人体体格测量的评价--课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,PPT课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,PPT课件,*,体格测量的评价,1.,成人体格测量内容：,身高、体重、腰围、臀围、,胸围、,血压,、皮褶厚度,2.,体格测量的意义：,评价机体膳食营养状况,1,PPT课件,体格测量的评价1.成人体格测量内容：1PPT课件,1,标准体重,计算公式：,Broca,改良公式：,标准体重,（,kg,）,=,身高（,cm,）,-105,平田公式：,标准体重,（,kg,）,=,身高（,cm,）,-100,0.9,成人的体格测量评价,体重与标准体重比，可对肥胖程度进行粗略估计。,男性采用,Broca,改良公式。,女性用,Broca,改良公式,2.5,或采用平田公式。,2,PPT课件,1标准体重成人的体格测量评价体重与标准体重比，可对肥胖程度,标准体重百分比（,%,）（实际体重标准体重）,标准体重,100%,。,3,PPT课件,标准体重百分比（%）（实际体重标准体重）3PPT课件,标准体重评价法的评价标准,4,PPT课件,标准体重评价法的评价标准 4PPT课件,评价标准：,85%95%,表示轻度热能营养不良；,75%85%,表示中度热能营养不良；,75%,以下表示重度热能营养不良。,2,平时体重百分率的计算及评价,体重的变化能有效的反映机体能量代谢状况。,平时体重百分率计算公式为：,平时体重百分率（,%,）调查时的实际体重（）,平时体重（）,100,5,PPT课件,评价标准：85%95% 表示轻度热能营养不良；2平时体重,评价标准：体重损失率一周内超过,2%,、,1,个月内超过,5%,、,2,个月内超过,7.5%,、,6,个月内超过,10%,均说明个体存在蛋白质热能营养不良。,3,体重损失率的计算及评价,根据不同时期的实际体重进行计算和评价。,其计算公式为：,体重损失率（,%,）上次体重（）这次体重（）,上次体重（）,100,6,PPT课件,评价标准：体重损失率一周内超过2%、3体重损失率的计算及评,4.,体质指数（,BMI,）,（最常用）,要求掌握,BMI,的计算及意义,体质指数,=,体重,(kg),/,身高,(m),2,较敏感地反映体型的胖瘦程度。,与皮褶厚度等营养状况指标有较高的相关性。,与上臂围等营养状况指标有较高的相关性。,7,PPT课件,4.体质指数（BMI）（最常用）要求掌握BMI的计算及意义,8,PPT课件,8PPT课件,体质指数不适用于五种类人群,年纪小于18岁者,；,竞赛运动员,；,孕妇或哺乳妇女,；,体弱或需久坐老人,；,肌肉发达的健美先生与小姐,。,9,PPT课件,体质指数不适用于五种类人群年纪小于18岁者；9PPT课,5.,腰臀比（,WHR,）,反映腹部脂肪，表明存在脂肪堆积和（或）分布异常情况,计算： 腰围,/,臀围,判断标准： 男性 ,0.9,、女性,0.8,，为中心型肥胖（又称腹型肥胖、内脏型肥胖）。,中国人虽然高,BMI,者数量不多，但在,BMI,不高的人群中已存在,WHR,过高的人。,10,PPT课件,5. 腰臀比（WHR）反映腹部脂肪，表明存在脂肪堆积和（或,是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标。,人体脂肪大约有,2/3,贮存在皮下组织，通过测,量皮下脂肪的厚度，不仅可以了解皮下脂肪,的厚度，判断人的肥瘦情况，而且可以用所,测得的皮下脂肪厚度推测全身的脂肪数量，,来评价人体组成的比例，间接反映能量的变化。,6.,皮褶厚度,11,PPT课件,是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标。6. 皮褶厚度11,测定部位有上臂,肱三头肌部、肩胛下角部、,腹部,等，可分别代表个体肢体、躯干、腰,腹等部位的皮下脂肪堆积情况，对判断肥,胖和营养,不良有重,要价值。,12,PPT课件,测定部位有上臂肱三头肌部、肩胛下角部、12PPT课件,成人正常参考值：,男：,8.3 mm,女：,15.3 mm,评价：,实测值与参考值比较,90%,不存在能量营养缺乏,80%,90%,轻度能量营养不良,60%,80%,中度能量营养不良,60%,重度能量营养不良,肱三头肌皮褶厚度（,TSF,）,13,PPT课件,成人正常参考值：肱三头肌皮褶厚度（TSF）13PPT课件,正常参考值：,男：,10 mm,40 mm,女：,20 mm,50 mm,评价：,实测值,男：,40 mm,女：,50 mm,为肥胖,男：,10 mm,女：,20 mm,为消瘦,肩胛下角皮褶厚度,14,PPT课件,正常参考值：肩胛下角皮褶厚度14PPT课件,正常腹部男性的皮褶厚度为,5,15 mm,，,大于,15 mm,为肥胖；,小于,5 mm,为消瘦。,正常成年女性的腹部皮褶厚度为,12,20 mm,，,大于,20 mm,为肥胖；,小于,12 mm,为消瘦；,尤其对,40,岁以上妇女测量此部位更有意义。,腹部（脐旁）皮褶厚度。,15,PPT课件,正常腹部男性的皮褶厚度为515 mm，腹部（脐旁）皮褶厚度,根据皮下脂肪厚度推算身体密度。,男子。,15,18,岁身体密度,1.0977-0.00146,X,19,岁以上的身体密度,1.0913-0.00116,X,女子。,15,18,岁身体密度,1.0931-0.00160,X,19,岁以上身体密度,1.0897-0.00133,X,其中，,X,肩胛下皮褶厚度,+,上臂皮褶厚度（,mm,）,16,PPT课件,根据皮下脂肪厚度推算身体密度。16PPT课件,身体脂肪百分比（）的计算。,Brozek,改良公式,身体脂肪百分比（）（,4.570,身体密度,4.142,）,100,身体脂肪重量体重（,kg,）,身体脂肪,净体重（去脂体重）体重（,kg,）,-,身体脂肪重量（,kg,）,17,PPT课件,身体脂肪百分比（）的计算。17PPT课件,职业鉴定要求,18,PPT课件,职业鉴定要求18PPT课件,王女士，今年,58,岁，身高,160 cm,，体重,73 kg,，腰围,90 cm,。,1,）根据体质指数（,BMI,）和腰围判断唐女士的营养状况。,例：,19,PPT课件,王女士，今年58岁，身高160 cm，体重73 kg，腰围9,参考答案,1,）用,BMI,评价营养状况。,公式：,BMI=,体重,(kg),/,身高,(m),2,计算：,BMI=731.6,=28.5,中国成人标准：,BMI,：,28,，故判定为肥胖。,23,PPT课件,参考答案 1、根据其BMI评价其营养状况。23PPT课件,2,、根据,WHR,情况评价其营养状况。,（,1,）公式：,WHR,腰围,/,臀围,（,2,）计算：张师傅的,WHR,132/120,1.1,（,3,）标准：男性,WHR,0.9,，女性,WHR,0.8,，为腹型肥胖。,（,4,）评价：张师傅的,WHR,0.9,，故判定为腹型肥胖。,24,PPT课件,2、根据WHR情况评价其营养状况。24PPT课件,3,、体重测量的意义,（,1,） 在生长发育阶段，体重是反映蛋白质和能量营养状况的重要指标。,（,2,）成人体重的变化主要反映了能量的营养状况。,（,3,）能量过剩体重增加 。,（,4,）能量长期不足则体重降低。,25,PPT课件,3、体重测量的意义25PPT课件,张某，身高,1.68 m,，体重,77 kg,。,请回答：,1,请用标准体重评价张某的营养状况。,例：,26,PPT课件,张某，身高1.68 m，体重77 kg。例：26PPT课件,答案要点：,1,请用标准体重评价张某的营养状况。,1,）根据,Broca,改良公式：,标准体重（,kg,）,=,身高（,cm,）,105,2,）张某的标准体重,168,105,63 kg,3,）标准体重百分比（,%,）（实际体重标准体重）,标准体重,100%,。,（,77,63,）,63 100%,22%,4,）判定：说明实际体重超过了标准体重的,22%,，因此,应判定为轻度肥胖。,27,PPT课件,答案要点：27PPT课件,thanks！,28,PPT课件,thanks！28PPT课件,