发酵过程控制发酵染菌及其防治教学课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,发酵过程控制发酵染菌及其防治,发酵过程控制发酵染菌及其防治发酵过程控制发酵染菌及其防治1砖过程控制,发時幕菌及其防,心1发酵工业的无首处理,什么是染菌?,发酵过程中除了生产菌以外,还有其它菌生长繁殖,灭菌,消毒,除菌,防腐,阅读教学在语文教学中占有重要的地位,其效果好坏直接关系到整个语文教学的质量。教育部颁布的课程标准就把阅读能力的培养放在了突出的地位,强调阅读能力的培养。但农村阅读教学却是耗时最多,用力最大,收获最少,教师最无所适从的科目。反思当前的阅读教学,不难发现农村语文教学存在不少的问题。根据本人多年的中学语文阅读教学经验,认为要切实提高教学质量,必须大胆创新阅读教学方法,开展丰富多彩的语文活动。故在此进行一些初步探讨。,一、注重教学方法,灵活处理教材,在我们平时的教学中,花功夫最多的就是现代文阅读,可我们的学生一考现代文阅读就是不会。如何在有限的时间进行学习和复习,既让学生“吃的饱”,又让学生“吃得了”呢。我在教学中,更注重的是讲究方法,提高课本的利用效率。只有将教材这个例子用好,才能事半功倍。“课本只是个例子”,这就需要我们在教材的处理上必须有所舍弃,所以,我在教学过程中力求压缩讲授课本的时间,尽量地多给学生一些课外阅读的时间,每个单元、每种文体选择1-2篇比较典型的文章来讲,其余则让学生自学或干脆舍弃(字词除外),并简化每一节课的教学目标,每一堂课只要求达到一个目的,学会一方面的知识。从教学效果来说,必要的舍弃是应该的,因为想要学生记住一点很容易,想要什么都掌握很难。古人攻坚,如雪浇汤。讲析课文,在统观全文的基础上,寻求到“牵一发而动全身”的突破口,便可化难为易、举重若轻,从而迅速高效地达成教学目标。这样,在经过对教材的合理和侧重讲解后,可腾出一些课时开展一些语文活动。,二、建立班级图书柜,开设阅读课,语文新课程标准明确规定:初中阶段的阅读量应不少于260万字,每学年阅读两到三部中外名著。各地中考也把名著阅读纳入中考考查范围。可见,良好的课外阅读在语文教学和学生的学习、成长与发展中起着重要的作用。,为了增加学生的阅读量,提高学生的阅读能力,我想方设法筹集书籍,改变农村孩子无书读的现状。首先,在学校图书室现有书的基础上,老师和学生把自己家的书籍带到班级,进行交换阅读。这样做省钱、方便,也显示了“书非借不能读也”的功效。其次,教师和学生一起凑钱,买一些适合学生阅读的优秀读物,放在教室的图书柜,供学生阅读。另外,对一些适合青少年学生阅读的时代著作、流行佳作,教师要及时推荐,以免学生茫然无从,不择而食,从而引领学生健康有效地进行阅读。,三、开展丰富多彩语文活动,提高学生的阅读兴趣,初中阶段,学生形象思维活跃,表现欲旺盛。教材每个单元后都有“活动课程”的设计。对“活动课程”,学生主体参与意识更强,更乐于投入。我的做法是一开始就高度重视这些活动课程并持之以恒。我一般通过民主方式,充分采纳学生的意见,筹备好“语文活动”。或民主推荐,或“毛遂自荐”,集中多数学生的意向,确定每次活动的“主持人”,由“主持人”按课程要求或商定的主题进行筹办。我则当好“教练”、“业务指导”,适当协调。学生是活动全过程中的主角,是主人。通过讲故事或见闻;猜字谜或作家名;说名句的出处、作者;诗文朗诵;成语、古诗词、谚语、名言警句接龙;辩论会等语文活动的开展,学生的主体意识得到强化,大大培养了学生的阅读兴趣,运用语言能力也与日俱增。,四、利用读书笔记,采用灵活多样的阅读评价,展示阅读成果,体验阅读成功的喜悦,学生自由阅读自己最感兴趣的课外书,在读有所感的基础上写一些读书笔记,这样能帮助学生加深对文章思想内容的理解,能积累材料、提高认识,还能提高学生阅读水平和作文能力。学生利用阅读课进行阅读,既希望读有所得,又期望所得的收获能得到老师、同学的认可,从而满足自己的成就感。针对这一心理特点。学生在阅读课上以各种形式写下自己阅读的体会,每周每位学生推荐一篇写上自己点评的文章,大家互换阅读、互相交流,谈体会、谈感受,培养学生的阅读兴趣与评价能力。同时每个小组推荐一篇优秀文章,让本人上台朗读,其余同学台下赏析。这样,同学们不但学到了好的写作方法,还充分调动了大家阅读、写作、参与的积极性。不仅使班级的读书氛围活跃了起来,同时阅读交流也成了学生之间相互推荐新书、好书的时机。然后把构思巧妙、有感染力的读书笔记张贴在教室供大家学习。这样高度重视,长期坚持,认真对待,无论是学生的写作能力还是阅读能力都得到了培养和提升。,阅读能够丰富人的精神世界,提高人的修养和品位。 我们要在有限的语文课堂上尽可能引导学生“多读书、读好书、好读书”,最大限度地激发学生的阅读兴趣和热情,培养学生良好的阅读习惯 ,就能扎实有效地提高语文阅读教学的效果,提升学生的阅读能力。,1.树立歌唱自信心 自信心对人具有重要性，一个人如果没有好的自信心，那么他无论做什么事情都会一事无成。而自信心对歌唱者来说尤为重要，那要怎样才能树立学生的自信心呢？这是需要师生双方共同合作才能达到的。如我们在上课的时候都会找出学生的毛病进行纠正，这是每个音乐教师的职责，但是切忌挖苦嘲讽，这会严重打击学生的自信心，应该多给学生一些表扬和肯定，及时留意每个学生的心理变化，保持和培养学生的自信心。,2.课堂音乐教学重点教什么,音乐课不单纯是唱歌课，但仅唱会歌曲的多，如何唱好歌曲的少。他们在课堂的相当一部分时间里专学唱歌，长久以来，学生就会感受到音乐课里的歌不好听、不够味，那么当然会将注意力集中到朗朗上口的流行歌曲中。,器乐课不是单纯的技能课，枯燥乏味、机械训练的多，兴趣激发、情感抒发的少。这样做可能在表面上或许在一段时间里，一部分学生会有一些效果，但有可能因此削弱绝大部分学生对音乐的兴趣和爱好，甚至磨灭。,欣赏课并非文学课。有些老师的欣赏课，语言文字解说多，要学生用心聆听的少；把自己对音乐的理解全部讲出，非讲个清清楚楚不可的多，留给学生去思考、去领悟，用音乐激发想象的少；用语言表达的多，用情感体验的少。因这样的结果只会是学生的音乐作品积累少，对音乐的感悟浅薄，最终是对音乐课没了热情。,3.音乐教师要备好课,“台上一分钟，台下十年功”，备好课是上好课的前提。要使课堂高效，教师必须做好充分备课。,首先备课标，因为课标是备课的依据，应该改变只看教材不看课标的不良习惯，应该把课标熟记于心；其次备教材，教材是师生共同学习的平台，老师要整合各种资源，并对教材的分析和教学重难点了解得历历在目，力求做到“用”教材，而不是“教”教材；再次备学生，就是要了解学生的认知规律和生活经验。因为教学总是在学生原有经验的基础上循序渐进的。在课间应多与学生平等亲切地交流，这样可以比较全面地了解学生。只有充分又精心地备课，上起课来才能从容不迫、游刃有余。由此可见，设计高效课堂，备好课至关重要。,4.营造创造性教学的空间，开发学生的音乐潜能,音乐艺术的创作、表演、欣赏等各个环节均体现了鲜明的创造意识并伴随独特的创造行为。音乐艺术的这一特质使音乐教育在发展孩子们创造能力方面表现出极大优势，这无疑为学生发散性思维和创新能力培养提供了良好的心理基础。,音乐欣赏课是培养孩子们发散性思维和创新能力的最主要阵地，我们在关注对学生创造力培养的同时，更要关注音乐教学方式的创新，营造出开发学生音乐潜能的创造性教学空间。,5.创设情境，激趣导入,上课伊始的组织教学非常重要，师生相互问候既是情感的交流更是集中学生注意力的方法，良好的开端是成功的一半，音乐课的新课导入虽然不是教学的中心环节，却是通向赏析新作品的桥梁，起到承上启下的作用，是科学诱导积极启发学生主动学习新课必不可少的环节之一。,此阶段采取的主要教学方法有：故事导入法、情境图片视频导入法、启发谈话法、音乐导入法、预留悬念式导入法、开门见山式导入法、设问式导入法、复习导入法等。,6.戏曲教学学唱与表演相结合,戏曲中拖腔的演唱是最大的一个难题，一字多音，半天唱不完一句，如果仍旧运用传统听唱或视唱方法教唱，则肯定行不通，学生会更觉枯燥，为解决这一难点，我们注重学生学法的指导，把学唱与动作表演相结合，取得很好的效果。如在教唱黄梅戏对花时，第一句“一对对到田埂下”看似简单的一句唱，却有两个拖腔，我们指导学生演唱时加上画圈圈动作，左一个圈圈配一个拖腔，右一个圈圈配另一个拖腔，最后双手用手指点一下，这样，学生很快掌握这种方法，并能完整地唱好它。,7.合唱教学要有良好的发声技巧,良好的声音是合唱的基础，学生开始演唱时总爱大声喊唱，特别是练习多声部合唱歌曲时，他们总认为哪个声部声音大，哪个声部就占优势，就不容易跑调，有时个别学生还将自己的耳朵捂起来等，但他们不知道在合唱里，只讲“我们”而不能讲“我”，要唱好合唱，声部之间的配合是最为重要的，只有懂得如何配合，才能准确表达歌曲的内容，为了克服学生的喊唱，我常常让学生进行轻唱练习，要求学生演唱时不但能唱准自己的声部，还要能听到其他声部的演唱，一开始，学生很难掌握，老师这时千万不着急，只要学生能轻声演唱，就为唱好合唱奠定了较好基础，但是，学生的轻声演唱会带来一种虚声，没有声音的亮点，这是个过程，老师在启发学生演唱时，一定要注意演唱时的状态，因为，状态决定声音，我常对学生进行脸部状态训练，我进行示范，请学生观察，我的脸部有什么变化？同学们说：老师笑得真好看。还有的说：老师的牙齿露出来了。还有同学说：老师的眉毛是往上扬的。这时我及时肯定同学们说得对，然后让同学们学着教师的样子试一试，最后告诉同学们这是演唱状态。通过训练，同学们一张张微笑而漂亮的脸蛋出现在我眼前，为声音的明确奠定了基础。有了好的演唱状态，如何建立有支点的声音呢？我常请同学们模仿自然界中比较熟悉的动物叫声，如鸡叫、狗叫、猫叫声，请同学们模仿大山中的回声等，这样学习就很有趣，也比较形象。,8.在节奏练习教学中运用微课,借助微课，练习歌曲中的难点节奏。在音乐教学中，节奏是组成音乐的第一要素。好像音乐的骨骼，没有节奏，旋律就不存在了，节奏更是学好唱歌的重要前提。因此，节奏训练比较枯燥，学生一般不感兴趣。如果此时不注意用教学方法吸引学生去听、去练，则效果肯定不佳。许多学生在歌曲学唱时节奏把握不准，需要单独摘出其中节奏单独练习，经过节奏练习大部分学生能够掌握节奏，但是还有个别学生没有唱准节奏，经常感觉费了很长时间效果还是不理想的状态，这些难点节奏的教学，就可以运用微课，将歌曲中难点与微课相结合，利用微课中生动的音像、图文颜色的变化，直观真实地呈现于学生面前，既可以轻松地引导学生掌握难点节奏，又可以调动每一个学生参与的积极性，培养学生的演唱自信心，使他们在节奏练习时享受美的愉悦，受到美的熏陶。,1砖过程控制,发時幕菌及其防,心1发酵工业的无首处理,什么是染菌?,发酵过程中除了生产菌以外,还有其它菌生长繁殖,灭菌,消毒,除菌,防腐,发幕菌况其防治,令2发酵工业污兽的防治策暗,、染菌的影响,发酵过程污染杂菌,会严重的影响生产,是发酵工业,的致命伤。,造成大量原材料的浪费,在经济上造成巨大损失,扰乱生产秩序,破坏生产计划,遇到连续染菌,特别在找不到染菌原因往往会影响,人们的情绪和生产积极性。,影响产品外观及内在质量,发幕菌况其防治,(一)染菌对发酵的影响,生产不同的品种,可污染不同种类和性质的微生物。,不同污染时间,不同污染途径,污染不同菌量,不同,培养基和培养条件又可产生不同后果,发幕菌况其防治,1、发酵染菌对不同品种的影响,不,同放线菌由于生长的最适pH为7左右,因此染细菌为多,菌而霉菌生长H为5左右,因此染酵母菌为多,青霉素发酵染菌,绝大多数杂菌都能直接产生青霉素酶,不而另一些杂菌则可被青霉素诱导而产生青霉素酶。不论,同在发酵前期、中期或后期,染有能产生青霉素酶的杂菌,产都能使青霉素迅速破坏。,链霉素、四环素、红霉素、卡那霉素等虽不象青霉素发,酵染菌那样一无所得,但也会造成不同程度的危害。如,杂菌大量消耗营养干扰生产菌的正常代谢;改变pH,降低产量。,灰黄霉素、制霉菌素、克念菌素等抗生素抑制霉菌,对,细菌几乎没有抑制和杀灭作用。,发幕菌况其防治,疫苗生产危害很大。现在疫苗多采用深层培养,不是一类不加提纯而直接使用的产品,在其深层培养,同过程中,一旦污染杂菌,不论死菌、活菌或内外毒,产素,都应全部废弃:因此,发酵罐容积越大,污染,只杂菌后的损失也越大,发幕菌况其防治,2、污染不同种类和性质的微生物的影响,(1)污染噬菌体,噬菌体的感染力很强,传播蔓延迅速,也较防,治,故危害极大。污染噬菌体后,可使发酵产,量大幅度下降,严重的造成断种,被迫停产,发幕菌况其防治,(2)污染其它杂菌,有些杂菌会使生产菌自溶产生大量泡沫,即使添,加消泡剂也无法控制逃液,影响发酵过程的通气搅,拌,有的杂菌会使发酵液发臭、发酸,致使pH下降,使,不耐酸的产品破坏。特别是染芽孢杆菌,由于芽孢,耐热,不易杀死,往往一次染菌后会反复染菌。,发幕菌况其防治,3、不同时间染菌对发酵的影响,污染时间是指用无菌检测方法确准的污染时间,不是杂菌窜入培养液的时间。,杂菌进入培养液后,需有足够的生长、繁殖的时,间才能显现出来,显现的时间又与污染菌量有关。,污染的菌量多,显现染菌所需的时间就短,污染,菌量少,显现染菌的时间就长,发幕菌况其防治,(1)种子培养期染菌,由于接种量较小,生产菌生长一开始不占优势,而且培养液营养丰富,培养液中几乎没有抗生,素(产物)或只有很少抗生素(产物)。因而,它防御杂菌能力低,容易污染杂菌。如在此阶,段染菌,应将培养液全部废弃,谢谢你的阅读,知识就是财富,丰富你的人生,71,、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。,康德,72,、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。,西塞罗,73,、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。,伏尔泰,74,、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。,屈原,75,、内外相应，言行相称。,韩非,