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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,食管癌术后的饮食宣教,*,*,饮食四步曲,第一阶段,第二阶段,第三阶段,第四阶段,禁食、管饲,流质,半流质,普食,1,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,饮食四步曲第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段禁食、管饲流质半流,1,第一阶段（禁食）,经口腔禁食（术后7-10天）,禁食期间注意事项:,不要咽下口水,保持口腔清洁，每日刷牙、漱口,注意保持胃肠减压管通畅,陪护不要在旁聚餐,2,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,第一阶段（禁食）经口腔禁食（术后7-10天）不要咽下口水保持,2,第一阶段（管饲）,管饲期间注意观察事项：,泻,胀,结,吐,痛,3,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,第一阶段（管饲）管饲期间注意观察事项：泻胀结吐痛3食管癌术后,3,第二阶段（全流质）,胃肠减压管拔除后无呼吸困难、胸内剧痛、高热等症状可经口进食流质饮食，流质饮食维持3-5天。,流质:为液体状食物或在口腔内可融化为液体的食物。,4,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,第二阶段（全流质）胃肠减压管拔除后无呼吸困难、胸内剧痛、高热,4,全流质饮食期间注意事项:,第二阶段（全流质）,少量多餐，每日6-7餐。,避免过甜、过咸，甜咸间隔。,注意温度，避免过烫、过冷。,5,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,全流质饮食期间注意事项:第二阶段（全流质）少量多餐，每日6-,5,第三阶段（半流质）,全流质饮食3-5天后可过渡到半流质饮食。,半流质：是一种比较稀软，呈半流体状态，易于咀嚼吞咽和消化的膳食。,每日5-6餐。,6,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,第三阶段（半流质）全流质饮食3-5天后可过渡到半流质饮食。6,6,第三阶段（半流质）,豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等；,蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应不食用；刺激性调味品不宜食用。,选择瘦嫩肉类；蛋类可做成蛋羹、炒蛋、松花蛋；乳类及乳制品；豆类制成,豆浆、豆腐脑、豆腐等；水果及蔬菜可制成鲜果汁、果泥、菜泥等,大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、蛋糕等,主食选择,副食选择,禁用食物,7,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,第三阶段（半流质）豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸,7,第四阶段（普食）,手术后4周后可开始进食普食。,普食：与健康人饮食相似，包括各种粮谷类和薯类，各种蔬菜、鱼、虾、肉禽类，奶类、豆类及制品。,8,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,第四阶段（普食）手术后4周后可开始进食普食。8食管癌术后的饮,8,烹调方法选择,拌、蒸、炖、滑溜、急火快炒,适用,煎、炸、熏、烤、生食、冷食、腌制,不适用,9,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,烹调方法选择拌、蒸、炖、滑溜、急火快炒适用煎、炸、熏、烤、生,9,饮食注意事项,禁食辛辣刺激、粗糙、过硬食物,禁食霉变、腐烂变质食物,禁烟酒,少量多餐、饭后半卧位休息30分钟,10,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,饮食注意事项禁食辛辣刺激、粗糙、过硬食物禁食霉变、腐烂变质食,10,出院后管饲,灌注前洗手，检查导管固定、位置。,灌注食物新鲜配制，4保存，配制后的食物在容器内悬挂不超过8小时，灌注时食物温度接近体温，新鲜食物不与已用食物混合。,灌注前后用温开水冲洗管道，每次灌注量不超过150ml，每次间隔2小时以上。,注意观察空肠造瘘口有无红肿、疼痛现象，一周两次更换造瘘口纱布。,按时返院复查、拔管。,11,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,出院后管饲灌注前洗手，检查导管固定、位置。灌注食物新鲜配制，,11,抗癌食物,水果,：草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等,蔬菜,：,1.熟红薯（98.7）2.生红薯（94.4）3.芦笋（93.7）4.花椰菜（92.8）5.卷心菜（91.4）6.菜花（90.8）7.西芹（83.7）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5）10.胡萝卜（46.5）11.金花菜（37.6）12.荠菜（35.4）13.苤蓝（34.7）14.芥菜（32.4）15.雪里红（29.8）16.番茄（29.8）17.大葱（16.3）18.大蒜（15.5）19.黄瓜（14.3）20.大白菜（7.4）,12,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,抗癌食物水果：草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、,12,咨询平台电话,87070510,竭诚为您服务！,13,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,咨询平台电话8707051013食管癌术后的饮食宣教8/5/,13,谢谢聆听！,14,食管癌术后的饮食宣教,8/10/2024,谢谢聆听！14食管癌术后的饮食宣教8/5/2023,14,
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