《探究酵母菌细胞呼吸的方式》说课ppt课件(全国实验说课大赛获奖案例)

探究酵母菌细胞呼吸的方式说课ppt课件(全国实验说课大赛获奖案例),目 录,CONTENTS,教材,分析,实验改进,教学过程,教学反思,目 录CONTENTS教材分析实验改进教学过程教学反思,探究,酵母菌细胞呼吸的方式(条件、产物),及,实验,原理,。,理性思维,、,实验设计,、,操作动手的能力,养成科学态度,、,建立科学价值观,、,参与,合作,和,分享成果,知识,目标,能力,目标,素质,目标,02,03,01,基于科学思维和科学探究的生物学科核心素养,教学目标,教学重点难点,实验分析,教学目标,人教版高中生物必修一,分子与细胞,第,5,章第,3,节标题为“,ATP,的主要来源,细胞呼吸”中“探究酵母菌细胞呼吸的方式”。,探究酵母菌细胞呼吸的方式(条件、产物)及实验原理。理性思维、,重点,难点,教学目标,教学重点、难点,实验分析,探究酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物,设计实施实验方案,实验的,设计，,实施,和,规范,操作,重点难点教学目标教学重点、难点实验分析探究酵母菌在有氧和无氧, 500mL 锥形瓶,240mL 酵母菌培养液, 橡皮球鼓气50分钟, 25到35,培养8到10小时,教学目标,教学重点、难点,实验分析,有氧组,无氧组,培养8到10小时, 500mL 锥形瓶 教学目标教学重点、难点实验分析有氧,有氧和无氧条件难以严格把握,药品用量较多,酒精不能随时检测,不能定量比较二氧化碳产生的多少,教学目标,教学重点、难点,实验分析,教材中的有氧装置,教材中的无氧装置,局限性：,有氧和无氧条件难以严格把握教学目标教学重点、难点实验分析教,02,04,03,01,亲自体验,一节课内学生亲自动手完成,创新,教材微改进,整体改进,高科技的应用,探究再继续,葡萄糖的变化？,测呼吸速率？,产物检测,酒精检测,CO定性检测,CO定量检测,高效课堂,02040301亲自体验一节课内学生亲自动手完成创新教材微改,02,1,03,改进一 快速制氧的同时方便产物的检测,改进四 用血糖仪测定酵母菌细胞呼吸分,解葡萄糖的量,改进三 利用CO传感器定量比较酵母菌,有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO,04,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的,方式,改进一,改进二,改进三,改进四,学生查阅资料,02103改进一 快速制氧的同时方便产物的检测改进四 用,酵母菌培养液,HO FeCl,澄清石灰水,教材中的有氧呼吸装置,改进一,改进二,改进三,改进四,改进后的有氧呼吸装置,10min,后,改进一 快速制氧的同时方便产物的检测,橡皮球或气泵,间隙性通气,50min,酵母菌培养液HO FeCl 澄清石灰水 教,改进一,改进二,改进三,改进四,教材中的无氧呼吸装置,改进后的无氧呼吸装置,酵母菌培养液 澄清石灰水,15min,后,改进一改进二改进三改进四 教材中的无氧呼吸装置改进后的无氧,改进一 快速制氧的同时方便产物的检测,培养液较少,制氧快，,缩短时间,方便产物检测,比较两种条件下产生二氧化碳的多少有难度,在反应完成后酒精的检测才更准确,改进一,改进二,改进三,改进四,优点,缺点,有氧组,无氧组,有氧组,无氧组,改进一 快速制氧的同时方便产物的检测 改,酵母菌液：葡萄糖溶液=1:,1,将高活性干酵母与3,5,左右的,温水以质量比1:10混合,改进一,改进二,改进三,改进四,改进后的无氧呼吸装置,教材中的无氧呼吸装置,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,封口放置,一段时间,酵母菌液：葡萄糖溶液=1:1将高活性干酵母与35左右的,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,改进一,改进二,改进三,改进四,O,2,:,2ml5%,的,H,2,O,2,1ml FeCl,3,教材中的有氧呼吸装置,改进后的有氧呼吸装置,橡皮球或气泵,间隙性通气,50min,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式改进一改进二改进三,10,分钟,开始,20,分钟,1ml,酵母菌培养液,无 氧 组,2ml,酵母菌培养液,开始,20,分钟,10,分钟,改进一,改进二,改进三,改进四,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,10分钟开始20分钟1ml酵母菌培养液 无 氧,1ml,酵母菌培养液,2ml,酵母菌培养液,10,分钟,开始,20,分钟,改进一,改进二,改进三,改进四,开始,20,分钟,10,分钟,有 氧 组,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,1ml酵母菌培养液2ml酵母菌培养液10分钟开始20分钟改进,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,改进一,改进二,改进三,改进四,酵母菌培养液的量,有氧组,（,10,分钟后）,无氧组,（,10,分钟后）,有氧组,（,20,分钟后）,无氧组,（,20,分钟后）,1ml,不变,+ 1ml,不变,+2ml,2ml,+1ml,+3ml,+4ml,+5ml,3ml,+3.5ml,+4ml,+8ml,+7ml,4ml,+6ml,+6ml,活塞喷出,+9.5ml,5ml,+8ml,+8ml,活塞喷出,+13ml,（,20ml,注射器，无氧组密闭，有氧组通入,15ml,的氧气，,35,下培养，,10,分钟与,20,分钟后注射器内示数变化）,1ml,酵母菌培养液,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式改进一改进二改进三,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,改进一,改进二,改进三,改进四,有氧组,无氧组,无氧组,有氧组,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式改进一改进二改进三,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,培养液减少，,10,到,15min,内完成，大大缩短反应时间,严格控制有氧和无氧条件,现象明显，产物易检测,适合少量酵母菌呼吸作用的观察,有氧装置容易出现无氧呼吸,难以定量比较两种条件下产生的,CO,2,优点,缺点,改进一,改进二,改进三,改进四,改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式 培,有氧组,改进三 利用CO传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO,改进一,改进二,改进三,改进四,无氧组,石蜡油,有氧组改进三 利用CO传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和,改进三 利用CO传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO,改进一,改进二,改进三,改进四,有氧呼吸,无氧呼吸,酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO变化曲线图,改进三 利用CO传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼,改进三 利用CO传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO,实时定量检测CO的变化量,采集数据精准、实验曲线直观,时间短，,5min,内完成实验,长时间（若10分钟后）有氧装置中,的氧气会不足,优点,缺点,改进一,改进二,改进三,改进四,改进三 利用CO传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼,改进四,用血糖仪测定酵母菌在有氧和无氧条件下分解葡萄糖的量,改进一,改进二,改进三,改进四,序号,时间（,min ),稀释,10,倍葡萄糖摩尔浓度,(mmol/L),1,0,初始,32.1,2,10,有氧组,1,28.6,无氧组,1,30.1,3,20,有氧组,2,22.3,无氧组,2,25.6,材料：,100ml10%,葡萄糖溶液，干酵母,步骤：,100ml10%,葡萄糖预热,5,分钟,加入,10,克干酵母活化,7,分钟,测定初始葡萄糖浓度（稀释,10,倍）：,32.1,mmol/L,用注射器吸取,1ml,酵母菌培养液，有氧组通氧气，,无氧组密闭，,35,下培养,时间,（,min ),呼吸方式,葡萄糖消耗速率,(mmol/Lmin),010,有氧,呼吸,1,3.5,无氧呼吸,1,2.0,1120,有氧呼吸,2,6.3,无氧呼吸,2,4.5,呼吸速率,Vt=,（,c,1,c,2,)/t,改进四 用血糖仪测定酵母菌在有氧和无氧条件下分解葡萄糖的,改进四,用血糖仪测定酵母菌在有氧和无氧条件下分解葡萄糖的量,改进一,改进二,改进三,改进四,优点,缺点,检测快速高效,操作简单,不适合长时间（,20,分钟以上）酵母菌细胞呼吸作用的检测,改进四 用血糖仪测定酵母菌在有氧和无氧条件下分解葡萄糖的,改进一,改进二,改进三,改进四,改进一改进二改进三改进四,目 录,CONTENTS,教学分析,教学设计,教学过程,教学反思,目 录CONTENTS教学分析教学设计教学过程教学反思,课前准备,课堂实施,课后提升,（,1,）准备好材料用具。,（,2,）提前布置学案，预习思考，让学生了解实验基本原理，思考探究活动的实验设计。,（,3,）分好组，培训小组组长，让其了解实验基本过程及注意事项,课前准备课堂实施课后提升 （1）准备好材料用具。,课前准备,课堂实施,课后提升,（一）新课引入,（二）开展探究活动,（三）总结、反馈练习,课前准备课堂实施课后提升（一）新课引入,课前准备,课堂实施,课后提升,（一）新课引入,酵母菌可以做馒头，酿酒。,课前准备课堂实施课后提升（一）新课引入,课前准备,课堂实施,课后提升,老师在家做的小实验,开始,1个小时后,2个小时后,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,1.,提出问题,：酵母菌产生气体是在有氧条件还是无氧条件下产生的？还有其他产物吗？,（二）开展探究活动,课前准备课堂实施课后提升老师在家做的小实验开始1个小时后2个,课前准备,课堂实施,课后提升,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,2.,作出假设：,酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生,二氧化碳,，酵母菌在无氧条件下还会产生,酒精,。,课前准备课堂实施课后提升设计实验表达交流作出假设提出问题结果,课前准备,课堂实施,课后提升,分析教材中的实验设计,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,3.,进行实验设计,由学生介绍课本装置以及产物检测方法,课前准备课堂实施课后提升分析教材中的实验设计设计实验表达交流,课前准备,课堂实施,课后提升,3.,进行实验设计,小组活动一：快速制氧的同时方便产物酒精的检测,材料用具：上嘴抽滤瓶，集气瓶，分液漏斗，导管，20ml注射器，橡胶管，具支试管，HO ，FeCl,澄清石灰水，酸性重铬酸钾溶液。,小组活动二：用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式,材料用具：20ml注射器，输液管，PE管（塑料管）水浴锅，HO ，FeCl,酵母菌培养液（酵母菌液：葡萄糖溶液=1:1），溴麝香草酚蓝水溶液，酸性重铬酸钾溶液,小组活动三：利用CO 传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释,放的CO,材料用具：锥形瓶，水浴锅，CO 传感器，数据采集器，酵母菌培养液（酵母菌液：葡萄糖溶液=1:1），植物油,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,课前准备课堂实施课后提升3.进行实验设计小组活动一：快速制氧,3.,进行实验设计,分组讨论3分钟后，由小组组长阐述实验方案,活动一,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,课前准备,课堂实施,课后提升,活动二,活动三,3. 进行实验设计分组讨论3分钟后，由小组组长阐述实验方案活,4.,进行实验（5分钟）,学生进行实验5分钟，老师指导，通过热点拍照传至多媒体，做完实验由3位小组组长向大家阐述实验情况,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,课前准备,课堂实施,课后提升,4.进行实验（5分钟）设计实验表达交流作出假设提出问题结果结,4.,进行实验（5分钟）,学生进行实验5分钟，老师指导，通过热点拍照传至多媒体，做完实验由3位小组组长向大家阐述实验情况,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,课前准备,课堂实施,课后提升,4.进行实验（5分钟）设计实验表达交流作出假设提出问题结果结,5.,结果结论,酒精检测CO定性检测 CO定量检测,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,课前准备,课堂实施,课后提升,5.结果结论 设计实验表达交流作出假设提出问题结果结论,5,.,结果结论,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,课前准备,课堂实施,课后提升,5.结果结论设计实验表达交流作出假设提出问题结果结论进行实验,6,.,表达交流,设计实验,表达交流,作出假设,提出问题,结果结论,进行实验,课前准备,课堂实施,课后提升,填写实验报告，小组间表达交流,6.表达交流设计实验表达交流作出假设提出问题结果结论进行实验,课前准备,课堂实施,课后提升,（三）总结、反馈练习,课前准备课堂实施课后提升（三）总结、反馈练习,课前准备,课堂实施,课后提升,如何检测酵母菌在有氧和无氧条件下葡萄糖消耗的多少？如何计算呼吸速率？,呼吸速率,Vt=,（,c,1,c,2,)/t,序号,时间（,min ),稀释,10,倍葡萄糖摩尔浓度,(mmol/L),1,0,初始,2,10,有氧组,1,无氧组,1,3,20,有氧组,2,无氧组,2,时间,（,min ),呼吸方式,葡萄糖消耗速率,(mmol/Lmin),010,有氧,呼吸,1,无氧呼吸,1,1120,有氧呼吸,2,无氧呼吸,2,课前准备课堂实施课后提升如何检测酵母菌在有氧和无氧条件下葡萄,目 录,CONTENTS,教学分析,教学设计,教学过程,教学反思,目 录CONTENTS教学分析教学设计教学过程教学反思,探究酵母菌细胞呼吸的方式说课ppt课件(全国实验说课大赛获奖案例),1,2,3,学生亲自动手体验,实现实验随堂化,学生为主体,教师为主导,定性检测与定量探究协调统一，常规实验与现代化技术相结合,科学需要创新，创新可以让不可能变为可能!,科学需要坚持，要不断克服困难，要相信办法总比困难多!,不畏惧，不放弃，总会找到更好的解决办法，得到更好的结果!,123学生亲自动手体验学生为主体定性检测与定量探究协调统一，,倾,听,谢,谢,倾听谢谢,