糖尿病的营养治疗新 ppt课件

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Introduction,*,|,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Jan.23,2002,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,*,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,|,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,|,|,Titelmasterformat durch Klicken bearbeiten,Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Ypsomed AG | Gansulin Pen Market Introduction,*,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,1,糖尿病,惠康营养职业培训学校教研处编制1糖尿病,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,2,糖尿病,课程内容,1.,概念,2.,临床症状,3.,有关基本知识,4.,糖尿病的临床分型,5.,糖尿病的饮食原则,6.,糖尿病人的膳食计划及配餐方法,惠康营养职业培训学校教研处编制2糖尿病课程内容,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,3,概 念,糖尿病又称消渴症，,它是一组由遗传和环境因素相互作用,而引起的临床综合症。其发病率、死亡率居世界疾病第三位，,仅次于冠心病和癌症。这与生活水平提高、体力活动减少、营,养相对过剩、人口老化等有关。在我国,40,岁以上，肥胖者易患,此病并与遗传有关。,定义：,糖尿病是指机体胰岛素分泌绝对或相对不足,以及,细胞受体对胰岛素敏感性降低,引起糖、蛋白、脂肪、电解质,等一系列代谢紊乱。临床上以血液中血糖含量升高为共同标,志。久病可引起多系统脏器损害，危及生命。,惠康营养职业培训学校教研处编制3概 念 糖尿病又,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,4,临床症状和有关的基本知识,典型症状为：吃的多、喝的多、尿的多、体重下降，俗,称三多一少症。,糖尿病有关基本知识：,1.,人的血糖是怎样调节的？,我们知道，食物中的碳水化合物经消化后变成葡萄糖、,果糖、半乳糖被小肠吸收入血后，此时血糖升高。,惠康营养职业培训学校教研处编制4临床症状和有关的基本知识,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,5,糖尿病的基本知识,2.,血糖的三个去向：,（,1,）,.,摄入的碳水化合物引起血糖浓度升高，高血糖刺激胰岛,B,细胞分泌胰岛素，胰岛素经血循环到全身，与细胞膜上的胰,岛素受体结合,血中葡萄糖被细胞转运到细胞内以糖元形式储,存起来，这些细胞主要是肝细胞和肌细胞。,（,2,）,.,一部分血糖被全身的组织利用，放出热能供人体需要。,（,3,）,.,如还有多余的血糖，就会转变成脂肪储存起来。,惠康营养职业培训学校教研处编制5糖尿病的基本知识 2.,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,6,糖尿病的基本知识,通过以上三个途径，高血糖就会降下来。当血糖低时就会,刺激升血糖激素分泌，并与相应受体结合，细胞就会将储存的,糖元分解成葡萄糖释放到血液中使血糖升高。,当细胞内糖元变成葡萄糖释放耗竭后,人体又会将脂肪和,蛋白质转变成葡萄糖释放到血液中去，这个过程叫,“,糖异生,”,。,糖异生过程可产生,“,酮体,”,酸性代谢产物，过多可造成酸中毒。,以上所述，人体对血糖的调节是自动的反馈式调节,保持,血糖维持在一定的水平。,惠康营养职业培训学校教研处编制6糖尿病的基本知识,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,7,糖尿病的基本知识,3.,一天中血糖的变化,凌晨,45,点钟后，血糖开始升高，餐后,30,分,1,小时最高，,餐后,2,小时可恢复到空腹水平。,惠康营养职业培训学校教研处编制7糖尿病的基本知识 3,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,8,糖尿病的临床分型,根据病因糖尿病可分为：,I,型,B,细胞毁坏,胰岛素分泌绝对不足,又称胰岛素依型,;,型,B,细胞减少，胰岛素分泌不足，临床最常见。,常见原因,（）,.,遗传：家族史，,饮食遗传；,（）,.,饮食改变（糖尿病历史）：建国初期：老干部供应细粮； 八十年代：老百姓餐桌上的变化。,色氨酸（,B6,）烟酸,黄尿酸,（）运动；（）精神因素：心火食火。,惠康营养职业培训学校教研处编制8糖尿病的临床分型,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,9,糖尿病的饮食原则,糖尿病的营养干预分三代：,第一代，单纯限制食物；,第二代，使用人工胰岛素；,第三代，进行营养调整。,饮食调整目的,：纠正碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊,乱,。,糖尿病饮食原则的核心是能量平衡,因此糖尿病的饮食治,疗有三条基本原则,:,总的能量平衡，营养素平衡、食物选择,。,惠康营养职业培训学校教研处编制9糖尿病的饮食原则 糖,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,10,糖尿病的饮食原则,1.,维持理想体重和能量选择,（,1,）,.,标准体重,=,身高（）,-105,（,2,）,.,体质指数（,BMI,）,=,体重（）,/,身高（,m ,）。,BMI,在,18.524,之间为正常，小于,18.5,为消瘦，大于等于,24,为,超重，在此值,10%,内为正常范围，低于此值,20%,为消瘦，,超过,20%,为肥胖。,惠康营养职业培训学校教研处编制10糖尿病的饮食原则 1.,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,11,糖尿病的饮食原则,糖尿病人每日能量供给量（,kcal/kg,d,标准体重）,体型,体力活动量,极轻体力,轻体力,中体力,重体力,消瘦,30,35,40,45,正常,25,30,35,40,肥胖,20,25,30,35,注：年龄超过,50,岁，每增加,10,岁减少,10%,惠康营养职业培训学校教研处编制11糖尿病的饮食原则 糖尿病,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,12,糖尿病的饮食原则,2.,蛋白质：,应占总能量的,1520%,也可按理想体重给予,1g/kg,计算，过度消瘦可按,1.21.5g/,其中动物蛋白质占,1/3,，其它,除谷类外，可选用黄豆及制品，提倡荤素搭配，多种植物性食,物混用，提高蛋白质的互补作用。,3.,脂类,:,应小于总能量的,30%,。,（,1,）,.s,饱和脂肪酸应小于总能量的,10%,，,过多可致动脉硬化，,升高胆固醇和低密度脂蛋白。,这类食品主要有,:,肥肉，猪，牛，羊脂，禽类的皮下脂肪,，黄油，奶油，可可油，椰子油，棕榈油等。,惠康营养职业培训学校教研处编制12糖尿病的饮食原则 2.,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,13,糖尿病的饮食原则,（,2,）,.,多不饱和脂肪酸（,P,）应占总能量的,10%,，有降低胆固,醇与低密度脂蛋白的作用，但大量食用易产生自由基。,这类食物主要有,:,n6,系列：植物油,玉米油，芝麻油，豆油，花生油，,葵花子油。,n3,系列：的有,豆油，菜子油，亚麻子油，深海鱼油。,（,3,）,.s:m:p=1:1:1,，有降低胆固醇，甘油三酯，低密度蛋,白的作用。这类食物主要有：橄榄油，花生油，茶油。,胆固醇膳食摄入量应小于,300mg/d,。,惠康营养职业培训学校教研处编制13糖尿病的饮食原则（2）.,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,14,糖尿病的饮食原则,4.,碳水化合物,（,1,）,.,碳水化合物应占总能量的,60%,；,（,2,）,.,总能量分配合理，三餐或五餐,；,（,3,）,.,尽量选择血糖生成指数低的食物，有利于调控血糖。,（,4,）,.,膳食纤维,推荐量为,30.2g/d,，主要有麸皮，粗粮，豆类,，魔芋，海带，木耳，绿叶蔬菜等。,惠康营养职业培训学校教研处编制14糖尿病的饮食原则 4.,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,15,糖尿病的饮食原则,5.,矿物质及维生素,要求达到中国居民膳食营养素参考摄入量的标准。特别是,与糖尿病有关的。,如：钙及,B,族,可预防继发性骨质疏松，缺钙可使糖尿,病病情加重，,VC,可减少并发症。,锌,可提高胰岛素活性（每一个胰岛素分子含有,2,个锌,原子）,三价铬,改善糖耐量，降低血糖，血脂，改善组织对胰,岛素的敏感性。,惠康营养职业培训学校教研处编制15糖尿病的饮食原则 5.,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,16,糖尿病的饮食原则,6.,膳食纤维：,推荐量为,30,克,/,天，,可改善糖尿病人细胞的糖,代谢,有降低空腹血糖和餐后血糖的作用以及改善葡萄糖耐量,的作用,与血糖生成指数较高的食物搭配可以降低食物的血糖,生成指数。,这类食品主要有：麸皮、粗粮、豆类、魔芋、海带、木,耳、绿叶菜等。（海带拌葱头）,惠康营养职业培训学校教研处编制16糖尿病的饮食原则 6,4160815,惠康营养职业培训学校教研处编制,17,糖尿病人的膳食计划及配餐方法,糖尿病人的膳食计划的制定也要考虑三个基本问题：,1.,总热能需要量。,2.,三大营养素所占比例。,3.,一天中食物的分配方式。,饮食基本原则：,1.,按正常人能量供应；,2.,选择血糖生成指数低的食物；,3.,多餐制；,4.,保持运动（每天上下午各,1,小时）。,惠康营养职业培训学校教研处编制17糖尿病人的膳食计划及配餐,后面内容直接删除就行,资料可以编辑修改使用,资料可以编辑修改使用,资料仅供参考，实际情况实际分析,后面内容直接删除就行,主要经营：,课件设计，文档制作，,网络软件设计、图文设计制作、发布广告等,秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！,致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、,PPT,设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,感谢您的观看和下载The user can demonstr,