21世纪食品安全话题探讨

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,21,世纪的热门话题：食品安全,编者依据,专家分析，新世纪的食品供应渠道将呈现社会化的趋势，更多的人依赖食品工厂和饮食业获取现成的食物。这就决定了食品生产的安全性关系到越来越多的人，任何一点事故带来的灾难都会形成相当大的影响面。,随着我国加入,WTO,和全球经济一体化的实现，食品的安全卫生标准，包括控制管理方法和制度都要和国际接轨。, 2001.01.03,2002,年,1,月，欧盟借口药残等问题对中国动物源性食品实行全面封关，后经不断交涉，才在,2002,年底到,2004,年逐步有条件放开水产品、蜂蜜、肠衣、兔肉等，但因禽流感问题继续停止进口中国禽肉。,2003,年,5,月，日本借口潍坊乐港鸭肉检出禽流感，对中国禽肉产品实施全面封关，直到,8,月下旬解禁；好景不长，因,2004,年,1,月在中国境内发现,H5N1,禽流感，日本再次宣布对中国禽肉产品全面封关，直到,5,月份经过严格检查有,35,家熟制禽肉企业获准出口。,出口食品,国内市场,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,2001,年不是,老饕们,的一个好年份，疯牛病的噩梦还没做完，二恶英和口蹄疫又急匆匆前来报到，欧洲的报纸为此发出了“晚餐我们吃什么”的哀叹。,如果说对国人来说欧洲的灾难还相对遥远，那么国内毒米、毒面、毒瓜子等事变也足以让全国上下心惊肉跳，食品安全重新又回到了我们的话题中。,在国家质检总局公布的第,3,季度产品质量国家监督抽查结果中，,23,个大中城市的,181,种蔬菜农药残留量超标率为,47.5%,，这是让人恐惧的事实。在让美食家们感到痛恨的饮食日趋工业化的时代步调中，饮食问题不但没有因为标准化操作变得简单安全，反而麻烦不断。在这样一个时刻，那些现代饮食文明的代表,-,食品行业注定进入一个多事之秋。,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,【,肥仔米,】,始发信任危机,二恶英、疯牛病、口蹄疫，去年至今它们的“知名度”大大提高，但毕竟离国人太远。而“毒大米”的“知名度”迅速上升，倒是真让人心惊胆寒。去年的,12,月中旬，,42,吨被称为“肥仔米”的毒米在广东几个档口被查获。它们白白胖胖，晶晶亮亮，因此有了这么一个可爱的名字。制造这批毒米的案犯在河南新乡原阳市场被迅速抓获，他们掺入矿物油替大米“美容”，结果让新乡原阳就此蒙羞。,“毒大米”自此一发不可收拾。广东、广西、江西、湖南等省市的个别摊点都宣布发现“毒大米”踪影。,8,个月后，有关部门在广州白云区某村三个非法加工大米的仓库查获用含有黄曲霉毒素、过期储备粮加工而成的“优质大米”,308,吨，使“毒大米”再次臭名远扬，并掀起全国各地追查“毒大米”的行动。卫生部、国家质监总局等部门在全国范围里通缉“毒大米”。,中国预防医学科学院替“毒大米”样本体检时发现，所抽检样本的黄曲霉毒素的含量均严重超标。而国际癌症研究所早将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。,点评：爱你爱你我爱你，就像老鼠爱大米。这是时下非常流行的一句爱情表白。如果老鼠识字，它会看报纸，它还敢爱大米吗？“毒大米”真正动摇了人们对食品安全的信心。从“毒大米”开始，食品危机带来一个最大的问题：明天，我们还能吃什么？,国家有关部门管理不可谓不严，工作不可谓不努力，但“毒大米”还是在各地不断出现。仅仅谋财，倒也罢了；进而害命，真是坏到家了。,【,瘦肉精,】,让食肉者得病,今年,11,月,7,日，广东河源市的林女士在市场买回一些猪肉，回家就做了个莴笋炒肉。一家人吃完后，头晕心悸、四肢颤抖、恶心呕吐。和林女士一家人一样被送进医院的还有河源市的,400,多位市民。“河源毒猪肉事件”震惊国内。,2,天以后，河源市的执法部门查封了市内,3,家养猪场，拘留了,4,名涉案嫌疑人，他们给生猪喂食了含有“瘦肉精”的饲料。猪肉瘦了，市民中招了。实际上在此之前大约,3,个月，浙江也曾发生过,180,名市民食用喂食“瘦肉精”的猪肉而集体中毒的事件。而在此后的调查中发现，市场上猪肉中“瘦肉精”含量超标并不是偶然现象。,点评：“瘦肉精”是肉食者的一个梦魇。尽管只有广东、浙江两地出现了大规模的中毒情况，但饲养者在猪饲料中添加分量不等的“瘦肉精”，已是一个无法掩盖的普遍事实。,肉食者即使无所畏惧，继续放胆食肉，食欲想必也大受影响。,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,【,泔水油,】,是怎样炼成的,7,月,27,日，新华社播发的一则消息称“由于在部分橄榄渣滓油中发现致癌物质苯并芘，中国有关部门今天宣布，暂停从西班牙进口这种产品，并收回市场上用橄榄渣滓油加工的食品。”,一时间，一“油”激起千层浪，相当时髦的橄榄油的命运就此蒙上阴影。,毕竟吃得起进口油的时髦人士有限。但我们平常的食用油又是怎样炼成的？今年，各个城市新闻工作者冒着风险，在不同的城市偏僻的角落都发现了“泔水油”、“阴沟油”的加工点。用那些泔水桶里的东西加工回收，这种节约精神没有人表扬。,点评：据现场采访过“泔水油”炼制过程的记者说，只有一个词可以形容那时的感受，就是“恶心”。硕大的搅拌锅里，什么都有，泔水渣滓不用说了，还有卫生纸。而这样的油到哪里去了？想到这个问题就让人作呕。,总之，街头那些行迹可疑的早点铺、大排挡，是这些“泔水油”最有可能的去处。试问，你还敢去那里进食吗？,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,【,油瓜子,】,穿矿物油外衣,去年年底，今年年初，金华市卫生防疫站从浙江省疾病控制中心得到证实：该站前一天送检的西瓜子为掺了矿物油的“毒瓜子”。这些“毒瓜子”一改暗淡无光和稍带潮湿的常态，显得异常的干燥和光亮，非常惹人喜爱。这批看上去又黑又亮的“毒瓜子”是金华市卫生防疫站根据群众举报在金华市区五里牌楼农贸市场内查获的，用肉眼较难分辨。接着，福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。,经过媒体报道，瓜子市场销量大减。感到受到伤害的瓜子厂商反戈一击，提出“矿物油”瓜子并非“毒瓜子”。虽然没有最终的意见公布，但瓜子的噩梦显然没有就此结束。,点评：“毒瓜子”事件最引人关注的反复就是事情到后来，竟然是众瓜子厂家把检验机关和部分媒体送上法庭。理由呢，就是“矿物油瓜子”无害论。有害，无害，作为普通消费者，大概至今都难以知道答案，但总不会是有益健康的吧。否则，大家还吃食用油干什么？,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,【,农药蔬菜,】,成为关注焦点,9,月,29,日，国家质量监督检验检疫总局公布了今年第三季度产品质量抽查结果，其中蔬菜农药残留量的抽查结果最为引人关注。质检总局这次共抽查了,23,个大中城市的大型蔬菜批发市场，发现有,47.5%,的蔬菜农药残留量超标，也就是说，在我国有将近一半的蔬菜都是按国家规定属不能食用的“农药蔬菜”。,对于蔬菜农药残留量超标这个问题，国家质检总局副局长王秦平表示，国家质检总局正会同环保和农业等部门一起制定措施，来解决蔬菜农药残留问题。,点评：你在自己家里洗蔬菜吗？洗几遍？四、五遍起码的吧？可能大部分人还要先用蔬菜清洗剂浸泡,10,分钟，然后再反复过水。据说在有些医生家里，蔬菜是要浸泡,30,分钟以上的。,好。那你去不去饭店？你相信他们也会像你一样仔细认真对待吗？恐怕找不到理由让他们对你如此负责，从效率上分析也不可能。那怎么办？只有不去想了。,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,【,毒狗肉,】,看你还敢不敢吃,用剧毒氰化物毒杀的“毒狗肉”长期以来一直在源源不断地从江西、湖南等地流入广东韶关、河源、深圳、珠海、广州等地！今年,11,月底，南方都市报记者辗转江西大余和广东韶关、广州等地，千里追查“毒狗肉”猎杀、运输、销售的全过程，有关部门更是从送检狗头的舌部验出了超过正常标准的氰化物。,据记者暗访，江西等地有人看见家养狗就将排骨和毒药绑在一起掷过去，狗扑上来咬几下便吃到毒药，,1,分钟左右便倒地死亡。偷到狗之后，偷狗人便用摩托车将其拉到贩子那里卖掉，一般每公斤,7,元，这些狗身上还冒着热气。接着一辆用铁皮包起来的五十铃货车装上“毒狗肉”后，便从大余县城的,323,国道向韶关进发。,点评：老饕们的噩耗，动物保护者的福音。起码，没人敢吃狗肉了，就没有了需求。没有了需求，就不会再有那么大的动力。,无数条狗就此逃过劫难，在承认“毒狗肉”事件事实的基础上，不禁对这是不是一个动物保护者的阴谋感到怀疑。,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,【,黑心月饼,】,道出业内秘密,今年中秋前，中国食品界爆出最大丑闻：南京名声卓著的“冠生园”用一年前的发霉馅，制作,2001,年的月饼。被曝光后的南京“冠生园”老板说了一句让全国人民震惊、在行业内却不是秘密的话：全国的月饼生产企业，差不多都是这样做的。,消费者为这个迟到的谜底恍然大悟。被迫说了真话的南京冠生园老板则成为众矢之的。,点评：最委屈的要算这个南京“冠生园”的老板了。没有人说他好。消费者骂他黑心，同行骂他叛徒。他揭了市场上最大的一个黑幕，其实应该算是有功的。,其实只要动脑子想想，卖不掉的月饼哪里去了？真如宣传的那样，都成了猪饲料了？不可能的。怎么舍得呢？总算这个行业内的人共同努力，把这个秘密保守到现在，也不容易了。,面对金钱，心态浮躁，诚信丧失，信心流失。“问题食品”是个怪圈，圈到最后，全是输家。,2001,年食品行业：危机时分 波澜微现,2002,年食品打假十大案件,白糖掺加硫酸镁案,2002,年,6,月,21,日，金华市卫生局查获,9.5,吨的假白糖。肉眼观察假白糖与普通白砂糖相比，颜色较白、粒细、结块，感官品尝有苦、涩味。经检验发现：样品中蔗糖成分仅占,30%,，硫酸镁成分占,30%,。硫酸镁为盐化合物，经加热后会释放出有毒的腐蚀性气体,二氧化硫。人体摄入会造成腹部痉挛、腹泻。为禁止食用的有毒物质。,假冒劣质鸭血案,长春市卫生局在位于南关区东岭南街查处一处用牛血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，销毁假冒劣质“鸭血”及原料,1000,公斤，,3,名制假人员被公安机关刑事拘留，对制假业主判处有期徒刑,8,个月。制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品，这类物质在人体内不能分解。其中含有多环芳烃类物质，其染料中的重金属铅会产生肝肾毒性和致癌致畸毒性。,2002,年食品打假十大案件,假蜂蜜案,2002,年,8,月,16,日，根据群众举报，漯河市卫生局执法人员对源汇区内陆农贸公司糖蜜加工厂进行突击检查，发现其生产条件不符合卫生要求，无卫生许可证，从业人员无健康证，以白糖水加化学试剂盐酸生产假蜂蜜。现场查获非法食品及原料,341,桶计,49.1,吨、非食用化学试剂盐酸,1000,毫升、盐酸空瓶,15,个，案值约,12,万余元。,2002,年食品打假十大案件,荔枝保鲜案,长春市卫生局接到多名市民因食用水果市场销售的荔枝发生口腔、食道烧伤的报案，立即出动监督员对水果市场特别是荔枝的销售市场进行了明察暗访，并对“荔枝保鲜剂”和荔枝样品进行了抽查，检验结果表明，“荔枝保鲜剂”中含有较高浓度的磷酸根成分，对人体黏膜有很强的腐蚀作用。,2002,年食品打假十大案件,过期啤酒案,2002年7月，商丘市睢阳区卫生检查人员在巡回检查中发现该区南京路麦佳啤酒销售处经营过期“麦佳”啤酒，查获批号为“2000.8.23”和“2001.4.12”的过期啤酒共3650件。啤酒一旦超过保质期，如果被微生物侵入和繁殖，会直接造成致病微生物及其霉菌对人体将产生直接危害。,2002,年食品打假十大案件,收购加工死猪肉,20,余吨特大案,2002,年,1,月,7,日，宁夏自治区青铜峡市卫生防疫站接到举报，立即会同畜牧局组成检查组进行排查分析，检查组在青铜峡市豫中肉联厂共查获病死猪肉,20,余吨。卫生执法人员依法对死猪肉当场封存。市畜牧局采集的样品检验结果证明，青铜峡市豫中肉联厂所收购、加工的猪肉为病死及死因不明的肉类。,2002,年食品打假十大案件,非法收购死狗案,辽源市卫生局于,2002,年,4,月,3,日在辽源市冷库内查获死狗,12,条。在市蔬菜批发市场查获一出售死狗的黑窝点，冰柜中有从不法分子手中收购的死狗,8,条。专家指出，加工、食用不明死因的动物是非常危险的，若动物是由于食用其他难以降解的剧毒化学农药中毒死亡的，还会有二次中毒的危险。由于狗是肉食动物，经有关调查显示，其感染旋毛虫病的比例在家养动物中最高。,2002,年食品打假十大案件,将超保质期食品作为原料再加工食品进行销售案,上海市卫生行政部门根据群众举报，在南希庆丰食品有限公司冷库内查获退回的超保质期熟食26吨，使用退回产品作原料加工的熟食2吨多，卫生部门对其作出了吊销卫生许可证和没收违法所得3 万元、罚款15万元的行政处罚。,2002,年食品打假十大案件,非法经营河豚鱼案,今年11月中旬，济南市卫生监督所根据群众举报，依法查处了济南市中淮扬菜馆、济南姜仔鸭酒店有限公司两家加工销售河豚的饮食单位。对其非法加工、经营国家明令禁止的有毒河豚鱼的违法行为予以警告、责令整改、销毁河豚鱼，没收违法所得和罚款12880元及18784元的行政处罚。,2002,年食品打假十大案件,熏鸭食品中加入金黄粉案,2002,年,8,月,19,日，重庆市卫生局会同九龙坡区卫生局对九龙坡瓦窑湾李生兵熏鸭半成品加工点进行了突击检查。查获用于卤制品的金黄粉（磺酸苯基,-7,偶氮萘酚）,31,包（,10,克,/,包），工业用亚硝酸盐,15,公斤，半成品鸭子,300,公斤。九龙坡卫生局根据有关规定作出罚款,5000,元，销毁加工所用原料及半成品鸭子，停止营业的处罚，并将该案移交司法机关处理。,2002,年食品打假十大案件,2003,食品卫生十大案,2003,年，对于食品消费来说，是个多事之秋。豆奶、龙井茶、肉松、火腿、咸鱼、卤制品、鱼翅,一个个难逃厄运。消费者怀疑今后还有什么食品可以放心地吃，经营者抱怨一粒老鼠屎坏了一锅汤。在我们打造放心食品、绿色食品、有机食品的过程中，竟然有这么多的“有毒食品”进入我们的菜篮子、进入我们的口腹之中，真是一件让人哭笑不得的事情。,2003,食品卫生十大案,无证消毒液，趁火打劫,案由：无证生产、销售消毒液案,回放：,非典时期，消毒液一度成为市民的必购商品，一轮接一轮的抢购风，“炒热”了消毒液市场。,2003,年,5,月，市卫生防疫站接到群众电话举报称，开发区奇章居委会西有人无证生产、销售消毒液，市局卫生执法人员迅速前往查处。经查该消毒剂加工点未经卫生监督部门验收批准，无证生产经营；生产车间不具备生产消毒剂的卫生条件。现场发现各种规格包装消毒液共计,30,余吨。,依据,中华人民共和国传染病防治法实施办法,，给予业主陈,立即停止非法组织生产销售消毒剂的行为、罚款,4500,元、销毁被控制的,30,吨不合格消毒液的行政处罚。,保健品，牛吹得太大,案由：违法经营非法保健食品案,回放：,2003,年,3,月，烟台市卫生局执法人员对市区保健食品经营单位进行了专项整顿。共查处未经卫生部审查批准，擅自宣传性保健功能的违法食品,220,种,7168,余盒。同时对烟台康健医疗保健有限公司等,5,户违法情节较重的经营单位依法给予了“责令停止生产经营违法食品、立即公告收回违法食品、没收并销毁违法食品”的行政处罚。价值,10,余万元的违法食品全部焚毁。,2003,食品卫生十大案,松子玉米，霉变充好,案由：非法加工销售松子玉米案,回放：,2003,年,1,月,14,日，龙口市卫生执法人员在黄城东市场进行日常监督检查时，发现一摊贩出售的松子玉米塑料包装袋上无生产日期、保质期、厂名、厂址，只有一本地手机号码。执法人员根据线索，先在龙口批发商店查获此类松子玉米,26,箱，后在黄城某商店经理李某自家住宅内查获到加工窝点，经核查，李某自,2003,年,1,月,3,日起在未取得卫生许可证的情况下私自加工松子玉米，加工现场卫生设施不全，卫生状况恶劣。现场存有,39,桶尚未加工包装的松子玉米，部分已发霉变质。,鉴于以上违法事实，龙口市卫生局依法对该加工窝点给予取缔、没收,39,桶松子玉米，追回尚未售出的,34,箱成品松子玉米，全部予以销毁；罚款人民币,3000,元的行政处罚。,2003,食品卫生十大案,无证上岗，卫生不保,案由：无卫生许可证经营食品案,回放：,莱阳市卫生执法人员在经常性卫生监督过程中发现姜疃镇塔南泊村盖,商店自,2001,年,10,月,7,日至,2002,年,3,月,17,日无证从事酒类等食品的经营；同时发现从业人员未取得个人健康合格证明即上岗。,莱阳市卫生局依法给予该商店罚款,2000,元的行政处罚。盖,不服处罚，向莱阳市人民法院提起了行政诉讼。,2003,年,7,月,30,日，法院对本案进行了审理，维持了莱阳市卫生局的行政处罚决定。判决生效后，盖,仍拒不缴纳罚款，,2003,年,9,月,12,日市人民法院到该店强制执行，店主态度仍不冷静，当场漫骂执法人员，为此莱阳市人民法院以拒不履行法律义务及妨碍执行公务给予司法拘留,15,天，责令如数上交罚款，并加处罚款,1000,元。,2003,食品卫生十大案,面包生产，让人心忧,案由：无卫生许可证生产面食制品案,回放：,2003,年,7,月，烟台市卫生局执法人员根据群众举报的线索，对市区,17,处面包、馒头加工点进行了突击检查，对未取得卫生许可证从事面食制品生产经营的,8,个单位依法进行了处罚。青海面包房、福夏食品加工厂、福来顺面包房、闽兴食品加工厂、宏大市场馒头加工点等被依法取缔并处罚款。,2003,食品卫生十大案,花生米，染上颜色,案由：非法加工染色五香花生米案,回放：,2003,年,1,月,11,日，烟台开发区卫生执法人员在舒家市场进行日常卫生监督检查时发现有几家批发商在经营染色五香花生米，其色泽为桃红色，引起执法人员注意。进一步调查发现开发区有,3,家此类产品加工厂，在利益的驱动下，违法使用一种叫“桃红”的工业用染料浸泡花生给予染色。且这几家单位均未取得卫生许可证，从业人员均未取得健康合格证而进行五香花生米加工，现场执法人员查获了用于染色的桃红染料及染色的成品、半成品花生米,920,余公斤。上述,3,家加工单位的行为严重违反了,中华人民共和国食品卫生法,的有关规定，依法给予此,3,家加工单位取缔、罚款、销毁其产品的处罚，共罚款,2600,元，销毁染色花生米。,2003,食品卫生十大案,食用猪头肉,11,人中毒,案由：无证加工猪头肉造成食物中毒案,回放：,2003,年,9,月,12,日晚,21,时，莱阳市卫生防疫站接到电话举报，照旺庄镇垛山前村有多人因食用猪头肉出现食物中毒症状。经调查共发现,11,名患者，临床症状基本相似，为腹痛、恶心、呕吐、腹泻，腹泻为水样便。经询问，均食用过,11,号上午从淳于集市上宋,处出售的猪头肉。检验人员现场采取相关样品。同时还查明宋,无有效卫生许可证和健康合格证明，加工场所及工具用具卫生极差。,经化验，判定此次事故为一起变形杆菌性食物中毒。莱阳市卫生局依法给予宋,取缔加工点并罚款的行政处罚。,2003,食品卫生十大案,民宅里生产纯净水,案由：无证生产经营纯净水案,回放：,2003,年,3,月,18,日龙口市卫生防疫站接到群众电话举报，东江镇大田周家村村民周,在自家住宅内，无卫生许可证擅自生产、销售饮用纯净水。接到举报后，卫生执法人员找到了生产纯净水的窝点。经核查，当事人周,自,2002,年,12,月以来，在没有办理卫生许可证、从业人员没有健康证明的情况下，擅自生产销售饮用纯净水。依据,中华人民共和国食品卫生法,有关规定，决定给予该纯净水厂予以取缔并处罚款的行政处罚。,2003,食品卫生十大案,变质食用油害苦学生,案由：违法食用变质油案,回放：,2003,年,6,月,2,日，福山区卫生局接到举报电话：福山某中学学生吃了食堂的菜后，有恶心感，怀疑食用油有问题。卫生执法人员立即前去调查处理。现场检查发现：食堂存有的色拉油,150,公斤、棕榈油,50,公斤、猪大油,50,公斤均无产品检验报告书。对以上三种食用油现场采样，并予以行政控制。检验结果表明色拉油酸价超标,5.7,倍。该食堂的行为违反了,中华人民共和国食品卫生法,的有关规定，依法给予以下处罚：全部销毁,150,公斤不合格色拉油并处罚款。,2003,食品卫生十大案,问题食堂，放倒,49,人,案由：食堂食物中毒案,回放：,2003,年,6,月,24,日，莱州市卫生防疫站接到莱州市人民医院关于莱州市某制衣有限公司职工食物中毒事故报告后，立即组织执法人员到达市人民医院和该公司食堂进行调查。经调查，该公司职工食堂炊事员于,6,月,24,日上午将切好但未经开水焯过的芸豆丝直接放入大锅中翻炒，由于加温不彻底致使,49,名职工食用肉炒芸豆丝中毒。,依据,中华人民共和国食品卫生法,第三十九条第一款的规定，给予罚款人民币,2000,元的行政处罚。,2003,食品卫生十大案,2003,食品安全警示录！,海城豆奶案连累学生奶,3,月,19,日，辽宁省海城市兴海管理区所属,8,所小学,292,人因食用鞍山宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”发生食物中毒。临床表现为恶心、腹痛、头晕，少数人呕吐、低烧、腹泻。因食物中毒人数众多而震惊全国。,海城豆奶案的一个意想不到的后果是败坏了学生奶的形象。海城“学生豆奶”并非国家提倡的“学生饮用奶”，但很多消费者认为二者是一回事。当时，使得全国日供,200,余万份的学生饮用奶，减少到,30,余万份。这对浙江省和杭州市的学生饮用奶打击极大，刚刚起步的学生奶进学校工程再次被名正言顺地中止，杭州发往周边地市的学生奶受阻。,学生奶推广遇阻惊动了国务院总理温家宝。,6,月份，温家宝专门就“学生奶”问题批示了四项原则：需总结经验，保证奶品质量,(,包括豆奶,),；坚持群众自愿；运用市场机制；不强求一律。,龙井茶铅含量再次超标,12,月，卫生部公布了今年全国茶叶卫生质量监督抽检结果,被抽检的,124,个样品中，有,11,份茶叶铅项目指标不合格，,1,份茶叶滴滴涕项目超标。这,12,份“不合格”茶叶中，,9,份来自杭州。其生产单位六家公司均是国家质量监督检验检疫总局批准使用龙井茶原产地域产品保护专用标志的企业，生产龙井茶的“主力部队”几乎被“一网打尽”了,原因全是“铅项目指标不合格”！,2000,年,6,月,13,日，上海市质量技术监督局公布了一项茶叶质量抽查结果，上海几家茶叶公司经销的龙井茶列入了铅超标名单之中，媒体以“当心喝茶铅中毒！”、“大批龙井铅含量超标”等标题刊发了相关报道；,6,月,17,日，上海一家报纸甚至出现了“西湖龙井为何铅中毒”的醒目标题。,杭州龙井茶经营者的回答是：龙井茶的管理是非常严格的，用的全是生物农药，而且都是委托农业局下属的质保站来施的，一亩地的费用要,90,元。,那么，谁是罪魁祸首？专家说需要对空气、水质、土质、农药、肥料等进行检测。有的消费者说：这是大城市化付出的代价，大都市种出的茶叶怎么能符合生态要求，如果在纽约和上海的马路上种茶叶，这样的茶叶能吃吗？,2003,食品安全警示录！,毒鱼翅让高档滋补品蒙羞,12,月，广东省一些海鲜加工厂使用双氧水浸泡鱼翅事件被媒体曝光，引起广东海鲜市场强烈震撼，作为高档滋补品的鱼翅受到前所未有的冷遇。,双氧水是一种消毒剂，在非典肆虐时期，双氧水供不应求。工业用双氧水本身还含有不少有毒物质，比如重金属铅、汞、镉等等，这些物质会在人体内长期滞留，引发慢性中毒，甚至引发癌症。,有毒鱼翅曝光使得广东鱼翅批发量下降,90,，国内外客商纷纷退货。,杭州的鲍翅馆声称没有用双氧水发鱼翅，但实际上生意受到一定影响。,据说在许多国家是禁止捕捉鲨鱼后将其割翅后放回大海的，这样太残忍了。但愿毒鱼翅导致的鱼翅销路不畅，能够救鲨鱼一命。,2003,食品安全警示录！,含氰化物狗肉令人不寒而栗,从,7,月上旬开始，在不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的,48,吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”，成功化解了一场不堪设想的灾难。,事后的调查表明，缺乏屠宰和检疫的有效监管，为“毒狗肉”流入市场造成可乘之机。这些“毒产品”甚至可以不经任何检测和许可流入市常毒狗肉虽然没有在杭州发现，但杭州消费者谈狗肉色变。今冬，狗肉火锅、红烧狗肉、贵州花江狗肉无人问津。,剧毒物质氰化物是如何流入市场的？至今是个谜。,2003,食品安全警示录！,咸鱼难以翻身,7,月中旬，绍兴的,18,户鱼鲞经销户，从渔民手中买回大批鱼产品后，为了防止遭苍蝇叮蛀虫咬，居然在腌制过程中添加剧毒农药敌百虫，生产了大批“毒鱼鲞”投放市常“毒鱼鲞”事件被曝光后，浙江卫生监督部门在全省范围查获了多达,6000,公斤的“毒鱼鲞”。尽管不法经营户悉数被追究刑事责任，但在沿海地区颇受消费者喜爱的浙江咸鱼鲞市场至今一蹶不振。,曾经红火一时的咸鱼菜肴如今鲜有人问津。不少酒家饭店开始自己动手制作咸鱼、酱鸭、腊鸡。,2003,食品安全警示录！,千年火腿倒牌子,11,月媒体曝光：有千年历史的中国名牌产品金华火腿竟然使用了敌敌畏。金华市的三家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆，别出心裁在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏，生产的大批“毒火腿”苍蝇也不敢碰。,据了解，不法厂商之所以要用敌敌畏，是因为真正的金华火腿的生产对季节有严格要求，为了更高的利润，厂商在并不适合生产火腿的季节买进便宜的猪腿制作，再发酵保存几个月，到旺季再销售出去，敌敌畏由此派上了大用场。据浙江都市网的一份民意调查，超过,44,的居民表示“不再购买金华火腿”。,这几年金华火腿因商标之争大动干戈，企业和有关部门将精力用在“打官司”上，不料出现了这样一件事，弄得两败俱伤。据了解，没有打“金华火腿”牌子的万隆火腿等产品基本上没有受到株连，由此可见，大家共有一个牌子并非好事。,金华“毒火腿”的问题也同样如此。据透露，早在去年的一次检查中，金华市有关部门就发现使用违禁药物生产火腿的企业有,25,家之多。消费者并不知情，然而纸包不住火，姑息养奸，终成大患。教训哪！,2003,食品安全警示录！,乡吧佬染色弄巧成拙,12,月,14,日，媒体披露苍南县一批企业在生产“乡吧佬”等卤制食品时，竟然添加有毒化工原料工业橙。,有关部门先后查扣了,5331,箱“毒鸡翅”、“毒鸡腿”等，并查获了被用作添加剂的,800,多公斤有毒化工原料，追回了外流的不合格产品,2000,箱，责令,18,家企业限期整改。不少地下作坊因销路受阻而自动停产，老李等大型卤制品企业脱颖而出。,这是在不到半年时间里，发生在浙江农副产品领域的第,6,次质量安全危机。政府和企业开展了“危机公关”，“亡羊补牢，未为晚也”。但如果将此精力花在“曝光”之前，则事半功倍。可惜呀！,2003,食品安全警示录！,漂亮的海带竟带毒,12,月，杭州市工商局发现，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带，居然是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”，不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。,由于这种“毒海带”不会褪色，很难鉴别真伪，只有经过仔细检查后才会发现，染色后的海带褶皱处与外表明显颜色不一。在杭州市一户陈姓经销商的仓库里，执法人员当场查获,200,公斤白色粉末状的“连二亚硫酸钠”和,25,公斤绿色结晶状的“碱性品绿”，其外包装上标注着“化工产品”字样。据调查，由于普通海带明显颜色偏暗偏灰，卖相不佳，价格只有外观漂亮的“毒海带”的一半。而这种漂制“毒海带”的工艺在浙江温台一些地区已经是公开的秘密。,据了解，类似毒海带的食品还有不少，比如颜色碧绿的粽子，了解内情的人说其制作方法和毒海带一样，还被奸商当作商业机密保密着呢。,消费者，不能被表象蒙蔽了眼睛！,2003,食品安全警示录！,2004,食品安全事件回放,开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，以食为天的老百姓离不开“吃”。然而回顾,2004,年发生在我们生活中的食品安全事件，却禁不住让人发出了,“民以食为险”,的追问。,令人遗憾的是，中消协专项调查显示，中国生产的大米、小麦粉、肉制品、饮料、罐头等十五大类食品的,10.6,万家企业中，有高达,60,的企业不具备基本生产条件。由此，河南人大代表赵启三不由得惊呼，,“食品恐怖主义”,正威胁着中国百姓。,而实际，综观近几年中国食品企业的潮起潮落，食品安全之重要亦无形之间在改写着诸侯割据的食品格局，频频发生的食品安全事件在导致相关产业集体受重创的同时，亦拉响了全行业信用危机的警笛。,2004,食品安全事件回放,劣质奶粉案震惊全国,2004,年,3,月底,4,月初，一个叫高政的安徽阜阳的普通市民致电省内外的媒体，使劣质奶粉事件得以公之于众。,原来，劣质奶粉是用淀粉、蔗糖替代乳粉、奶香精来调香调味而成的。全国立即开展了奶粉事件的调查。,经过两个月的调查核实，安徽阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计,12,人，因食用劣质奶粉造成营养不良的婴儿,229,人。,龙口粉丝事件折射品牌危机,2004,年,5,月，中央电视台,每周质量报告,的一期“龙口粉丝掺假有术”节目，揭露一部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了有致癌成分的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。,该粉丝主要产地山东招远市一百多家粉丝厂因此关张停业。,这一事件使历史名牌遭遇信任危机。有专家认为，中国传统名牌尤其是以地域命名的品牌，几乎都存在一个品牌所有人缺失的问题。谁都可以用这块牌子挣钱，但谁都不负责任，“一荣俱荣、一损俱损”。,2004,食品安全事件回放,17,种毒蘑菇二氧化硫超标,2004,年,11,月,24,日，北京市食品安全办对本市部分大型农副产品批发市场销售的袋装、罐装、瓶装、桶装蘑菇进行了抽查。此次共抽查,42,份样品，合格率仅为,59.5,。,共有,17,种袋装、瓶装、罐装、桶装食用菌二氧化硫残留量超标。其中包括惟一产自北京的“北京一品鲜野山菌”。,二氧化硫可与食品中的水形成亚硫酸，会对肠胃造成损害，导致剧烈腹泻。,依据相关规定，在蘑菇及蘑菇罐头中，二氧化硫残留量不得超过,0.05,克公斤。,2004,食品安全事件回放,2004,食品安全争议焦点事件,茅台酒“护肝说”惹争议,时间：,2004,年,9,月至,11,月,主角：茅台集团,事件回放：,茅台是白酒中最先打出“健康”牌进行宣传的品牌。但这张“王牌”却在,9,月底,10,月初开始，被广泛质疑。其茅台“护肝说”被指为“学术造假”。但最后茅台却处变不惊，一边回应攻击，一边策划宣传。在,是谁在向茅台射出暗箭？,系列广告中，茅台酒一直以深受伤害的姿态，反复向消费者诉说“茅台酒有益健康”这一观点。各方的质疑与争论，肯定与否定，使得茅台酒和茅台集团成了各大媒体曝光率最高的产品和企业。同时，茅台花巨资投广告，在全国具影响力的报纸上刊登广告，并称对手五粮液借机攻击自己。于是这一场原本为纯“学术之争”的讨论，逐渐演化为白酒企业间的市场争夺战。,点评：“茅台护肝说”成了白酒行业今年最具争议性的一个话题。不管谁对谁错，但就借机炒作而言，茅台至少可以说是歪打正着。茅台“护肝说”掀起的轩然大波令行业为之侧目，此事折射出来的正是中国高端白酒市场利益格局的大调整。,健怡可乐“藏”毒疑云,时间：,2004,年,8,月,主角：可口可乐,事件回放：,畅销欧美市场十余年，稳居全球饮料销售榜前茅的健怡可口可乐，因为其产品怀疑含有公安部明令禁止的毒品“安钠咖”,(,该饮料标明的配料中含有咖啡因和苯甲酸钠。而咖啡因和苯甲酸钠的混合物，正是国家严格管制的一类精神药品“安钠咖”,),，而在中国被消费者告上了法庭。据悉，健怡可口可乐因其配方独特，一直是可口可乐集团销售的“得力干将”。可口可乐方面称，健怡可口可乐含有微量的咖啡因和苯甲酸钠，但如此低含量的两种物质溶于水，是不会对人体产生药理作用的，也不会生成危害健康的安钠咖。,最后，数位中国食品科学权威专家的发言：只要在国家标准规定范围内，咖啡因与苯甲酸钠可安全食用。健怡可乐里两种成分的含量尚不足安钠咖中两者含量的千分之一，不会生成安钠咖。,点评：咖啡因和苯甲酸钠都是常用的食品添加剂，虽然两者混合超过一定量，就会成为毒品，甚至夺去人命。但离开量去谈食品、药品、毒品、化学药品的“安全性”、“药性”和“毒性”都是不科学的。更值得关注的是，消费者并非普遍具有这种科学的食品消费观，国家质监部门和卫生部等方面，在某些引起重大争议的问题上，应及时现身，发布权威说法。,2004,食品安全争议焦点事件,雀巢胜诉转基因官司,时间：,2004,年,11,月,主角：雀巢,(,中国,),公司,事件回放：,中国第一起消费者状告食品生产商因没有标注转基因食品，侵犯知情权的案件，以消费者的败诉落幕。上海消费者朱燕翎在购买了雀巢“巧伴伴”产品后发现，“巧伴伴”含有转基因成分，但雀巢没有在产品包装上标注。但在国外，雀巢秉承在每种产品上作出“转基因”标识的原则。朱燕翎认为知情权受到损害，遂对雀巢提出起诉。法院委托上海市农业科学院做产品检验，但依照不同的检测标准，却得出两种截然相反的结果。朱燕翎的代表律师吴冬指出，就算未检测出转基因成分，不等于雀巢产品未使用转基因原料；更不等于雀巢可以在外包装上，以“该类产品不在强制标识管理之列”为理由，而拒不标注含转基因成分。最后，原告朱燕翎败诉。,点评：对雀巢来说，胜诉是它在中国面临的转基因官司风波暂告一段落的标志。对朱燕翎来说，这个结果则是一个“逗号”，因为她起诉雀巢产品含有转基因成分的另一个案件还在审理当中。而对于广大中国消费者来说，这宗成为舆论热点的官司，是一个起点，它将转基因食品的安全性、标识规范性，以及消费者对此应有知情权等问题再次摆上桌面。,2004,食品安全争议焦点事件,巨能钙度过“双氧水”危机,时间：,2004,年,11,月,主角：巨能公司,事件回放：,这是巨能钙上市,8,年来受伤最惨重的一次。而挑起这一危机的是河南一家报纸。,11,月,16,日，该报以“消费者当心，巨能钙有毒”为题目，在头版头条用大篇幅首先披露巨能钙部分产品有双氧水残留，并引用河南省医学界权威博士观点称，残留物会致癌。这一说法在全国各地引发了一场地震式的轰动，波及全国范围的巨能钙信誉危机全面爆发。那几天，各地药店纷纷将巨能钙撤下柜台，巨能钙全国销售几乎停顿。而后，巨能钙高层四处出击，并展开了马不停蹄的系列,危机公关,。随即其在北京召开新闻发布会，承认巨能钙含有双氧水，但坚持表示巨能钙产品安全。不过，在权威部门监测结果还未出台的情况下，巨能钙过多的说话，反而让消费者有些不放心。幸好,12,月,3,日，卫生部网站通报了就“巨能钙含过氧化氢”一事进行的调查结果，表示产品中的过氧化氢残留量在安全范围内，巨能公司终于松了一口气。,点评：危机出现后，巨能公司虽然采取了积极的应对策略，不过，此次事件对巨能钙造成的影响短期之内恐怕难以消除。为什么媒体一篇文章就能把一个有,8,年历史的品牌伤得如此之重？这也是保健品企业应思考的问题。,2004,食品安全争议焦点事件,红牛咖啡因超标在法禁售,时间：,2004,年,2,月,主角：红牛,事件回放：,欧盟在今年,2,月作出一项裁决：鉴于产品当中含有过多的咖啡因，同意法国禁止能量,(,功能型,),饮料红牛在其境内销售。之前，法国就规定红牛只能在特许的药店销售，并不断传出禁售红牛的消息，挪威和丹麦等国对红牛的监管也异常严格。对于此次在法国被禁售，中国红牛公司发表声明，法国提出不允许红牛销售，这只是红牛全球,70,多个国家市场,(,包括中国,),的个案，而且是欧盟针对法国的裁定。它与红牛饮料的品质无关，可以理解为欧盟内部不同国家之间的贸易壁垒问题。不过，可靠消息透露，红牛在法国被禁售的原因是其未达到当地食品标准中咖啡因含量的规定指标。那么，红牛在中国销售的产品是否达标？它的咖啡因是否超过我国标准？红牛外事关系部部长张磊称，每个国家的食品安全标准不一样，产品中的咖啡因含量也不一，而中国红牛是符合中国卫生部相关的食品饮料标准的。,点评：众所周知，长期过量食用咖啡因对人体有害，服用过量的咖啡因可引发高血压和心脏病。风行大江南北的红牛，究竟其咖啡因含量在长期饮用时，会否对人体构成影响？如果产品符合国内标准，国内标准又为何低于国外标准呢？在一系列的疑问背后，消费者永远处于弱势。其实，消费者期望国家权威部门与中立专家们的意见。,2004,食品安全争议焦点事件,2005,年食品行业十大丑陋事件,我们先来看一组数据，今年第二季度的食品情况统计：卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告,67,起，中毒,2129,人，死亡,59,人。与上季度相比，报告起数增加,31.4%,，中毒人数增加,71.7%,，死亡人数增加,43.9%,。看到这些，我便心生痛楚：这种结局式的数字统计为何往往不见其过程？这些事件的“始作俑者”又该受到怎样的责罚？在这张报表里面还有漏网之鱼吗？,2004,年的“阜阳劣质奶粉”、“广州散装假酒”、“龙口粉丝”、“太原陈醋”等事件让我们惊魂未定，,2005,年太多的喧嚣和失意又接踵而来。,“健康、立法、监管。”这是今年两会上反复提及的食品问题关键词；接着,酒类食品流通管理办法,开始酝酿出台，,QS,食品准入制开始执行；九月，国家食品药品监管局局长邵明立宣布食品标准再动手术，并建立健全食品安全监察专员制度,似乎我们的食品又多了几份“安全保单”。,但事实却不是我们预想中的光彩，掀开食品行业华丽的外衣，我们看到的是一道道触目惊心的伤痕。,【,假酒村,】,中国名酒遭遇“李鬼”,时间：,2005,年,1,月,28,日,事件回放：,江苏省质监局两次“突袭”如皋市磨头镇韩渡村。在这个村里，共查处假酒案件,108,起，涉及假酒的生产企业,31,家、地下窝点,67,处、经销单位,10,家。假酒囊括了茅台、五粮液、劲酒等中国知名品牌，简直就是一个“假酒村”。,让人无法理喻的是，在执法人员办案现场，当地某执法机关竟然质问：“是谁批准你们来检查的！”,事件评析： 拥有众多美名的江苏如皋市，却因为“如皋假酒”在一夜之间背上了制假售假的恶名。,据说“如皋假酒”的历史从,1989,年至今已“辉煌”了整整,16,个年头，在历次的打假中其名声愈来愈响。如果没有当地某些地方势力的庇护，这个“假酒村”能否是中国假酒最后的谢幕者？,事件反响：在今年的两会上，作为全国人大代表的如皋市委书记陈惠娟上呈中央：“如皋假酒愈演愈烈，屡打屡发，除了一些农民的安全意识薄弱，监管部门在管理上也存在一些疏漏。”有行业专家认为：“相关法律滞后、不配套、威力不足，也是重要原因。如果将这种案子从民事案件上升到刑事案件，对造假者处以十倍罚金，罚得他们倾家荡产，可能会有所收敛。”,2005,年食品行业十大丑陋事件,【,亨氏,】,危机攻关挽回颜面,时间：,2005,年,3,月,5,日,事件回放：,广东省质监局向媒体紧急通报,:,亨氏中国广州基地所生产的美味源牌金唛桂林辣椒酱涉嫌含有“苏丹红一号”。亨氏外事经理王立志立即作了回应，查出涉嫌产品为,2003,年,7,月,7,日生产的辣椒酱，共计,272,箱、,6528,瓶。同时查明流向并开始召回。,随即，亨氏为接受消费者的咨询和解决善后事宜，开通了,24,小时热线。消费者可以把已使用过或未开封的产品，连同里面的酱料直接寄回广州亨氏美味源公司，消费者将得到产品的全额退款，并获支付相应的邮寄费用。,事件评析：亨氏作为一个国际性的品牌，发生这样的事情真是让消费者深感失望。不过，好在企业有一个成熟的危机公关队伍，通过将问题穷追到底，查出苏丹红一号来源于原料供应商所提供的辣椒精，并妥善解决，最后完美的危机公关保住了亨氏在中国的颜面。,通过亨氏“苏丹红”事件，很多企业从亨氏的危机公关中开始警醒，危机公关已成为当前中国食品行业的“软肋”。,事件反响：上海西哲公关咨询有限公司发表观点：亨氏又一次让我们见识了跨国公司的“处变不惊”，见识了新闻公关的魅力所在。这些“坏消息”的杀伤力,足以让一个企业彻底垮台，然而亨氏却演绎了一场金蝉脱壳的新闻公关度危机的好戏，确实值得中国企业的老总们好好反思。,2005,年食品行业十大丑陋事件,【,卡夫 乐之,】,瞒天过海的“中国标准”之说,时间：,2005,年,3,月,14,日,事件回放：,“绿色和平”国际环保组织在北京召开新闻发布会，指出卡夫广州食品有限公司生产的乐之三明治饼干含有大豆转基因成分，并称卡夫食品有限公司在转基因原料使用问题上采取了与欧洲市场不同的“双重标准”，没有依照中国有关转基因食品的规定贴上相关标识，侵害了中国消费者的利益。卡夫紧急“辟谣”，否认食品中含有转基因，声言他们的执行标准“符合中国标准”，无须粘贴标识。,事件评析： “在中国及亚太地区，卡夫都要求供应商不能使用转基因原料；欧洲的法规和消费者对转基因物质的使用有较强的要求，所以卡夫在欧洲市场的控制系统就控制得严一些。”卡夫的这种表态值得玩味。也许，他们“忙得”已经没有时间来顾及中国以及亚太地区消费者的安全了。,卡夫所谓“辟谣”言之凿凿，除了辩得清白，还给脆弱的中国食品行业猛抽了一巴掌，于是乎才有了某官方媒体支持，声言他们的执行标准虽没按欧洲标准来生产，但对于“人之泱泱”的中国市场，他们更赋予了“更中国化”的标准来执行。这种中国版本的“标准法规”真是让人哭笑不得。,事件反响： 北京市消费者协会副秘书长张明：“国家对转基因食品有明确规定，必须将相关标识贴在产品包装显著位置，所以卡夫食品有限公司的做法属于严重违规事件。在购买食品时，一定要仔细察看产品外包装，确认是否贴有转基因食品标识后酌情考虑购买。”,2005,年食品行业十大丑陋事件,【,肯德基,】,洋快餐的傲慢与偏见,时间：,2005,年,3,月,16,日,事件回放：,全球最大的快餐店之一肯德基公开对外宣布，其推出的新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡的调料中发现含有致癌物质“苏丹红一号”。并决定将这些产品全面撤柜，停止销售，同时承诺“敬请放心食用”。可是一波未平一波又起，第二天肯德基再次被监管部门曝光，随即肯德基将问题起因推到了原料供应商身上，并引来全国快餐业再一次大检查。,事件评析：“以小失大”的教训对于中国人尤为深刻，任何“瞒天过海”的侥幸心理都不得“长生”。肯德基的仓促处理伤了消费者的心，也使自己的经营持续低迷了一段时间。最近，肯德基的汤料中又染指“天绿香”有毒物质，不知肯德基又有怎样的说辞。,作为享誉世界的名店，肯德基在对待“苏丹红”事件中并没有掌握主动权。肯德基事件的升级，暴露了食品行业的通病：遇事即明哲保身。所以才会有肯德基的傲慢与偏见。“水能载舟，亦能覆舟”，肯德基其实应该好好想想中国这句古语了。,事件反响：,新华社：如果企业以产品已经在公众中树立起良好形象自居，以为到一定时候便可高枕无忧，放弃质量管理甚至不惜牺牲消费者权益来提升经营业绩，则无异于拿自己的生存作筹码进行赌博,2005,年食品行业十大丑陋事件,【,立顿,】,在“标准”夹缝中软着陆,时间：,2005,年,3,月,24,日,事件回放：,据美国媒体披露：一位,52,岁的妇女因饮用立顿茶而引出“氟化物超标”个案，随后，生产商联合利华被北京某媒体推上了风口浪尖，有关立顿速溶茶氟化物超标、影响骨骼健康的言论让消费者望而却步。联合利华及时把样品送至国家农业部茶叶质量检测中心进行检测，并于,3,月,29,日凌晨对外宣布：送检的立顿茶全部合格。,事件评析：联合利华简直就是一个超级辩论家，在为自己“沉冤昭雪”的道路上真可谓用心良苦：居然成功绕过国家标准委和,生活饮用水卫生标准,两大门槛，直接找到国家农业部茶叶质量检测中心这座权威“靠山”，令人不得不赞赏其“果断、有效”的处事能力。他们的“绕道行驶”又将为后来者提供一个绝版的教材。据说在这之前，中国从未对茶叶中氟化物含量引起重视，也没有这项标准，立顿茶能够说得过去也是理所当然的。令人惋惜的是，这项标准至今还没有明确的条文，真不知道我们的国家标准要被老外们牵着鼻子走多久？,事件反响：上海君策企业顾问有限公司董事长屈红林：“过去这些跨国公司的身上，被人为地罩上了一层光环。从进入中国市场之初，他们就一直享受着超国民待遇，一方面在投资政策上享受一些优惠；另一方面，在很多政府主管部门的意识中，世界,500,强企业都很完美,2005,年食品行业十大丑陋事件,【,雀巢奶粉,】“,免检”不是“黄马褂”,时间：,2005,年,5,月,25,日,事件回放：,浙江省工商局公布：黑龙江双城雀巢有限公司生产的雀巢牌金牌成长,3,奶粉碘元素含量超标严重。,5,月,28,日，成都刘女士与雀巢（中国）公司再成焦点，其女儿长达,4,年时间食用雀巢系列奶粉，健康状态出现问题。,随后，中国地质大学某学生以雀巢五种奶粉侵害消费者知情权、健康权等为由，将双城雀巢公司告上法庭。然而雀巢并没引起重视，后期生产的又一批次碘超标奶粉在云南昆明被发现，超标问题比浙江的“,20040921”,批次更为严重。从此，全国风声鹤唳，事件被搬上了中央电视台。,事件评析：雀巢公司真是擅长打“太极”，自行作出弹性的检测公告，并采取迂回战术四处“灭火”。其闪烁其词，让消费者也不由得对这样的大品牌产生疑问。,雀巢是国家免检产品，如果不是工商部门去检测，谁会怀疑它呢？免检是消费者对品牌的最高信任，而不是金身不破的“黄马褂”，希望雀巢在这一事件之后，能够好好反省。,事件反响：系列标准的主要起草专家、中国检验检疫科学研究院高级工程师李经津：“系列标准的广泛实施将提高我国食品企业的食品安全管理水平。然而，该系列标准目前还只是推荐性行业标准，不具备强制性，企业可以自愿实施，也可以完全不放在眼里。其实如果系列标准是强制性标准，雀巢早就毫无遁词地实施召回了。”,2005,年食品行业十大丑陋事件,【,光明奶,】,行业“潜规则”庇护下的铤而走险,时间：,2005,年,6,月,5,日,事件回放：,河南电视台“经济频道”记者经过暗访，报道了郑州变质光明牛奶返厂加工再销售的事件，光明掌门人王佳芬第一时间站出来矢口否认。紧接着杭州再曝料，随后长春出现连锁危机。最后，被媒体步步紧逼的光明只好到全国食品工业标准技术委员会和国家标准管理委员会去申辩，将之称为行业潜规则，引发了行业内的一场“口水大战”。,事件评析：先前雀巢的“碘超标”，应该说对于光明乳业是一个前车之鉴，可惜光明并没有觉醒。这种追求刀尖上的利润的行为，不仅严重背弃了行业道义，也把自己逼上了死胡同。而一个“回产奶”事件就把整个中国乳业搞得鸡犬不宁，可见中国乳业脆弱到何种地步。,现在，我国只有对不合格牛奶的处理标准，但在过期食品回收 、非过期存奶的处理等方面缺乏相关标准，这就让一些企业产生了“误解”。过期食品丑闻虽然年年出现，但是，过期食品的监管问题至今未能列入食品监管改革的日程，这不能不说是一件憾事。,事件反响：广东奶业协会副理事长王丁棉：“库存牛奶在保质期内经检验合格是可以利用再生产的，这是奶业的普遍做法，是正常现象。这种做法已经成了行业内不成文的秘密。”,2005,年食品行业十大丑陋事件,【,哈根达斯,】,厕所旁的黑厨房,时间：,2005,年,6,月,16,日上午,事件回放：,深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报，称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰淇