资源描述
,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,Click to edit Master title style,5-1,酶的作用,南昌二中 汪熙翔,高一生物,第五章 细胞的能量供应与利用,5-1 酶的作用南昌二中,1,斯帕兰札尼对鹰的消化研究,1773,年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：,将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。,斯帕兰札尼对鹰的消化研究1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设,2,1.,这个实验要解决什么问题？,2.,是什么物质使肉块消失了,？,3.,怎样才能证明你的推测？,提示：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化,提示：是胃内的化学物质将肉块分解了,提示：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解,。,讨论,1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？3.,3,CO,2,+H,2,O,有机物,+O,2,光能,叶绿体,:,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为,细胞代谢,。,氨基酸,多肽,(,蛋白质）,脱水缩合,核糖体：,线粒体,:,有机物,+O,2,CO,2,+H,2,O+,能量,酶,酶,酶,一、细胞代谢,CO2+H2O,4,www.jxdjg.gov,5,二、酶在细胞代谢中的作用,实验,:,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,1,、实验原理,:,2,H,2,O,2,2,H,2,O +O,2,1,、常温下反应,2,、加热,3,、,Fe,3+,做催化剂,4,、过氧化氢酶,猪肝研磨液,酒精灯水浴加热,滴加,FeCl,3,溶液,加入试管直接观察,二、酶在细胞代谢中的作用实验:比较过氧化氢在不同条件下的分,6,2,、目的要求,:,通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。,3,、材料用具,:,新鲜的质量分数为,20%,的肝脏研磨液。,量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。,新配制的体积分数为,3%,的过氧化氢溶液，质量分数为,3.5%,的,Fecl,3,溶液,2、目的要求:通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,7,步骤,试管编号,说明,1,2,3,4,一,H,2,O,2,浓度,剂量,二,剂量,结果,气泡产生,卫生香燃烧,结论,4,、方法步骤,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl,3,肝脏研磨液,2,滴清水,2,滴清水,2,滴,2,滴,反应条件,自变量,因变量,无关变量,对照组,实验组,对照实验,变量,试管编号说明1234 一 H2O2 浓度 剂,8,www.jxdjg.gov,9,步骤,试管编号,说明,1,2,3,4,一,H,2,O,2,浓度,剂量,二,剂量,结果,气泡产生,卫生香燃烧,结论,4,、方法步骤,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl,3,肝脏研磨液,2,滴清水,2,滴清水,2,滴,2,滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,自变量,因变量,无关变量,对照组,实验组,对照实验,变量,试管编号说明1234 一 H2O2 浓度 剂,10,常态：,在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水平较低，称为“常态”。,激发态：,当反应物分子获得能量参与反应时，其内部能量高于常态能量时所处的状态称为激发态。当分子获得能量的时候，便由常态转变为容易反应的活跃状态，即处于激发态。,活化能：,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能,常态：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水,11,反应物,产物,活化能,反应进程,能量,加热,加热在化学反应中的作用,反应物产物活化能反应进程能量 加热加热在化学反应,12,步骤,试管编号,说明,1,2,3,4,一,H,2,O,2,浓度,剂量,二,剂量,结果,气泡产生,卫生香燃烧,结论,4,、方法步骤,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl,3,肝脏研磨液,2,滴清水,2,滴清水,2,滴,2,滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,自变量,因变量,无关变量,对照组,实验组,对照实验,变量,试管编号说明1234 一 H2O2 浓度 剂,13,www.jxdjg.gov,14,反应物,产物,活化能,反应进程,能量,催化剂在化学反应中的作用,.,75,无催化剂催化,29,过氧化氢酶,54,用胶态铂催化,活化能,(kJ.mol,-1),条件,无机,催化剂,.,有机催化剂 酶,反应物产物活化能反应进程能量催化剂在化学反应中的,15,二、酶在细胞代谢中的作用,正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。,各条件使反应加快的本质：,加热：,Fe,3+,：,酶：,提高分子的能量,降低化学反应的活化能,更显著地降低化学反应的活化能,二、酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用，,16,课堂小结,细胞代谢,设计实验的原则：单一变量原则,设置对照实验原则,酶降低化学反应活化能，提高化学反应速率的作用,课堂小结 www.jxdjg,17,谢谢大家！,谢谢大家！,18,
展开阅读全文