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*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1,2,3,5,4,1条肽链：,肽键数失水数氨基酸总数1,一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算：,1,2,4,3,1,5,7,6,1,2,3,5,4,m条,肽链：,肽键数失水数氨基酸总数m,2,练习、由三个氨基酸缩合形成的化合物的名称和所含的肽键数分别是（ ）,A、二肽、2个 B、三肽、3个,C、四肽、3个 D、三肽、2个,3,二、有关蛋白质相对分子质量的计算：,（1）相邻氨基酸之间的脱水,蛋白质相对分子质量=,氨基酸相对分子质量总和,失去的水分子的相对分子质量总和,（2）有时还要考虑一些其他的化学变化过程，如二硫键的形成,提示注意：,4,例1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，一条含100个肽键的多肽链的分子量是多少？,蛋白质的相对分子量=,氨基酸个数氨基酸的平均相对分子量-脱水数18,5,变式1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（ ）,A、12800 B、11018,C、11036 D、8800,6,变式2、全世界每年有成千上万的人由于误食毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒蘑菇中的毒素，它是一种,环状八肽,。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为（ ）,A、880 B、898,C、1024 D、862,7,例2、氨基酸分子缩合形成2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸和肽键数分别是（ ）,A、52 52 B、50 50,C、50 49 D、52 50,8,变式1、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（ ）,A、1条 B、2条,C、3条 D、4条,9,变式2、现有一分子式为C,63,H,103,O,45,N,17,S,2,的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时,最多,消耗多少个水分子？,14-1=13,10,变式3、已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸的数量和肽链数依次是（ ）,A、51和1 B、51和2,C、44和1 D、44和2,128x-18（x-y）=5646,11,三、有关蛋白质中至少含有的游离氨基数和羧基数的计算：,例3、某蛋白质分子中含有4条多肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有游离羧基和游离氨基的数目分别为（ ）,A、4 100 B、4 4,C、100 100 D、96 96,12,变式、一个蛋白质分子由四条肽链组成，共有364个氨基酸，则这个蛋白质分子含有的羧基和氨基数目分别为（ ）,A、366 366 B、362 362,C、4 4 D、无法确定,因为该题没有问至少是多少，因此无法确定。因为R基中也可能含有氨基和羧基。,13,1、谷氨酸的R基为-C,3,H,5,O,2,，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是,A. 4、4 B. 5、4,C. 4、5 D. 5、5,14,2、一条由100个氨基酸缩合而成的肽链，含游离的氨基数是（ ）,A、100个 B、至少1个,C、1个 D、至少100个,15,3。氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质分子量为63212，由此可以推断该蛋白质含有的肽链条数和氨基酸个数分别是,A4573 B3574,C4570 D4574,16,4。已知某蛋白质分子由两条多肽链组成，在合成蛋白质的过程中生成了3.010,21,g的水。求指导合成蛋白质的基因中至少有碱基多少个？,17,四、氨基酸的排列与多肽的种类计算：,假设有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情况：,18,(2)： A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物种类（ ）,(1)： A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸,数目无限,的情况下，可形成肽类化合物种类,如果形成三肽的种类（ ）,如果形成二肽的种类（ ）,如果形成三肽的种类（ ）,如果形成二肽的种类（ ）,19,n个氨基酸形成m条肽链组成的蛋白质，则该蛋白质,肽键数失水数氨基酸总数肽链数,（1）,肽键数、脱水分子数,（2）蛋白质,至少,含有,氨基或羧基数目,（3）其相对分子质量则减少,(nm)18。,为m个肽链条数,小结：,20,蛋白质的相对分子量=,氨基酸个数氨基酸的平均相对分子量-脱水数18,21,a,m,m-1,m-1,ma,18(m1),至少1个,至少1个,a,m,m-n,m-n,ma,18(mn),至少n个,至少n个,计算小结,22,练习：,某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子数为（ ）,A：n-m B: n+m,C:n+2m D:n-2m,23,例4、有一化合物，其分子式为C,55,H,70,O,19,N,10,，已知将它完全水解以后只得到以下四种氨基酸：,该多肽是多少肽？,该多肽进行水解后，需个水分子，得到多少个甘氨酸分子？多少个丙氨酸？,五、有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算：,24,甘氨酸（C,2,H,5,NO,2,),CH,3,CHCOOH,NH,2,丙氨酸（C,3,H,4,NO,2,),CH,2,CHCHCOOH,CH,2,COOH,NH,2,NH,2,CH,2,CH,2,CHCOOH,COOH,NH,2,谷氨酸,（C,5,H,9,NO,4,),苯丙氨酸,（C,9,H,11,NO,2,),25,（1）该多肽是（ ）肽,（2）该多肽进行水解时需要（ ）个水分子参与，得到（ ）个谷氨酸分子，（ ）个苯丙氨酸分子。,（3）由题中提及的四种氨基酸组成的含四个肽键的分子最多有（ ）种,（4）控制该多肽形成的基因中至少含有的碱基对（ ），嘌呤碱基共（ ）,十,9,4,3,4,5,30,30,26,
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