糖尿病ppt课件精简版

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,.,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2019/4/24 Wednesday,#,糖尿病的营养防治,讲师：李黛淋,糖尿病的营养防治讲师：李黛淋,血糖知识,血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。,正常人血糖的参考值是：空腹血糖：,3.89-6.11,mmoL/L,血糖知识 血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄,合成糖元,氧化分解,转变成脂肪、某些氨基酸,消化、吸收,肝糖元分解,非糖物质转变为葡萄糖,血糖含量,降低,血糖含量,升高,来源,去路,主要,合成糖元氧化分解转变成脂肪、某些氨基酸消化、吸收肝糖元分解非,激素调节,激素调节,胰高血糖素,:,由胰岛,细胞分泌，在调节血糖浓度中对抗胰岛素。胰升糖素的主要作用是迅速使肝脏中的糖元分解，促进肝脏葡萄糖的产生与输出， 进入血液循环，以提高血糖水平。,胰岛素：,是机体内唯一降低血糖的激素，也是唯一同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成的激素。,胰高血糖素:由胰岛细胞分泌，在调节血糖浓度中对抗胰,6,胰岛素的发现,Banting,and Best,6胰岛素的发现Banting and Best,正常人体内存在一套精密的糖调节机制，在进餐或是服用一定量的葡萄糖后，血糖浓度暂时性升高（一般不超过,8.9mmol/L,），但在,2,小时内血糖浓度又可恢复至正常空腹水平，换言之人体对摄入的葡萄糖有很大的耐受能力，我们称这一现象为,葡萄糖耐量,若因内分泌功能失调等因素引起糖代谢失常时，食入一定量的葡萄糖后，血糖浓度可急剧升高，而且短时间内不能恢复到原来的浓度水平，称为,糖耐量失常,。,正常人体内存在一套精密的糖调节机制，在进餐或是服用,高血糖,：是指空腹血糖高于正常上限,7.3,mmol/L(130mg/dl),肾糖阈,：尿中开始出现葡萄糖时最低血糖浓度。,糖尿,：当血糖,9.0mmol/L,（,160mg/dL,）时，超过肾小管的重吸收能力，便会出现糖尿,低血糖,：是指血糖水平低过,4.0mmol/l,的现象。,糖尿病ppt课件精简版,持续性的高血糖和尿糖：多见于糖尿病,血糖水平正常而出现尿糖：慢性肾炎、肾病综合症出现重吸收障碍,生理性高血糖和糖尿可由于情绪激动引起。,持续性的高血糖和尿糖：多见于糖尿病,低血糖原因：,胰岛素、磺脲类口服降糖药等剂量过大。,忘记或推迟吃饭。,进食量不足。,过量饮酒，尤其空腹饮酒等,临床表现：,饥饿无力,心悸,出冷汗,意识模糊等,低血糖原因：,概念,糖尿病,：,是一种常见的,内分泌疾病,，是人体内胰岛素的,绝对,缺乏或是,相对,缺乏引起的血糖浓度升高，进而糖大量从尿中排出，并出现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。进一步发展则引起全身各种严重的急、慢性并发症，威胁身体健康。,概念 糖尿病：是一种常见的内分泌疾病，是人体内胰岛素的,特点,常见病,终身疾病,可控制的疾病,自我管理的疾病,不断变化的疾病,特点常见病,典型,症状,(1),多食：,易产生饥饿感，食欲亢进，主、副食比正常人明显增多,(2),多饮：,饮水量和饮水次数都增多，以此补充水分。排尿越多，饮水也越多，形成正比关系。,(3),多尿：,尿量增多，每昼夜尿量达,3000,5000,毫升，最高可达,10000,毫升以上。排尿次数也增多，一二个小时就可能小便,1,次。,(4),消瘦：,由于胰岛素不足，机体不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白质分解加速来补充能量和热量。病程时间越长，血糖越高,;,病情越重，消瘦也就越明显。,典型症状(1)多食：易产生饥饿感，食欲亢进，主、副食比正常人,诊断,标准,有糖尿病症状,任意一次血糖浓度200,mg/dl(11.1mmol/l)。,空腹至少8,h,后血糖浓度126,mg/dl（7.0mmol/l),或者,口服葡萄糖耐量试验（,OGTT,）,2,小时的血 糖浓度200,mg/dl(11.1mmol/l),诊断标准,分,型,1,、型糖尿病（胰岛素依赖型糖尿病）,2、型糖尿病（非胰岛素依赖型糖尿病）,3,、妊娠期糖尿病（,GDM）,4,、其他型糖尿病：,细胞功能缺陷等,分型1、型糖尿病（胰岛素依赖型糖尿病）,型,：,胰岛素依赖型糖尿病，胰腺不能分泌足够的胰岛素，需借助外源性胰岛素调节血糖代谢，多发于儿童和青少年，有,5%,的糖尿病为此,型,型：,非胰岛素依赖型糖尿病，体内胰岛素不能完全发挥作用，血糖也不能转变为能量。主要发生于老年人。与饮食、肥胖、缺乏运动以及遗传等多种因素相关。90-95%,型：胰岛素依赖型糖尿病，胰腺不能分泌足够的胰岛素，,糖尿病ppt课件精简版,妊娠糖尿病,是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，其发生率约百分之一到三。,妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖,并发症,急性并发症,糖尿病酮症酸中毒多见,其次,为糖尿病高渗性昏迷,低血糖,感染等,慢性,并发症,糖尿病大血管病变,心血管病,脑血管病变,周围大血管病变,糖尿病微血管病变,糖尿病肾病,糖尿病眼部病变,糖尿病神经病变,糖尿病的危害,急性并发症感染等慢性并发症 糖尿病的危害,糖尿病ppt课件精简版,营养与糖尿病,1、能量,热能的摄入量过多易导致肥胖，肥大的脂肪细胞对胰岛素的反应缺乏敏感性，因而使葡萄糖的吸收和利用受到限制（胰岛素抵抗）；而为了维持葡萄糖在体内的稳态，胰脏必须分泌更多的胰岛素，造成了高胰岛素血症。,肥胖是糖尿病诱发的主要原因之一,营养与糖尿病1、能量,2、碳水化合物,食物中的碳水化合物种类与数量对血糖的高低及上升的速度都有明显的影响。,2、碳水化合物 食物中的碳水化合物种类与数量对血糖的高,食物,血糖生成指数,，简称血糖指数，指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖（葡萄糖）耐量面积之比。,某食物在食后,2h,血糖曲线下面积,相当含量葡萄糖在食后,2h,血糖曲线下面积,100,GI,=,食物血糖生成指数，简称血糖指数，指餐后不同食物血糖耐量,GI,是一个相对的数值,低,GI,食物：引起血糖变化小，使血糖缓慢但有规律地升高。,高,GI,食物：引起血糖急剧地大幅度升高。这种能量供应,维持较短的时间，身体很快又会感到饥饿乏力。,加工越精细、加工温度越高的食物,GI,越高,GI是一个相对的数值,GI,值,70,为高,GI,食物,GI,值,55-70,为中,GI,食物,GI,值,55,为低,GI,食物,糖尿病ppt课件精简版,血糖生成,负荷,GL：,这个食物的GI乘以摄入食物的实际碳水化合 物的量。,GL值20 为高,GL,食物,GL值11-19 为中,GL,食物,GL值7.0,非空腹,4.4,8.0,11,11,GHbA,1,c (%),7.5,血压,(mmHg) 130/80- 140/90,BMI (Kg/m,2,),男,25 27 27,女,24 26 26,总胆固醇,(mmol/L), 1.1 1.1-0.9 0.9,甘油三酯,(mmol/L), 1.5 2.2 2.2,32糖尿病控制目标,33,一、糖尿病教育,了解,DM,是终生疾患，治疗必须持之以恒；,掌握糖尿病的基础知识和治疗控制的要求，会测尿糖；,有,条件进行自我,监测,血糖，,优点是方便，安全；,掌握降糖药注意事项，学会胰岛素注射技术,;,掌握饮食和运动治疗的具体措施。,33一、糖尿病教育,二、,饮食治疗,一般原则:,1.,合理控制热量，争取达到标准体重。,2.,平衡膳食，保证营养需要,。,3,.避免,高,GI,食物,4.避免油腻食物，如：肥肉、油炸食品。,5.多吃富含食物纤维的食品，,如：疏菜.粗粮。,6.烹调以清淡为主。,饮食方案的设计步骤：,理想,体重（,kg,）：,BH(cm),105,总,热量,总热量分配,：蛋白,1020%,，糖,5560%,，其余为脂肪,食物的落实,：谷物、蔬菜、水果、瘦肉、油、豆乳六大类食物各有一等热卡的交换单位（食物交换份），可以进行各种等份（热卡）交换。,饮食方案的设计步骤：,低,GI,食物,谷类,极少加工的粗粮,，如住过的整粒小麦、通心粉、黑米、荞麦、玉米面粥、玉米面糁等,薯类,特别是生的薯类或经过冷处理的薯类制品，如马铃薯粉条、藕粉、苕粉、魔芋和芋头等,干豆类及制品,基本上,豆类,的,GI,都较低,乳类及制品,几乎所有,乳类,都是低,GI,产品,水果类,特别是含果酸较多的水果，如苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨。制品如苹果汁、菠萝汁、柚子汁等,即食食品,全麦型或者高纤维产品,、黑麦粒面包、混合谷物面包、达能阳光饼干、闲趣饼干等,混合膳食,混合膳食依赖食物的,种类和比例,，如馒头加芹菜炒鸡蛋，烙饼加鸡蛋炒木耳，饺子，包子，馄饨，米饭加鱼，猪肉炖粉条等,其他,果糖、乳糖。花生主要是因为蛋白质和脂肪含量多,低GI食物谷类极少加工的粗粮，如住过的整粒小麦、通心粉、黑米,中,GI,食物,谷类,粗麦粉、大麦粉、甜玉米、玉米面粗粉、小米粥、荞麦面条、荞麦面馒头、二面窝头,薯类,水分少的薯类，如,微烤,马铃薯、甘薯、山药等,蔬菜类,根、果类蔬菜，如甜菜、麝香瓜等,水果类,热带水果、水果制品,，如菠萝、芒果、香蕉、橘子汁、葡萄干,即食食品,全麦粉面包、高纤维面包、油酥脆饼干、汉堡包、比萨、炸马铃薯片，酥皮糕点、冰激凌等,混合膳食,蔬菜少的膳食,，如馒头加少量黄油、米饭加蒜苗炒蛋、米饭加猪肉等,中GI食物谷类粗麦粉、大麦粉、甜玉米、玉米面粗粉、小米粥、荞,高,GI,食物,谷类,精制食物,：如小麦面条、富强粉馒头、烙饼、油条、含直链淀粉低的粘米饭、糙米饭、糯米饭等,薯类,水分多，糊化好的薯类,，如马铃薯泥、煮红薯等,蔬菜类,根、果蔬菜类，如,南瓜、胡萝卜,水果类,西瓜,等,即食食品,精制,面包、小麦饼干、苏打饼干、膨化薄脆饼干，蜂蜜、麦芽糖等。,高GI食物谷类精制食物：如小麦面条、富强粉馒头、烙饼、油条、,注意：没有坚果及肉类的,GI,！,注意：没有坚果及肉类的GI！,常见疑问,1.,糖尿病人能摄入碳水化合物（主食）吗？,常见疑问1.糖尿病人能摄入碳水化合物（主食）吗？,糖尿病ppt课件精简版,2,糖尿病人应该如何选择蔬菜水果？,2 糖尿病人应该如何选择蔬菜水果？,蔬菜水果中除极个别外几乎都是中低,GI,，大多数可以放心食用。,水果富含果糖，但它的吸收代谢不需要胰岛素参与,蔬菜要注意根、茎类如土豆、红薯等，因其富含淀粉，熟的、软的升血糖很快。,蔬菜水果中除极个别外几乎都是中低GI，大多数可以放心,糖尿病ppt课件精简版,3,糖尿病人可以吃糖吗？,3 糖尿病人可以吃糖吗？,可以吃，但不能随意吃。,可以吃，但不能随意吃。,4,、,不同的食物，是不是碳水化合物含量高的食物，血糖生成指数就高呢？,是什么因素决定含相同量的碳水化合物的食物对血糖的影响不同？,消化率和消化速率,4、不同的食物，是不是碳水化合物含量高的食物，血糖生成指数就,一样的食物，不一样的血糖应答,（,1,）烹调加工,颗粒越小，面粉越细，越容易被水吸收，被酶降解。,所以，精制面粉制作的谷类食品都有高的,GI,大麦（整粒，煮）,25.0,大麦粉,66.0,一样的食物，不一样的血糖应答,（,2,）食物成分,A,、膳食纤维,可作为物理屏障限制消化酶的介入，降低消化率，从而降低,GI,。,B,、脂肪和蛋白质,脂肪和蛋白质的增多可降低胃排空率及小肠中食物的消化率，所以高脂肪食物比等量低脂肪食物具有相对低的,GI,。,甜曲奇饼干,5565,白面包,87,烧烤马铃薯,82,油炸马铃薯,60,（2）食物成分,C,、酸度,酸延缓食物的胃排空率，延长进入小肠的时间，从而显著降低血糖应答水平。,如：红曲醋、柠檬汁、果酸、乳酸等。,C、酸度,利用,GI选择,食物的基本原则,注意食物类别和精度,选择含膳食纤维高的食物,选择不容易糊化的谷类制品,利用GI选择食物的基本原则,如何制备,低GI食品,粗粮不细做,简单就好,多吃膳食纤维,增加主食中的蛋白质含量,急火煮，少加水,吃点醋,如何制备低GI食品粗粮不细做,食谱示例,食谱示例,三、 运动治疗,原则：,不宜参加比赛和剧烈的运动，应循序惭进。,选择自已爱好的、合适运动，如,打网球、羽毛球,、篮球、游泳、慢跑等、散步等。,运动时间的安排，每天3060分钟。,运动强度以中等有氧运动为宜。,三、 运动,运动后心率达到合理目标,心率（次,/,分）,=170,（次,/,分）,-,年龄数,运动后心率达到合理目标心率（次/分）=170 （次/分）-年,四、,药物,治疗,口服降糖药主要有5类：,磺脲类、双胍类、,a,葡萄糖苷酶抑制剂、,噻唑烷二酮类和餐时血糖调节剂。,五、血糖监测,重要性：,1,.直接了解机体实际血糖情况,2.发现低血糖,3.提供信息, 使病人参与治疗和管理,4.监测胰岛素强化治疗的病人,5.控制生病期间的病情,五、血糖监测重要性：,糖尿病的三级预防,一级预防,生活方式干预,，相对中等程度地纠正生活方式就会产生效益,主食减少,2-3,两,/,日,运动增加,150,分钟,/,周,体重减少,5%,7%,目标,使,BMI,达到或接近,24,，或至少减少,5-7%,至少减少每日总热量,400,500,卡,饱和脂肪酸摄入占总脂肪酸摄入的,30%,以下,体力活动增加到,250,300,分钟,/,周,糖尿病的三级预防一级预防,二级预防,代谢控制和治疗的目标,1,、对所有糖尿病患者，加强糖尿病并发症教育，如并发症的种类、危害性、严重性及其危险因素等和预防措施等。,2,、,在糖尿病治疗方面，强调：非药物治疗的重要性，饮食治疗是基础治疗。,对于每例糖尿病患者，都应确立血糖控制目标；,1,型糖尿病患者应该尽早地开始行胰岛素治疗，在加强血糖监测的基础上，控制好全天的血糖。同时，注意保护残存的胰岛,细胞功能,3,、必须强调糖尿病治疗要全面达标，即除了血糖控制满意外，还要求血脂、血压正常或接近正常，体重保持在正常范围，并有良好的精神状态,二级预防代谢控制和治疗的目标1、对所有糖尿病患者，加,三级预防,1.,严格地控制好血糖和血压可以降低糖尿病患者的死亡率和残废率,2.,通过有效的治疗，慢性并发症的发展在早期是可能终止或逆转的,3.,预防失明、肾功能衰竭、严重的周围神经病变、截肢等,三级预防1.严格地控制好血糖和血压可以降低糖尿病患者的死亡率,