图文解析商务礼仪

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,商务礼仪,商务礼仪,1,学习,商务礼仪,的意义,“,知礼而后作,”,人的内在修养的外在表现,*,掌握商务礼仪知识，,塑造职业人士形象,*,避免礼仪错误，,赢得大家的尊重与赏识,*运用专业商务礼仪知识，,推动事业成功,2,职场人士着装选择的注意事项,面料：上乘,色彩：纯色,图案：保守,款式：正统,尺寸：量体,做工 ：衬、兜、,扣、面、针脚、,3,穿,西装的,七项注意,*,要拆除衣袖上与右上角处 的商标,*,要熨烫平整，平时注意保养,*,要扣好纽扣，坐下时打开最 下一粒,*,要不倦不挽,*,要慎穿毛衫，如需时穿,V,字领毛、绒衫,*,要巧配内衣与衬衫（长袖）,* 要少装东西,4,男士穿西装,禁 忌,裤子短（盖住皮鞋）,衬衫放在西裤外,西服领围太大，衬衫领脖空隙太大或太紧,领带太短与太长,衬衫领口扣不系就扎领带，衬衫袖口扣不系,袖子太长应比衬衫短1厘米,上衣裤子口袋鼓囔囔,穿运动鞋,皮鞋、袜子、西服、包颜色不协调,5,商务职场着装,六忌,过于杂乱、场合不规范,过于鲜艳、要保守不张扬,过于暴露，尤其胸、肩、大腿,过于透视、要尊重、庄重,过于短小与紧身,过于肥大与不和谐,6,职业女士裙装,禁忌,着黑色皮裙（避嫌）,裙、鞋、袜不搭配，半高根黑皮鞋、袜子肉色或浅棕色、袜口入裙且无损坏,光脚（避嫌）,三节腿（恶性分割）：半截裙、半截袜子、露腿肚子一截,7,化 淡 妆,*,粉底,*,眼影,*,眉毛,*,睫毛膏,*,胭脂,*,唇膏,* 香水,自然、清淡、真实,美化，作到扬长避短,协调：不张扬、注意色系搭配,修饰避人,8,养成良好的个人卫生习惯,*,头发：整洁、无头屑，头发软者可用摩丝定型。,不乱染、烫、光头。在办公室里，留长发女士不散发,*,眼睛：清洁、无分泌物，避免眼睛布满血丝,*,鼻子：别让鼻毛探头探脑，勿当众抠鼻子,* 嘴巴、牙齿：清洁、无食品残留物、无异味,* 指甲：清洁、定期修剪、忌红、紫（可美甲）,*,男士的胡子：每日一理，刮干净,* 饰物：检查有否污损或被碰歪了,*,衣服干净，尤其衬衫领与袖。,* 勤洗澡，身体无异味,9,站 姿,10,站 姿,头正、目平视、嘴微闭、收颔、表情自然,肩平、臂垂且中指对准裤线,挺胸、收腹,腿并，脚跟靠拢，脚夹角约成60度；女士还可交迭式、男式还可脚开窄于肩双手交迭置腹前、女士,V,字脚站立时双手可交迭置腹前。,11,坐 姿,12,女 士 坐 姿,* 标准式：缓步置座前转身成小丁字步左前右后并膝上身前倾坐下。如裙装双手后拢再坐。坐下后上身挺直、肩平、双手交迭置腿中且靠近小腹，两膝并拢小腿垂直地面呈丁字步。,*,前伸式：在标准式姿势下两小腿前伸一脚距离脚尖着地,* 前交叉式：在前伸式姿势下右脚后缩与左脚交叉两踝重叠脚尖着地,*屈直式：右脚前伸左小腿屈回，大腿靠拢，两脚前脚掌,着地且在一条直线上,*后点式：两小腿后屈，脚尖着地，双膝并拢。,*侧点式：两小腿向左斜出，两膝并拢右脚跟靠左脚内侧右脚掌着地左脚尖着地，大腿小腿成90度，小腿充分伸直，头和上身向左。,*侧挂式：在侧点式姿势下左小腿后屈脚绷直，上身右转,*重叠式,：又叫二郎腿。在标准式姿势下两腿向前架起，上腿内收贴住另腿且脚尖向下,13,男 士,坐 姿,标准式：挺胸、肩平双手置双腿上或扶手上，小腿垂直地面，两脚开度45度。,前伸式：在标准式基础上，两脚前伸一脚长度，左脚向前半步脚尖着地。,前交叉式：小腿前伸，两脚踝交叉,屈直式：左小脚回屈，前脚掌着地，右脚前伸,14,行 姿,！头正、目视前方、表情自然,！肩平、勿摆摇、臂摆小幅度（3040度）、手自然弯曲,！挺胸收腹、重心前倾,！走线直、脚跟先着地,！步副适度，以一脚长度为宜,！步速平稳，勿忽快忽慢,忌：,八字步、低头、驼背、晃肩、大甩手、扭摇摆臀、左顾右盼、脚地擦地、怒目凝眉,15,蹲 姿,16,上 车,下 车,17,商务交往,位次排列,（上）,行走常规：并排时，中央高于两侧，内侧高于外侧。,单行时，前方高于后方。,上下楼梯：宜单行行进，前方为上，无特殊原因，靠右侧行进。注意：接待着短裙女士宜其居后。,出入电梯：无人值守时，宜请客人后入先出（便于叫梯与控制开关）。,出入房门：一般位高者先入。若室内光线暗或推式门客人后入。出房时，为客人推、拉门，客人后（推）先（拉）出门。,18,商务交往,位次排列,（中）,乘坐轿车：,公务用车，后排右座为上；社交应酬，副驾驶座为上；接待重要客人，司机后坐为上（安全系数高且隐秘）。,会 客：,宾主对坐，面门为上；宾主并坐，以右为上；,人多无法排序或朋友聚会，自由择坐。,谈判：,双边（长桌或椭圆，宾主分坐两侧）横式,，,面门为上（客方）；双边竖式，以进门方向为准，右侧为上（客方）；谈判时，各方主谈人在己方居中位，其他人员按右高原则，依职位高低由近至远排列，有翻译时坐主谈判人右侧。,多边（三方及以上谈判方）时，各方自由择座；主席式，对房正门设主位（空位），谁发言就到主位发言，其他人背门而坐。,19,商务交往,位次排列,（下）,签字仪式：,双边，签字桌横放、双方代表面门而坐（宾右）、参加者列队呈直线站在签字者后面，中高两侧右高排列，如多排按前高后排列。多边（三放及以上），签字桌横放（面门且一张），按照约定顺序依次签字。,会议：,小型，面门为上；以右为上（我国政务按传统以左为尊）；前排中央为上。大型，主席台，前为上、中为上、右为上；主持人，前中或前排最右；发言人，主席台前方或其右前方。,宴会：,桌次，居中为上、以右为上、离门远为上。,座次，面门居中为主人位、主人右侧为主宾位（交,叉式）、主方居左客方居右（不交叉）。,旗帜：,我国国旗，居中、居右、居前、为高、为大。,我国国旗与他国国旗同用时，我方为主他国国旗为上位，他国为主我国国旗为上位,。,20,主人开车时的座位次序,主人,A,D,C,B,21,记程车的座位次序,司机,D,C,B,A,22,乘火车时的座位次序,走 廊,D,B,C,A,23,会客室入座的礼仪,门,B,A,D,C,24,会客室入坐的礼仪2,A,B,C,D,门,25,谈 判,座 次,门,门,4、2 、客1、3 、5,5、3、主1、2、4,客,主,26,馈赠礼品,礼仪,选择礼品,：,以宣传性、纪念性、独特性、时尚性、便携性为宜。忌选大额,现金或金银珠宝、粗制滥造货、过季商品、药物、有违社会公德或法律物品、,有违他人习俗禁忌物品、广告用品。,赠送礼品：,具体时机，节假日、对方重要纪念日、,节庆日。具体时间，作为访客时在见面之初；作为,主人在客人离去前夜或举行告别宴会上。,赠送地点：,公务交往，公务场合，如办公室、,写字楼、会客厅等。谈判之余与商务交往之外,与私人交往，在私人居所。,赠送方式：,加以包装、适当说明、由在场职位最高者亲自出面赠送。,接受礼品：,受品落落大方、当面拆启包装（条件可以），注意：接受外国客人赠送必须当面打开。打开后加以欣赏、致谢（接受贵重礼品后，还要打电话信件邮件再次致谢）。拒绝礼品，说明原因如身份不许单位规定等、要致谢、态度要友好。,27,商 务 礼 仪 行 为 篇,商 务 礼 仪,编 者,：,浦 振 东,2004 年 3 月,28,现 场 接 待,礼 仪,以主人身份接待,文明待客,语言要,来有迎声、问有答声、去有送声。举止端庄大方、运用手势。态度自然、面带微笑、关心冷暖。,礼貌待客,使用问候、请求、感谢、道歉、道别语言,热情待客,心细眼勤、流畅沟通、文明用语,29,介绍集体：,介绍双方时先卑后尊,介绍其中一方时先尊后卑,介 绍 礼 仪,介 绍 他 人：,按尊者优先与相互原则,先介绍下级给上级,先介绍,年轻的给年长的,先介绍女士给男士,先介绍来宾给主人,先介绍家人给同事、朋友,先介绍未婚者给已婚者,先介绍后与会者给先与会 者,自我介绍：,单位,（全 称）,部门,职务,姓名,（缓、顿、释）,30,行 礼 的 方 式,30度行礼,15度行礼,45度行礼,31,握 手,礼仪,六项基本要求：,目视对方、面带微笑,稍做寒暄、稍许用力,距离一米、时间适度,社交礼仪何时要握手?,遇见熟人 、 与人道别 、 某人进你的办公室或离开时、,被相互介绍时、 安慰某人时 、 祝贺别人获奖时 、 接受对方礼品或祝贺时,、 参加宴会等活动告辞时同时主人与告辞的客人一一握手 、 拜托别人做某事时,商务场合握手以职位、身份为原则,社交、休闲场合以年纪、性别、婚否为原则,32,握 手 礼 仪,禁 忌,握手时，左手拿着东西或插在兜里,不按顺序，争先恐后,男士戴手套（社交场合女士可戴薄手套）,戴墨镜（有眼疾病或眼有缺陷除外）,用左手或用双手与异性握手,交叉握手（与西方人握手视为十字架，不敬）,拉来、推去或上下左右抖个不停,长篇大论、点头哈腰、过度客套,只握指尖或只递指尖,手脏、湿、当场搓揩,三心二意、面无表情、目光游移或旁观,33,使用名片的礼仪,名片精心设计，代表身份、品位、公司形象,交换名片顺序：,多人时，由近至远或由尊至卑。两人见面时位卑者先向尊者递名片。,索取名片：,交易法、激将法、谦恭法、联络法,名片的递交：,*,经常检查名片夹,*,不可递出污旧或皱折的名片,*,名片夹或皮夹置于西装内袋，避免由裤子后,的口袋掏出,*上司在时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递自己名片,* 到别处拜访时，经上司介绍后，再递出名片,* 起身站立走上前用双手或右手嫡过名片正面字在前面。,* 外宾最好递上印有英文的一面,、面带微笑并说“多多关照”“常联系”、最好先做一下自我介绍。,禁 忌：,左手递、背面、字向颠倒、手指夹、举高于胸部；,*,34,名 片 礼 仪,接受名片：,*,站起（位高者可坐着）面带微笑、目视对方；,* 双手捧过或用右手接，接过后认真默读一便，以视尊重；,* 致谦敬语：“请多关照”、“谢谢”,。,名片的收存：,*,接受名片后，不宜随手置于桌上 ；,* 尽量避免在对方的名片上书写不相关的东西；,*,不要无意识地玩弄对方的名片；,* 随身携带名片夹、公文包、办公室抽屉常备；,* 接过名片要精心放入自己名片家或上衣口袋里。,名片管理：,* 分类按姓名拼音字母、姓氏笔画、部门、专业、国,籍、地区、输入商务通及电脑,35,称 呼 礼 仪,称呼严格要求（不悦与不敬,）,！,行政职务：,“董事长”、“张总经理”、“王小刚经理”,！,技术职称：,“工程师”、“赵律师”、“张小强教授”,！,泛尊称,：,男士“先生”、未婚女性“小姐”、已婚女性“女士”、适用于公司、外企、宾馆、餐馆、酒吧、交通行业等,禁 忌：,无称呼；俗称：“哥们儿”；不适当简称；地方性称呼：“伙计”、“师傅”,36,目光接触的技巧,视线向下表现权威感和优越感，,视线向上表现服从与任人摆布。,视线水平表现客观和理智。,37,商务交往中,谈话,礼仪,忌选话题：,非议党和政府；涉及国家秘密和行业秘密；非议交往对象的内部事物如对方接待不周等；背后议论领导、同事、同行；涉及低级趣味的事情；涉及个人隐私（收入、年龄、婚否、健康、个人经历）,宜选话题：,双方约定；格调高雅；轻松,愉快；时尚流行；对方擅长,交谈禁忌：,打断对方讲话；补充见解；纠正错误；质疑否定。,交谈中尊重对方：,讲普通话；音、速适度；神态专注热情，善于倾听；与对方互动,38,使用座机电话的礼仪,发 话 礼 仪：,*,选择合适时间（休息、用餐、时差、节假、高峰）,*,长话短说（三分钟原则）,* 预先规范内容（,5,W1H,清单法）,* 问候、自报单位、职务、姓名,*,确认对方名字,*,感谢代接、代转人,*,礼貌地结束电话,打电话禁忌：,挂在脖子上、趴着、仰着、坐桌子上、与别人,交谈、吃东西、看电视、用笔代手拨号高嗓门、3厘米内嘴贴,话筒上、挂断时摔电话、说脏话,39,接听座机电话礼仪,常规接听原则：,现场记录、重点重复,、掉线要迅速再拨、对代接电话要先告来电者其要找人不在后，再问其名字事由、,态度友好、尊重隐私,、,要主动问客户是否需要留言并,记忆准确与及时传达。,*,一般程序与注意事项：,接电话时的开头问候语要有精神；接听,及时（一声后、三声内）；不让别人代劳（尤其是小孩）；铃声响后很久接时致歉；拿起话筒后立即自报家门并问,候；通话时声调、语气自然友好；因故中断电话要耐心等后再打来；对打错电话要礼貌热情；会晤重要客人或参加会议期间来电，向其说明原因与致歉,并承诺稍后再联系；不理睬另一个打进电话（可说明原因，要其稍后。再立即去接另一个电话，接通后先请对方稍后或过一会再打，再立即继续刚才正通话的电话）；无论多忙多累都不能拔下电话线。*,听到电话铃响，若口中正,嚼东西，不要立刻接听电话，应迅速吐出食物，再接电话,*,听到电话铃响，若正嬉笑或争执，一定要等情绪平稳后再接电 话,*,电话交谈时要配合肢体动作,如微笑、点头,*,电话来时正和来客交谈，应告诉对方有客人在，待会给他回电,*,工作时朋友来电，应扼要迅速地结束电话,*,接到投诉电话，千万不能与对方争吵,40,使用手机礼仪,手机携带的常规位置,：,公文包内、上衣内口袋内、不用时置手中或挂于上衣口袋外、参加会议时在交会务人员秘书代管、与人交谈时将手机放身旁、背后等不起眼地方。,使用手机禁忌：,挂在脖子上、腰上、手脖上或握手中；,扰乱公共秩序，尤其在楼梯、电梯、,路口、人行道等人往来的地方；,在要求保持安静的公共场所如音乐厅、,艺术馆、影剧院（关机或静音）使用；,在上班期间如办公室、工厂里使用；在开会、聚会场合（留下不专心印象）；,注意,安全,：,驾车时；在加油站、面粉厂、油库等处；病房（干扰医疗仪器运行影响病人休息）；飞机飞行期间,；,涉及国家安全、商业机密等事项,41,办 公 室,礼 仪,要对他人，包括你的同事、上级和下级，表现出你对他们的尊重，尊重他人的隐私，尊重他人的习惯。,（）分清哪是公共的区域，哪是个人的空间。,（）工位的整洁。在办公室中要保持你的工位整洁、美观大方，避免陈列过多的私人物品。,（）谈话声音和距离的控制。在和他人进行电话沟通，或者是面对面沟通的时候，你的音量尽量要适当控制。,（）尽量避免在办公区域用餐。我们应该尽量避免在自己的工位上进餐。实在不能避免的情况下，尽量节省时间，或者就餐完毕之后迅速通风，以保持工作区域的空气流通。,（5）避免处理私人事情，接打私人电话、接待私人访客、带来个人情绪、私用公司物品、谈私人问题,42,饮 品 礼 仪,品种：,先了解客人口味作相应准备。常规作法一冷一热、一瓶一杯。还考虑国籍、民族、地区,器皿：,卫生、适用、整洁,征询方式：,采用选择法（二选一）忌开放直问法（避免尴尬,）,顺序：,先宾后主、先尊后卑、先女后男,接受饮品：,致谢、喝一小口（杯）、勿有声、勿一下喝干、勿品论,饮品礼仪,43,奉茶,礼仪,我国历来就有“客来敬茶”的民俗。最基本的奉茶礼仪就是客人来访马上奉茶。,奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。,注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀。,要用茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如有点心应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。,上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”,44,奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同事。,以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自信发取用。,奉茶,礼仪,45,宴 请 礼 仪,“5,M”,原则,Meeting，,约会：,人数适当，照顾面子避免浪费；时间：适宜且征询主宾意见，避开重大节假日、宗教、民族忌讳日；给对方充足准备时间；特定节日与纪念日宴请在当日或之前举行；临时变动要及时通知并致歉。,Media，,环境：,优雅、卫生、方便、服务优良、管理规范的宾馆、酒店。以人数、宴会类型、宾主熟悉程度、来宾意愿、地方特色、宴请方熟悉为参照原则,Money，,费用：,既热情待客又量力而行；既有档次又不奢侈。,Menu,，,菜单：考虑个人、民族、宗教忌口；体现特色与文化。冷热、荤素、主次、调剂（家常菜）、丰俭（晚宴隆重、早午较俭）、季节（应季新鲜）、征询饭店同意特意设计（表现重视）,Manner,，,举止,46,中 餐 餐 饮,举止礼仪,以优雅、文明、规范为原则,礼貌入席：,主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人员按次序入席,当长辈、女性入座时，晚辈、男性上前稍移椅子,从左侧入座,同桌女性、长者、位高者先落座，坐后椅子与桌子离20厘米左右，双手不要放邻座椅背或桌上,举止文雅：,不当众补妆、梳头、挽袖、松领带及腰带,交谈适度：,不能不语、面带忧愁；交谈对象尽量广泛、内容愉快健康音量适中；不便公开的话题再找场合个别谈；谈话时要放下手中餐具且暂停进食,47,中餐举止 礼仪,正确使用餐具：,* 不用筷子敲餐具或插在饭碗中；,* 餐具落地应请服务员补上相应餐具,* 不小心打翻酒水溅到别人身上致歉并帮其擦干，如女性应递过干净餐巾由其自己擦干；,* 餐巾摊放腿上（勿擦汗）；,* 主人打开餐巾就意味着宴席开始,*,用饭店提供的餐巾纸，不要用自己带来的纸,48,中餐举止,禁 忌,不布菜：,让菜不为客人布置点菜,不劝酒：,祝酒不强劝,不出声：,吃东西、饮酒水,不乱吐：,控制不住情况下用餐巾或用手加以掩饰,不整理服饰,：宽衣、脱鞋,不使用母勺及公共筷,49,中 餐 餐 饮 座 次,主墙,主,1,客1,客2,主,2,主,3,客3,客4,主4,主5,秘书或助理,女主人,主桌,1#桌,2#,桌,3#,桌,4#,桌,50,中餐,桌 次, , , , , , ,51,其他宴请形式 礼仪,酒会,又称鸡尾酒会. 宴请形式活泼,便于广泛接触交谈,招待品以酒水为主,略备小吃,不设座椅,仅设桌,以便客人随意走动,酒会举行的时间亦较灵活,中午或晚上均可.,茶会,简单形式,.,举行的时间多在下午,4,时左右,.,通常设在客厅,而不用餐厅,.,厅内设茶几,座椅,不排座次,.,茶会对茶叶和茶具的选用应用所讲究,一般用陶瓷器皿,而不用玻璃杯。,工作餐,非正式宴请形式,利用进餐时间,边吃边谈问题,这类活动一般只请与工作有关的人员,工作进餐按时间可分为工作早餐,工作午餐和工作晚餐,商务谈判中,因日程安排不开时间可采用这种形式,而且这种形式往往能缓解某些对抗,促进问题的解决,.,52,宴请餐具礼仪,中餐餐具：,筷子、碗盘、,匙、小碟、酱油罐等,水杯放在菜盘上,右上方放酒杯。宴请外国客人时,以中餐西吃为宜,还要备必要的西餐具。酱油、醋等佐料,通常一桌数份。公共筷、勺应放在相应的架子上，其中一套摆在主人面前。还备有烟灰缸、牙签。,西餐餐具：,刀、叉、匙、盘、杯等；刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉分为食用叉、鱼叉、肉叉;匙有汤匙、茶匙等。杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟;水杯、洒杯多为玻璃制品；宴会有几道酒就配有几种酒杯。公用刀叉一般大于食用刀叉。,西餐具摆设,:,正面位放食盘(汤盘)，左手位放叉，右手位放刀，食盘上方放匙(汤匙及甜食匙)，再上方放酒杯，右起烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、香摈酒杯、啤酒杯(水杯），餐巾插在水杯内或摆在食盘上。面包奶油放在左上方，吃正餐刀叉数目应与菜道数相等，按上菜顺序由外至里排列，刀口向内，用餐时按此顺序使用。撤盘时,一并撤去使用过的刀叉。,53,宴请程序与迎候礼仪,主人一般在门口迎接客人,，与,客人握手后,，,由工作人员引到休息厅,；,无休息厅可直接,入,宴会厅,，但,不入座,。,休息厅内应该有相应身分的人员照料,，,由招待人员送饮料,.,主宾到达后，由主人陪同进入休息厅。如其他客人尚未到齐,可由其他迎宾人员代表主人在门口迎接.,主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座。宴会开始。吃完水果，主人与主宾起立，宴会告结束.,主宾告辞,，,主人送至门口,。,主宾离去后,，,原迎宾人员顺序排列,，,与其他客人握别,.,54,西餐宴请礼仪（上）,桌次：,以离主桌位置远近右高左底，多桌设桌次牌。同席的高低以离主人位置远近为原则且男女交叉排列（夫妻亦如此）,西餐上菜顺序,：,开胃菜 汤 鱼或肉 蔬菜沙拉、奶酪 甜食、水果 咖啡、菜。,饮酒：,葡萄酒、白兰地、香槟酒等不宜斟满，到2/3杯处。祝酒：“上帝保佑您”“向出色的朋友，,Tom,致敬”。不劝酒、不猜拳。,* 女士不用过浓的香水、不浓妆艳抹、不穿高筒靴、不戴帽子、用餐前先擦去口红。,* 讲话时不舞动刀、叉。,* 席间不让菜、对突发事件不大惊小怪。,55,西餐举止礼仪（中）,吃不完盛在你盘中的食物是失礼行为,（,取食要量力,）。,不要把自己用过的餐具放在大家共同吃的食物旁边,。,肉类要边切边吃,，,切一次吃一口。,面条类的食物可用叉,、,筷卷起一口之量食之,，,不要吸食发声,。,吃鸡,、,龙虾等食物,，,经主人同意,，,可用手撕开吃,。,喝汤时宜先试温,，,待凉后再用,。,忌用口吹或嘶嘶出声,，,要用勺喝汤,，,不要双手端起喝,。,应该闭嘴咀嚼,，,喝汤不要啜,。,口中的骨头,、,鱼刺不要直接外吐,。,用餐巾掩口,用手或筷子取出或轻轻取出嘴内有食物时,，,切勿说话,。,不当众用牙签剔牙,，,可用餐巾掩嘴,。,同席客人尚在咀食时应该避免向其话或敬酒,。,席间如无主人示意抽烟，须先须得邻座同意。否则不宜抽烟.,进餐时应该尽避免打喷嚏、长咳、打哈欠、擤鼻涕，无法抑制时用手帕掩口,并避免对人。,吃带腥味食物时,常备有柠檬,可用手将汁挤出滴在食品上以去腥味再吃。,56,西餐举止,礼仪（,下,）,西餐刀叉的使用是右手持刀,，,左手使叉,，,将食物切成小块后用叉送入口中,。,吃西餐时,，,按刀叉顺序由外往里取用,，,每道菜吃完后,，,将刀叉并拢平放于盘内,，,以示吃完,。,切带骨或带壳食物时,，,叉子一定把食物叉牢,，,刀要紧贴叉边下边,，,以免滑开,。,切菜时，不要用力过猛撞击盘子发出声响。,不用叉的食品可用刀将其轻轻推上叉.除喝汤外，不用匙进食。,汤用深盘或小碗盛放时，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴中，快要喝尽可将盘向外略托起示意。,57,西餐宴会,座次,非官方以女士为尊 ，座椅左侧进出,女长 男士或,士者 晚辈,或,男客人2# 女客人1#,女主人 男主人,男客人1# 女客人2#,主墙,58,涉外,礼仪,内外有别（自己同事与客人）；中外有别；外外有别。,* 维护形象：,讲究卫生、举止大方、热情友好（关心有度，对外国人,不该关心个人私事）。,* 谦虚有度：,外国人认为，过分谦虚是缺乏自信。,* 距离有度,* 女士优先,* 遵守约定：,有约在先、言出必行、信守承诺、依约而行。,59,距 离,礼仪,私人距离：,小于0.5米，又称亲密距离，好友、家人、夫妻、恋人、扶老携幼,常规距离：,11.5米，又称交际距离，站行保持的距离,礼仪距离：,1.53米，又称尊重距离（避免触碰与飞沫）,公共距离：,大于3米，公共场合与外人相处的距离,60,女士优先,礼仪,国际惯例，适用于西方国家与社交活动中，男士要有教养，在言行方面要尊重、照顾、保护、关心、体谅女士。,女士进门时男士为女士开门；,男士不在女士面前抽烟；,当女士落座或起身时男士为其挪出、推进椅子；,当女士在衣帽间更换外套时男士要协助；,当女士手提笨重物品在室外行走时，男士要上前帮助；,当女士从外进入房间时，男士应站起；,当女士遇到尴尬事时，男士要主动出面效劳为其解难,61,