餐饮消防安全培训专业知识讲座课件

上传人:沈*** 文档编号:242022537 上传时间:2024-08-10 格式:PPT 页数:21 大小:1.11MB
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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,消防安全知识,一、基本概念,1,、什么是消防?,防火和灭火的综合,是消防火灾的简称。,2,、消防工作方针,预防为主,防消结合。,3,、灭火的基本方法,隔离法、冷却法、抑制法、窒息,法,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,4,、四懂四会,?,懂得生产操作中的不安全因素与火险隐患,?,懂得火灾的预防措施,?,懂得初起火灾的扑救方法,?,懂得火灾时逃生的方法,?,会报警,?,会使用各种灭火器材,?,会扑救初起火灾,?,会组织人员疏散,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,二、发生火灾的原因,1,、人为的原因:,60%,以上,如客人吸烟,;,违反操作;,易燃物品;,火情未发现等,2,、设备故障或事故的原因:,20%,左右,如,电器设备;,3,、自然的原因:包括雷电、地震等。,4,、其它原因(如附近发生火灾波及饭店等),本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,三、发生火灾怎么办,1,、报警,发生火灾后,要及时打电话向总机“,88,”或消控中心报警,“,2895,”(外报火警电话“,119,”),报警时要沉着冷静,讲清,着火单位,(,部门)、着火地点、起火部位、燃烧情况、燃烧物质,与火势蔓延趋势,如有化学危险物品要讲明,同时讲清报警人,姓名、单位(部门)、电话号码。若外报“,119,”后,还应派人,到路口等候,待公安消防车到达后,引领到火场进行灭火。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,2,、,灭火,?,火灾事故发生后,饭店专职消防员和设备部有,关人员应迅速赶到现场,了解起火部位、存放,的物资性质及电器、线路、管道阀门的走向和,开关情况。,?,在扑救过程中,饭店义务消防队员和员工应自,觉服从现场最高负责人的指挥,积极沉着、冷,静地使用灭火器材进行扑救,做到“先控制、,后灭火”。,?,对一些难以搬运的物资、设备及易燃易爆物品,要用水冷却,防止受热爆炸。,?,在扑救过程中,应戴上防毒面具或口罩或用湿,毛巾捂鼻,防止中毒。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,3,、,疏散,1,、发生火灾,先将孕妇、老,弱病残的宾客疏散到安全,地带。,2,、如果走廊充满烟雾,要注,意寻找出口指示灯,朝指,示灯所指的方向疏散,并,用湿毛巾捂住口鼻。疏散,时,应弯腰或伏地前进,,因底部会保留一部分新鲜,空气。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,3,、疏散时,切勿使用电梯,上下楼层均要疏散。,4,、疏散时,要分散人流,避免大量人员涌向一个出口,,造成伤亡事故。,5,、对受伤人员和被浓烟熏昏迷人员要及时进行紧急处理,,迅速抢救到安全区域。,6,、重要财产遭到火势威胁,设法保护,要进行紧急疏散。,7,、在火场中,疏散要分清主次、缓急,方法要适当,一,般情况应先疏散危险、贵重的、处于下风方向的物品。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,4,、逃生,?,保持冷静决定逃生方向及安全门位置。,?,出房门前先以手触摸门板及把手,感觉热烫时切勿开门。,?,在浓烟弥漫中应采用最低之姿势沿墙角前进。,?,沿充满浓烟的楼梯下楼时应退着下楼,头部尽量靠近阶梯,以,吸取新鲜空气。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,五、常见消防设备设施及使用方法,1,、烟感报警系统:,该系统由一个设在消控中心,内型号为,JB,1501A,的火灾报警主,机和分布在各区域的烟感探测器、,手动报警装置组成,当某一区域烟,雾达到一定的浓度,安装在这一区,域的烟感探测器就会向火灾报警主,机传递火警信息,这时报警主机就,会响起警笛,值班人员就可以从主,机显示屏上读到火警信息,快速作,出反应。当手动报警装置被人为按,下外窗玻璃,主机也同时收到信息,,显示报警区域位置。宾馆现在烟感,探测器为,1100,个。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,烟感报警系统(续):,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,2,、,自动喷淋系统:,该系统由安装在泵房的两,台型号为,XBD7/25,的喷淋泵,(一用一备)和两台型号为,8BA,的喷淋稳压泵(一用一备),及安装在各区域的喷淋头组,成。当某一区域的温度达到,68,时,这一区域的喷淋头,就会自动爆裂,然后水从裂,口处喷出,起到灭火降温作,用。宾馆现有喷淋头,1000,个。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,3,、,消火栓系统,:,该系统由安装在泵房的,两台型号为,JBN4,4,的消防,泵(一用一备),两台型号,为,XBD59/10,的消防泵(一用,一备)、两台型号为,Y1502,4,型的稳压泵(一用一备)以,及分布在各区域的室内消火,栓组成,宾馆现在室内消火,栓,89,只,水源为地下室,540,立,方的消防水池。另有室外消,火栓,6,只,水源为市政水。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,消火栓系统(续):,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,4,、,疏散照明系统,该系统由疏散指示,灯、安全出口指示灯、事,故应急照明灯组成,当发,生火警事故总电源被切断,后,其仍能维持不少于二,十分钟的供电照明。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,疏散照明系统(续):,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,5,、,消防警铃:,宾馆现有消防警铃,32,只,,当某一区域的手动报警装,置被触动,这一区域的消,防警铃即可扬声报警,警,铃也可通过消控中心的报,警主机进行联动操作。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,6,、,消防广播,主机型号为,PC2501C,,设在消控中,心,各个扬声器分布在,每一个区域。平时消防,广播用来播放背景音乐,,当发生火警情况时,消,控中心值班人员可通过,扩音麦克风进行报警、,诱导疏散。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,7,、,消防电梯,:,宾馆现有消防电梯(平时作为员工电梯在使用),2,台,分布在,怡宾楼和贵宾楼西侧,产品为上海三菱,运行速度为,1.75,米,/,秒。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,8,、,各类灭火器:,主要有干粉灭火器、酸碱,灭火器、泡沫灭火器和,1211,灭火器,其中宾馆常用的,是干粉灭火器。“干粉”,灭火器可扑救各种油类、,可燃气体、电气设备、精,密仪器和珍贵文物等初起,火灾。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,“干粉”灭火器使用方法,?,“干粉”灭火器:可扑救各种油类、可燃气体、电,气设备、精密仪器和珍贵文物等初起火灾。,2,公斤装,可扑救,12,14,秒,喷射距离,4,5,米。灭火时,首先拆,下铅封,拔出保险销,握住提把,对准火源压下提,把即可灭火。当松开提把时,便停止喷射。使用时,,应垂直操作,不可放平和颠倒使用。喷嘴要对准火,源根部,并向火源边缘左右扫射,快速向前推进,要防,止回火复燃,如遇零星小火可点射灭火。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不,当之处,请联系本人或网站删除。,谢,谢,大,家,本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。,
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