福州介绍

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,FUZHOU CITY,福州,福州别称,榕,城、三山、,左,海、冶城、闽都，简称“,榕,”，市花“茉莉花”，市树为“榕树”,。福州依山傍海、山青水秀、风光给丽，素有“温泉古都、有福之州”的美誉。是一座山川钟灵毓秀的绿色之城，也是一座名胜古迹众多的旅游之都。,西 湖,平潭海岛,海岛民居,福州枕山、襟江、面海，福州温泉，分布广、储量大、埋藏深、水温高、水质优，在全国独一无二。,福州温泉,人文古迹,三坊七巷、南后街、衣锦坊水榭戏台、镇海楼、乌塔、白塔、西禅寺、林则徐出生地,三坊七巷,自然风光,乌山、于山、鼓山、高盖山、鼓岭、旗山、十八重溪、西湖公园、左海公园、金牛山公园、金鸡山公园、烟台山公园、福州国家森林公园、屏山公园、闽江公园、青云山、石竹山、天门山、海坛风景名胜区、青龙瀑布、石牌洋景区（半洋石帆）、弥勒岩、董奉山、皇帝洞、三叠井森林公园、灵石山国家森林公园。,鼓山,自然风光,白塔,乌塔,西禅寺,西湖,福州夜景,江滨,福州十大名片：,三坊七巷、马尾船政、林则徐、三山两塔一条江、鼓山、闽剧、温泉、寿山石、昙石山文化遗址、青云山。,寿山石,船政文化,：,1866,年创办于福州马尾的福建船政，被公认为中国近代工业、科技、高等教育的发源地。,福州茶文化,福州特产名产丰富，有,茶笋山木之饶遍天下,、,鱼盐蜃蛤匹富齐青,、,两信潮生海接天，鱼虾入市不论钱,（,福建通志,）之称。拥有龙眼、荔枝、柑桔、橄榄、,芙蓉李,、茶叶、香菇、竹笋、莲子，鱼、虾、螺、蚌、麂、,雉,、,鹧鸪,、,石鳞,、,脱胎漆器,、,木画,、,木雕,、,纸伞,、,贝雕,等特产或名产。,福州软木画,、,寿山石雕,、,脱胎漆器,、,平潭贝雕,久负盛名，十分畅销，其中寿山石雕、脱胎漆器、软木画被誉为“,榕城三绝,”。脱胎漆器与北京景泰蓝、景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”,享誉海内外。,福州特产：,福州传统小吃,福州菜是闽菜的代表，闽菜有“福州菜香飘四海，食文化千古流传”之称。选料精致，刀工严密谨慎；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变，预示了四大光鲜特征：一为刀工灵巧高明，寓趣于味，素有切丝如发，片薄如纸的美誉，比力有名的菜品如炒螺片。二为汤菜众多，变化多种多样，素有“一汤十变”之说，最有名的如佛跳墙。五大代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕。,海蛎饼,You Bing,肉燕,Rou Yan,荔枝肉,LiZhi Rou,醉排骨,Zui pai gu,佛跳墙,Fo tiao qiang,鱼丸,光饼,锅边,油饼,芋泥,福州的传统节日,元宵节,正月十五日，亦谓上元佳节。福州元宵花灯，始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。,武林旧事,记述入京的福州灯采“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶，爽澈心目。”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等，形态别致，色泽鲜艳，独具福州乡土生活气息，引人注目。 据王应山,闽大记,载：福州“沿门悬灯，通宵游赏，谓之灯市。”这一习俗，也始自宋代。其时家家户户，张灯悬门，十里灯街，红光辉映。,游神,元宵,从春节至元宵前夕，福州民间有送灯习俗。对出嫁之女，娘家例必送灯，“灯”与“丁”谐音，取添丁之意。第一年送“观音送子”灯，第二年如未生育，则送“天赐麟儿”灯、“孩子坐盆”灯，第三、四年如再未生养，便送“桔”灯，寓为“焦急”之意。生育后可送“状元骑马”灯、“天赐麒麟”灯等，直送到外甥,16,周岁为止。元宵闹花灯自初七开始，昔日福州南后街与南台台江汛专售纸制各种花灯。挑的有八角灯、球灯、西瓜灯；扛的有关刀灯、龙抢珠灯，后来还有飞机灯、战舰灯等；地上走的有猴骑绵羊灯、牧童骑牛灯、状元骑马灯；堂上挂的有宫灯、走马灯等。当时有首诗云：“华灯成市将元夕，色色精工费剪裁，几种寄供新岁玩，清光四壁照衔杯。”描出了福州灯市的盛况。 元宵之夜，有的乡镇街道游灯上街时，结合迎神赛会。迎神队伍中，多随有舞龙灯、高跷、舞狮、地下坪、陆地行舟等民间文艺活动。有的居家百姓见迎神过境，便举灯放炮，祈求合家平安。,拗九节,正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝顺节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九的人，如九岁、十九岁、二十九岁,(,称“明九”,),，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁,(,称“暗九”,),，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。 “拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么,?”,目连随口答道：“这是拗垢粥。”,(,福州话“九”与“垢”谐音,),看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此，“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的日子，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。,拗九粥,清明,是福州民间的一个重要节日。每年春分过后,15,天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓又叫压纸，即为坟地锄草，在坟头压上钱纸，以示此墓有后人祭扫。如带供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜,(,生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色,),压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。清明节前后，福州饮食店均有制售。富豪之家多有自行制造，但他们不用手工造型，而用木制的印模，内刻有氏族堂号，印制出的菠菠粿格外美观，并作为馈赠礼品分给亲朋好友。 扫墓归来，要折一松枝或柳条，插在家门口，表明本户已为祖先祭墓了。,清明粿,清明祭祀,端午,福州俗称五日节、五月节。因节日的家宴在中午，故谓端午节。相传是纪念爱国诗人屈原的节日。 端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。 用过节餐后，各家携小孩到福州西湖、南台万寿桥、闽江两岸观看龙舟竞渡。舟有的彩绘为鱼，有的彩绘为虾，都是水族标志。初一至初五均有划龙舟，惟初五午后开展竞赛，争夺锦标，观者如潮。 如今，端午节的优秀传统习俗仍然继承，如大扫除，开展夏季卫生运动。龙舟竞渡列入水上体育运动项目，每年都有组织地开展活动。福州龙舟还参加国际龙舟比赛，获得殊荣。,八月十五为中秋节，,俗称团圆节。中秋节时，福州人家备供品，烧纸钱，以祭祖先。夜设家宴，举家欢聚，饮酒赏月。这个节日，民间还有尊老爱幼的习俗，晚辈馈赠大月饼,(,即礼饼,),给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈，在节日内互表良好祝愿。中秋“摆塔”，是节日的一大乐趣。农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。城内人们购泥塑或陶瓷的人物形象，有,西游记,、,三国演义,、,水浒传,等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。,冬至,农历二十四节气之一。旧时，人家在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓米时。用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉便是“米时”。案桌上放置红桔数粒，红箸一束，纸花一对，泥塑男女孩童,(,童儿牳,),合，瓶插红色菊花。搓时焚香点烛，小孩用福州方言唱童谣：“搓米时搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜,(,怀孕,),，爹妈齐欢喜。孩儿段,(,掉,),落脚桶下，依哥马上做郎罢,(,爸,),。”冬至搓米时含有祈求添丁增福之意。当晚搓的米时待翌晨冬至正日当早餐。,糍粑,汤圆,福州欢迎你！,WELCOME TO FUZHOU,