[药用植物栽培学]三七栽培技术

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第二节 三七,三七,Panax,notoginseng,(Burk) F,H,Chen,为五加科多年生草本植物，又名金不换、血参、田七等，是名贵中药材。以根、根状茎入药，花叶也能入药。,三七分布范围极其狭小，主要局限在,2330N,附近的中高海拔地区。云南文山为主要产区，广西、广东、四川、湖北，江西等省区有少量种植，多栽培于海拔,1400,1800,米的山上。,1,一、植株形态特征,三七是多年生宿根性草本植物，根茎粗短，主根粗壮肉质，倒圆锥形或纺锤形，有分枝和多数支根。,二年生即可开花结果。浆果熟时红色。种子,1,2,粒居多。花期,7-9,月，果实成熟,10-12,月。,2,二、生物学特性,（一） 三七种子生物学特性,三七种子最佳贮存方法是湿砂保存，湿砂的水分以,20%,左右为宜，三七种子的休眠期为,45,60 d,，在自然条件下三七种子的寿命为,15 d,左右。,3,（二） 三七种苗生物学特性,1,、三七种苗萌发的三基点温度为最低,10,、最适,15,、最高,20,。,2,、最适合出苗的土壤含水量为,20%,25%,，生产中应注意适时浇水，以保证三七正常生长。,3,、三七种苗有休眠特性，休眠需要一定时间的低于,10,的低温才能打破。,4,、三七种苗不耐贮存，应及时取挖、及时移栽。,4,（三） 三七开花习性,一年生三七不开花，从生长的第二年开始，每年都可以正常开花结实。三年生三七在,6,月中下旬现蕾，经过,45 d,左右的现蕾期，于,8,月初开花。三七开花过程中，从始花至开花盛期约需,22 d,。,5,（四） 三七皂苷积累规律,三七总皂苷积累经历了由高到低再到高的过程。,1,、三七出苗期总皂苷含量较休眠期高，是因为出苗期三七营养物质大量消耗，淀粉含量减少，总皂苷含量相对增加。,2,、,5-7,月，三七干物质积累增加，总皂苷含量却呈递减趋势。,3,、,8-10,月为高速增长期，,11-12,月增幅大为减少，到地上部分枯萎期（,12,月），三七总皂苷积累达最大值。,三七单体皂苷与总皂苷的积累规律相似。,6,（五）三七生长与环境条件的关系,1,、光照,三七是典型的阴生植物，需要在遮阴条件下栽培。,荫棚透光度的合理调整是三七栽培中的一项关键技术。三七的荫棚透光度以,10%,15%,为最好。当透光度超过,20%,时，产量明显下降；在透光度,30%,条件下，三七产量和质量都受到明显影响，植株生长已出现不正常状态，甚至出现死亡。,7,2,、温度,三七性喜温暖，最适宜在海拔,1400m,1800m,，年均温,15,17,，最冷月均温,8,10,，最热月均温,20,22,，,10,年积温,4500,5500,，年降水量,1000,1300mm,，无霜期,300 d,以上，土壤为碳酸盐岩与碎屑岩混合型的黄红壤地区生长。,生长时如遇,30,以上高温，植株易生病；结果期遇,10,以下低温，则影响种子饱满和成熟。种子在休眠期具有较强的抗寒力，一般在,10,左右。种子未出芽前，只要适当保温，即可安全越冬。,8,3,、水分,土壤水分,：土壤湿度在,25,30%,之间，三七生长良好。低于,15%,，种子会丧失发芽能力。土壤必须保持湿润，但水分过多易引起根部病害的发生。,空气湿度,：要求在,75,85%,之间。旱季，空气湿度低于,60%,，日照强烈，会发生干叶病和其他病害。,为保持园内空气湿度，应适当密闭园门，定期浇水，但如园内空气不流通，易诱发落叶、熟叶病。在开花结籽期遇到阴雨，会使三七只开花不结籽，空花率在,20,50%,之间。,9,三、栽培技术,（一） 选地、整地,1,、选地,选地应掌握“坡优于平”的原则，即要有一定坡度的缓坡地，一般坡度为,5,15,之间。,以选择,6,年内未种过三七、土壤,pH,值为,5.5,7.0,中性偏酸的砂壤土、排灌方便的地块较好,。,10,2,、整地,在前作收获后或新开的生荒地均应进行三犁三耙。第一次耕作时间为,11,月初，以后每隔,15 d,耕作一次，耕作深度为,30 cm,。,在播种和移栽前，将畦做好，畦面宽,1.4,1.6 m,，长度根据地形酌定，根据坡度的大小畦高为,20,25 cm,，畦沟上宽,30,50 cm,，下宽,20 cm,左右，三七作畦要求上窄下宽，土壤上实下虚。,11,（二） 荫棚建造,1,、专用遮阳网荫棚的建造,按,3.0 m1.8 m,打点栽叉，铺上大杆（或铁线）固定，铺盖遮阳网，加放压膜线（铁线）于两排大杆中部，每空用铁线“人”字状将压膜线拉紧，固定于左右两七叉中部，使荫棚呈“,M”,形，以利防风和排水，见下图。荫棚高度以距地面,1.8 m,左右，距沟底,2 m,左右为宜。园边用地马桩将压膜线拉紧固定，整个遮阳网面应拉紧。,12,2,、传统荫棚的建造,按,1.7 m,（,1.7 m,2.0 m,）打点栽叉，铺上大杆（或铁线），固定，每空放置,4,5,根小杆，铺盖顶棚草（或作物秸秆，但最好不要用玉米秆），加,2,3,根压条，调光，固定。应注意荫棚透光度尽量做到均匀一致。,13,（三） 繁殖方法,1,、采种和贮藏,选择,3,年生、生长健壮、粒大饱满的植株留种。当果实成熟时，分批采收。,不宜久贮，如不能及时播种，可将种子摊放于阴凉处或用湿砂贮藏。一层砂一层种子，砂不可过湿或过干，水分含量以,20%,为宜，即以手上没有水印又感到有水分时为好。,14,2,、播种和移栽,要随采随播、及时移栽。种子、种苗存放后，会降低发芽率和出苗率。,三七播种或移栽时间一般在,12,月中下旬至次年,1,月中下旬。在种子播种或种苗移栽之前需要对种子、种苗进行分级栽培，以保证种子、种苗质量。,15,3,、播种密度及方法,播种或移栽的方法是先用自制打穴器在床面上打出浅穴，再人工点播或移栽。播后盖上基肥和一层茅草，浇定根水。,播种密度以（,4 cm5 cm,）（,5 cm5 cm,），即每亩播种,18,万,20,万粒，种苗种植密度以（,10 cm12.5 cm,）（,10 cm15 cm,），即每亩移栽种苗,2.6,万,3.2,万株为宜。,播种或移栽后用充分腐熟的农家肥每亩,2 500 kg,或细土覆盖，以见不到种子或种苗为宜。,16,4,、种子包衣,三七种子包衣的方法是按照药、种比例（,140,160,）称量好种子和种衣剂后，先放种子，边搅拌边加入种衣剂直到包衣均匀。,包衣好的种子晾两天即可播种，不能存放很长的时间，因为三七的种子寿命较短，在自然状态下仅有,15 d,。,17,（四） 田间管理,1,、浇水与排湿,从,1-2,月播种至,3-4,月出苗展叶期间，如遇旱季，应及时浇水，以免会影响种子和种苗出土。土壤的含水量以保持在,25%,左右为宜。,雨季由于湿度大，是三七黑斑病、根腐病的高发季节，因此雨季防涝排湿也十分重要，特别是地势平坦的七园，雨季来临前必须检查排水沟，挖好防洪沟，调整畦面，做到雨停沟内、畦面无积水。,18,2,、调整荫棚,荫棚透光度对三七生长发育有密切关系，若透光过小，病虫多，结果少，产量低；透光过大，三七易晒死。,透光度的调节应根据,季节和七龄,来决定。早春气温低，透光应大；随着气温的升高，荫棚应密闭。,1,年生三七应透光小，,2,年生适中，,3,年生应稀。,此外，还应根据,建园的地点,来调节，在山底和有山遮阳处，透光可大；平地和丘陵地区透光要小。,19,3,、除草，保持七园清洁,保持七园清洁，要做到经常化，切勿忽视。要勤除杂草和清除病株落叶。,除草要根据杂草的生长确定。在除草时，用手握住杂草的根部，轻轻拔除，不要影响三七根系。拔除时若有三七根系裸露，应用细土覆盖。,20,4,、追肥,追肥应掌握“少量多施”的原则，以保证三七正常生长发育的需要。,出苗初期在畦面撒施草木灰,2,3,次，每次每亩,25,50 kg,，以促进幼苗生长健壮，减少病虫危害；,4-5,月追混合肥一次，每亩,500,1 000 kg,，促进植株生长旺盛；,6-8,月三七进入开花结果时期，应追混合肥,2-3,次，每次,1 000,1 500 kg,。,21,5,、防寒保温,若遇气候反常，三七出苗遭受寒流时，刚萌发的幼苗新芽和休眠芽会冻死或冻伤，表现青枯状，严重的造成植株地上部死亡。,因此，三七产区在冬季栽种或管理中，要注意气象预报，及时做好防寒保温工作。,22,6,、冬季管理,剪去地上茎,：,12,月上旬，距畦面,1,2 cm,处将地上茎剪去。,消毒,：用药剂对畦面进行全面、彻底的消毒处理，以达到预防次年病虫害大发生的目的。,追施盖芽肥,：消毒后应及时追施一次盖芽肥。盖芽肥要求：火土,60%,，厩肥,40%,。达到充分发酵腐熟、细碎，每亩,2 500 kg,以上。,撒草,：盖芽肥施用结束后，应及时均匀撒一层保墒草，以利保温、保墒、保芽等。,此外，应全面检修荫棚，调整荫棚透光度，这样有利于次年的三七生长发育。,23,（五） 病虫害防治,1,、三七根腐病,是三七块根、根茎、休眠芽等地下部病害的总称。由于病原种类不同，在田间主要表现两种症状类型：地上部植株矮小，叶片发黄脱落，地下部块根呈黄色干腐，称“黄臭”；叶片呈绿色萎蔫披垂，地下发病部位有白色菌浓，闻有臭味，称“绿臭”。,其发生和发展在很大程度上取决于环境条件，当温度为,15,20,，相对湿度大于,95%,时，就会引起根腐病大发生或流行。,24,三七根腐病防治方法：,拔除病株并进行消毒处理和清除病残体及杂草；,选择土质疏松、排水较好的砂壤土并在有一定坡度的地块种植；,忌连作，实行轮作，轮歇时间为,6,8,年；,增施,K,肥和有机肥，不偏施,N,肥；,用,58%,瑞毒霉锰锌,20%,叶枯宁,50%,多菌灵按,111,的比例稀释成,300,500,倍液灌根防治。,25,2,、立枯病（,Rhizocton,iasolani,Kuhn,）和猝倒病（,Pythinm,sp.,）,是三七苗期的主要病害。,立枯病在三七播种后即开始发生，种子受侵染后组织腐烂成乳白色浆汁而不能出苗。幼苗被害后，在假茎基部出现黄褐色水渍状条斑，茎表皮组织凹陷，染病部位缢缩，地上部逐渐萎蔫，幼苗折倒枯死。,猝倒病发生在三七出苗后，在幼苗假茎基部近地面处受侵染，产生水浸状暗色病斑，受害处收缩变软倒伏死亡，湿度大时，被害处常有灰白色霉状物。一般在,3-4,月开始发生，,4-5,月危害加重，,7,月以后病害逐渐减轻。,26,立枯病和猝倒病防治方法：,选择无病、饱满、健壮的种子，并进行种子和土壤消毒处理；,三七出苗后，勤检查，发现中心病株应立即拔除，在病株周围撒石灰粉进行消毒。,用,50%,腐霉利可湿性粉剂,1000,1200,倍液或,58%,甲霜灵可湿性粉剂,600,800,倍液每隔,7,10 d,进行防治，连续使用,2,3,次。,27,四、留种技术,1,、摘除花薹,不留种的三七摘除花薹，不让养分向花方向运输，有利于干物质的积累，能明显提高产量，同时增强植株的抵抗力。,2,年生三七的花薹要全部摘除，不提倡作留种用。,摘除花薹方法：,2,年生三七在花序抽出达,2,3 cm,高度时，将花蕾摘除；,3,年生及,3,年生以上的三七，花序抽出达,3,5 cm,时摘除。,28,2,、疏花,是培育良种的一项传统措施，七农称为“打边花”。疏花能有效提高籽种饱满度，增加种子的千粒重。,疏花方法简单，即在七花撤盘时，按花的多少大小目测，将边花修剪去,1,3,圈即可。,29,3,、留种,选择生长健壮、无病虫害、结果饱满的,3,年生三七留种，在,6,月抽薹时将花盘周围密生的小叶片和过多的变异花摘除，避免养分消耗。,为防止果实太多，植株坠断，在距离植株,6,7 cm,处插一根长约,60 cm,的竹子，用绳子在花盘下,3 cm,左右把花梗与竹拴好。,对留种田要加强病虫害防治和追施叶面肥，保证养分的供给，促进种子饱满和提高种子产量。病害严重的七园植株不能留种。另外，尾籽发芽迟缓，生长势弱，抗病性较差，也不宜留种。,30,五、采收与加工,（一） 采收,收获年龄以,3,年生最为适宜，收获分两次进行。,第一次是在,10,月，由于没有留种，块根养分丰富，产量高，加工后的三七饱满，表皮光滑。此次采挖的三七称,“春三七”,。,第二次是在,12,月至次年,1,月，由于要留种，养分消耗大，产量低，加工后的三七皱纹多，质轻，内部空泡多。一般将留种后采挖的三七,“冬三七”,。,31,32,（二） 加工,采挖回来的三七根部主要包括三七主根（头子）、根茎（剪口）、支根（筋条）、须根等。,其加工工艺是：三七根部分选清洗修剪干燥分级商品三七。,三七采挖运回后，首先将病七、受损三七、茎叶、铺畦草及杂质和泥土等拣出，剪去直径,5 mm,以下的须根，清除泥沙等杂物。清洗三七的用水，水质要无污染，尽量采用自来水或山泉水。,33,将修剪处理后的三七放在阳光下晾晒或在,40,60,条件下烘烤干燥至含水量为,40%,50%,后，进行第二次修剪，在离三七主根表皮高约,1 mm,处将支根、根茎剪下。,进行搓揉后，将三七主根、支根、根茎干燥至含水量为,13%,以下，干燥方法可采用日晒和机器烘烤等方法。干燥后的三七应分级包装和保存。,34,35,六、贮藏与运输,（一）、贮藏,三七质地坚硬，较易贮藏。三七成品一般于阴凉干燥处贮藏。,加工好的产品应有专门仓库进行贮藏，仓库应具备通风除湿设备，水分超过,13%,不得入库。,入库产品应有专人管理，每,15 d,检查,1,次，注意防霉防虫蛀，必要时应定期进行翻晒。,36,（二）、运输,不得与农药、化肥等其他有毒有害物质混装。运载容器应具有较好的通气性，以保持干燥，遇阴雨天气应严密防雨防潮。,37,