小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。,22,