酵母菌专题复习-课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,酵母菌专题复习-课件,1,高三生物,酵母菌小专题复习,以酵母菌为素材的试题涉及：,细胞的结构、代谢、,生殖、变异、进化、,种群、生态、,基因工程,高三生物 以酵母菌为素材的试题涉及：细胞的结构、代谢、,2,本专题涉及到的相关知识的高考考纲要求,1酵母菌的结构和代谢特点（B）,2探究酵母菌的呼吸方式（C）,3.探究培养液中酵母种群数量的动态变化（C）,4酵母细胞的固定化技术（B）,5果酒和（果醋）的制作（B）,本专题涉及到的相关知识的高考考纲要求 1酵母菌的结构和代谢,3,一、酵母菌的结构,液泡,细胞壁,细胞核,细胞质基质,线粒体,细胞膜,内质网,核糖体,液泡,结论：典型的单细胞真核生物（真菌）,一、酵母菌的结构液泡细胞壁细胞核细胞质基质线粒体细胞膜内质网,4,植物细胞壁主要成分：纤维素,细菌细胞壁主要成分：肽聚糖,酵母菌细胞壁主要成分：葡聚糖,特别提醒：,酵母菌和细菌一样也具有质粒,植物细胞壁主要成分：纤维素特别提醒：酵母菌和细菌一样也具有,5,例1.（2010江苏.26）下图为酵母菌细胞结构示意图。,请回答下列问题：,（1）酵母菌细胞结构与,菠菜叶肉细胞相比，主,要的区别是酵母菌,_,；,与蓝藻细胞相比，最主,要的区别是酵母菌,_ _,。,（2）图中含有RNA的结,构有,_,（填序号）。,（3）图中不能直接分解葡萄糖但能释放CO,2,的结构是,_,（填序号）。,（4）为制备酵母菌原生质体，需用酵解法除去结构，,但应在,_,溶液中进行。,具有核膜包被的细胞核,没有叶绿体,等渗(或高渗),例1.（2010江苏.26）下图为酵母菌细胞结构示意图。（3,6,1.酵母菌主要分布在土壤中，在光学显微镜下可以观察到。（）,2.可以用纤维素酶处理酵母菌，获得原生质体。（）,3.青霉素可以抑制酵母菌的生长。（）,4.酵母菌与植物细胞的区别是植物细胞有液泡。（）,5.人的糖蛋白相关基因可以在酵母细胞中表达。（）,6.酵母菌的遗传物质都在染色体上。（）,7.酵母菌在生态系统中主要属于消费者。（）,判一判,1.酵母菌主要分布在土壤中，在光学显微镜下可以观察到。（,7,二、酵母菌的代谢,异养型，兼性厌氧型,代谢类型：,无氧呼吸C,6,H,12,O,6,2C,2,H,5,OH,2CO,2,能量,C,6,H,12,O,6,60,2,+6H,2,O,6CO,2,12H,2,O,能量,有氧呼吸,知识再回顾！阅读必修一P91-92页,1、500ml锥形瓶中为什么只注入240ml质量分数,为5%葡萄糖溶液？,2、如何控制有氧条件和无氧条件的？,3、如何检测CO2和酒精的？,4、各锥形瓶的连接要注意什么？,二、酵母菌的代谢异养型，兼性厌氧型代谢类型：无氧呼吸C6,8,A相同时间内甲乙装置中澄清石灰水混浊程度相同,B在装置乙,处取液体用溴麝香草酚蓝水溶液检测是否有酒精生成,C装置甲中NaOH的作用是吸收处的CO2,D应让装置乙中先放置一会再与连接,D,例2.下列叙述正确的是,A相同时间内甲乙装置中澄清石灰水混浊程度相同D例2.下列叙,9,为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验,现 象（红色液滴移动情况）,结 论,装置1中液滴,装置2中液滴,1,2,3,红色液滴,左移,不移动,左移,不移动,右移,右移,只进行有氧呼吸,只进行无氧呼吸,既进行有氧呼吸，,又进行无氧呼吸,为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，请根据所给的实验材料和用,10,例3.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO,2,的相对量如右图所示。据图分析，氧浓度为a时,A酵母菌只进行无氧呼吸,B被分解的葡萄糖中约33用于无氧呼吸,C被分解的葡萄糖中约67用于无氧呼吸,D酵母菌停止无氧呼吸,产生酒精：6mol,产生 CO,2,：15mol,15,无氧呼吸消耗葡萄糖：3mol,有氧呼吸消耗葡萄糖：1.5mol,C,例3.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气,11,（一）酵母菌无氧呼吸产生酒精，人们利用这一特性进行酿酒,知识再回顾！阅读选修一P2-5,1、影响酵母菌代谢的因素有哪些？,应如何控制？,2、果酒制作过程中的各注意要点有哪些？,酵母菌的代谢的生产应用,知识再回顾！阅读选修一P2-5,1、影响酵母菌代谢的因素有哪些？,应如何控制？,2、果酒制作过程中的各注意要点有哪些？,（一）酵母菌无氧呼吸产生酒精，人们利用这一特性进行酿酒知识再,12,例4.（多选题）下图为苹果酒的发酵装置,示意图,下列叙述错误的是,A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快,B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO,2,C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长,D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气,ABC,例4.（多选题）下图为苹果酒的发酵装置ABC,13,例5.（多选）利用如图装置进行果酒发酵实验，,下列说法正确的是,A整套装置需作灭菌处理，过滤膜应能阻止细胞通过，,方能防止杂菌污染,B通气一段时间后，b瓶中有气泡产生,C若继续进行果醋发酵，应接种醋酸菌，不断通气，,并适当降低温度,D向a瓶培养液中加入固定化酵母，发酵一段时间,凝胶珠可能上浮,ABD,例5.（多选）利用如图装置进行果酒发酵实验，ABD,14,例6.将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是,A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a,B.经管口3取样检测酒精和CO,2,的产生情况,C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查,D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通,B,例6.将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，,15,（二）酵母菌的固定化,细胞的固定化与酵母菌关系不大，,仅以酵母菌为例而已，这里就不多叙了,（二）酵母菌的固定化细胞的固定化与酵母菌关系不大，,16,三、酵母菌的生殖,无性,生殖为主，恶劣条件下可,有性,生殖。,生殖方式：,三、酵母菌的生殖无性生殖为主，恶劣条件下可有性生殖。生殖方式,17,探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化,知识再回顾！阅读必修三P68-69,判一判,1、将适量干酵母菌放入装有一定浓度灭菌冷却后的,葡萄糖溶液中，在适宜条件下培养 （）,2、静置一段时间，用吸管从锥形瓶中吸取培养液（）,3、在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片（）,4、显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，,应取,相邻两边及顶角计数。（）,探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化知识再回顾！阅读必修三P,18,5、用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液。（）,6、将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数,室底部，在显微镜下观察、计数。（）,7、若一个小方格内酵母菌数量过多，难以数清时，,则可将培养液稀释一定倍数后再计数。（）,8、血球计数板使用后，用试管刷进行洗刷。（）,判一判,5、用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液。（）判一,19,例7、在“探究培养液中酵母菌种,群数量变化”的实验中，将酵母菌,培养液稀释10,3,倍后，用血细胞计,数板（规格为1mm1mm0.1mm）,进行计数，观察到右图的视野。,有关叙述错误的是,A.计数时应先在计数室上方,加盖玻片，再滴加少量样液,B.计数同一样品时，可对同一计数板上的两个计数室计数，并取平均值,C.滴加培养液后应立即计数，以防止酵母菌沉降到计数室底部,D.若仅依据图示结果，可以估算培养液中酵母菌密度为3.510,9,个mL,-1,C,例7、在“探究培养液中酵母菌种C,20,例8、蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组,研究了不同pH对3种藻类的生长及光合作用的影响，,实验结果见图1、图2。请回答下列问题：,（3）在实验中需每天定时对藻细胞进行取样计数，请回,答以下问题：,取出的样液中需立即加入固定液，其目的是,_。,在计数前通常需要将样液稀释，这是因为,_。,将样液稀释100倍，采用血球计数板（规格为,1mm1mm0.1mm）计数，观察到的计数室细胞分布,见图3，则培养液中藻细胞的密度,是_个/mL。,维持藻细胞数量不变,藻细胞密度过大,例8、蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组维持藻细胞数,21,例8、蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组,研究了不同pH对3种藻类的生长及光合作用的影响，,实验结果见图1、图2。请回答下列问题：,（3）在实验中需每天定时对藻细胞进行取样计数，请回,答以下问题：,取出的样液中需立即加入固定液，其目的是,_。,在计数前通常需要将样液稀释，这是因为,_。,将样液稀释100倍，采用血球计数板（规格为,1mm1mm0.1mm）计数，观察到的计数室细胞分布,见图3，则培养液中藻细胞的密度,是_个/mL。,维持藻细胞数量不变,藻细胞密度过大,1X10,8,例8、蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组维持藻细胞数,22,