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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,Biochemistry,生物化学,第一章 绪论,一、生物化学的概念,二、生物化学开展简史,三、生物化学与其它学科的关系,四、近代生物化学的开展,生物化学定义：,用化学的理论和方法研究生物体组成、结构、功能和生命过程中物质及能量变化规律的学科。,组成：,1.蛋白质 核酸 多糖 脂类四大根本组成,2.维生素 激素 有机酸次生物质,3.水和无机盐,原子,分子,根本生物分子,生物大分子,超分子复合物,细胞器,细胞,组织,器官,生物,生物个体,生物体的形成过程,动物细胞,粗糙性内质网,植物细胞,核糖体,原生质膜,细胞壁,原核细胞,二、开展简史,1.中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐,2.世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了一,定开展才出现的,3.生化开展史：,1静态生化：18世纪下半叶开始，主要工作：,组成、结构、生理功能,2动态生化：1930年后研究代谢过程,350年代后：分子 生物学、蛋白质、核酸、,DNA双螺旋模型分子遗传学,生化在几十年中飞速开展，在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识自然界的里程碑，有划时代的意义。有相当数量的科学家因此获得,诺贝尔奖,化学,有机化学,物理化学,无机化学,分析化学,高分子化学,三、生物化学与其它学科的关系,生物学,动物学,植物学,微生物学,化学,生物学,生物化学,生理学,遗传学,栽培、育种,生态,四、近代生物化学的开展,植物生化 动物生化 微生物生化 病理生化,农业生化,生物化学分支,食品生化,无机生化 有机生化 生理生化 临床生化,细胞工程 基因工程 发酵工程 蛋白质工程 酶工程,
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