前厅部XXXX工作总结

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,收获中的成长,-Growing,2013,年度前厅部工作总结分析,1,梳理,COMB,2,2013,年对于全国酒店业来说都是充满挑战的一年,，,酒店,在,当前大环境的变化,中,经营和管理方面也进行深化的改革,。,梳理,COMB,挑战,3,经营总结,管理总结,目录,CONTENTS,4,经营总结,研究,主线,数据分析解析,分析：提高销售额,指标完成情况,客房整体经营,充分发挥网络平台,配合酒店宣传活动,5,经营总结,客房整体经营情况,1,包含,2012,年及,2013,年销售、出租分析对比,A,年份,名称,数据,2013,销售额（元）,.,2013,出租数（间）,.,2012,销售额（元）,.,2012,出租数（间）,.,6,分析步骤,客房整体经营情况,1,包含,2012,年及,2013,年销售、出租分析对比,b,年份,名称,数据,2013,销售额（元）,.,2013,出租数（间）,.,2012,销售额（元）,.,2012,出租数（间）,7,分析步骤,柱形图示,8,分析步骤,2013,全年按市场类别进行分类比较,数据分析,/,官台店,2,类型,间夜,占开房间夜比,自用房,/.,.,免费房,.,散客,.,.,商务合约,.,.,商务会员,.,团队,.6,.,钟点房,.,麻将房,.,网络订房,.,.,9,分析步骤,官台数据分析,2,销售额,/,销售量、市场类别分析、产品结构、,10,分析步骤,2013,全年按市场类别进行分类比较,数据分析,/,水木店,2,类型,开房数,占总出租率房数比,自用房,.,.,免费房,.,.,散客,.,.,商务合约,.,.,商务会员,.,.,团队,.,.,钟点房,.,.,网络订房,.,.,麻将房,.,.,商务房,.,.,业主房,.,.,11,分析步骤,水木数据分析,2,销售额,/,销售量、市场类别分析、产品结构、,12,分析步骤,指标完成情况,3,销售额,/,销售量、季节性分析、产品结构、,13,数据指标分解,售房为主,关键数据：,制定当日业绩指标,分析流失客源原因,实际操作：,考核综合业务技能,实时监督细节服务并进行量化,1,加强创新及功能性服务,2,依据市场制定模式,3,配套业务的推荐,4,关键数据：,针对创新及情感服务进行不断延伸,以客人为主、想客人意想不到,建立实用、有效的宾客档案,关键数据：,季节性客源分析,重大活动及节假日宾客流动分析,注：,阶段性进行客人意见及内部员工的总结讨论,关键数据：,酒店配套业务的推荐,做好酒店特色产品的介绍,对客户潜在需求的挖掘,衍生：制定综合销售指标,销售预期,分析,&,提高销售额,4,14,分析步骤,销售数据总结及建议,5,产品（系列）结构分布、网络,衍生分析,15,经营总结,配合酒店各项宣传活动,6,从,1,月,-12,月各月份及季度性新政策的宣传,16,管理总结,17,管理总结,2,3,固定资产及低值易耗品管理,费用管理,前厅业务管理和制度管理,4,1,人员管理,通过总体,消耗进行分析,，了解整体费用结构做出合理调整,业务及培训方面,个性化服务,制度管理方面,每月配合财务部盘点,并对错盘进行更正,，对每月消耗物品进行分析、控制,精简人员编制、锻炼队伍，实现接待收银一体化的目标，打造成一支成熟的团队,18,人员管理架构,思考,接待员,礼宾员,收银员,总机,大堂副理,前厅经理,19,固定资产及低,值易耗品管理,20,费用管理,2013,年费用共计元，,2013,年费用共计元，,2012,年两店的元,21,费用管理,设施设备,1,办公用品,电费,工资,3,4,2,分析,22,费用管理,23,业务管理和制度管理,业务及培训,1,24,业务管理和制度管理,个性化服务,2,25,业务管理和制度管理,制度管理,3,26,制度管理分析,仪容仪表、礼仪礼貌,1,卫生,2,27,制度管理分析,纪律,业务,4,3,28,总结,管理人员跟进不到位,前台员工工作标准不高，执行力不强,个人主义强，没有团队意识,管理工作上没有细化，没有落实到个人,从经理做起改善创新管理方式方法,加强员工评分制度的执行，完善奖罚制度,不仅对客，对内部仍是“首问责任制”,不断提高广大员工的自身素质和个人修养，,起到表率带头作用,给管理人员施压，定期抽查交办给管理人,员的工作,29,总结,30,总结,Teamwork,31,谢谢观赏！,32,